Lebensmittelvergiftung - was zu Hause tun?

Jeder Mensch war mindestens einmal im Leben einer Lebensmittelvergiftung ausgesetzt. Ärzte unterscheiden zwei Arten von Vergiftungen. Der erste Typ ist die Verwendung von giftigen Pilzen, Pflanzen und Beeren, die nicht zur oralen Verabreichung geeignet sind. Die zweite Gruppe ist die Einnahme von verdorbenen, infizierten oder schmutzigen Lebensmitteln, die zu einer Vergiftung des Körpers führen. Mit einer solchen Vergiftung sind wir am häufigsten konfrontiert. Eine Lebensmittelvergiftung wartet oft auf uns, wenn wir in zweifelhaften Catering-Einrichtungen speisen. Eine Vergiftung tritt häufig auf, wenn die Hygiene nicht beachtet wird - ungewaschenes Obst und Gemüse kann gefährlich sein. Das Risiko einer Lebensmittelvergiftung hängt auch vom Zustand des Verdauungstrakts ab. Wenn der Darm schwach ist, reagiert er auf die geringsten Änderungen in der Ernährung. Darüber hinaus unterscheiden sie die Art der Infektion - eine Vergiftung mit einfachen Bakterien dauert mehrere Tage, und beispielsweise ist die Behandlung von Salmonellose viel schwieriger. In diesem Artikel werden wir versuchen, Lebensmittelvergiftungen zu verstehen - wir werden ihre Symptome betrachten, herausfinden, wie wir bei Vergiftungen vorgehen und wie wir zu Hause behandelt werden.

Symptome einer Lebensmittelvergiftung

Die Symptome einer Lebensmittelvergiftung sind möglicherweise nicht immer charakteristisch. Manchmal führt das Fehlen von Erbrechen und Durchfall zu anderen Diagnosen. Der Patient kann Schwäche und schlechte Gesundheit mit einer Erkältung und anderen Erkrankungen in Verbindung bringen. Wie Vergiftungen auftreten können, versuchen wir herauszufinden.

Meistens geht eine Vergiftung mit Schmerzen im Magen-Darm-Trakt verschiedener Lokalisationen einher - im Magen oder Darm kann sie sogar eine Seite erstechen.

Es tritt Übelkeit auf, in einigen Fällen tritt Erbrechen auf.

In den meisten Fällen entwickelt eine Person Durchfall, der jedoch nicht immer auftritt. Übrigens ist das Fehlen von Erbrechen und Durchfall viel gefährlicher, da Toxine den Körper nicht verlassen und ihre Konzentration immer mehr zunimmt.

Oft schwillt der Magen des Patienten an, entwickelt eine starke Gasbildung und Blähungen.

Eine Vergiftung macht sich bemerkbar - es gibt Schwäche, schlechte Gesundheit, Schwindel. Bei Kindern ist dies besonders ausgeprägt - das Baby lügt ständig, auch wenn es von Natur aus sehr aktiv und beweglich ist.

Bei schwerer Vergiftung kann die Temperatur steigen, es kommt zu Fieber, Schüttelfrost, Gelenkschmerzen und Nebel kann vor den Augen auftreten.

Bei offensichtlicher Dehydration tritt ein Acetongeruch aus dem Mund auf, wenn eine Person an Durchfall und Erbrechen leidet. In einer solchen Situation müssen Sie dringend einen Arzt konsultieren.

Eine Vergiftung kann innerhalb einer Stunde nach dem Verzehr eines verdorbenen Produkts auftreten. Die maximale Zeit, nach der Anzeichen einer Lebensmittelvergiftung auftreten, ist ein Tag.

Erste Hilfe bei Lebensmittelvergiftungen

Wenn Sie durch minderwertige, schmutzige oder verdorbene Lebensmittel vergiftet wurden, ist es sehr wichtig, in den ersten Stunden richtig zu handeln. Sobald Sie eine Vergiftung vermuten, analysieren Sie, was Sie kürzlich gegessen haben. Wenn Sie sich über die Frische oder Sterilität der zubereiteten Gerichte nicht sicher sind, ist es besser, eine Magenspülung für sich selbst durchzuführen. Dies wird dazu beitragen, den Körper von den Überresten verdorbener Lebensmittel zu reinigen, die noch nicht in die Wände aufgenommen wurden. Denken Sie daran, je weniger Giftstoffe im Körper vorhanden sind, desto schneller erholen Sie sich. Die Rückstände dieser Toxine können mit einer schwachen Lösung von Kaliumpermanganat entfernt werden. Machen Sie blassrosa Wasser, trinken Sie mindestens zwei Gläser der Lösung, wonach der Körper selbst den Drang zum Erbrechen verspürt. Sobald Sie Ihren Magen entleeren, müssen Sie wieder trinken und sich übergeben. Dies sollte so lange erfolgen, bis das Essen nicht mehr aus dem Magen kommt und das Wasser sauber bleibt.Wenn kein Drang zum Erbrechen besteht, trinken Sie mehr Wasser und drücken Sie Ihre Finger auf die Zungenwurzel - der Mageninhalt kommt sehr schnell heraus.

In schwierigen Fällen werden in einem Krankenhaus nicht nur der Magen, sondern auch der Darm gewaschen. Machen Sie dazu einen reinigenden Einlauf, um die Darmwand von Giftstoffen zu befreien, die über den Magen hinaus eingedrungen sind. Nach dem Waschen des Verdauungstrakts müssen Sorptionsmittel eingenommen werden. Die einfachste Option ist Aktivkohle, die in einer Dosierung von einer Tablette pro 10 kg Gewicht eingenommen werden sollte. Das heißt, wenn Ihr Gewicht 60 kg beträgt, müssen Sie mindestens 6 Tabletten Kohle gleichzeitig trinken. Anstelle dieses Sorptionsmittels können Sie auch das trinken, was Sie zur Hand haben - Filtrum, Polysorb, Enterosgel, Smecta usw. Wenn nach der Einnahme des Sorptionsmittels Erbrechen auftritt, wiederholen Sie den Vorgang nach einer halben Stunde und haben Sie keine Angst vor einer Überdosierung. Versuchen Sie, das Erbrechen zumindest ein wenig einzudämmen. Nach einigen Minuten beginnt das Sorptionsmittel zu wirken und Übelkeit tritt auf.

Die beste Medizin gegen Lebensmittelvergiftungen ist Hunger. In keinem Fall sollten Sie in den ersten Stunden nach der Vergiftung essen, auch wenn Sie möchten. Ärzte sagen, dass Fasten viel vorteilhafter ist, als eine Diät zu befolgen, obwohl nicht alle von ihnen aushalten können. Wenn Sie tagsüber nichts essen, kann der Körper die Vergiftung schneller bewältigen, es gibt keine Spur der Krankheit. Aber Essen ist eine zusätzliche Belastung. Dies sollte mitfühlenden Müttern bekannt sein, die versuchen, ihr Baby während der Vergiftungsphase zu füttern, mit den Worten "Er wird nicht die Kraft haben, die Krankheit zu bekämpfen."

Sie können nicht essen, aber Sie können und müssen sogar trinken. Reichliches Erbrechen und Durchfall führen zu Dehydration, was insbesondere für kleine Kinder sehr gefährlich ist. Tatsache ist, dass das Baby 10-12 mal am Tag einen physiologischen Stuhl haben kann, das ist normal. In einer solchen Situation bemerkt die Mutter nicht sofort, dass das Baby Durchfall hat. Schleim oder Blut im Stuhl, eine ungewöhnliche Farbe der Entleerung sollte die Mutter alarmieren. Dehydration ist ein sehr gefährlicher Zustand, bei einem Kind kann sie in unrealistisch kurzer Zeit auftreten. Daher müssen Sie das Baby löten. Um kein Erbrechen zu verursachen, ist es notwendig, den Krümeln alle 5 Minuten Wasser auf einem Teelöffel zu geben. Aus großen Teilen der Flüssigkeit wird das Baby den Drang zum Erbrechen haben. Während der Vergiftungsphase hilft das Stillen sehr - dies ist ein natürlicher Schutz gegen Austrocknung. Eine längere Anwendung jedoch nicht zulassen - eine große Portion Milch kann dazu führen, dass sich das Baby erneut erbricht. Es ist besser, das Baby öfter an die Brust zu legen, aber nicht lange.

Mit einer speziellen Rehydron-Lösung kann das Wasser-Salz-Gleichgewicht bei Erwachsenen und Kindern wiederhergestellt werden. Wenn es nicht zur Hand ist, können Sie die Zusammensetzung selbst zubereiten - fügen Sie einen halben Teelöffel Salz und die gleiche Menge Backpulver zu einem Liter Wasser hinzu. Trinken Sie so oft wie möglich - die Flüssigkeit spült die Reste von Giftstoffen aus dem Körper aus. Nach all den oben genannten Maßnahmen können Sie sich ausruhen, da sich der Patient geschwächt fühlt.

Diät gegen Lebensmittelvergiftung

Wie bereits erwähnt, ist die beste Diät das Fasten. Allerdings können nicht viele Menschen dem täglichen Hunger standhalten, insbesondere wenn sich ihre Gesundheit bereits wieder normalisiert hat. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie wieder zweifelhafte Lebensmittel, fetthaltige Lebensmittel und abgestandene Früchte essen müssen. In den ersten Tagen nach der Vergiftung sind nur magere und leichte Mahlzeiten erlaubt. Dieses gedämpfte Hühner- und Kaninchenfleisch, einfaches Getreide, Cracker, getrocknete Bananen, Bratäpfel, Kekse. Reis hat eine sehr gute Wirkung - er repariert und lindert Durchfall perfekt. Haferflocken werden bei Magenschmerzen empfohlen - sie umhüllen sanft die Wände, lindern Krämpfe und sind leichte Mahlzeiten, die keine Beschwerden verursachen. Es ist sehr gut, Gelee, Tee und Kräuterkochungen zu trinken. Akzeptable leichte vegetarische Gerichte ohne viel Salz und Gewürze. Sie sollten Backen, schweres Fleisch, fetthaltige, geräucherte, würzige und frittierte Lebensmittel von der Ernährung ausschließen.

Nach Ablauf der akuten Krankheitsphase stellen einige Patienten fest, dass sich ihr Stuhl noch nicht erholt hat. Dies geschieht vor dem Hintergrund einer Verletzung der normalen Darmflora. Um die Situation zu korrigieren, sollten Sie einen Kurs mit Probiotika absolvieren - Linex, Hilak Forte, Acipol usw. Sie können den Zustand des Darms verbessern, wenn Sie fermentierte Milchprodukte mit lebenden Bakterien trinken.

Volksheilmittel im Kampf gegen Vergiftungen

Es gibt viele Empfehlungen im Sparschwein der Rezepte für Hausmedizin, die helfen, Übelkeit, Erbrechen und Durchfall loszuwerden.
Zimt Zimtpulver absorbiert perfekt alles Unnötige, es ist ein ausgezeichnetes natürliches Sorptionsmittel. Ein Teelöffel Gewürze sollte mit kochendem Wasser gegossen werden, brauen und abkühlen lassen und den ganzen Tag über in kleinen Schlucken trinken.

1. Ingwer Dies ist eine großartige Möglichkeit, Übelkeit zu bekämpfen. Die Wurzel reiben und zusammen mit den Teeblättern in die Teekanne geben. Aber denken Sie daran, Übelkeit kann nur unterdrückt werden, wenn der Magen völlig leer ist.
2. Marshmallow. Die Wurzel dieser Pflanze entgiftet perfekt und stoppt Durchfall. Ein Esslöffel zerkleinerte Wurzel sollte mit einem Glas kochendem Wasser gegossen werden, dreimal täglich 50 ml aufbrühen und trinken.
3. Dill. Aus den Dillsamen müssen Sie eine Abkochung vorbereiten - dies ist ein hervorragendes Werkzeug im Kampf gegen Blähungen, Blähungen und vermehrte Gasbildung.
4. Hagebutte. Hagebuttenbrühe enthält viele Säuren und Vitamin C, die für Vergiftungen und Dehydration so notwendig sind. Trinken Sie die Brühe eine kleine Stunde vor den Mahlzeiten in kleinen Portionen.

Rezepte für die Behandlung zu Hause stellen den Körper nach einer Vergiftung perfekt wieder her, aber Sie sollten sich nicht immer nur auf sich selbst verlassen. In einigen Fällen sollten bestimmte Kategorien von Patienten im Falle einer Vergiftung nicht zu Hause bleiben - nur in einem Krankenhaus unter Aufsicht von Ärzten. Zu diesen Patienten gehören Kinder unter drei Jahren, schwangere Frauen und ältere Menschen. Wenn die Vergiftung nicht verschwindet und sich die Symptome nur verschlimmern, sollten Sie in jedem Alter einen Arzt konsultieren. Sie sollten auch einen Arzt oder Spezialisten für Infektionskrankheiten konsultieren, wenn die Vergiftung eine hohe Temperatur beibehält, wenn ein Hautausschlag auf der Haut auftritt, wenn Blut im Kot auftritt, das Erbrechen nicht aufhört oder der Patient das Bewusstsein verliert. Wenn giftige Pilze oder Pflanzen aufgenommen werden, sollte sofort eine Rettungsmannschaft gerufen werden.

So schützen Sie sich vor Vergiftungen

Wir alle wissen, dass wir uns nach der Toilette und vor jeder Mahlzeit die Hände waschen müssen. Leider gilt diese Regel nicht immer, insbesondere wenn es sich um Kinder handelt. Hier sind einige weitere Tipps, die Ihnen helfen, sich vor Vergiftungen zu schützen.

Sie müssen nur an bewährten Orten essen. Fragwürdige Lebensmittelgeschäfte, in denen der Verkäufer mit einer Hand Geld nimmt und mit der anderen ein Hamburgerbrötchen hält, können gefährlich sein.

Sie müssen Ihre Hände vor und nach dem Kochen waschen, insbesondere wenn Sie rohes Fleisch oder Geflügel aufbewahrt haben.

Führen Sie alle 2-3 Tage ein Audit im Kühlschrank durch und lassen Sie die Lebensmittel nicht abgestanden. Verbrauchen Sie keine abgelaufenen Lebensmittel. Wenn Sie feststellen, dass die Haltbarkeit des Produkts bald endet, bereiten Sie etwas daraus für das Abendessen vor. Zum Beispiel kann der Pizza Wurst hinzugefügt werden, Sie können einen Cupcake aus saurem Kefir backen usw.

Lassen Sie keine Lebensmittel offen auf dem Tisch - Kakerlaken und Fliegen können darauf kriechen, danach essen Sie kontaminierte Lebensmittel.

Halten Sie das Schneidebrett für rohes Fleisch, Fisch und Geflügel vom Haushalt getrennt.

Fleisch, Fisch und Eier gründlich anbraten.

Nach dem Öffnen von Kondensmilch oder anderen Konserven muss der Inhalt in Glas- oder Porzellanschalen überführt werden. Lebensmittel in einem Metallbehälter oxidieren an der Luft.

Lassen Sie gekochte Suppen nicht über Nacht auf dem Herd, sondern stellen Sie alle gekochten Speisen in den Kühlschrank. Wenn Sie die Suppe nicht sofort gegessen haben, sondern für morgen belassen haben, versuchen Sie, sie beim erneuten Essen vorsichtig aufzuwärmen, d. H. kochen.

Kaufen Sie natürlich nur frische und hochwertige Produkte, verwenden Sie gefiltertes oder gekochtes Wasser zum Trinken und Kochen.

Wir können sagen, dass eine Lebensmittelvergiftung eine kleine Störung ist, die schnell vorübergeht und sich in wenigen Tagen erholt. Aber manchmal kann etwas Schwerwiegenderes wie Salmonellose oder Botulismus hinter einer Lebensmittelvergiftung verborgen sein. Wenn Sie die Vergiftung nicht selbst bewältigen können, experimentieren Sie nicht und gehen Sie so schnell wie möglich ins Krankenhaus. Schließlich wird jede Krankheit erfolgreicher behandelt, wenn Sie rechtzeitig Hilfe suchen!

Video: Was tun mit einer Lebensmittelvergiftung bei einem Kind?