Τσάι με viburnum - οφέλη και βλάβες στην υγεία

Το ξινό και ξινό μούρο του viburnum ήταν πάντα διάσημο μεταξύ των ανθρώπων για τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Τα μούρα που συλλέγονται αλέθονται με ζάχαρη, προστίθενται στο ψήσιμο, αποξηραμένα και κατεψυγμένα.

Δεν αρέσει σε όλους η συγκεκριμένη γεύση του μούρου, ωστόσο, οι γαστρονομικές του ιδιότητες ξεπερνούν την καταπληκτική σύνθεση. Επιπλέον, τα μούρα δεν χρειάζεται να τρώγονται ωμά - αρκεί να φτιάχνουμε αρωματικό τσάι που τρέφει το σώμα με βιταμίνες και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Λόγω της υψηλής συγκέντρωσης εκχυλισμάτων, οργανικών οξέων και βιταμίνης C, το τσάι με viburnum μπορεί να προκαλέσει ανεπιθύμητες ενέργειες. Επομένως, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ποιες αντενδείξεις για χρήση υπάρχουν.

Χημική σύνθεση

Το υγιές κόκκινο τσάι με μούρα είναι μια εξαιρετική θεραπεία για κρυολογήματα και φλεγμονώδεις ασθένειες. Σε αυτές τις ιδιότητες, οφείλει τη σύνθεσή του:

• αμινοξέα;
• συστατικά μαυρίσματος
• διαιτητικές ίνες;
• αιθέρια έλαια και εστέρες που μοιάζουν με κόμμι ·
• τανίνες;
• πηκτίνες
• φυτοστερόλες;
• βιταμίνες (A, E, P, K, C);
• viburnin;
• ορυκτά (κάλιο, ψευδάργυρος, σίδηρος, μαγνήσιο και άλλα) ·
• ακόρεστα λιπαρά έλαια (έως 20%)
• πτητική παραγωγή.

Οργανικά οξέα (βουτυρικό, λινελαϊκό, οξικό, μυρμηκικό, παλμιτικό, σεροτινικό, καπρυλικό και άλλα).

Το Viburnum περιέχει ασκορβικό οξύ σε αφθονία (έως 70%), και γι 'αυτό βρίσκεται μπροστά από τις γνωστές πηγές βιταμίνης C - εσπεριδοειδών.

Οι εστέρες και οι τανίνες παράγουν ένα στυπτικό αποτέλεσμα, λόγω του οποίου αφαιρούν τις φλεγμονώδεις διεργασίες των βλεννογόνων, διευκολύνουν την απόρριψη των πτυέλων και θεραπεύουν τις μικροπυρήνες.

Οι ίνες και οι πηκτίνες δεσμεύουν επιβλαβείς ουσίες (τοξίνες, μεταβολίτες, μεταλλικά άλατα, τοξίνες, ραδιονουκλίδια) και εκκρίνονται από το σώμα. Συμβάλλουν επίσης στην κανονική πέψη και στα κανονικά κόπρανα.

Τα αμινοξέα και τα οργανικά οξέα ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, εμποδίζουν το σχηματισμό κακοηθών κυττάρων.

Οι βιταμίνες ομορφιάς Α και Ε έχουν ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του δέρματος, των νυχιών και των μαλλιών, αναζωογονούν και αναζωογονούν τα κύτταρα.

Τα οφέλη του τσαγιού viburnum

Για πολλούς αιώνες, οι πρόγονοι χρησιμοποίησαν φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο viburnum για να φτιάξουν θεραπευτικό τσάι. Λόγω της συγκέντρωσης ασκορβικού οξέος, το μούρο θεωρείται ακόμη πιο χρήσιμο για τα κρυολογήματα από τα σμέουρα, τις σταφίδες και το λεμόνι.

Ποιες είναι οι ευεργετικές ιδιότητες του τσαγιού από το viburnum:

1. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Το εποχιακό μούρο είναι η καλύτερη πρόληψη ιογενών, μολυσματικών και βακτηριακών παθήσεων. Οι εισπνοές πάνω από το τσάι βοηθούν να απαλλαγείτε από τη ρινική καταρροή, να μειώσετε τον κίνδυνο επιπλοκών - ιγμορίτιδα, ιγμορίτιδα κ.λπ. Η λήψη του ποτού προς τα μέσα βοηθά στην εκφόρτιση των πτυέλων και στη μείωση της θερμοκρασίας του σώματος. Οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του τσαγιού το καθιστούν σκόπιμο να το χρησιμοποιήσετε για βρογχίτιδα, αμυγδαλίτιδα, πνευμονία και άλλες ασθένειες.
2. Ομαλοποιεί την πέψη. Το τσάι από το viburnum διεγείρει την παραγωγή γαστρικού χυμού και εντερικής κινητικότητας, γεγονός που βελτιώνει την απορρόφηση ευεργετικών συστατικών. Εάν δεν αφαιρέσετε τους σπόρους από τα μούρα, τότε το ποτό διορθώνει το στομάχι, μειώνοντας την πιθανότητα διατροφικών διαταραχών.
3. Επαναφέρει τη φωνή. Ένα αφέψημα των φύλλων και των λουλουδιών του φυτού βοηθά να μαλακώσει τον λαιμό και να εξαλείψει το συριγμό, να ενισχύσει τα φωνητικά κορδόνια.
4. Μειώνει την αιμορραγία. Το αφέψημα των κλαδιών και των φύλλων αυξάνει την πήξη του αίματος. Ένα τέτοιο ποτό συνιστάται να χρησιμοποιείται μετά από τραυματισμούς και τοκετό για την αποφυγή εσωτερικής αιμορραγίας.
5. Μειώνει την αρτηριακή πίεση. Το τσάι Viburnum μειώνει απαλά την πίεση, αποτρέποντας την ανάπτυξη υπερτασικών καταστάσεων (υπέρταση, κρίση, υπέρταση, εκλαμψία σε έγκυες γυναίκες κ.λπ.).
6. Καθαρίζει τα αιμοφόρα αγγεία. Οι τανίνες και τα οργανικά οξέα πλένουν χοληστερόλη και αθηροσκληρωτικές πλάκες από τα αγγειακά τοιχώματα, η οποία ομαλοποιεί τη ροή του αίματος και σταθεροποιεί τον παλμό.
7. Καταπραΰνει το νευρικό σύστημα. Το τσάι από τα μούρα viburnum σταθεροποιεί το κεντρικό νευρικό σύστημα, σας επιτρέπει να χαλαρώσετε μετά από αγχωτικές καταστάσεις, νευρικότητα και ευερεθιστότητα. Ένα ζεστό ρόφημα χαλαρώνει τους μύες, μειώνει τους σπασμούς, γεγονός που το καθιστά απαραίτητο για χρόνια κόπωση και αϋπνία. Το τσάι με μούρο οστών βοηθά στην ανακούφιση από πονοκεφάλους ή ημικρανίες.
8. Φορτίζει το σώμα με ενέργεια. Ένα αφέψημα από μούρα που τηγανίζονται σε αποξηραμένες αποχρώσεις και τονώνει το σώμα καλύτερα από τον καφέ.

Συλλογή, αποθήκευση και προετοιμασία

Η συλλογή μούρων πραγματοποιείται μετά τον πρώτο παγετό σε ξηρό καιρό. Η φλούδα των μούρων είναι πολύ ευαίσθητη, οπότε είναι εύκολο να τα συνθλίψετε κατά λάθος.

Το φρέσκο ​​viburnum αλέθεται με ζάχαρη και χρησιμοποιείται για την παρασκευή τσαγιού, καθώς και για μαγειρικούς σκοπούς. Η διάρκεια ζωής τέτοιων μούρων δεν είναι υψηλή - μόνο λίγες ημέρες, οπότε η υπόλοιπη σοδειά είναι ξηρή, κατεψυγμένη ή παρασκευάζεται φαρμακευτική μαρμελάδα.

Πριν από την ξήρανση, τα φρούτα απλώνονται σε μια εφημερίδα σε σκοτεινό και ξηρό μέρος. Στη συνέχεια, πρέπει να διατηρούνται σε ζεστό φούρνο μέχρι να σκληρύνει η φλούδα. Μπορείτε να αποθηκεύσετε αποξηραμένα φρούτα για να φτιάξετε τσάι σε υφασμάτινες σακούλες ή κουτιά από χαρτόνι μακριά από την υγρασία και το φως του ήλιου.

Πριν από την κατάψυξη, οι πρώτες ύλες πλένονται και στεγνώνουν σε εφημερίδα, μετά την οποία τοποθετούνται σε ειδικές σακούλες κενού και τοποθετούνται σε καταψύκτη. Τα μούρα από τον καταψύκτη αποψύχονται σε θερμοκρασία δωματίου σε μερίδες - μόνο για την παρασκευή τσαγιού σε θερμό.

Τα φρέσκα μούρα είναι ξινά, τα οποία πρέπει να λαμβάνονται υπόψη κατά την παρασκευή τσαγιού. Είναι καλύτερο να το γλυκάνετε με μέλι - έτσι το θεραπευτικό αποτέλεσμα θα είναι πιο έντονο. Μετά τον πρώτο παγετό (ή κατάψυξη στο ψυγείο), τα φρούτα αποκτούν μια γλυκιά γεύση.

Επίσης, για ένα θεραπευτικό ποτό, χρησιμοποιείται φλοιός θάμνων, φύλλα και ταξιανθίες - όλα αυτά τα συστατικά έχουν χρήσιμες ιδιότητες.

Για να παρασκευάσετε σωστά το τσάι από το viburnum, πρέπει να θυμάστε τους κανόνες.

1. Οι ευεργετικές ουσίες καταστρέφονται από τη θερμότητα. Επομένως, τα μούρα του viburnum δεν μπορούν να ζεματιστούν με βραστό νερό. Γεμίζουν με νερό έως 70 ° C και επιμένουν.
2. Ένα αφέψημα viburnum, όπως ο χυμός, δεν μπορεί να βράσει. Ένα ποτό από φρέσκα μούρα παρασκευάζεται σε υδατόλουτρο, αλλά τα φύλλα και οι ταξιανθίες μπορούν να παρασκευαστούν όπως το κανονικό τσάι.
3. Τα έτοιμα ποτά από το viburnum πρέπει να πίνουν σε 2 ημέρες, μετά τις οποίες χάνουν τις ευεργετικές τους ιδιότητες.

Αντενδείξεις

Το τσάι Viburnum δεν είναι χρήσιμο για κάθε άτομο. Υπάρχουν αυστηροί περιορισμοί στη χρήση του:

1. Αυξημένη οξύτητα του στομάχου και συναφείς ασθένειες (γαστρίτιδα, κολίτιδα, έλκη και άλλα).
2. Αλλεργία στα κόκκινα τρόφιμα (φρούτα, μούρα) και τα εσπεριδοειδή (μην ξεχνάτε ότι το viburnum περιέχει αφθονία βιταμίνης C).
3. Χαμηλή αρτηριακή πίεση.
4. Νεφρική νόσος (οξεία ανεπάρκεια, πυελονεφρίτιδα, ουρολιθίαση ή πέτρες στα νεφρά, σπειραματονεφρίτιδα).
5. Εγκυμοσύνη και γαλουχία (περιορίστε τη χρήση τσαγιού - όχι περισσότερο από 1 φλιτζάνι αδύναμο ζωμό την ημέρα).

Το μούρο viburnum δεν είναι για τίποτα που γιορτάζεται μεταξύ των ανθρώπων, επειδή οι μοναδικές του ιδιότητες έχουν θεραπεύσει πολλές γενιές ανθρώπων. Στον καταψύκτη συνιστάται πάντα να έχετε ένα πακέτο κατεψυγμένων μούρων, το οποίο θα βοηθήσει πολύ την οικογένεια κατά τη διάρκεια του κρυολογήματος και της εποχικής ανεπάρκειας βιταμινών.

Βίντεο: τα οφέλη του viburnum για την ανθρώπινη υγεία