Wie man eine reife und süße Wassermelone wählt

Wassermelone ist eine süße Beere, die vielen gefallen wird. Die Leichtigkeit, der Geschmacksreichtum und die natürliche Süße sind im Sommer so gut, wenn Sie etwas Leckeres essen und den Magen nicht überlasten möchten. Im Sommer ist das Verdauungssystem schwer mit schwerem Essen umzugehen, so dass eine süße Wassermelone zu einem leckeren Snack oder sogar zu einem leichten Abendessen werden kann.

Im Sommer möchte ich wirklich den Geschmack einer hochwertigen und reifen Wassermelone genießen, und wie groß ist die Enttäuschung, wenn sich eine schöne Beere im Schnitt äußerlich als faul oder unreif herausstellt. Es gibt verschiedene Sorten von Wassermelonen mit charakteristischen äußeren Eigenschaften und Geschmack. Nicht jeder kann die richtige Beere für einen Leckerbissen auswählen, daher sind die genauen Empfehlungen sehr wichtig.

Die Gefahr einer falschen Wassermelone

Neben der Unreife der Beere muss man sich sehr oft mit einer hohen Konzentration an Nitraten auseinandersetzen, die die Arbeit der inneren Organe beeinträchtigen. Wassermelone absorbiert Nitrate bei der Düngung des Landes, wenn der Landwirt unehrlich genommen hat, um die Ernte zu düngen. Wenn solche Substanzen in den Körper gelangen, brechen die Kreislauf- und Verdauungssysteme zusammen, das Hämoglobin nimmt ab und der allgemeine Gesundheitszustand verschlechtert sich. Ein falscher Sauerstofftransport im Kreislaufsystem führt zur Entstehung verschiedener Krankheiten, zu denen vor allem Magenverstimmung gehört.

Eine Wassermelone im Sommer abzulehnen ist jedoch unmöglich, da die Vielfalt der hellgrünen Beeren und ihr Aroma niemanden gleichgültig lassen. Ärzte raten dennoch, den Kauf von Wassermelonen in nicht ordnungsgemäß ausgestatteten Verkaufsstellen und auf spontanen Märkten zu vermeiden, da die meisten Produkte dort Nitrate und Chemikalien enthalten. Wenn Sie lernen, wie man eine sichere Beere wählt, die das Verdauungssystem nicht schädigt und Sie mit einem delikaten Geschmack erfreut, müssen Sie nicht auf Sommerleckereien verzichten.

Wassermelone wird als Diätprodukt angesehen, da der Mangel an Kalorien und schädlichem Zucker in der Zusammensetzung es Ihnen ermöglicht, sich auch beim Abnehmen daran zu erfreuen. Es ist jedoch nicht immer möglich, Beeren ohne schädliche Nitrate und Chemikalien zu pflücken, da die meisten Düngemittel und Köder giftige und gefährliche Substanzen enthalten und skrupellose Landwirte nichts dagegen haben, Melonen mit einer solchen Mischung zu düngen. Warum so? Die geringen Kosten solcher Düngemittel sind der Hauptvorteil, der die Landwirte besticht und sie dazu zwingt, die möglichen Gefahren zu vergessen.

Aber wie wählt man eine sichere Beere? Wie kann man ein sicheres Produkt von einem schädlichen unterscheiden? Welche Empfehlungen helfen in dieser schwierigen Angelegenheit? Eine Sammlung der nützlichsten Tipps hilft, Zweifel auszuräumen und die richtige Wahl zu treffen.

Der richtige Ort zum Kaufen

Eine interessante Tatsache! Für den anschließenden Verkauf auf Märkten und in Supermärkten werden Wassermelonen nur aus Kürbissen gebracht. Es scheint also, welchen Unterschied es macht, wo man Beeren kauft. In der Tat ist der Unterschied in den hygienischen Bedingungen der nachfolgenden Lagerung. Die Geschäfte haben alle Bedingungen für eine ordnungsgemäße Lagerung (Temperatur, Luftfeuchtigkeit, saubere Behälter), aber auf den Märkten muss man sich mit schmutzigen Paletten und gebratener Luft zufrieden geben, was sich negativ auf die Qualität der Beeren auswirkt.

Beerenreinheit

Eine dicke Schale schützt die Beere nicht vor Schmutz, wie viele glauben. Natürlich gelangt der Staub nicht in die Wassermelone in das Fruchtfleisch selbst, aber Mikrorisse werden zum optimalen Raum für die Entwicklung von Bakterien und Mikroben, die immer noch eine süße Mitte bekommen. Und wenn Sie sich dennoch entschlossen haben, auf dem Weg zum Resort oder nach Hause eine Wassermelone in der Straßenzone zu kaufen, um unterwegs zu schlemmen, sollten Sie sich nicht den Bitten von Verkäufern unterwerfen, die darauf bestehen, dass staubige Beeren sicher gekauft und gegessen werden können.

Saisonalität des Kaufs

Wassermelone ist eine saisonale Beere, daher müssen Sie den Zeitpunkt für den Kauf sorgfältig auswählen, um keine Früchte mit festen Nitraten und Chemikalien zu erhalten. Kürbisse sind wärmeliebende Früchte, daher sind auch die zentralasiatischen Länder bereit, Melonen und Wassermelonen frühestens in der ersten Sommerhälfte zu verkaufen. Und in unserem Land ist das Klima weniger heiß, daher braucht die Zeit zum Reifen von Beeren viel mehr und der Transportprozess verlängert die Zeit. Aus diesem Grund können Sie nur im August köstliche und gereifte Wassermelonen und Melonen genießen.

Viele Verkäufer, die Wassermelonen früher als in der Saison verkaufen, behaupten, sehr frühe Sorten zu sein, die mit Süße und Geschmack gefüllt sind. Es kann durchaus reife und süße Beeren sein, aber ihre Reife und hohe Reifegeschwindigkeit wird durch die Verwendung spezifischer Düngemittel und den Anbau von Melonen in einem Gewächshaus gerechtfertigt, sodass das Produkt nichts anderes als Nitrate enthält. Es wird nicht empfohlen, solche frühreifen Beeren zu verwenden, da dies in den meisten Fällen zu Verdauungsstörungen und allgemeinem Unwohlsein führt.

Je größer die Beere, desto süßer wird sie

Für eine Wassermelone gilt die Regel: Je größer die Frucht, desto süßer und schmackhafter wird sie. Mehr als 10 Kilogramm können jedoch nur einzelne Sorten sein, und in den meisten Fällen handelt es sich um reife und mit Saft gegossene Früchte. Wenn Sie eine Wassermelone wählen möchten, die garantiert süß und reif ist, können Sie auch massive Früchte wählen.

Eine Wassermelone am Schwanz pflücken

Die Wahl einer Wassermelone durch die Trockenheit eines Pferdeschwanzes ist wahrscheinlich die älteste und bewährte Methode, die buchstäblich von Generation zu Generation weitergegeben wird. In einer reifen und süßen Wassermelone muss der Schwanz trocken sein.

Während der Reifung frisst die Beere aus dem Busch, der während der Blüte austrocknet, was auf eine allmähliche Füllung der Beere mit Saftigkeit und Geschmack hinweist. Sobald der Busch trocknet, wird der Schwanz trocken. Natürlich versuchen diese skrupellosen Verkäufer, den Schwanz künstlich zu trocknen, aber wenn Sie dies bei der Auswahl sorgfältig berücksichtigen, können Sie die Unterschiede erkennen. Eine selbst fallende Frucht aus der Trockenheit des Schwanzes unterscheidet sich sehr von dem Schwanz der Frucht, der in einem unreifen Zustand geschnitten ist.

Wassermelonen-Wangenfarbe

Die Wange einer Wassermelone ist ein Ort, der im reifen Zustand mit dem Boden in Kontakt kam und sich daher von der allgemeinen Farbe der Frucht unterscheidet. Gelbe und sogar leicht orange Farbe zeigt die volle Reifung der Wassermelone an, da unreife Beeren weiße „Wangen“ haben, die nicht verborgen werden können.

Ein bewährter Weg - die Auswahl einer Wassermelone nach Klang

Die Wahl einer reifen Wassermelone nach Klang ist die Methode des sogenannten Großvaters, die das Recht hat zu existieren.Aber nur Männer können dies überprüfen, da Sie die Früchte in die Hand nehmen, zum Ohr bringen und in der Mitte, an der vom Schwanz am weitesten entfernten Stelle, die Beere sehr stark zusammendrücken müssen. Die reifen Früchte beginnen unter Druck leise zu knacken, aber unreife Beeren schweigen.

Sie können an eine Wassermelone klopfen, dies ist auch eine effektive Wahl. Ein gedämpftes Geräusch ist ein Zeichen für die Reife der Beere, aber das klangvolle Geräusch beim Klopfen weist auf Unreife und einen hohen Wassergehalt hin. Die Klopfmethode ist eher für Mädchen geeignet, da hier keine körperliche Kraft benötigt wird.

Verkostung ist der beste Weg zu wählen

Auf den Märkten behandeln Verkäufer ihre Kunden gerne mit einer Wassermelone, damit sie die Reife und Süße der Früchte schätzen können. Und dies muss verwendet werden, da der Geschmack die Qualität der Beere am besten bestimmen kann. In Supermärkten wird eine Wassermelone aus einer Charge in zwei Hälften geschnitten und jede Hälfte einzeln in einen Film eingewickelt, sodass jeder Käufer das Produkt betrachten und über einen Kauf entscheiden kann.

Körnigkeit einer natürlichen Wassermelone

Zurück zur Verkostung, nämlich zum Schneiden der Wassermelone zur Demonstration, ist es wichtig, nicht nur den Geschmack, sondern auch die Struktur der Frucht zu bewerten. Beim Schneiden sollte es körnig sein, da dies auf das Fehlen von Nitraten oder deren Mindestkonzentration hinweist, was keine Gefahr darstellt. Ein glatter Schnitt weist jedoch auf eine hohe Konzentration an Nitraten hin, weshalb der Verzehr dieser Frucht nicht empfohlen wird. Wählen Sie jedoch keine zu körnigen Beeren, da dies auf Wasserigkeit, Faserigkeit und Überreife hinweist, sodass der Geschmack stark beeinträchtigt wird.

Die Farbe des Zellstoffs ist ein Zeichen der Qualität.

Die rosa Farbe des Fruchtfleisches zeigt die Reife und das Fehlen von Nitraten im Fötus an. Nur nördliche Sorten gelten als Ausnahme, da sie eine besondere rote Fruchtfleischfarbe haben. Selbst wenn Sie eine zehn Kilogramm schwere Wassermelone finden, die Sie in diesem Zusammenhang mit einem scharlachroten Fruchtfleischton fesselt, bedeutet dies nicht Reife, sondern eine hohe Konzentration an Nitraten, die gesundheitsschädlich ist und Vergiftungen verursachen kann. Und wenn die rote Farbe einen lila Farbton hat, dann ist dies definitiv eine Frucht mit dem Gehalt an Nitraten und Chemikalien, so dass ihre Verwendung katastrophale Folgen haben kann.

Wenn Sie die Grundregeln für die Auswahl einer süßen und reifen Wassermelone kennen, finden Sie eine sichere und gesunde Frucht, die Ihren Sommertisch schmückt. Haben Sie keine Angst, den Verkäufer zu fragen und Details zur Wassermelone anzugeben, da Ihre Gesundheit und Ihr gastronomisches Vergnügen davon abhängen.

Ordnungsgemäße Lagerung der Wassermelone

Es ist durchaus realistisch, die Haltbarkeit einer Wassermelone zu verlängern, wenn Sie die Frucht selbst anhand der oben aufgeführten Tipps und unter Berücksichtigung der Lagerungsempfehlungen auswählen. Bitte beachten Sie, dass es zusätzliche Regeln für die Auswahl einer Wassermelone zur Langzeitlagerung gibt, da nicht alle Früchte ihren Geschmack und ihre Saftigkeit für lange Zeit behalten können.

Die folgenden Tipps werden empfohlen:

1. Notenauswahl. Für die Langzeitlagerung wird empfohlen, späte Wassermelonensorten auszuwählen, da eine dichte Schale das Fruchtfleisch vor Beschädigungen schützt. Ja, und Sie müssen von Ende September bis Anfang Oktober eine Beere kaufen, da solche Wassermelonen gegen Temperaturänderungen beständig sind und sich daher ideal für die Lagerung eignen.
2. Aussehen. Wählen Sie für die Langzeitlagerung nur ganze Beeren aus, die keine Oberflächenschäden in Form von Mikrorissen und Rissen aufweisen. Die glatte und glänzende Oberfläche der Beere ist eine Garantie für ihre Langzeitlagerung.
3. Die Größe des Fötus. Es wird nicht empfohlen, zu große Früchte zu lagern. Wassermelonen mit einem Gewicht von 4 bis 5 kg sind am besten geeignet.

Gefrierschrank Lagerung
Eine relativ neue Art der Lagerung von Wassermelonen wird als Einfrieren von Fruchtfleisch angesehen, aber wie die Praxis gezeigt hat, verliert die Frucht nach dem Auftauen ihre Form und wird weich. Wie ist das gerechtfertigt? Vergessen Sie nicht, dass die Wassermelone zu 80% flüssig ist. Wenn sie mit niedrigen Temperaturen in Kontakt kommt, gefriert sie in der Struktur des Fruchtfleisches. Nach dem Auftauen schmilzt das Wasser und tritt mit dem Saft aus, sodass das knusprige Fruchtfleisch der frischen Wassermelone zu weichen Scheiben wird. Es ist ziemlich realistisch, eine solche Wassermelone zu genießen, da Sie Gelee, Saft oder einen Cocktail ergänzen können.

Wassermelone ist eine Quelle für nützliche Enzyme, Vitamine und Mineralien. Das Essen eines frischen und sicheren Fötus wirkt sich also positiv auf das Verdauungssystem und die Funktion des Magen-Darm-Trakts aus. Und der Flüssigkeitsgehalt in der Pulpa verbessert die Funktion der Nieren.

Video: Wie wählt man eine Wassermelone?