Wie man gekeimten Weizen konsumiert

Die Mode für die richtige Ernährung und die Aufrechterhaltung eines gesunden Lebensstils wird immer beliebter. Die Menschen streben danach, schön, schlank und fit zu sein. Und im Winter, wenn ein Mangel an Vitaminen die Gesundheit und den Zustand von Haut und Haaren beeinträchtigt, stellen sich immer mehr Fragen, wie dieser Mangel ausgeglichen werden kann. Woher bekommen Sie nahrhafte Lebensmittel, die Gemüse und Obst ersetzen können? Die einzige Antwort ist gekeimter Weizen. Es enthält eine große Menge an Mineralien und Vitaminen, die den Körper bei Vitaminmangel unterstützen können. Darüber hinaus hat der gekeimte Weizen einen delikaten Geschmack, der Gerichten mit dieser Zutat besondere Pikantheit verleiht. Gekeimter Weizen wird zu Salaten hinzugefügt, warme Gerichte und sogar Desserts werden daraus zubereitet. Was sind die Vorteile von Weizenkeimen für den Körper? Wie keimt man Getreide und wie konsumiert man sie? Versuchen wir, alles in der richtigen Reihenfolge herauszufinden.

Wie gekeimter Weizen den menschlichen Körper beeinflusst

Gekeimter Weizen enthält viel Kalzium, Phosphor, Eisen, Jod und Magnesium. Weizen besteht aus einer großen Menge an Ballaststoffen und Kohlenhydraten. In seiner Zusammensetzung finden Sie die Vitamine B, C, D, PP. Bemerkenswert ist, dass die Körner selbst nicht so reich an Vitaminen sind. Alle nützlichen Substanzen beginnen genau dann aktiv zu werden, wenn junge Triebe erscheinen. Aber wie wirkt sich gekeimter Weizen auf den menschlichen Körper aus?

1. Eine große Menge Kalzium ist gut für Frauen. Regelmäßiger Verzehr von Weizenkeimen stärkt das Haar - macht es glatt und seidig. Die Nägel werden stärker und härter und die Knochen sind dichter.
2. Gekeimter Weizen beeinflusst den Verdauungstrakt. Zum ersten Mal nach Beginn der Verwendung von gekeimten Samen kann eine Person Blähungen, erhöhte Gasbildung, Verstopfung oder Durchfall entwickeln. Tatsache ist, dass in Weizen viel Ballaststoffe enthalten sind, die in Magen und Darm gelangen und alle Giftstoffe und Abfälle aufnehmen. Mit der Zeit wird die Arbeit des Magen-Darm-Trakts immer besser, der Körper wird gereinigt, die Immunität wird gestärkt.
3. Gekeimter Weizen wird oft für Menschen empfohlen, die an verschiedenen psychischen Störungen leiden. Weizennährstoffe bauen Stress ab, verringern das Risiko von Depressionen und machen eine Person stressresistenter.
4. Gekeimter Weizen enthält viel Magnesium, das das Blut mit Sauerstoff anreichert. Dies hilft, den Blutdruck zu senken, senkt den Cholesterinspiegel im Körper.
5. Weizensprossen sind sehr effektiv bei Anämie. Sie enthalten doppelt so viel Eisen wie Fleisch.
6. Gekeimtes Weizenjod schützt den Körper vor Schilddrüsenerkrankungen.
7. Trotz des Nährwerts des Produkts hat es nur sehr wenige Kalorien. Gekeimter Weizen beschleunigt die Stoffwechselprozesse, sodass Sie ihn beim Abnehmen verwenden können.

Diese und viele andere vorteilhafte Eigenschaften von Weizenkeimen machen ihn zu einer unverzichtbaren Vitaminquelle. Deshalb wurde früher Weizen als Medikament für viele Krankheiten gekeimt. Heute können wir eine solche Medizin zu Hause anbauen.

Wie man Weizen keimt

Dieser Prozess ist einfach, erfordert jedoch die Implementierung einiger wichtiger Feinheiten.

1. Zuerst müssen Sie Weizen für die Keimung auswählen. Es kann in spezialisierten Ernährungsgeschäften oder in einem Gärtnergeschäft gekauft werden. Normalweizen aus dem Supermarkt ist möglicherweise nicht geeignet. Wenn Weizenkörner thermisch verarbeitet wurden, verlieren sie ihre Keimung.
2. Körner sollten von hoher Qualität sein - ohne Späne, Beschädigungen, Wurmlöcher. Sie müssen gründlich gewaschen und in eine Glasschale überführt werden.Gießen Sie die Weizenkörner mit etwas warmem Wasser, so dass die Flüssigkeit sie 3 Zentimeter bedeckt. Decken Sie das Geschirr mit einem Baumwolltuch oder einer Gaze ab und lassen Sie es 8-10 Stunden einwirken. Es ist bequem, den Weizen über Nacht einzuweichen.
3. Spülen Sie die Körner morgens vorsichtig unter fließendem Wasser ab. Nehmen Sie einen tiefen Teller mit breitem Boden und verteilen Sie ein feuchtes Tuch darauf. Dann die gewaschenen Weizenkörner auf den Stoff legen und mit den Ecken der Serviette bedecken. Weizenkörner sollten immer an einem warmen und feuchten Ort aufbewahrt werden.
4. Nach 10 Stunden beginnen die Sprossen aus den Körnern zu schlüpfen.

Zuerst sprießen nur wenige Samen, aber ein wenig Geduld und nach ein paar Tagen schlüpft jedes Korn.

Wie man gekeimten Weizen konsumiert

Um echte Vorteile für den Körper zu erzielen, müssen Sie 2-3 mal täglich Weizen in einer Menge von einem Esslöffel essen. Es kann einfach als Snack oder aus Weizensalat gegessen werden. Weizensprossen können nicht erhitzt, gebraten oder gebacken werden - bei hohen Temperaturen verlieren sie ihre heilenden Eigenschaften. Weizen kann auch eine großartige Beilage für Fleisch oder Fisch sein.

Viele Leute fragen sich - müssen Sie die Körner selbst schneiden und gibt es nur Sprossen? Nein, Sie müssen die gewachsenen Sprossen nicht schneiden. Essen Sie Vollkornweizen, um das Beste aus diesem Produkt herauszuholen. Wenn Sie zu viel Weizen einweichen, können Sie ihn zwei bis drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Stellen Sie die Schüssel einfach auf das Regal des Kühlschranks und das Weizenwachstum hört auf.

Es wird angenommen, dass es besser ist, gekeimten Weizen zu essen, wenn er gerade zu keimen begann. Sprossen, die länger als zwei Zentimeter sind, sind weniger nützlich. Um wirklich sichtbare Vorteile für den Körper zu erzielen, müssen die Sprossen mindestens zwei aufeinanderfolgende Monate essen. Aber dann können Sie sich einer guten Gesundheit und einer starken Immunität rühmen.

Wer sollte nicht gekeimten Weizen essen

Wie jedes Medikament und Produkt hat Weizen Kontraindikationen. Gekeimter Weizen sollte nicht von Erwachsenen und Kindern mit einer Glutenallergie gegessen werden. Darüber hinaus wird Weizenkeim für Menschen mit Magengeschwüren nicht empfohlen. Weizen sollte nicht mit Milch und Honig verzehrt werden. In Kombination mit diesen Produkten kann es zu Blähungen, Blähungen und starker Gasbildung kommen.

Denken Sie daran, auch wenn Sie keine Nahrungsmittelallergie haben, sollte schrittweise ein neues Produkt eingeführt werden. Beginnen Sie mit dem Verzehr eines halben Teelöffels Weizensprossen und erhöhen Sie die Dosis schrittweise.

Was aus Weizen zu kochen

Angesichts der Tatsache, dass Sie einige Zeit (etwa zwei Monate) Weizen essen müssen, kann langweiliges Essen durch mutige Experimente ersetzt werden. Darüber hinaus sind Gerichte mit gekeimtem Weizen sehr lecker!

1. Salate. Dies ist die beliebteste Art, Weizenkeime zu konsumieren. Verwenden Sie für Salate saisonales Gemüse und Obst, Nüsse und Käse. Wenn Sie den Weg der richtigen Ernährung eingeschlagen haben, lehnen Sie es ab, Salate mit Mayonnaise zugunsten von Joghurt und Zitronensaft zu verfeinern. Salate mit gekeimtem Weizen sind ungewöhnlich und kalorienarm.
2. Brot Gekeimter Weizen wird zu hausgemachtem Brot hinzugefügt. Dies verleiht dem Mehlprodukt einen besonderen Geschmack und ein ungewöhnliches Aroma. Der gekeimte Weizen wird leicht getrocknet und in einem Mixer oder Fleischwolf gemahlen. Dann fügen Sie die gehackten Sprossen zum Rest des Teigs hinzu. Zusätzlich zu Weizen können dem Brot Gewürze und getrocknete Früchte für einen ungewöhnlichen Geschmack zugesetzt werden.
3. Sumalyak. Im Osten bereiten sie seit jeher aus den gekeimten Weizensamen das traditionelle Sumalak-Gericht zu. Gekeimter Weizen wird zusammen mit Baumwollsamenöl und Mehl etwa einen Tag lang gekocht. Der Kochprozess wird mit der Feier des Frühlings kombiniert. Das Ergebnis ist eine köstliche Pasta, sehr dick und unglaublich gesund. Sumalyak gilt als traditionelles Dessert der türkischen Völker.
4. Müsli. Gekeimter Weizen ist ein wunderbares Frühstück, das Sie bis zur nächsten Mahlzeit mit Energie und Kraft erfüllt. Kombinieren Sie die gekeimten Weizenkörner mit Nüssen, gehackten Früchten, Kefir und Nüssen, um ein feinschmeckerisches und nahrhaftes Frühstück zu erhalten.
5. Milch. Von besonderem Nährwert ist der Saft von gekeimten Sprossen, der in Konsistenz und Farbe der Milch ähnlich ist. Diese Milch wird Menschen nach einer schweren Krankheit verabreicht, um die Kraft des Patienten wiederherzustellen und ihn schnell wieder zum Leben zu erwecken.

Diese und andere Rezepte schlagen die Verwendung von Weizenkeimen in verschiedenen Formen vor. Erhitzen Sie die Sprossen jedoch nicht, um das Maximum ihrer vorteilhaften Eigenschaften zu erhalten.

Die Erwähnung von gekeimtem Weizen findet sich in alten Aufzeichnungen. Es gibt eine Legende über eine belagerte Festung. Die Menschen waren sehr hungrig und konnten den Feind nicht bekämpfen. Um ihren Hunger zu stillen, gossen sie die Reste des gekeimten Weizens aus den Beuteln und bereiteten daraus Brei (anschließend Sumalak) zu. Um den Hunger zu stillen, erhielten die Soldaten eine unglaubliche Kraft und Stärke, die ihnen half, die Belagerung des Feindes abzuwehren. So ist gekeimter Weizen zu einem Symbol für Kraft und Vitalität geworden.

Video: Wie man gekeimten Weizen isst