Wie kocht man hartgekochte und weichgekochte Wachteleier?

Wachteleier werden immer beliebter. Dies liegt an der Tatsache, dass sie eine minimale Anzahl von Kalorien haben, mit Vitaminen und verschiedenen Spurenelementen angereichert sind. Im Vergleich zu Hühnereiern hat Wachteln viel vorteilhaftere Eigenschaften.

Wachteleier haben eine gute Wirkung auf den Körper während der Schwangerschaft sowie bei Magenerkrankungen, verschiedenen Allergien und Diabetes. Auch für Kinder ab dem Säuglingsalter zu empfehlen.

Kann ich roh essen?

Theoretisch können Wachteleier wie Hühnchen sowohl gekocht als auch roh gegessen werden. Es ist jedoch zumindest eine Wärmebehandlung erforderlich, da sonst die Gefahr besteht, dass sie mit schädlichen Bakterien infiziert werden. In diesem Fall wird anstelle nützlicher Eigenschaften der menschliche Körper geschädigt.

Das Risiko wird minimiert, wenn die Wachtel hausgemacht ist und eine nachgewiesene Eiqualität aufweist. In anderen Fällen wird die Einnahme eines Rohprodukts nicht empfohlen, insbesondere für Kinder.

Wie weich gekocht kochen?

Vor dem Gebrauch müssen alle Eier gründlich, aber vorsichtig gewaschen werden, vorzugsweise einzeln. Die Pfanne ist mit so viel Wasser gefüllt, dass alle Eier bedeckt sind, und auf den Herd gestellt. Wasser ist vorgesalzen. Sobald es kocht, ist es notwendig, die Eier langsam hinein zu senken. Eier sollten vorsichtig eingetaucht werden, um zu vermeiden, dass die Ränder und der Boden des Geschirrs berührt werden, da sie sonst sofort platzen können.

Um weich gekocht zu kochen, reichen 2 Minuten ab dem Zeitpunkt des Kochens aus.

Wie hart gekocht kochen?

Die Hartkochsequenz ist genau die gleiche wie beim Kochen in weichgekochtem Zustand. Genau die gleiche Reihenfolge und Genauigkeit beim Eintauchen in Wasser. Das einzige, was geändert werden muss, ist die Zeit. 5 Minuten kochen lassen.

Merkmale des Kochens für Kinder

Interessantes Aussehen und winzige Größe sind für Kinder sehr attraktiv. Deshalb benutzen sie sie gerne. Da der Körper von Kindern jedoch schwächer und feiner ist, ist es notwendig, Wachteleier richtig zu kochen.

• Eier müssen mit sauberem Wasser gewaschen werden.
• Das Wasser in der Pfanne sollte zum Zeitpunkt des Eintauchens der Eier kalt und salzig sein.
• Die Garzeit muss genau 4-5 Minuten betragen.
• Kleinkinder müssen das Ei auf einem Teller reinigen und gründlich zerdrücken.

Wachtelei Rezepte

Sie essen nicht nur Eier in ihrer üblichen Form, sondern werden auch häufig zur Herstellung von Salaten verwendet. Sie machen auch kalte Snacks. Hier sind einige einfache Rezepte, die eine großartige Ergänzung zum festlichen Tisch sein werden.

Salat mit Wachtelei und Kirschtomate

• 10 hart gekochte Eier.
• 5 Kirschtomaten.
• Grüne.
• 1 Teelöffel Senf.
• 2 EL. Esslöffel Zitronensaft.
• Ein wenig Pflanzenöl.

Tomaten und Eier werden halbiert, alle anderen Zutaten werden hinzugefügt. Den Salat gut mischen und fertig zum Servieren.

Salat mit Wachtelei und Pilzen

• 4 Eier.
• 1 kleine Zwiebel.
• Champignons, 100 Gramm.
• Ein Bündel Salatblätter.
• Olivenöl.
• Milch.
• Salz

Ein Omelett wird aus drei Eiern und Milch gebraten.Das restliche Ei wird in kaltes Wasser getaucht und in Brand gesetzt. Schalten Sie den Herd nach dem Kochen für weitere 30 Sekunden aus und nehmen Sie ihn heraus. Mit sauberem Wasser waschen.

Als nächstes die Zwiebel zusammen mit den Pilzen fein hacken. Beide Zutaten in einer Pfanne anbraten. Omelett, Zwiebeln und Pilze werden gemischt, gesalzen und mit gehackten Salatblättern versetzt. All dies ist mit Öl gewürzt. Das gekochte Ei wird geschnitten und auf den Salat gelegt.

Salat mit Wachtelei und Hähnchenfilet

• Hähnchenfilet.
• 4 Eier.
• 2 mittelgroße Tomaten.
• Bulgarische Paprika.
• Ein paar Scheiben Weißbrot.
• Olivenöl.
• 1 Teelöffel Balsamico-Essig.
• Grüne.
• Salz und Pfeffer.

Wachteleier werden hart gekocht gekocht. Das Filet muss mit einem Küchenhammer gut geschlagen werden, Salz und Pfeffer hinzufügen. In Stücke schneiden und bei schwacher Hitze goldbraun braten. Brotstücke werden gewürfelt, mit Öl (Gemüse) bestreut und in den Ofen gestellt. Wenn sie leicht getrocknet sind, ist es notwendig, einen knusprigen Zustand zu erreichen.

Gekochte Eier werden in zwei Hälften geschnitten, Tomaten und Pfeffer werden wie Filets in Stücke geschnitten. Alle Zutaten werden gemischt, Essig und Olivenöl hinzugefügt. Sie müssen nach Ihrem Geschmack salzen und pfeffern. Grün und Croutons werden im letzten Moment hinzugefügt, nicht gemischt, sondern einfach oben drauf.

Die Feinheiten des Kochens in der Mikrowelle

Moderne Mikrowellenöfen bieten die Funktion, nicht nur zu heizen, sondern auch zu kochen. Viele, die den Herd verlassen, kochen Produkte in ihnen, weil etwas weniger Zeit aufgewendet wird. Dies gilt auch für Wachteleier. Es gibt keine Schwierigkeiten beim Kochen, Sie müssen nur bestimmte Regeln und Verfahren anwenden:

1. Zum Heizen und Kochen in der Mikrowelle werden spezielle Gerichte benötigt. Die Verwendung von brennbaren und glänzenden Metallbehältern ist verboten. Das Volumen sollte ein vollständiges Verschließen des Eies mit Wasser ermöglichen.
2. Die Leistung der Mikrowelle muss auf ca. 500 Watt eingestellt werden, erst dann werden in Wasser getauchte Eier hineingelegt.
3. Stellen Sie die Garzeit ein. Um die Wachteleier in der Mikrowelle zu kochen, reichen drei Minuten.

Holen Sie sich am Ende der Zeit die Eier und legen Sie sie für einige Zeit in kaltes Wasser. Dies erleichtert das Schälen von Eiern erheblich.

Video: Wie man die Frische von Wachteleiern bestimmt