Wie man Erbsensuppe kocht, damit die Erbsen gekocht werden?

Artikelinhalt

1 Kochen Sie ein Gericht mit geräuchertem Fleisch
2 Wie kocht man eine ungewöhnliche Suppe mit Erbsen?
3 Das richtigste Rezept
4 Video: wie man Erbsensuppe kocht, damit die Erbsen gekocht werden

Nicht jeder weiß, wie man Suppe auf Erbsenbasis so macht, dass sie die Konsistenz von Kartoffelpüree hat, ohne einen Mixer zu verwenden. Viele Menschen interessieren sich für die Frage, wie man Erbsen zu einem Haferbrei kochen kann, nur weil das oben erwähnte Küchengerät fehlt. In der Tat ist es absolut nicht notwendig, einen Mixer zu verwenden, um Suppe zu kochen, bevor Erbsen gekocht werden. Kaufen Sie einfach gehackte Erbsen, spülen Sie sie gründlich aus und kochen Sie die Suppe gemäß den beschriebenen Anweisungen.

Kochen Sie ein Gericht mit geräuchertem Fleisch

Heutzutage gibt es eine ziemlich große Anzahl von Erbsensuppenrezepten, unter denen es Standardoptionen gibt und nicht so. In dieser Veröffentlichung werden wir eine ungewöhnliche Variation betrachten.

Um das Gericht zuzubereiten, brauchen wir:

3-4 mittelgroße Kartoffeln;
etwa 150 Gramm Schinken;
etwa 150 Gramm Karotten;
etwa 100 Gramm Zwiebel;
eine Selleriewurzel;
2 Liter Fleischbrühe;
2 Lorbeerblätter;
1,5 Liter Wasser;
ein Zweig Thymian;
2 Knoblauchzehen;
3 Tassen gehackte Erbsen.

Der erste Schritt besteht darin, Gemüse zu braten. In diesem Fall können Sie Pflanzenöl verwenden, aber um die Suppe wirklich aromatisch zu machen, können Sie zum Braten zuvor geschmolzenes Fett verwenden. Auf einem tierischen Fett, das auf eine anständige Temperatur gebracht wurde, müssen Karotten und Zwiebeln gebraten werden, die zuvor in Würfel geschnitten wurden. Dann wird Knoblauch, der zu einem pastösen Zustand zerdrückt wurde, dem Gemüse hinzugefügt. Wenn das Gemüse bereits halb fertig ist, müssen Sie gehackten Sellerie sowie zuvor gewaschene Erbsen hinzufügen. Die resultierende Mischung wird in die Pfanne überführt und die Brühe sowie das zubereitete Wasser gegossen. Lorbeerblatt und Thymian werden ebenfalls in die Schüssel gegeben.

Nur wenige Menschen wissen, dass es möglich ist, Erbsensuppe zu kochen, ohne die Erbsen vorzuweichen. Es gibt ein kleines Geheimnis. Um die Suppe schneller cremig zu machen, fügen Sie eine Prise Soda hinzu. Die Zutat spielt keine Rolle bei der Geschmacksbildung, hilft jedoch dabei, schnell die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Die Suppe sollte gekocht werden, bis die Erbsen den erforderlichen Püreezustand erreicht haben. Danach können Sie gewürfelte Kartoffeln hinzufügen. Warten Sie als nächstes, bis die Kartoffeln weich sind. Ganz am Ende können Sie Schinken und anderes geräuchertes Fleisch hinzufügen, wenn Sie möchten.

ist es möglich, während des Stillens Erbsensuppe zu erbsen

Wie kocht man eine ungewöhnliche Suppe mit Erbsen?

Es ist allgemein anerkannt, dass Erbsensuppe ein Gericht ist, das ausschließlich in unserem Land beliebt ist. Tatsächlich essen es viele Menschen. Oft gekochte Erbsensuppe im Osten. Traditionelle orientalische Aromen eignen sich sehr gut für Bohnen, und daher kann eine ganz normale Erbsensuppe, die nach orientalischen Traditionen gekocht wird, zu einem interessanten und ungewöhnlichen Geschmack werden. Für die Zubereitung einer solchen Mahlzeit sind folgende Zutaten erforderlich:

3 Scheiben Ingwerwurzel;
Gemüsebrühe - ca. 2 Liter;
Selleriestangen - 2 Stück;
1,5 Tassen gehackte Erbsen;
etwa 120 Gramm Karotten;
etwa 120 Gramm Kartoffeln;
2 Lorbeerblätter;
3 Knoblauchzehen;
ein halber Teelöffel Currygewürz;
ein Teelöffel Paprika.

Der erste Schritt besteht darin, das Gemüse in vorgewärmtes Pflanzenöl zu geben - in Sellerie- und Karottenscheiben geschnitten. Wenn das Gemüse halb gekocht ist, müssen Sie gehackten Ingwer hinzufügen und dann die Mischung leicht abdunkeln, damit das Aroma von Ingwer in die Gemüsemasse eindringt. Dann können Sie der Pfanne Gewürze hinzufügen: Curry und Paprika sowie fein gehackten Knoblauch.Die resultierende Mischung muss noch eine Minute abgedunkelt werden und dann die gründlich gewaschenen Erbsen hineingießen.

Als nächstes wird der Inhalt der Pfanne in die Pfanne überführt und mit Brühe gegossen. Kartoffeln müssen in Würfel geschnitten und auch zu den restlichen Zutaten hinzugefügt werden. Danach muss die Suppe eineinhalb Stunden bei schwacher Hitze gekocht werden. Diese Zeit reicht aus, damit die Kartoffeln und Erbsen so weich wie Kartoffelpüree werden und die überschüssige Flüssigkeit sich in Dampf verwandelt. Auf diese Weise erhält die Suppe eine Konsistenz, die der von Kartoffelpüree nahe kommt.

Wenn Sie noch nie die Gelegenheit hatten, Suppen auf Erbsenbasis in einem Slow Cooker zu kochen, können Sie dieses Rezept ausprobieren. Diese Kochoption eignet sich am besten für langes Schmachten. Am besten wählen Sie den "Eintopf" -Modus und kochen die Suppe etwa zwei Stunden lang darauf.

ist es möglich für schwangere Erbsensuppe

Das richtigste Rezept

Für die korrekteste Zubereitung von Erbsensuppe benötigen Sie folgende Zutaten:

400 Gramm gehackte Erbsen;
Cracker - werden benötigt, um das Gericht zu servieren;
100 Gramm Karotten;
2 Liter Rinderbrühe;
500 Gramm Kartoffeln;
2 Lorbeerblätter;
150 Gramm Zwiebel;
ein Zweig Thymian;
3 Knoblauchzehen;
ein Teelöffel Paprika;
ein halber Teelöffel Ingwer;
50 Gramm Speck;
ein Esslöffel Majoran.

Das Prinzip der Herstellung einer solchen Erbsensuppe ist recht einfach und den zuvor beschriebenen Technologien ähnlich. Die Hauptsache ist, Schritt für Schritt alle Punkte zu befolgen, um das Gericht nicht zu „beschädigen“.

Zuallererst müssen Sie den Speck leicht braten. Dann in die Pfanne auch Karotten und Zwiebeln geben, die zuvor in ziemlich kleine Stücke geschnitten wurden. Wenn das Gemüse fast fertig ist, können Sie fein gehackten Knoblauch und Ingwer in die Pfanne geben. Als nächstes Paprika und Majoran in die Mischung gießen und Lorbeerblätter und Thymian hinzufügen. Dann wird der Inhalt der Pfanne in die Pfanne überführt, wo die Brühe gegossen wird. Die Pfanne muss in Brand gesetzt werden, dann die gewaschenen Erbsen hinzufügen. In dieser Form muss die Suppe eine Stunde lang gekocht werden, danach die gewürfelten Kartoffeln hinzufügen und etwa eine halbe Stunde lang kochen. Wenn der gesamte Inhalt der Pfanne fertig und weich ist, können Sie den Behälter vom Herd nehmen. Die Suppe mit Croutons servieren.

wie man Erbsensuppe mit geräuchertem Fleisch kocht