Eingelegter Knoblauch - Nutzen für die Gesundheit

Knoblauch ist ein bekanntes Gemüse, das in vielen Ländern der Welt beliebt ist. Daten über seine Verwendung in Lebensmitteln wurzeln in der Antike. Zu Beginn, als es für die Ernährung verwendet wurde, wurde es nur in frischer Form konsumiert. Viel später wurde Knoblauch in getrockneter und eingelegter Form verwendet.

Wenn das Produkt frisch ist, ist es durch einen scharfen spezifischen Geruch gekennzeichnet. Aber in eingelegtem Knoblauch ist es milder. Es bleibt gleich knusprig, hat aber in dieser Form keinen stechenden Geruch. Trotz der Tatsache, dass Knoblauch einer zusätzlichen Verarbeitung unterzogen wird, werden alle darin enthaltenen Nährstoffe in nahezu vollem Volumen gespeichert.

Zusammensetzung

Die Zusammensetzung der Bestandteile von Knoblauch wird in einer Vielzahl präsentiert. Die Natur hat offensichtlich nicht gespart, als sie dieses Gemüse mit verschiedenen chemischen Elementen ausstattete. Sie finden sich nicht nur in den Nelken selbst, sondern auch im grünen Teil der Pflanze. Einige lieben einfach die eingelegten Knoblauchpfeile und ergänzen sie mit verschiedenen Gerichten.

Alle Substanzen in Knoblauch werden durch die folgenden Gruppen dargestellt:

1. Flüchtig Oh, und sie mögen ihre verschiedenen schädlichen Mikroben nicht. Die Menge an Phytonciden in Knoblauch ist so groß, dass in dieser Hinsicht vielleicht nur Zwiebeln damit konkurrieren können. Mit Vertretern dieser Stoffgruppe schafft Knoblauch eine zuverlässige Barriere gegen Infektionen. Es ist nicht umsonst, dass während der Influenza-Epidemie empfohlen wird, fein gehackten Knoblauch auf einer Untertasse in Räumen zu platzieren. Diese Substanzen sind flüchtig und füllen die Raumluft. In einer solchen Atmosphäre existieren Mikroorganismen nicht gleichzeitig. Sie sprühen in die Luft und wirken reizend auf die Schleimhaut des Sehorgans. Dies erklärt die Tatsache, dass eine Person weint, wenn sie anfängt, Knoblauch oder Zwiebeln zu schneiden. Ein weiterer Kontaktpunkt ist die Magenschleimhaut. Er hat eine irritierende Wirkung auf sie. Daher sollte Knoblauch für Menschen, die Probleme mit dem Verdauungstrakt haben, eingeschränkt oder vollständig von der Ernährung ausgeschlossen werden.
2. Vitamine Knoblauch enthält eine große Menge an Vitaminsubstanzen. Sie ähneln denen, die in anderen Gemüsen vorhanden sind, und sind für den Körper für normale physiologische Reaktionen notwendig. Ein Vitamin-Set aus eingelegtem Knoblauch verbessert das Sehvermögen und stärkt die Immunität.
3. Mineralset. Ohne Zweifel können wir sagen, dass es in Knoblauch mit dem breitesten Spektrum dargestellt wird. Listen Sie nicht den Namen der im Knoblauch enthaltenen Spurenelemente auf. Es ist einfacher zu sagen, was nicht hier ist. Dieses Gemüse ist besonders reich an Eisen, Mangan und Zink.

Nutzen und Schaden

Das Essen von Knoblauch beeinflusst die Gehirnaktivität. Wenn eine übermäßige Menge in den Knoblauchkörper gelangt, kann eine Verlangsamung der geistigen Aktivität beobachtet werden. In den Vereinigten Staaten gibt es beispielsweise ein offizielles Verbot der Verwendung von Knoblauch durch Piloten vor dem Flug. Gleichzeitig wird dem Knoblauchkörper echte Hilfe geleistet, da er als starkes Antioxidans wirkt.Es kommt zu einer Hemmung der Bildung freier Radikale, wodurch die Alterungsprozesse auf intrazellulärer Ebene verlangsamt werden.

Mit Knoblauch können Sie den Körper der Kinder von Helminthen befreien. Zu diesem Zweck sollten Sie Haustieren jedoch keinen Knoblauch geben. Es ist ein giftiges Produkt für sie.

Knoblauch und Herz

Dieses Gemüse wirkt sich positiv auf die Herzaktivität aus. Aplicin wirkt so, dass es die Durchblutung steigern kann. Reduziert die Belastung der Wände von Blutgefäßen erheblich. Knoblauch stört Prozesse, bei denen sich Cholesterin mit niedrigem Molekulargewicht an der Gefäßwand ablagert. Gemüse kann epileptische Anfälle verursachen, obwohl die Ursache dieses Phänomens nicht vollständig verstanden wurde. Diejenigen, die an Epilepsie leiden, sollten keinen Knoblauch essen.

Knoblauch und Schwangerschaft

Die Frage nach der Angemessenheit der Verwendung von Knoblauch durch schwangere Frauen ist streng individuell. Es gibt viele positive Punkte, aber es gibt auch eine Kehrseite der Münze. Während der Schwangerschaft besteht für jede Frau das Risiko einer Erkältung. Dies ist für den normalen Schwangerschaftsverlauf äußerst unerwünscht. Dann kommt Knoblauch zur Rettung. Die darin enthaltenen Phytoncide werden zu einem Infektionshindernis.

In einer interessanten Situation ändert sich die Blutzusammensetzung einer Frau. Es nimmt einen dickeren Charakter an. Niemand ist von der Aussicht angezogen, sich mit blauen Beinen zu beschmutzen, was aufgrund von Blutgerinnseln der Fall war. Knoblauch kann das Blut verdünnen. Daher wird er in dieser Hinsicht als zuverlässiger Assistent fungieren. Andererseits kann Knoblauch für eine schwangere Frau schädlich sein:

1. Sodbrennen kann auftreten.
2. Aufgrund einer Reizung der Magenschleimhaut können Probleme auftreten.
3. Knoblauch kann Durst verursachen. Eine Frau beginnt, eine große Menge Flüssigkeit zu konsumieren, was zu Ödemen führen kann.
4. Gemüse erhöht den Appetit. Dieser Umstand ist eindeutig negativ, da der Appetit zu diesem Zeitpunkt in der Regel bereits erhöht ist. Dies kann leicht zu einer Reihe zusätzlicher unnötiger Kilogramm führen.
5. Knoblauch führt zu erhöhter Aktivität und Tonus der Gebärmutter. In der ersten Hälfte der Schwangerschaft wird die Anwendung daher nicht empfohlen, da die Gefahr einer Fehlgeburt besteht.

Wenn die Seele stark nach eingelegtem Knoblauch verlangte, darf er ihn wahrscheinlich noch ein wenig essen. Immerhin hat dieses Gemüse viele nützliche Eigenschaften. Wenn beispielsweise die Gefahr einer Erkältung besteht, ist es klüger, sich für Knoblauch zu entscheiden, anstatt Tabletten zu schlucken. In jedem Fall sollte alles in Maßen sein, und bevor Sie es verwenden, sollten Sie auf jeden Fall Ihren Arzt konsultieren.

Video: Die Vorteile von eingelegtem Knoblauch