Eingelegter Sellerie: 3 Rezepte

In der Weite unserer Heimat wird Sellerie hauptsächlich unter Anhängern eines gesunden Lebensstils verteilt. Auf seiner Basis werden verschiedene Cocktails und Gerichte zubereitet, um den Stoffwechsel zu beschleunigen. Die Sache ist in der reichen Liste der Substanzen, die die vorgestellte Pflanze besitzt. Es wird praktisch nicht in persönlichen Parzellen angebaut, sondern mit großem Erfolg in Geschäften erworben.

Sorten

1. Bisher werden nicht viele Variationen der Anlage diskutiert. Stiele, die auch Blattstiele genannt werden, werden häufig in Lebensmitteln verzehrt. Wurzeln und Laub sind ebenfalls beliebt. Alle von ihnen unterscheiden sich in ihrem Zweck, ihren äußeren Merkmalen und ihren wertvollen Merkmalen hinsichtlich der Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit.
2. Die Stängel sind ziemlich saftig, kalorienarm, pigmentiert mit einem weißlichen oder hellgrünen Ton. Sie sind sanft im Geschmack. Dieser Typ wird ausschließlich zur Herstellung von Blattstielen und deren Weiterverkauf zur Zubereitung von Gerichten und verschiedenen Getränken angebaut. Es wird in Salaten und kalten Vorspeisen verwendet.
3. Beeindruckend sind auch die wertvollen Eigenschaften einer solchen Pflanze. Die Blätter werden in Cocktails gemischt, um eine Person von schädlichen Substanzen zu befreien, das Blut und den Darm zu reinigen. Diese Sorte ist sehr duftend und wird für Dekorationen und Salate verwendet. Es passt gut zu anderen Arten von Vegetation.
4. Sellerie in Rhizomen liegt lange Zeit vor, weshalb er konserviert, gebeizt und in anderen Variationen aufgenommen wird. Basierend auf dieser Produktionsform werden aromatische Gewürze hergestellt, um den Geschmack von absolut jedem Gericht zu verbessern.
5. Es ist zulässig, die Wurzeln in ihrer ursprünglichen, dh rohen Form sowie nach der Wärmebehandlung zu verzehren. Die Wurzeln werden gekocht, gedünstet, gebacken und sogar gebraten. Sie sind duftend und geschmackvoll und auch nicht ohne wertvolle Eigenschaften.

Produktwert

1. Die Basis des vorgestellten Produkts besteht aus wertvollen Vitaminverbindungen, einschließlich B-Gruppe, Retinol, Ascorbinsäure, Tocopherol und anderen nicht weniger wertvollen. Rohstoffe enthalten Vitamin K, das unbedingt in den menschlichen Körper gelangen muss.
2. Nicht ohne wichtige Mineralverbindungen. Wir sprechen über Mangan, Kalium, Magnesium, Kupfer, Natrium, Phosphor, Kalzium und andere nicht weniger bedeutende. Es ist schwierig, eine Pflanze mit denselben Eigenschaften und gleichzeitig niedrigem Kaloriengehalt und der Fähigkeit zur Steigerung des Stoffwechsels zu finden.
3. Aus diesem Grund hat das Produkt an Nachfrage gewonnen und in absolut allen Bereichen der Volksmedizin Anwendung gefunden. Mit seiner Hilfe können pathologische Prozesse im Zusammenhang mit Herzmuskel und Gefäßsystem geheilt werden. Die Zusammensetzung enthält Ester, die die Aktivität des Zentralnervensystems regulieren.
4. Dank der bakteriziden und entzündungshemmenden Eigenschaften können die mit Darm und Magen verbundenen Probleme beseitigt werden. Das Produkt wird auch bei Nieren- und Leberfunktionsstörungen eingenommen. Es wird gegessen, um das Immunsystem zu stärken und Infektionen und Pilze zu beseitigen.
5. Zu den positiven Eigenschaften gehört die Fähigkeit, Arteriosklerose, Gicht, Bluthochdruck, Gastritis, Magengeschwür, Pyelonephritis und Lebererkrankungen vorzubeugen. Vegetation wird bei Diabetes und im Kampf gegen Fettleibigkeit eingesetzt.

Klassisches Marinieren

1. Relativ einfach zu implementierender und leckerer Snack, für den nicht viele Komponenten erforderlich sind. Sie benötigen lediglich ca. 0,5 kg. Stängel, 10 gr. Sesam und die gleiche Menge Olivenöl, 30 ml. Essig, 20 gr. Kristallzucker, 6 gr.Paprika, 5 Zähne Knoblauch, 20 gr. Petersilie und 10 gr. Salz.
2. Bereiten Sie zuerst den Behälter vor. Zu diesem Zweck werden die Behälter, in die das Produkt gegeben wird, sterilisiert. Das Gleiche muss mit den Kappen gemacht werden, indem sie in Wasser gekocht werden, nachdem der Kaugummi vorübergehend entfernt wurde.
3. Spülen Sie die Pflanze gründlich aus und hacken Sie sie dann mit Stücken von anständiger Länge. Sie sollten in ein Glas passen und nicht herausspringen. Tauchen Sie die vorbereitete Vegetation in kochendes Wasser und stellen Sie sie für eine dritte Stunde fest.
4. Übertragen Sie anschließend die Produkte für eine Drehung in einen Behälter und geben Sie alle Zutaten in die Liste ein. Gießen Sie kochendes Wasser ein, schließen Sie den Behälter mit einem Capron und schütteln Sie ihn leicht. Nehmen Sie nun feuerfeste Kochutensilien und legen Sie ein dünnes Tuch auf den Boden. Stellen Sie ein Glas hinein und füllen Sie die Schultern mit heißem Wasser.
5. Stellen Sie den Brenner auf die Mindestleistungsanzeige und erkennen Sie ein Drittel der Stunde nach Beginn des Bohrvorgangs. Während dieser Zeit endet der Vorgang. Sie müssen nur den Behälter entfernen und ihn mit Zinn einklemmen. Leeren Sie die Behälter und legen Sie sie in den Hals. Wickeln Sie sie dann ein und warten Sie, bis sie abgekühlt sind.

Mit Kräutern einlegen

1. In diesem Fall wird eine Ölbasis verwendet, die als Weichmacher für die Stiele dient. Am Ende erhalten sie interessante Geschmacksnoten und werden zu einer hervorragenden Option für das Dressing für die ersten Gerichte. Alle diese Komponenten sind für einen Dreh von etwa einem halben Liter ausgelegt.
2. Achten Sie also auf 0,25 kg. Pflanzen, 130 gr. Grünfink jeglicher Art (besser als Dill) sowie 15 gr. Kristallzucker, 125 ml. gefiltertes Wasser, 30 gr. Salz, 60 ml. Sonnenblumenöl, 3 Knoblauchzähne, Gewürze nach Ihrem Geschmack und 50 ml. Essig.
3. Achten Sie nun auf die Vorbereitung der Hauptkomponente. Es sollte keine trockenen Bereiche, Rückstände von Rhizomen oder andere dunkle Teile haben. Hacken Sie die Pflanze, um Scheiben von relativ gleicher Größe zu erhalten.
4. Bereiten Sie anschließend die restlichen Komponenten vor, hacken Sie sie und waschen Sie sie gegebenenfalls. Kombinieren Sie alle Zutaten und laden Sie sie in einen vorsterilisierten Behälter. Kochen Sie wie im obigen Rezept beschrieben, aber Sie können die Dauer des Schmachens leicht verkürzen.
5. Wenn alle Manipulationen beendet sind, ziehen Sie die Behälter heraus und wischen Sie sie gründlich mit einem Handtuch ab. Anschließend mit einer Dose und einem Spezialschlüssel drehen, dann den Hals nach unten drehen und das Produkt Raumtemperatur erreichen lassen.

Mit Gemüse einlegen

1. Alle Komponenten sind für einen Drei-Liter-Behälter ausgelegt. Natürlich muss es zuerst sterilisiert werden, ebenso wie Abdeckungen. Sie benötigen auch ca. 850 gr. Karotten und ebenso viele Gurken, 1,3 kg. Sellerie zu je 30 g Salz und Gemüse, 10 g. Nelken, Koriander, Zucker. Essig in einer Menge von 75 ml.
2. Die Ernte ist nicht schwierig. Es ist notwendig, alle Komponenten im Behälter zu hacken und anzuschließen, dann mit Wasser zu füllen und in eine Pfanne mit heißer Flüssigkeit zu geben. In dieser Form schmachtet der Sonnenuntergang eine Viertelstunde lang, danach wird er nach dem klassischen Muster verdreht.

Es gibt nicht viele Rezepte, die sich auf die Erstellung von Rohlingen für die Wintersaison auswirken. Es ist zu beachten, dass beim Kochen nur sterilisierte Behälter verwendet werden. Andernfalls werden alle Ihre Bemühungen umsonst sein. Die Produkte werden einfach schlecht, Sie können es nicht genießen.

Video: schneller süß eingelegter Sellerie