Σπόροι καρπουζιού - Οφέλη για την υγεία

Το καρπούζι έχει πάψει από καιρό να θεωρείται είδος εξωτικών φρούτων. Σχεδόν όλοι τον αγαπούν και καταναλώνουν αρκετά κατά τη διάρκεια της συγκομιδής. Η ζουμερή σάρκα ζάχαρης αυτού του μούρου (ανήκει σε αυτούς) περιέχει έναν αρκετά μεγάλο αριθμό σπόρων. Η κατανάλωση καρπουζιού μαζί τους δεν είναι πολύ ωραία. Αλλά είναι σοφό να τα πετάξετε; Ίσως μερικά από αυτά μπορούν να χρησιμοποιηθούν προς όφελος; Είναι απαραίτητο να κατανοήσετε αυτό το ζήτημα με περισσότερες λεπτομέρειες.

Ποιες είναι οι ιδιότητες των σπόρων καρπουζιών;

Η περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά σημειώνεται όχι μόνο στον πολτό, αλλά και στους σπόρους, ακόμη και στη φλούδα του καρπουζιού. Η σύνθεσή τους χαρακτηρίζεται από το περιεχόμενο βιολογικών ουσιών που επηρεάζουν την αλκαλικότητα των ούρων. Έχουν ευεργετική επίδραση στην ουρογεννητική σφαίρα στο σύνολό της. Οι ουσίες που περιέχονται στο καρπούζι μπορούν να οδηγήσουν στη διάλυση των τοξινών αλατιού στις δομές των νεφρών και στην απέκκρισή τους μαζί με τα ούρα. Με βάση αυτό, μπορούμε να πούμε ότι οι σπόροι καρπουζιού έχουν διουρητικό αποτέλεσμα. Επιπλέον, έχουν αντισηπτικό και αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα.

Η γεύση τους δεν είναι κατώτερη από τους σπόρους που περιέχονται στον ηλίανθο. Επίσης στεγνώνουν, τηγανίζονται με και χωρίς αλάτι. Αυτό το γεγονός υποδηλώνει ότι χαρακτηρίζονται από ορισμένες θετικές πτυχές όσον αφορά το μαγείρεμα. Στην Ταϊλάνδη, για παράδειγμα, αποδίδονται σε πολύτιμα προϊόντα διατροφής, σε μια στιγμή που η χώρα μας απλώς πετάγεται στα σκουπίδια.

Χημική σύνθεση και θρεπτική αξία

Όσον αφορά 100 g προϊόντος, οι σπόροι περιέχουν 600 θερμίδες. Αυτή η περίσταση μας επιτρέπει να αποδίδουμε με ασφάλεια τους σπόρους σε είδη με σχετικά υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Όταν στεγνώσουν, οι σπόροι ουσιαστικά δεν χάνουν τις ιδιότητές τους, διατηρώντας τους εντελώς. Είναι ευχάριστα και έχουν τέτοια γεύση. Η σύνθεση χαρακτηρίζεται από την περιεκτικότητα σε βιταμίνες και ορισμένες ποσότητες μετάλλων. Μπορείτε ακόμη να βρείτε μονοακόρεστα και πολυακόρεστα οξέα σε αυτό.

Οι ακατέργαστοι σπόροι περιέχουν ημικυτταρίνη. Ονομάζεται επίσης ημι-ίνα. Είναι κορεσμένο με πολυσακχαρίτες που είναι αδιάλυτοι στο νερό. Παρά το γεγονός ότι το καρπούζι δεν μπορεί να αποδοθεί στους ελαιούχους σπόρους, οι σπόροι του εξακολουθούν να περιέχουν από 20 έως 40% λάδι. Στη γεύση, είναι κοντά στο αμυγδαλέλαιο.

Οι θετικές και αρνητικές πλευρές των σπόρων καρπουζιού

Στην παραδοσιακή ιατρική, η χρήση αυτού του προϊόντος είναι πολύ διαδεδομένη.

1. Οι σπόροι συμβάλλουν στην απέκκριση του ουρικού οξέος από το σώμα. Αυτό είναι ένα από τα προληπτικά μέτρα που αποτρέπουν την ουρολιθίαση.
2. Είναι ιδιαίτερα ωφέλιμα για τους άνδρες, καθώς ομαλοποιούν την εργασία του προστάτη. Οι σπόροι περιέχουν ψευδάργυρο και σελήνιο, και αυτό αποτρέπει την ανάπτυξη αδενώματος του προστάτη. Η σεξουαλική λειτουργία έρχεται σε τάξη.
3. Το προϊόν έχει πολλά αμινοξέα, συμπεριλαμβανομένης της αργινίνης, και στους σπόρους υπάρχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες (σχεδόν το 35% αυτής), επομένως συμβάλλουν στην αύξηση της μυϊκής μάζας και στην αναπλήρωση των ενεργειακών αποθεμάτων του σώματος.
4. Η παρουσία αργινίνης στη σύνθεση εξασφαλίζει την ομαλή λειτουργία της καρδιάς, ομαλοποιεί την περιφερειακή αρτηριακή πίεση. Ως αποτέλεσμα αυτού, ο κίνδυνος καρδιακών προσβολών γίνεται πολύ χαμηλότερος.
5. Σε κάποιο βαθμό, με τη χρήση σπόρων καρπουζιού, η όραση βελτιώνεται.
6. Με τακτική χρήση, υπάρχει βελτίωση σε όλες τις μεταβολικές διαδικασίες.

Όλα τα μέρη του καρπουζιού περιέχουν το αμινοξύ κιτρουλλίνη.Μόλις στο σώμα, μετατρέπεται σε L-αργινίνη. Προέρχεται όχι μόνο από το εξωτερικό, αλλά και σε ορισμένες ποσότητες συντίθεται από το ίδιο το σώμα. Επεκτείνοντας τα αιμοφόρα αγγεία, αυτό το αμινοξύ μειώνει την πίεση. Υπό την επιρροή του, ρυθμίζεται το επίπεδο γλυκόζης στο αίμα. Αυτό το αμινοξύ χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της στυτικής δυσλειτουργίας.

Αλλά υπάρχει μια άλλη πλευρά στο νόμισμα. Όταν η κιτρουλλίνη διασπάται, απελευθερώνεται αμμωνία. Η αμμωνία αφήνει το σώμα με ούρα.

Μαγείρεμα σπόροι καρπουζιού

Συνήθως η πιο δημοφιλής συνταγή είναι να τα τηγανίζετε σε ένα τηγάνι. Προπλένονται και στεγνώνουν με πετσέτα. Το τηγάνι θερμαίνεται εκ των προτέρων, όπως πρέπει. Το τηγάνισμα πραγματοποιείται με έκθεση 6 λεπτών. Οι έτοιμοι σπόροι πρέπει να αποκτήσουν σκούρο χρώμα. Ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι διαλύεται σε ένα ποτήρι νερό. Αυτή η σύνθεση προστίθεται στο τηγάνι στους σπόρους. Είναι απαραίτητο να τηγανίζετε έως ότου εξατμιστεί πλήρως το υγρό. Στη συνέχεια, η φωτιά πρέπει να σβήσει. Μετά την ψύξη, οι σπόροι είναι έτοιμοι για χρήση.

Φόρμουλα Helminth

Οι σπόροι πρέπει να στεγνώνονται στο φούρνο. Τότε συνθλίβονται. Μετά από αυτό, το άπαχο γάλα προστίθεται σε αυτά σε αναλογία 1:10. Αυτό το είδος κοκτέιλ χρησιμοποιείται με άδειο στομάχι. Τουλάχιστον δύο ποτήρια πρέπει να πίνουν την ημέρα.

Καταπολέμηση της υπέρτασης

Οι ηλιόσποροι με φλούδα καρπουζιού πρέπει να στεγνώσουν. Τότε όλα αυτά συνθλίβονται σε κατάσταση σκόνης. Μισό κουταλάκι του γλυκού λαμβάνεται δύο φορές την ημέρα. Το μάθημα είναι μεγάλο και διαρκεί τουλάχιστον ένα μήνα. Εάν αυτό γίνεται τακτικά, τότε η πίεση επιστρέφει στο φυσιολογικό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το εργαλείο που έχει παρασκευαστεί σύμφωνα με μια τέτοια συνταγή για να βελτιώσετε την εκροή της χολής. Η κόνις λαμβάνεται το πρωί.

Σε ορισμένες ασιατικές χώρες, οι σπόροι καρπουζιού σε συνδυασμό με διάφορα καρυκεύματα σερβίρονται ως ανεξάρτητο πιάτο.

Ηλιέλαιο

Όπως προαναφέρθηκε, οι σπόροι καρπουζιού περιέχουν 20-40% λάδι. Έχει αντιφλεγμονώδη και αναλγητικά αποτελέσματα. Αυτό αποδείχθηκε σε πειράματα όπου αρουραίοι ήταν το αντικείμενο δοκιμής. Με την εισαγωγή ενός εκχυλίσματος ελαίου σπόρων καρπουζιού σε ζώα, έγινε πρήξιμο των ποδιών. Αυτό το αποτέλεσμα μπορεί να συγκριθεί με αυτό του diclofenac. Ένα παρόμοιο αποτέλεσμα βασίζεται στην αναστολή της σύνθεσης σεροτονίνης, ισταμίνης και άλλων παραγόντων φλεγμονής.

Επιπλέον, το λάδι έχει ηπατοπροστατευτική δράση, προστατεύοντας τα ηπατοκύτταρα από βλάβες. Οι αρουραίοι εγχύθηκαν με τετραχλωράνθρακα. Η ουσία έχει σοβαρή τοξικότητα. Στη συνέχεια, ένα εκχύλισμα ελαίου που ελήφθη από σπόρο καρπουζιού χορηγήθηκε για 10 ημέρες. Μετά την εισαγωγή, σημειώθηκε σημαντική μείωση των ηπατικών ενζύμων στο αίμα, κάτι που αποτελεί καλό δείκτη.

Χρησιμοποιείται ευρέως για καλλυντικούς σκοπούς. Με τη χρήση του, το δέρμα γίνεται απαλό, παίρνει βελούδινο χαρακτήρα, περνάει η ακμή.

Αντενδείξεις

Οι σπόροι καρπουζιού έχουν ορισμένους περιορισμούς στη χρήση τους.

1. Μην τα χρησιμοποιείτε παρουσία χρόνιας νεφρικής παθολογίας, για γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και κατά τη γαλουχία. Δεν μπορείτε να τα δώσετε σε παιδιά κάτω των τριών ετών.
2. Δεδομένου ότι το προϊόν έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπόρους σε άτομα που είναι επιρρεπή σε παχυσαρκία ή σε άτομα που κάνουν δίαιτα για απώλεια βάρους.
3. Αυτό το προϊόν δεν πρέπει να γίνεται κατάχρηση, καθώς η περίσσεια πολυακόρεστων λιπαρών οξέων θα επηρεάσει αρνητικά την υγεία.
4. Μια μικρή ποσότητα σπόρων περιέχει οξαλικά και φυτίνες. Περιπλέκουν την απορρόφηση των μετάλλων. Επομένως, δεν πρέπει να τρώτε πάρα πολλούς σπόρους καρπουζιού.

Βίντεο: σπόροι καρπουζιού - μια πραγματική αποθήκη βιταμινών