Το ξύσμα λεμονιού - οφέλη για την υγεία

Το λεμόνι είναι μια πραγματική αποθήκη χρήσιμων συστατικών και βιταμινών. Ωστόσο, ο πλούτος του δεν είναι μόνο στις θεραπευτικές ιδιότητες του ζουμερού πολτού. Η πυκνή, φωτεινή φλούδα, που ονομάζεται φλούδα λεμονιού, πρέπει επίσης να χρησιμοποιείται ενεργά στην παραδοσιακή ιατρική, την κοσμετολογία και το μαγείρεμα.

Ξύσμα λεμονιού - χαρακτηριστικά μαγειρέματος και αποθήκευσης

Το λεμόνι είναι ένα ειδικό προϊόν, επειδή το πάνω μέρος του - το δέρμα - είναι κορεσμένο με αιθέρια έλαια, τα οποία συντηρούνται τέλεια κατά την ξήρανση.

Σημαντικό! Το Zest είναι μόνο το ανώτερο στρώμα της φλούδας που είναι βαμμένο!

Για να πάρει το ξύσμα του λεμονιού, τα φρούτα πλένονται καλά (κατά προτίμηση με πινέλο), μετά το οποίο χύνεται με βραστό νερό με σκοπό την πιο αξιόπιστη απολύμανση. Μετά από αυτό, χρειάζεστε ένα μαχαίρι κουζίνας ή τρίφτη.

Για να κόψετε τη φλούδα λεμονιού, χρειάζεστε ένα αιχμηρό μαχαίρι επειδή αφαιρείται μόνο ένα λεπτό στρώμα από τον καρπό. Το ξύσμα επιτυγχάνεται τρίβοντας το κομμένο φλοιό με τρίφτη και είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί ότι το αποκλειστικά κίτρινο στρώμα της φλούδας πλένεται, διαφορετικά το πιάτο θα αποδειχθεί πικρό.

Μετά από αυτό, η προκύπτουσα μάζα ξηραίνεται και τοποθετείται σε γυάλινο ή μεταλλικό δοχείο κάτω από ένα σφιχτό καπάκι. Για αποθήκευση του προϊόντος, συνιστάται να επιλέξετε ένα μέρος απομονωμένο από υγρασία. Το ξύσμα μπορεί να παγώσει. Για αυτό, η φλούδα τοποθετείται για μερικές ώρες στον καταψύκτη, μετά την οποία αφαιρείται και τρίβεται.

Χρήσιμες ιδιότητες φλούδας λεμονιού

Η χημική σύνθεση της φλούδας λεμονιού είναι αρκετά διαφορετική. Ο κορεσμός με φυτικές ίνες, λίπη, βιταμίνες, μέταλλα και φλαβονοειδή καθιστά το ξύσμα εξαιρετικά χρήσιμο.

Επιτρέπεται να χρησιμοποιεί το ξύσμα σε οποιαδήποτε μορφή, το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε συστηματικά και να μην το παρακάνετε με την ποσότητα. Εάν προσεγγίσετε το ζήτημα με σύνεση, θα παρατηρηθούν σύντομα σημαντικές βελτιώσεις.

Γιατί το ξύσμα λεμονιού είναι τόσο χρήσιμο;

• βοηθά στην πρόληψη των ασθενειών των οστών.
• ικανός να αποτρέψει την ανάπτυξη θρόμβωσης.
• ηρεμεί το νευρικό σύστημα.
• βελτιώνει την όρεξη
• έχει επίδραση στα αιμοφόρα αγγεία, αυξάνοντας την ελαστικότητά τους.
• βοηθά στον καθαρισμό του σώματος από τοξίνες και άλλες επιβλαβείς εναποθέσεις.
• τα συστατικά φλούδας ενισχύουν τις ιδιότητες του ανοσοποιητικού συστήματος.
• ικανός να σταματήσει τον πονόλαιμο.
• ομαλοποιεί τη ροή του αίματος, καθαρίζει το ήπαρ.
• έχει θεραπευτική επίδραση στις μυκητιακές παθολογίες.

Έχει θετική επίδραση στη διαδικασία πέψης. Όλα αυτά οφείλονται στην παρουσία διαιτητικών ινών, που αναφέρονται στη σύνθεση της φλούδας ενός λεμονιού. Αυτό το συστατικό ενισχύει την εντερική κινητικότητα, προωθεί την αποβολή των αποβλήτων, εξαλείφει το σχηματισμό αερίων και τους σπασμούς στο εντερικό τμήμα.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες στις οποίες έχει προκληθεί το ξύσμα το καθιστούν δημοφιλές στη λαϊκή ιατρική για τη θεραπεία των στομαχικών διαταραχών, την εξάλειψη των κολικών, με έμετο και δυσπεψία. Ένα μοναδικό προϊόν είναι ικανό να απαλλαγεί από τα αντιδραστήρια βακτήρια στο στόμα και τα έντερα, εξαλείφοντας έτσι την κακή αναπνοή και βελτιώνοντας την πέψη.

Το ξύσμα λεμονιού έχει αντικαρκινικές ιδιότητες. Λόγω της περιεκτικότητάς του σε φλαβονοειδή, το ξύσμα μπορεί να εμποδίσει την εξάπλωση των καρκινικών κυττάρων. Και η ουσία είναι limnomen προικισμένη με αντικαρκινικές ιδιότητες. Μελέτες από επιστήμονες έδειξαν ότι εκείνοι οι άνθρωποι που τρώνε φέτες λεμονιών χωρίς να ξεφλουδίζουν τις φλούδες τους είναι πολύ λιγότερο πιθανό να βιώσουν την ανάπτυξη κακοήθων όγκων στους πνεύμονες, το παχύ έντερο και τον μαστικό αδένα. Μια ειδική εύπεπτη ουσία πηκτίνη έχει επιβραδυντική επίδραση στην ανάπτυξη καρκίνου του δέρματος, του προστάτη.

Στοματική υγιεινή.Για να μην αντιμετωπίσετε κάποιες παθολογίες των ούλων (ουλίτιδα, αιμορραγία κ.λπ.), πρέπει να εμπλουτίσετε το μενού σας με βιταμίνη C, η οποία βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες σε ξύσμα λεμονιού. Επίσης, η αξία αυτής της βιταμίνης έγκειται στην ενεργή καταπολέμηση των βακτηρίων που προκαλούν την εμφάνιση τερηδόνας και περιοδοντίτιδας.

Το ξύσμα λεμονιού χρησιμοποιείται επίσης για την απώλεια βάρους. Οι φλούδες λεμονιού περιέχουν πηκτίνη, η οποία επιβραδύνει την απορρόφηση υδατανθράκων. Έτσι, ο αγώνας ενάντια στα επιπλέον κιλά πραγματοποιείται. Αυτό το συστατικό παρέχει μια μακρά αίσθηση πληρότητας και η λαχτάρα για γλυκά εξαφανίζεται.

Χάρη στο ξύσμα του λεμονιού, η εργασία του καρδιακού μυός βελτιστοποιείται και αυτό οδηγεί σε μείωση της πιθανότητας εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων.

Τα βιοφλαβονοειδή που υπάρχουν στη φλούδα του λεμονιού είναι ενεργά αντιοξειδωτικά που μπορούν να αποτρέψουν οξειδωτικές διεργασίες. Υπό την επιρροή τους, το σώμα απαλλάσσεται από τις ελεύθερες ρίζες που προκαλούν μεταλλάξεις στα κύτταρα, οι οποίες οδηγούν σε πρόωρη γήρανση, καρκίνο και παθολογίες του καρδιαγγειακού συστήματος.

Ζεστό ξύσμα λεμονιού

Εκτός από τα αδιαμφισβήτητα πλεονεκτήματα, η φλούδα λεμονιού μπορεί να είναι επιβλαβής. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να δίνεται προσοχή σε άτομα που πάσχουν από πεπτικό έλκος.

Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι η υπερβολική κατανάλωση εσπεριδοειδών μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση.

Εάν ο λαιμός είναι πολύ επώδυνος, τότε πρέπει να αποφύγετε να πίνετε λεμόνι, καθώς μπορείτε να κάψετε το λάρυγγα.

Με αυξημένη οξύτητα, η κατανάλωση ξύσματος πρέπει να αποκλειστεί, διαφορετικά θα βασανίσει την καούρα.

Το ξύσμα λεμονιού στα καλλυντικά

Το ξύσμα λεμονιού χρησιμοποιείται ευρέως στις αισθητικές επεμβάσεις.

Όσοι δεν ξέρουν πώς να απαλλαγούν από το κιτρινισμένο δέρμα των ποδιών τους πρέπει να χρησιμοποιούν το ξύσμα, το οποίο τρίβει τα πόδια τους.

Η φλούδα λεμονιού μπορεί να λύσει το πρόβλημα του υπερβολικού ξηρού δέρματος στον αγκώνα. Αρκεί να τρίψετε την προβληματική περιοχή και το πρόβλημα θα επιλυθεί.

Ένα εξαιρετικό τρίψιμο προσώπου και σώματος μπορεί να γίνει από ελαιόλαδο, ζάχαρη και τριμμένο λεμόνι. Μετά την ανάμιξη όλων των συστατικών, η σύνθεση είναι έτοιμη για χρήση. Ένα τέτοιο τρίψιμο ενυδατώνει τέλεια.

Όλοι όσοι κάνουν σαπούνι μόνοι τους στο σπίτι πρέπει να λάβουν υπόψη το γεγονός ότι η φλούδα λεμονιού είναι ένα καλό συμπλήρωμα καλλυντικών.

Οι φλούδες λεμονιού μπορούν να συμμετέχουν στη διατήρηση της καθαριότητας και της ευχάριστης μυρωδιάς στο σπίτι.

Τα οφέλη του ξύσματος λεμονιού στο σπίτι

Η φλούδα λεμονιού χρησιμοποιείται ενεργά στην καθημερινή ζωή. Με τη βοήθειά του, μπορούν να εξαλειφθούν ορισμένα προβλήματα.

1. Αφαίρεση λεκέδων και λιπών. Το ξίδι λεμονιού αντιμετωπίζει τέλεια με διάφορους τύπους ρύπανσης. Η ξεφτισμένη φλούδα τοποθετείται σε γυάλινο δοχείο και χύνεται με ξύδι, το καπάκι καλύπτεται στην κορυφή. Μετά από μερικές εβδομάδες, η εγχυθείσα μάζα διηθείται και αραιώνεται με νερό σε αναλογία 1: 1. Ως αποτέλεσμα, είναι δυνατή η απόκτηση μιας μοναδικής σύνθεσης που μπορεί να καθαρίσει σχεδόν τα πάντα. Επιπλέον, το ξύδι που λαμβάνεται με βάση το ξύσμα είναι προικισμένο με εξαιρετικές απολυμαντικές ιδιότητες.
2. Απαλλαγείτε από το κακό ψυγείο. Εάν βάλετε τη φλούδα λεμονιού στο ψυγείο, τότε μπορείτε να ξεχάσετε τη δυσάρεστη μυρωδιά.
3. Βοηθά στην καταπολέμηση των παρασίτων εντόμων. Οι προσκεκλημένοι επισκέπτες στο διαμέρισμα - μυρμήγκια, ψύλλοι, σκώροι, κατσαρίδες - δεν ανέχονται τη μυρωδιά των εσπεριδοειδών. Για την καταπολέμησή τους, μπορείτε να προσπαθήσετε να τοποθετήσετε το ξύσμα στις πόρτες, τα περβάζια παραθύρων, τις ρωγμές.
4. Αφαίρεση ασβεστολιθικών καταθέσεων. Οι βρύσες και άλλες επιχρωμιωμένες επιφάνειες συχνά υποφέρουν από ασβέστη, που προκαλούν πολλά προβλήματα στις νοικοκυρές. Η πέτρα θα εξαφανιστεί εάν σκουπιστεί με φλούδα λεμονιού.
5. Για να καθαρίσετε ορείχαλκο, χαλκό και ανοξείδωτο αλάτι, το θαλασσινό αλάτι αναμιγνύεται με ξύσμα, μια μολυσμένη περιοχή τρίβεται με αυτήν την ένωση, μετά την οποία όλα ξεπλένονται.
6. Χρησιμοποιώντας το ξύσμα, αφαιρούνται εύκολα οι λεκέδες καφέ και τσαγιού σε φλιτζάνια και ποτήρια.Για να εξαλειφθεί το πρόβλημα, η θρυμματισμένη φλούδα εφαρμόζεται στην προβληματική περιοχή και υγραίνεται με νερό. Το κύπελλο αφήνεται για αρκετές ώρες, μετά το οποίο σκουπίζεται με ένα πανί. Από τα σημεία δεν θα υπάρχει ίχνος.
7. Ο καθαρισμός μικροκυμάτων με ξύσμα είναι μια ενδιαφέρουσα εύρεση. Η όλη διαδικασία έχει ως εξής: η φλούδα απλώνεται σε ένα μπολ με νερό και τοποθετείται στο φούρνο μικροκυμάτων για 5 λεπτά. Ενώ το νερό βράζει, ατμός θα γεμίσει το εσωτερικό της συσκευής. Μετά από αυτό, το μπολ αφαιρείται και το φούρνο μικροκυμάτων σκουπίζεται.

Το ξύσμα λεμονιού είναι ένα μοναδικό προϊόν που έχει εφαρμογή στην μαγειρική και στην καθημερινή ζωή. Ένα χρήσιμο συστατικό είναι ικανό να εμπλουτίσει το ανθρώπινο σώμα με χρήσιμες ουσίες, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.

Βίντεο: 8 τρόποι εφαρμογής λεμονιού