Geriebener Karottensalat: 9 einfache Rezepte

Karotten sind universelles Gemüse. Anhand der Wurzelernte können Sie den ersten und zweiten Gang, Snacks und natürlich Salate kochen. Traditionell werden Karotten mit Knoblauch und Mayonnaise gemischt, was zu einem leckeren und befriedigenden Gericht führt. Wir werden jedoch auch andere Salatrezepte in Betracht ziehen, die von Ihnen nicht viel Aufwand und Geduld erfordern. Also fangen wir an.

Klassischer Salat mit geriebenen Karotten

• Knoblauchzähne - 3 Stk.
• frischer Dill - 30 gr.
• Salz nach Ihrem Geschmack
• Karotten - 0,25-0,3 kg.
• Hartkäse (vorzugsweise "russisch") - 140 gr.
• Mayonnaise oder Sauerrahm - 65-70 gr.

1. Schälen Sie die Karotten vorher von der obersten Schicht. Dies kann mit einem Messer oder einem speziellen Gerät für Gemüse erfolgen. Dann abspülen und auf Handtüchern trocknen, erst dann reiben.
2. Wenn keine Reibe vorhanden ist, hacken Sie die Wurzel zuerst mit Tellern und dann mit Streifen. Geeignet ist auch ein Werkzeug zum Kochen von Karotten auf Koreanisch. Handle auf die Situation.
3. Hartkäse wird auf einer großen Reibe gerieben oder mit Quadraten gehackt. Karotten einrühren. Den Dill waschen, trocknen und ohne Stiele hacken.
4. Drücken Sie den Knoblauch durch eine spezielle Presse. Kombinieren Sie alle verfügbaren Zutaten. Fügen Sie saure Sahne oder Mayonnaise hinzu (beide Komponenten können in gleichen Anteilen sein). Das Gericht salzen und servieren.

Salat mit geriebenen Karotten und Rüben

• Tanköl (beliebig) - 45 ml.
• Karotte - 140 gr.
• Knoblauch - 2 Nelken
• durchschnittliche Rüben - 1 Stk.
• Zitronensaft - 25 ml.
• Meersalz - nach Ihrem Geschmack

1. Beschäftige dich mit Karotten. Es muss von der obersten Schicht mit einem harten Eisenschwamm gereinigt werden. Danach wird die Wurzel unter dem Wasserhahn gespült und getrocknet. Dann auf einer groben Reibe gerieben.
2. Bereiten Sie den Knoblauch vor: Entfernen Sie die oberste Schicht, tauchen Sie in eine spezielle Presse und springen Sie in das Fruchtfleisch. Karotten einrühren. Die Rüben kochen, abkühlen lassen, die oberste Schicht entfernen und reiben.
3. Alle aufgeführten Komponenten mischen, mit Salz und Öl würzen. Fügen Sie Zitronensaft hinzu, um den Geschmack zu betonen. Um dem Gericht Sättigung zu verleihen, werden gekochte Bohnen hinzugefügt.

Salat mit geriebenen Karotten und Nüssen

• flüssiger Lindenhonig - 25 gr.
• Karotte - 0,2 kg.
• grüner Apfel - 1 Stck.
• Zitrone - Hälfte
• Zimt - Prise
• Butter - 30 gr.
• Walnuss - 10 gr.
• Haselnüsse - 10 gr.
• Cashewnüsse - 20 gr.

1. Wenn Sie keinen flüssigen Honig zur Hand haben, sondern nur kandierten Honig, halten Sie ihn über eine Schüssel Dampf. Kochen Sie das Imkereiprodukt nicht, damit es keine wertvollen Vitamine verliert.
2. Befreien Sie den Apfel von der Mitte, wenn gewünscht, entfernen Sie die Früchte von der Haut. Auf einer groben Reibe reiben und mit Zitronensaft bestreuen, damit die Äpfel nicht schwarz werden.
3. Entfernen Sie die Karotten mit einem harten Eisenschwamm oder einem speziellen Gerät zum Schälen von Gemüse von der obersten Schicht. Waschen, reiben, mit einem Apfel mischen.
4. Gießen Sie Nüsse aller Art in eine trockene, heiße Pfanne mit Antihaftbeschichtung. Sofort umrühren und braten. Schalten Sie nach 5 Minuten den Herd aus. Zerdrücke die Nüsse oder lass sie wie sie sind.
5. Die Butter zu den heißen Nüssen geben und auftauen lassen. Dann mischen, an den Hauptbehälter zu den Hauptkomponenten senden. Mit Zimt und Honig würzen, servieren.

Salat mit geriebenen Karotten und Äpfeln

• Zitrone - Hälfte
• Karotten - 3 Stk.
• grüner Apfel - 2 Stk.
• frische Petersilie - 10 gr.
• Olivenöl - 40 ml.
• Salz - die Menge an Geschmack

1. Waschen Sie zuerst die Äpfel, damit keine Plaque darauf bleibt. Befreie die Früchte von der Mitte, du kannst sie schälen. Das Fleisch in kleine Würfel schneiden oder durch eine Reibe passieren.
2. Streuen Sie die Früchte sofort mit Zitronensaft, damit sie leicht bleiben und das Aussehen des Salats nicht beeinträchtigen. Dann kümmern Sie sich um die Karotte, sie muss gereinigt und auf einer groben Reibe gerieben werden.
3. Kombinieren Sie die Zutaten, würzen Sie mit Salz. Petersilienblätter hier schneiden, mit Olivenöl würzen (Mais kann man nehmen). Alles gut mischen, mit Schwarzbrot servieren.

Salat mit Kohl und geriebenen Karotten

• Kristallzucker (Rohr ist besser) - 20 gr.
• Weiß- oder Rotkohl - 0,3 kg.
• Karotte - 0,2 kg.
• Gießen Öl - 40 ml.
• Essig mit einer Konzentration von 6% (vorzugsweise Apfel) - in der Tat
• frisch gemahlener Pfeffer - 2 Prise
• Salz schmeckt gut
• Dill - 20-25 gr.

1. Wählen Sie jungen Kohl, ein Salat mit ihm wird saftig und lecker. Mahlen Sie das Rezept, indem Sie es wie gewohnt hacken. Karotten schälen, mit großen Pommes frites einreiben. Mit Kohl mischen und 10 Minuten stehen lassen.
2. Öl, Salz mit Zucker, Apfelessig getrennt mischen. Die Hauptzutaten mit dieser Zusammensetzung würzen und gut mischen. Denken Sie mit den Händen an die Zutaten, damit der Kohl den Saft aufnimmt.
3. Dill abspülen, hacken und von den Stielen trennen. In die Hauptschüssel geben. Pfeffer und den Salat abkühlen lassen. Mit jedem Hauptgericht servieren. Ideal für Fleisch, Pilze, Meeresfrüchte und Fisch.

Karotten-Schinken-Salat

• Koreanische Karotten - 220 gr.
• eingelegter Mais - 100 gr.
• Schinken - 160 gr.
• Mayonnaise - 30 gr.
• Dill - 20 gr.
• Knoblauch - 2 Zinken

1. Den Schinken in dünne Scheiben schneiden. Die geschälten Karotten durch eine Reibe geben. Kräuter und Knoblauch mahlen.
2. Kombinieren Sie alle Komponenten in einer gemeinsamen Tasse. Das Essen mit Mayonnaise würzen und gut mischen. Der Salat ist fertig.

Salat aus Karotten und Jagdwürsten

• Sojasauce - 35 ml.
• Paprika - 1 Stck.
• Piment - nach Geschmack
• Würstchen - 2 Stk.
• Senf - 8 gr.
• Karotten - 2 Stk.
• Pflanzenöl - 50 ml.
• Gurke - 1 Stck.

1. Waschen Sie alles Gemüse gründlich. Karotten auf einer groben Reibe mahlen. Kombinieren Sie die vorbereitete Wurzel mit Sojasauce. Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie eine Mischung aus italienischen Kräutern hinzufügen. Mahlen Sie Karotten in Sojasauce in Ihren Händen.
2. Gurke muss in dünne Streifen geschnitten werden. Betrachten Sie die Menge an Gemüse nach Ihrem Geschmack. Machen Sie dasselbe mit Paprika wie mit Gurke. Jagdwürste in beliebige Stücke schneiden.
3. In einem separaten Behälter den vorbereiteten Senf, den gemahlenen Pfeffer und das Olivenöl mischen. Erhalten Sie Produkte mit einer einheitlichen Masse. Alle Zutaten mischen, mit der Sauce würzen. Die Zutaten gut mischen und 15 Minuten einwirken lassen.

Karotten-Rosinen-Salat

• Rosinen - 35 gr.
• Nüsse (beliebig) - 30 gr.
• Karotten - 210 gr.
• gemahlener Zimt - 2 gr.
  Zucker - 25 gr.
• dicke Sahne - 100 gr.

1. Spülen Sie die Rosinen mit fließendem Wasser in einem Sieb. Warten Sie, bis es vollständig abgelaufen ist. Danach legen Sie die getrockneten Früchte in eine Schüssel mit heißem Wasser. Nach einiger Zeit sollten die Rosinen anschwellen. Wenn Sie andere getrocknete Früchte hinzufügen möchten, wenden Sie das gleiche Verfahren an.
2. Die Karotten gleichzeitig schälen und waschen. Reiben Sie eine frische Wurzel auf einer groben Reibe. Wählen Sie jede Art von Nüssen, braten oder trocknen Sie sie bei Bedarf. Gehen Sie mit einem Nudelholz auf das Produkt. Sie sollten kleine Nussstücke bekommen.
3. Nüsse sind nicht erforderlich, um eine homogene Masse oder Staub zu erreichen. Die Rosinen erneut abseihen, so dass die Feuchtigkeit vollständig aus Glas besteht. Verbinden Sie alle Komponenten in einem gemeinsamen Container. In einer separaten Tasse Sahne, Zimt und Zucker mischen.
4. Warten Sie, bis sich der Sand aufgelöst hat, und würzen Sie die zubereiteten Lebensmittel mit der Sauce. Mischen Sie alle Zutaten, lassen Sie es eine Weile bestehen. Danach können Sie den Salat zu den zweiten Gängen servieren.

Salat mit Karotten, Zwiebeln und Fleisch

• Essig - in der Tat
• Karotten - 310 gr.
• Maisöl - in der Tat
• Rindfleisch - 160 gr.
• Petersilie - 25 gr.
• Zwiebeln - 130 gr.
• gemahlener Pfeffer - nach Geschmack

1. Entfernen Sie die Schalen von den Zwiebeln, hacken Sie das Gemüse in halbe Ringe. Kombinieren Sie 200 ml. gereinigtes Wasser und 90 ml.Essig. Legen Sie gehackte Zwiebeln für eine halbe Stunde in die obige Lösung.
2. In der Zwischenzeit das Rindfleisch unter dem Wasserhahn waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und das Produkt zum Braten schicken. Das Fleisch nach Belieben einrühren. Parallel dazu die gewaschenen Karotten auf einer Reibe reiben.
3. In eine gemeinsame Tasse die vorbereitete Wurzelfrucht, das gebratene Fleisch und die eingelegten Zwiebeln geben. Bei Bedarf den Salat mit zusätzlichen Gewürzen würzen. Petersilie hinzufügen und gut umrühren. Den Salat 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Beim Kochen gibt es viele Salate mit Karotten. Sie können sich ein eigenes Gericht ausdenken. Die Wurzelpflanze selbst ist einzigartig. Karotten passen gut zu Fleischgerichten, Fisch, Obst und Gemüse. Machen Sie Ihren Lieblings-Karottensalat und erfreuen Sie den Haushalt.

Video: Karottensalat