Wie man gefrorenes Gemüse köstlich kocht

Es ist kein Geheimnis, dass Gemüse viele Vitamine und Mineralien enthält. Die meisten frischen Lebensmittel können jedoch nur in den wärmeren Monaten verzehrt werden. Dies wirft die Frage auf, wie Sie Ihren Körper mit den notwendigen Enzymen anreichern können, ohne sich auf die Jahreszeit zu verlassen.

Auswahl an gefrorenem Gemüse

1. Achten Sie beim Kauf eines Produkts in verpackten Behältern zunächst auf die Unversehrtheit der Verpackung. Wenn es nicht luftdicht ist, kann Gemüse als verdorben angesehen werden.
2. Nehmen Sie eine Packung Gemüse und schütteln Sie es. Wenn Sie große Klumpen finden, weist dieser Aspekt auf wiederholtes Einfrieren hin.
3. Achten Sie auf die Haltbarkeit des Produkts und achten Sie auch auf das Datum des Einfrierens. Gemüse, das in der Saison seines Verkaufs eingefroren wurde, enthält die maximale Menge an Vitaminen.
4. Achten Sie bei der Auswahl einer Mischung auf die Zusammensetzung, die ein gleiches Verhältnis der Komponenten enthalten sollte. Wenn der Beutel mit dem gefrorenen Produkt mit Raureif bedeckt ist, weist dieses Symptom darauf hin, dass die Lagertemperatur nicht eingehalten wird.
5. Die Packung sollte nicht gequollen sein, die Folge davon ist die Entwicklung von Mikroorganismen in der Zusammensetzung. Wenn Sie gefrorenes Gemüse nach Gewicht auswählen, beeilen Sie sich nicht, um helle oder verblasste Kopien zu erhalten. Das Produkt muss eine natürliche Farbe haben.

Kochregeln für gefrorenes Gemüse

1. Bedenken Sie, dass gefrorenes Gemüse zweimal schneller kocht als frische Produkte. Daher werden diese Zutaten beim Kochen von Suppen zuletzt hinzugefügt.
2. Gefrorene Gemüsemischung ist ohne viel Vorbereitung ziemlich essbar. Die einzige Bedingung ist das korrekte Auftauen des Produkts.
3. Wenn Sie gerade nicht kochen, legen Sie den Beutel in einen Plastikbehälter und decken Sie ihn mit einem festen Deckel ab. Zum Kühlschrank schicken.

Richtiges Kochen von gefrorenem Gemüse

1. Zum Kochen einer Packung Gemüse mit einem Gewicht von 400 g. 0,7 l in eine kleine Pfanne geben. Trinkwasser. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und warten Sie, bis sie kocht. Fügen Sie bei Bedarf Gewürze und verschiedene Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzu.
2. Gießen Sie dann die Gemüsemischung in einen hitzebeständigen Behälter mit kochendem Wasser. Komponenten umrühren, abdecken, damit überschüssiger Dampf entweichen kann. Kochen Sie die Zusammensetzung für ca. 12 Minuten.
3. Werfen Sie das Gemüse am Ende der Zeit in ein Sieb und warten Sie, bis die gesamte Flüssigkeit abgelassen ist. Legen Sie das Gemüse in eine für Sie geeignete Schüssel und mischen Sie es mit einem Dressing. Das Gericht ist essfertig.

Klassisches Schnellbissrezept

• Trinkwasser - 65 ml.
• Zwiebel - 1 Stck.
• Salz - Ermessensmenge
• Sonnenblumenöl - je 40 g.
• gefrorenes Gemüse - 450 gr.
• nach Geschmack würzen

1. Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden. Legen Sie das Produkt in einen dicken Bodenbehälter und gießen Sie das Öl ein. Schalten Sie die Hitze ein, braten Sie die Zwiebeln bis sie durchsichtig sind, und fügen Sie dann das Gemüse hinzu.
2. Rühren Sie die Zusammensetzung durch Zugabe von Gewürzen und Wasser. Dann fest abdecken. Gemüse etwa eine halbe Stunde dünsten. Versuchen Sie nach einer Weile die Mischung. Wenn das Gericht fertig ist, servieren Sie es auf dem Tisch.

Gesundes Frühstück mit Gemüse

• Hühnereier - 3 Stk.
• grüne Bohnen - 110 gr.
• granulierter Knoblauch - 5 gr.
• Speisesalz nach Geschmack
• Milch - 35 ml.
• Maisöl - 20 ml.

1. Gießen Sie die Bohnen in eine trockene heiße Pfanne und warten Sie, bis die Feuchtigkeit vollständig verdunstet ist. Parallel dazu Eier, Milch und Gewürze mischen, glatt rühren.
2. Nach dem Verdampfen der Feuchtigkeit im Gemüse Öl hinzufügen und mischen. Die Mischung zu einer Bronzetönung braten. Dann die Eimasse einfüllen. Lebensmittel umrühren und auf ein Minimum reduzieren. Warten Sie, bis das Omelett gekocht ist.

Gebratenes gefrorenes Gemüse

• eine Packung Gemüse - 1 Stck.
• feines Salz nach Geschmack
• Olivenöl - 65 gr.
• Gewürze - 10-15 gr.

1. Gießen Sie eine Packung Tiefkühlkost in die Pfanne. Stellen Sie hitzebeständige Behälter auf hohe Hitze. Gemüse braten, damit die gesamte Feuchtigkeit verdunstet.
2. Danach Öl und Gewürze hinzufügen. Rühren Sie die Mischung und decken Sie. Reduzieren Sie die Leistung des Ofens auf ein Minimum und lassen Sie es ca. 8 Minuten köcheln.
3. Verwenden Sie es nach der Bereitschaft nach eigenem Ermessen als eigenständige Leckerei oder servieren Sie es mit Kartoffeln, Fleisch und Fisch.

Gemüsemischung in einem Slow Cooker

• gefrorenes Gemüse - 380 gr.
• Wasser - 0,5 l.

1. Gießen Sie Wasser in die Mehrfachschüssel und stellen Sie darauf einen Behälter für die Dampfverarbeitung der Produkte. Legen Sie die gefrorenen Zutaten.
2. Schließen Sie den Gerätedeckel, stellen Sie das Programm "Dampfgaren" ein, die ungefähre Garzeit beträgt ca. 15 Minuten.
3. Danach das vorbereitete Gemüse in Behälter umfüllen, mit Gewürzen und anderen Zusatzstoffen würzen, gut mischen. Das Gericht kann verzehrt werden.

Gebackenes Gemüse mit Speck

• Speck - 350 gr.
• gefrorenes Gemüse - 900 gr.
• Gewürze nach Geschmack
• frisches Grün - in der Tat

1. Den Speck in kleine Stücke schneiden, auf ein Backblech legen und 6-8 Minuten in den Ofen stellen, bei einer Temperatur von 190 Grad köcheln lassen.
2. Danach legen Sie das Gemüse auf das Fleischprodukt und fügen nach Belieben Gewürze hinzu. Nochmals 5 Minuten in den Ofen stellen. Auf Wunsch kann das fertige Gericht mit geriebenem Käse bestreut werden.

Ananas rühren braten

• Karotten (gefroren) - 100 gr.
• Blumenkohl (gefroren) - 110 gr.
• Brokkoli (gefroren) - 120 gr.
• Ananas im Glas - 90 gr.
• frische Zitrone - ½ Stk.
• Kartoffeln - 50 gr.
• Stärke - 10 gr.
• frischer Koriander - 25 gr.
• Olivenöl - 75 gr.
• Salzmenge in der Tat

1. Olivenöl in eine Pfanne geben, Gemüse hineinlegen. Die Mischung bei mittlerer Hitze anbraten. Danach die Ananas in Würfel schneiden, die Zitrone und die Kräuter hacken. An den Mixer senden.
2. Gießen Sie dann die resultierende Sauce in einen kleinen Behälter, gießen Sie Stärke hinein, mischen Sie gut. Die Zusammensetzung zum gebratenen Gemüse geben und bei schwacher Hitze bis zur Pastete köcheln lassen.

Buchweizengemüse

• gereinigtes Wasser - 450 ml.
• Buchweizengrütze - 230 gr.
• eine Mischung aus Gemüse - 390 gr.
• Sonnenblumenöl - 50 ml.

1. Buchweizen in einen kleinen Behälter geben, Wasser einfüllen und die Grütze abspülen. Überschüssige Partikel entfernen. Danach Buchweizen zum Herd schicken, Salz nach Geschmack einschenken und weich kochen.
2. Dann das Gemüse in Öl braten und Gewürze einfüllen, die Mischung mischen. Fügen Sie der Gesamtmasse Buchweizen hinzu. Decken Sie den hitzebeständigen Behälter ab, stellen Sie den Brenner auf Minimum und lassen Sie ihn 4 Minuten köcheln.

Gefrorene Gemüsesuppe mit Eintopf

• Zwiebel - 1 Stck.
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Karotte - 1 Stck.
• Eintopf - 330 gr.
• gemahlener Pfeffer - nach Geschmack
• Tomatenmark - 55 gr.
• Weißkohl - 130 gr.
• eine Mischung aus Gemüse - 350 gr.
• Salz nach Geschmack
• grüne Bohnen (gefroren) - 200 gr.
• verschiedene Gewürze nach Geschmack

1. Gießen Sie gereinigtes Wasser in einen kleinen Topf und kochen Sie ihn. Die Kartoffeln in große Scheiben schneiden, die Karotten reiben, den Kohl und die Zwiebeln hacken.
2. Gewürze, Kartoffeln und Kohl in kochendes Wasser geben, mischen. Zwiebel, Bohnen und Karotten gleichzeitig in einer Tomatenmark in einer Pfanne mit dickem Boden braten.
3. Gießen Sie gefrorenes Gemüse in einen gemeinsamen Topf und kochen Sie es etwa 12-15 Minuten lang. Am Ende der Zeit den Eintopf zu der Mischung geben und 6 Minuten köcheln lassen.
4. Danach das Braten hinzufügen, die Suppe kneten, die Hitze abstellen. Lassen Sie das Gericht eine halbe Stunde ziehen.

Auflauf mit Gemüse

• eine Mischung aus Gemüse (gefroren) - 950 gr.
• Hartkäse - 170 gr.
• Milch - 140 ml.
• Hühnereier - 3 Stk.
• Pflanzenöl - 35 gr.
• Salz - 12 gr.

1. Gefrorenes Gemüse in kochendes Wasser legen und ca. 7 Minuten kochen lassen. Danach die Mischung in ein Sieb geben und warten, bis die Flüssigkeit vollständig abgelaufen ist.
2. Schmieren Sie die Pfanne mit Öl und legen Sie das gekochte Gemüse darauf. Eier mit Milch schlagen, geriebenen Käse einrühren, nach Belieben salzen. Gießen Sie die Mischung über das Gemüse.
3. Stellen Sie die Pfanne in einen auf 190 Grad vorgeheizten Ofen. Warten Sie ca. 12 Minuten und servieren Sie das fertige Gericht mit frischen Kräutern.

Gemüseeintopf

• gefrorenes Gemüse - 450 gr.
• Brokkoli (gefroren) - 300 gr.
• Zwiebeln - 2 Stk.
• Gewürze nach Geschmack
• Pflanzenöl - 85 gr.

1. Gießen Sie das Pflanzenöl in eine Pfanne mit dickem Boden und fügen Sie die fein gehackten Zwiebeln und das Gemüse hinzu. Die Mischung mit Gewürzen bestreuen, mischen.
2. Braten Sie die Zusammensetzung 3 Minuten lang in Flammen, reduzieren Sie dann den Herd auf minimale Leistung und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Tomite für ca. 25 Minuten.

Fischgemüse

• Mexikanische Mischung - 650 gr.
• Meeresfrüchte-Cocktail - 400 gr.
• grüner Salat - 90 gr.
• Sojasauce - 55 ml.
• Olivenöl - 95 ml.
• Zitronensaft - 40 ml.
• Französischer Senf - nach Geschmack
• gehackter weißer Pfeffer - 9 g.
• Speisesalz - 15 gr.

1. Gießen Sie Olivenöl in eine Pfanne mit dickem Boden, legen Sie Meeresfrüchte hinein und gießen Sie die Gewürze nach Geschmack ein. Braten Sie die Lebensmittel 7 Minuten lang bei starker Hitze und gießen Sie sie dann mit Zitronensaft ein.
2. Dann legen Sie die Gemüsemischung auf den Seecocktail. Abseihen, bis die Flüssigkeit vollständig verdunstet ist. Dann gießen Sie das Gericht mit Sojasauce. Rühren Sie die Mischung und sautieren Sie. Salatblätter abspülen, hacken und mit Senf mischen. Zur Gesamtmasse hinzufügen. Gut mischen, servieren.

Gebackenes Hühnerfilet mit Gemüse

• Hühnerbrust - 450 gr.
• Trinkwasser - 65 ml.
• hausgemachte saure Sahne - 85 gr.
• Gemüsemischung - 1,2 kg.
• Speisesalz - 12 gr.
• Pfeffer - 6 gr.
• Grün nach Geschmack
• Sesam - 20 gr.
• Gewürze nach Geschmack

1. Den Backofen auf 195 Grad vorheizen. Legen Sie die Gemüsemischung auf ein Backblech und verteilen Sie das Wasser gleichmäßig. Das Huhn dünn hacken, Gewürze einrollen.
2. Fügen Sie Salz zum Gemüse hinzu, legen Sie Fleischstücke darauf. Nieselregen Sauerrahm mit Sesam gemischt. Dann schicken Sie die Pfanne in den Ofen, warten Sie 20-25 Minuten.
3. Nach dem Kochen auf einen Servierteller legen und mit frischen Kräutern dekorieren. Wenn Sie möchten, können Sie der Sauerrahmsauce auch verschiedene Pilze hinzufügen.

Selbstgefrierendes Gemüse

1. Wenn Sie Gemüse selbst einfrieren möchten, wählen Sie die erforderlichen Produkte aus. Untersuchen Sie sie sorgfältig, damit die Früchte nicht beschädigt werden. Danach gründlich ausspülen.
2. Trockenes Gemüse, ggf. ungenießbare Teile entfernen. Nach Ihrem Geschmack hacken. Wenn Sie Karotten, Paprika, Rüben oder Gemüse einfrieren möchten, müssen Sie diese mit kochendem Wasser verbrühen und dann einige Sekunden lang in kaltes Wasser legen.
3. Trocknen Sie das Gemüse und verteilen Sie es in portionierten Beuteln aus dichtem Polyethylen mit einem Plastikverschluss. Luft vor dem Einfrieren loswerden. Sie können das Gemüse auch auf einem Tablett anordnen und in den Gefrierschrank stellen. Sobald das Produkt gefriert, verpacken Sie die Mischung in Packungen.

Experimentieren Sie mit Rezepten und servieren Sie die Gemüsemischung als Beilage. Mit verschiedenen Zusatzstoffen und Saucen würzen. Um Lebensmittel lange Zeit gefroren zu halten, sollte die Temperatur im Gefrierschrank etwa -20 Grad betragen.

Video: Wie man eine Beilage aus gefrorenem Gemüse kocht