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Je nach Pilzsorte wird die waldliebende Kolibie als Nichtpilzfamilie bezeichnet. Bei den Menschen wird diese Pilzsorte wegen ihrer äußerlichen Ähnlichkeit mit Honigagarika gewöhnlich als Freiluftquelle bezeichnet. Eine solche Verwirrung tritt jedoch häufig durch Versehen und Unerfahrenheit der Pilzsammler selbst auf. Kollibien gelten als parasitärer Pilz und haben nichts mit Honigpilzen zu tun.
Nach der Klassifikation der Essbarkeit wird der Vertreter des Pilzreiches - Kolibien - üblicherweise als bedingt essbare Pilze der vierten Kategorie klassifiziert. Nachdem die Kollibia in einem Korb eines Pilzsammlers erschienen ist, sollte sie der kulinarischen Verarbeitung übergeben werden. Der Pilz muss zuerst gekocht und die entstehende Brühe abgelassen werden, danach kann er als Lebensmittel verwendet werden.
Charakteristisch für ein Collibia Waldliebhaber
Junge Kollibienpilze haben einen Hut, der im Aussehen einer Kugel ähnelt. Während sich der Pilz entwickelt, erhält sein Hut eine offene, flache Form mit transparenten Rändern. Im Durchmesser erreicht die Kappe des Pilzes etwa 2-6 cm. Junge Kollibienpilze haben einige Ähnlichkeiten mit Äpfeln, die auf abgefallene Blätter im Wald gefallen sind.
Der Kern des Pilzes hat ein braunes, hellgelbes oder manchmal weißes Fleisch. Die Farbe des Fruchtfleisches hängt direkt von den Bedingungen und der Umgebung ab, in der der Pilz reift. Wenn Sie durch die dünnen und transparenten Kanten des Hutes schauen, können Sie Teller sehen, die lose an der Basis des Pilzes befestigt sind. Je älter der Pilz reift, desto mehr ist er mit rötlichen Flecken bedeckt, die auf der Innenseite der Frucht erscheinen. Transparente und dünne Kanten beginnen zu reißen.
Das Pilzbein hat eine dünne Basis, innen ist es hohl und dreht sich ein wenig, am Ende verdickt es sich ein wenig. Die Struktur des Pilzbeins hat eine faserige und knorpelige Oberfläche. Hut und Fuß haben die gleiche Farbe. Das Pilzbein kann 2 oder 6 cm lang werden.
Ist Kollibien essbar waldliebend?
Collibia ist ein Speisepilz und kann daher in Rezepten verwendet werden. Aufgrund seines geringen Geschmacks ist es jedoch bei Pilzsammlern nicht besonders gefragt. Wenn eine Person Verdauungsstörungen hat, sollte dieser Pilz nicht als Nahrung verwendet werden. Kollibien können Darm- und Magenbeschwerden und Schmerzen verursachen.
Unter Köchen ist Kollibia auch nicht sehr beliebt, da im Pilz nur sehr wenig Weichkern und Fruchtfleisch zum Kochen vorhanden sind. Darüber hinaus hat der Pilz kein starkes Aroma und keinen starken Geschmack. Das Aroma von Kollibien kann den Gerichten im Gegenteil sogar einen unangenehmen Geruch mit einer Beimischung von Schimmel und Fäulnis verleihen.
Colibia Wachstumsmedium
Der Wald gilt als Lebensraum des Pilzes, weshalb die Kollibie als waldliebend bezeichnet wird. Sie werden sie nicht auf den Feldern oder in den Gärten treffen. Eine Kollibia kann in Laub- und Nadelbaumdickichten des Waldes gefunden werden. Am häufigsten wächst diese Pilzart im europäischen Teil Russlands.
Die ersten Pilze keimen im Mai und geben bis Ende Herbst Zutritt.Sie können eine Kollibia zwischen den Blättern, in einem feuchten Tiefland, in einem verfallenden umgestürzten Baum oder auf einem Baumstumpf finden. Dank solcher Orte überlebt der Pilz und erhält die Substanzen und das Wasser, die er benötigt. Der Pilz kann auch auf der Oberfläche eines Baumstamms wachsen.
Doppel im Königreich der Pilze
Die Kollibien haben waldliebende und nahe Verwandte. Ölkolibien gelten als solche relativen Pilze, sie beziehen sich auch auf bedingt essbare Pilzsorten. Der Pilz hat eine braune oder rotbraune Farbe. Außerdem kann die waldliebende Kollibie oft mit einigen anderen Sorten der Kollibienfamilie verwechselt werden, die darüber hinaus sehr giftig und lebensbedrohlich sein können. Giftige Arten sind jedoch ziemlich selten. Um den Unterschied zwischen einem giftigen und einem essbaren Pilz zu finden, können nur Pilzsammler mit umfangreicher Erfahrung.
Video: Collibia waldliebend (Gymnopus dryophilus)
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