Λαχανάκια Βρυξελλών - οφέλη και βλάβες στην υγεία

Τα λάχανα των Βρυξελλών ανήκουν στην σταυραντή οικογένεια. Η καλλιέργεια λαχανικών είναι ένα αντίγραφο του λευκού λάχανου μόνο σε μειωμένο μέγεθος. Το βάρος ενός βλαστού των Βρυξελλών κυμαίνεται από 10 έως 30 γραμμάρια, ο όγκος του λαχανικού δεν υπερβαίνει τις παραμέτρους ενός καρυδιού. Όλα δεν τελειώνουν με αυτά τα ενδιαφέροντα χαρακτηριστικά · το λάχανο έχει επίσης μια σειρά από θετικές ιδιότητες.

Ποικιλίες Βλαστών Βρυξελλών

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες λαχανικών, η δημοτικότητα ενός συγκεκριμένου είδους εξαρτάται από την περιοχή ανάπτυξης και τις προσωπικές προτιμήσεις του ίδιου του πληθυσμού. Στην απεραντοσύνη της πατρίδας μας, οι ακόλουθες ποικιλίες έχουν μεγάλη ζήτηση:

1. Ντολμίκ. Πρώιμα ώριμα λαχανάκια των Βρυξελλών, τα οποία αναδείχθηκαν και καλλιεργήθηκαν από τους Ολλανδούς. Η ποικιλία είναι μια στρογγυλεμένη ρίζα, η οποία έχει μια θαμπή πρασινωπή απόχρωση και μεσαίο μέγεθος. Τις περισσότερες φορές, το Dolmik καταναλώνεται φρέσκο, είναι κατεψυγμένο για το χειμώνα και επίσης μαγειρεύεται.
2. Μπόξερ Η ποικιλία έχει γίνει δημοφιλής λόγω της αντοχής της στα άκρα της θερμοκρασίας και των πρώτων παγετών. Μπόξερ παρόμοιο με τον προηγούμενο βαθμό που εκτρέφεται στην Ολλανδία. Οι ρίζες του είναι στρογγυλές, πυκνές, μεσαίου μεγέθους, κορεσμένες πράσινες. Το λάχανο είναι κατάλληλο για παρασκευή πουρέ πατάτας (συστροφή), κατάψυξη για το χειμώνα, στιφάδο, φαγητό φρέσκο.
3. Μπούκλα. Ώριμο ώριμο λάχανο, που εκτρέφεται από Τσέχους. Οι ρίζες είναι μεσαίας πυκνότητας και σχετικά ελαφρού βάρους, το χρώμα κυμαίνεται από κίτρινο-πράσινο έως θαμπό πράσινο. Το "Curl" είναι σε ζήτηση λόγω της εξαιρετικής γεύσης του και η ίδια η ποικιλία είναι υψηλής απόδοσης. Φρέσκο ​​ή μεταποιημένο λάχανο είναι κατάλληλο για τη ρεσεψιόν.
4. Ηρακλής. Η ποικιλία εκτράφηκε και καλλιεργήθηκε από τους συμπατριώτες μας. Το αργά ώριμο λάχανο είναι εξαιρετικά ανθεκτικό στον πρώτο παγετό, ακραίες θερμοκρασίες. Οι ρίζες έχουν οβάλ σχήμα, η διάμετρος κυμαίνεται μεταξύ 3-5 cm, η πυκνότητα είναι χαμηλή. Μια ποικιλία από λάχανο είναι κατάλληλη για συντήρηση και χρήση στο σπίτι (στιφάδο κ.λπ.).

Τα οφέλη των βλαστών των Βρυξελλών

1. Θα πρέπει να συμπεριλάβετε το λάχανο στο καθημερινό μενού για να καλύψετε την έλλειψη θρεπτικών ουσιών. Το λαχανικό εστιάζει το φολικό οξύ, το οποίο έχει θετική επίδραση στην υγεία της μέλλουσας μητέρας και του εμβρύου μέσα στη μήτρα.
2. Το λάχανο συσσωρεύει επίσης άλλες βιταμίνες Β, είναι υπεύθυνες για τη δραστηριότητα του κεντρικού νευρικού συστήματος ενός ατόμου. Η συχνή χρήση βελτιώνει το ψυχο-συναισθηματικό περιβάλλον και μειώνει την πιθανότητα αϋπνίας.
3. Το λαχανικό των Βρυξελλών καθιερώνει πεπτικές διαδικασίες, χρησιμοποιείται συχνά για την καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας. Η περιεκτικότητα σε χαμηλές θερμίδες επιτρέπει στα υπέρβαρα άτομα να τρώνε λάχανο και ταυτόχρονα σταδιακά να χάσουν βάρος.
4. Τα εισερχόμενα αμινοξέα σε συνδυασμό με φυσικούς σακχαρίτες καθαρίζουν τους διαύλους χοληστερόλης στο αίμα και προστατεύουν τον καρδιακό μυ από αστοχίες. Τα μέταλλα ενισχύουν τα αιμοφόρα αγγεία και τις αρτηρίες, ενισχύουν την κυκλοφορία του αίματος.
5. Στο λάχανο υπάρχουν ανόργανες ενώσεις που αυξάνουν τις θετικές τους ιδιότητες όταν συνδυάζονται με λαχανικά και ελαιόλαδο.
6. Η καλλιέργεια περιλαμβάνει ζεαξανθίνη και λουτεΐνη, αυτές οι ουσίες απαιτούνται για τη διατήρηση υγιών ματιών. Το λάχανο συνιστάται να καταναλώνεται από κατηγορίες ατόμων με χαμηλή όραση. Ειδικές ουσίες αποτρέπουν τον εκφυλισμό των ινών και αποτρέπουν το γλαύκωμα.
7. Στα λαχανάκια των Βρυξελλών, η βιταμίνη Κ συμπυκνώνεται σε μεγάλο όγκο. Είναι απαραίτητο να διεγείρονται οι εγκεφαλικοί νευρώνες, να αυξάνεται η ψυχική δραστηριότητα, να βελτιώνεται η μνήμη και η συγκέντρωση. Σε συνδυασμό με βιταμίνες της ομάδας Β, βελτιώνεται η εργασία της καρδιάς και του κεντρικού νευρικού συστήματος.
8. Το β-καροτένιο, σε συνδυασμό με αντιοξειδωτικά, ανοσοδιεγερτικά, διαιτητικές ίνες, καθαρίζει το σώμα πλήρως. Το λάχανο είναι απαραίτητο για την πρόληψη της πρόωρης γήρανσης των ιστών, την απομάκρυνση των τοξινών και την πρόληψη του καρκίνου.
9. Η καλλιέργεια λαχανικών ωφελεί τους ηλικιωμένους. Το λάχανο ενισχύει τα οστά και μειώνει την πιθανότητα κατάγματος, λιπαίνει τις αρθρώσεις, αποτρέπει την γεροντική άνοια. Επίσης, το λαχανικό έχει θετική επίδραση στην καρδιά, μειώνοντας τον κίνδυνο δυσπλασιών στο ελάχιστο.
10. Όχι χωρίς την αξία του λάχανου για τα παιδιά. Η σύνθεση περιέχει βιταμίνες και άλλες ενώσεις που βελτιώνουν την απορρόφηση του ασβεστίου και σχηματίζουν το κεντρικό νευρικό σύστημα του παιδιού.
11. Τα λαχανάκια των Βρυξελλών μπορούν να χαρακτηριστούν με ασφάλεια αρσενικό λαχανικό. Μια καλλιέργεια τύπου λαχανικών είναι απαραίτητη για την πρόληψη ασθενειών που σχετίζονται με το ουροποιητικό σύστημα. Το λάχανο αυξάνει επίσης την ικανότητα σύλληψης, αυξάνοντας την ικανότητα καύσης σπέρματος.
12. Οι έμπειροι γιατροί συμβουλεύουν τη λήψη λάχανου με θερμική επεξεργασία σε άτομα που έχουν υποβληθεί πρόσφατα σε χειρουργική επέμβαση ή σε σοβαρή ασθένεια. Το λαχανικό έχει αναγεννητικές ιδιότητες, οπότε η ανάκαμψη θα έρθει πιο γρήγορα.

Τα οφέλη των φυτρώνων Βρυξελλών για τις γυναίκες

1. Όλες οι παραπάνω χρήσιμες ιδιότητες μπορούν να εφαρμοστούν με ασφάλεια στην υγεία του θηλυκού μισού του πληθυσμού. Ωστόσο, εξακολουθούν να υπάρχουν ορισμένα χαρακτηριστικά. Έτσι, η καλλιέργεια βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών.
2. Το λάχανο ενδείκνυται για κατανάλωση από κορίτσια που έχουν μωρό ή θηλάζουν. Στην πρώτη περίπτωση, το έμβρυο θα σχηματιστεί σύμφωνα με τον όρο, στη δεύτερη - η γαλουχία και το λίπος γάλακτος ενισχύονται.
3. Η ινδολο-3-καρβινόλη, η οποία είναι μέρος του λαχανικού, είναι απαραίτητη για την πρόληψη του καρκίνου του μαστού και τη θεραπεία μιας υπάρχουσας ασθένειας. Αυτή η σύνθετη ένωση εμποδίζει τη ροή του αίματος στον όγκο, ξεκινώντας την καταστροφή του.
4. Χρήσιμες ιδιότητες ισχύουν για όσους σχεδιάζουν να συλλάβουν ένα παιδί. Το φολικό οξύ έχει θετική επίδραση στο αναπαραγωγικό σύστημα, αυξάνοντας τις πιθανότητες αναπαραγωγής παιδιών.

Λαχανάκια Βρυξελλών για απώλεια βάρους

1. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των βλαστών των Βρυξελλών είναι εξαιρετικά μικρή. Ανά μερίδα βάρους 100 g. Κατανεμήθηκε μόνο 42 Kcal. Η τελική τιμή εξαρτάται από την ποικιλία, μερικές φορές το περιεχόμενο σε θερμίδες αυξάνεται στα 50 Kcal.
2. Παρά τους δείκτες αυτούς, η θρεπτική αξία της φυτικής καλλιέργειας είναι υψηλή. Η κατανάλωση δύο μερίδων την ημέρα θα ανακουφίσει τις έντονες πείνες και θα αυξήσει το μεταβολισμό.
3. Τα λαχανάκια των Βρυξελλών πηγαίνουν καλά με στιφάδο και άλλα λαχανικά. Χάρη σε αυτό, μπορείτε να ισορροπήσετε τη σωστή διατροφή.
4. Για να έχετε το αποτέλεσμα της απώλειας βάρους, ισορροπήστε τη διατροφή. Απορρίψτε το γρήγορο φαγητό και άλλα επιβλαβή πιάτα. Πάρτε τη συνήθεια να κάνετε ασκήσεις ή να αρχίσετε να παρακολουθείτε το γυμναστήριο.

Οι Βρυξέλλες φυτρώνουν από καρκίνο

1. Πραγματοποιήθηκαν μελέτες με τη συμμετοχή αυτής της καλλιέργειας, κατά την οποία απέδειξαν τις ευεργετικές ιδιότητες του λάχανου για καρκινοπαθείς.
2. Το λαχανικό συμπυκνώνει ισοθειοκυανικά και ινδολο-3-καρβινόλη. Αυτές οι ουσίες αποτρέπουν τον καρκίνο των πνευμόνων, των μαστικών αδένων, των ωοθηκών, του παχέος εντέρου.
3. Η επίδραση του λάχανου στο σώμα είναι εντυπωσιακή. Οι ειδικές ουσίες εμποδίζουν την κυκλοφορία του αίματος και το σχηματισμό νέων τριχοειδών στην περιοχή του όγκου. Το νεόπλασμα αρχίζει να διαλύεται, συμβαίνει μερική ή ολική ανάκαμψη.
4. Επιπλέον, τα ισοθικυανικά απελευθερώνουν εσωτερικά όργανα από ραδιονουκλίδια, αφαιρούν τοξικές ουσίες, άλατα βαρέων μετάλλων. Όλα αυτά οδηγούν σε βελτιωμένη καρδιακή δραστηριότητα.

Βλαστάνουν τα λαχανάκια Βρυξελλών

1. Εάν καταναλώνετε βρασμένο λάχανο λαχανικών, οι μύες της πεπτικής οδού αρχίζουν να χαλαρώνουν. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε καούρα, μετεωρισμό.
2. Σε ορισμένες περιπτώσεις, εμφανίζεται μια αλλεργική αντίδραση, αξίζει επίσης να θυμάστε.
3. Εάν έχετε χρόνιες παθήσεις του στομάχου ή των εντέρων, πριν από την πρώτη γνωριμία με το λαχανικό, επισκεφθείτε έναν γαστρεντερολόγο.
4. Στη φυτική καλλιέργεια, υπάρχει υψηλή συσσώρευση ετερογόνων, η οποία δεν επηρεάζει με τον καλύτερο τρόπο τη δραστηριότητα του θυρεοειδούς αδένα. Επομένως, με ασθένειες του ενδοκρινικού συστήματος, προσέξτε.
5. Οι ινδόλες επηρεάζουν την πλήρη πεπτικότητα του ιωδίου. Εξαλείψτε την κατανάλωση λάχανου εάν έχετε έλλειψη σε αυτό το στοιχείο.

Τα λάχανα των Βρυξελλών είναι καλά για το ανθρώπινο σώμα εάν χρησιμοποιούνται σωστά. Ακολουθήστε το μέτρο, εξετάστε αντενδείξεις, βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν χρόνιες ασθένειες. Βράστε το λαχανικό ή καταναλώστε σε φρέσκια μορφή, συνδυάζοντας με κρέας, βότανα και ακόμη και ξηρούς καρπούς. Αυτός ο τύπος λάχανου χρησιμοποιείται συχνά για να απαλλαγούμε από επιπλέον κιλά.

Βίντεο: πώς να μαγειρεύετε τα λαχανάκια των Βρυξελλών