Τι είναι το κουμκουάτ χρήσιμο για το ανθρώπινο σώμα

Πρωτότυπα πράγματα, πιάτα και προϊόντα προκαλούν πάντα ενδιαφέρον. Από τη στιγμή του πλήρους εμπορίου με τις νότιες χώρες, μια τεράστια ποσότητα άγνωστων φρούτων, λαχανικών και μούρων χύθηκε στα καταστήματα, τα οποία δεν είναι κάτι που πρέπει να δοκιμάσετε, μερικές φορές είναι αδύνατο να πω. Από μακριά, ο Κουμκουάτ προσελκύει με έντονο χρυσό χρώμα, που θυμίζει τις ακτίνες του γενναιόδωρου ήλιου της πατρίδας του.

Άγνωστη επιστήμη φρούτων

Η ιστορία είναι σιωπηλή για το γιατί το κουμκουάτ πέρασε τη σάρκα πριν από την προσοχή των Ευρωπαίων μέχρι τον 20ο αιώνα. Ο καρπός είναι πανταχού παρών στην Ινδοκίνα, είναι γνωστός και περιγράφεται στα κείμενα των επιστημόνων που χρονολογούνται από τον 11ο αιώνα, περιλαμβάνει τον αριθμό των φρούτων που είναι πιο δημοφιλείς και λατρεύονται από τον πληθυσμό. Ο βιότοπος του κουμκουάτ είναι αρκετά ευρύς και καλύπτει τη Νοτιοανατολική Ασία, την Ινδία, την Ιαπωνία και ορισμένα μέρη της Αμερικής. Αγαπημένος βιότοπος - υγρά υποτροπικά, ζει περίπου 40 χρόνια.

Το φυτό έχει ένα άλλο όνομα, το kinkan, που σημαίνει «χρυσό μήλο». Ένα αιώνιο πράσινο δέντρο με σωστή φροντίδα μπορεί να φτάσει σε ύψος 2,5 -3 m. Δεν είναι επιλεκτικό για τις συνθήκες, οπότε μπορεί να καλλιεργηθεί ακόμη και στο σπίτι, μόνο το μέγεθος του φυτού θα είναι πιο μέτριο από ό, τι στο ύπαιθρο. Το στέμμα είναι πυκνό, σφαιρικό, ανάμεσα στα επιμήκη ελλειπτικά φύλλα, εμφανίζονται πρώτα τα αρωματικά λευκά άνθη με ροζ απόχρωση. Αντικαθίστανται σταδιακά από μεσαίου μεγέθους ωοθήκες, καθώς η ωρίμανση αλλάζει χρώμα από σκούρο πράσινο σε χρυσό. Το μέγεθος των φρούτων είναι έως 5 εκατοστά, μέσα στον πολτό χωρίζεται με χωρίσματα σε 5 φέτες, υπάρχουν λίγοι σπόροι, το μέσο βάρος είναι 20 g.

Σημαντικό: το δέρμα είναι βρώσιμο, σε αντίθεση με τα μανταρίνια και άλλα εσπεριδοειδή, δεν είναι απαραίτητο να το ξεφλουδίσετε, όλα πηγαίνουν στο φαγητό.

Οι κτηνοτρόφοι ενδιαφέρθηκαν για ένα ασυνήθιστο φυτό και τις ιδιότητές του. Υπήρχαν 7 από τις πιο διάσημες ποικιλίες:

• Nordmann Nagami;
• Μαρούμι;
• Φουκούσι
• Μαλαισίας
• Ποικιλία;
• Μάεβ;
• Χονγκ Κονγκ

Ορισμένες ποικιλίες εκτιμώνται για τη γεύση τους, την έλλειψη σπόρων, άλλες χρησιμοποιούνται για διακοσμητικούς σκοπούς για τη δημιουργία ομάδων τοπίου. Ασυνήθιστα και εορταστικά, το φυτό φαίνεται κατά τη διάρκεια της περιόδου ανθοφορίας και με πλήρη ωρίμανση των φρούτων.

Ως πείραμα, δημιουργήθηκαν πολλά υβρίδια. Ήταν σε θέση να διασχίσει με μανταρίνι, πορτοκάλι, ασβέστη.

Νόστιμα φρούτα για υγεία και καλή διάθεση

Σύνθεση κουμκουάτ

Ο πολτός είναι πολύ ζουμερός και περιέχει μια μεγάλη λίστα με θρεπτικά συστατικά, ένα μέρος τιμής στον οποίο ένας μεγάλος αριθμός βιταμινών και η υψηλή συγκέντρωση των 100 g. προϊόν. Το κουμκουάτ περιέχει:

• βιταμίνες A, E, PP, B, C;
• λουτεΐνη
• κάλιο
• μολυβδαίνιο;
• χαλκός
• μαγγάνιο;
• σίδερο
• φωσφόρος;
• χολίνη
• ασβέστιο
• μονο και δισακχαρίτες ·
• οργανικά οξέα;
• Ωμέγα 3 και 6.

Το κύριο μερίδιο είναι οι υδατάνθρακες, ένα μεγάλο ποσοστό νερού στα φρούτα.

Χρήσιμες ιδιότητες

Στην κινεζική παραδοσιακή ιατρική, το κουμκουάτ θεωρείται ιδιαίτερα για την ευελιξία του και χρησιμοποιείται για ιατρικούς και προληπτικούς σκοπούς, στην κοσμετολογία και στον έλεγχο βάρους.

Η τακτική κατανάλωση τροφής θεραπεύει το σώμα μέσω ενός ευρέος φάσματος δράσεων, οι οποίες περιλαμβάνουν ιδιότητες όπως:

• αντιφλεγμονώδες
• αντιοξειδωτικό
• αντιμυκητιασικό
• αντισηπτικό.

Το Kinkan είναι χρήσιμο για παραβιάσεις της σύνθεσης του αίματος, μειωμένη οπτική οξύτητα, κίνδυνο ανάπτυξης καταρράκτη και γλαυκώματος και δυσλειτουργίες στο ανοσοποιητικό σύστημα. Η πλούσια σύνθεση μικρο και μακρο στοιχείων υποστηρίζει το νευρικό σύστημα, ανακουφίζοντας το χρόνιο άγχος. Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και φυτικές ίνες μειώνει τον κίνδυνο διαβήτη ρυθμίζοντας τα επίπεδα ινσουλίνης και το ποσοστό διάσπασης της γλυκόζης. Για την κανονική λειτουργία του πεπτικού συστήματος, αρκεί να τρώτε 3-5 χρυσά φρούτα που αποτρέπουν τον υπερβολικό σχηματισμό αερίων, μετεωρισμό, ξινή γεύση στο στόμα και καούρα.

Σε 100 γρ. Το κουμκουάτ περιέχει 2/3 της ημερήσιας δόσης βιταμίνης C που απαιτείται για έναν ενήλικα. Έτσι, οι ιοί, οι μυκητιασικές λοιμώξεις, τα παθογόνα μικρόβια δεν έχουν πρακτικά καμία πιθανότητα να βλάψουν την υγεία. Μια εκπληκτική θεραπεία για μια απόλυση εφευρέθηκε από τη φύση. Μερικά αποξηραμένα φρούτα μπορούν να τακτοποιήσουν και να απομακρύνουν τα περισσότερα από τα συμπτώματα μετά το χθες.

Για τις γυναίκες κατά την εμμηνόπαυση και το PMS, το κουμκουάτ συνδυάζει την απόλαυση με τη γεύση και τη σοβαρή ανακούφιση των συμπτωμάτων. Μερικά κομμάτια την ημέρα ανακουφίζει από την ευερεθιστότητα, την απάθεια, το δάκρυ, τις επιθέσεις της επιθετικότητας, δεν επιτρέπει την ανάπτυξη καταθλιπτικών καταστάσεων. Στο πρώτο μισό της εγκυμοσύνης, το κουμκουάτ μειώνει τη ναυτία με τοξίκωση, ομαλοποιεί την όρεξη. Για δερματικές παθήσεις, χρησιμοποιείται το αιθέριο έλαιο που περιέχει τα ώριμα φρούτα. Είναι επίσης μέρος των αναζωογονητικών αρωματικών συνθέσεων. Ένα παρόμοιο αποτέλεσμα θα επιτευχθεί με τα κομμάτια της φλούδας, τοποθετημένα στην μπαταρία και κοντά στη σόμπα στην κουζίνα.

Πρέπει να γνωρίζετε: Ο συνδυασμός θρυμματισμένου κουμκουάτ με μέλι ομαλοποιεί τους καρδιακούς ρυθμούς, μειώνει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής.

Οι διαδικασίες SPA με την προσθήκη λαδιού αναζωογονούν το δέρμα, μειώνουν τους πόρους, μειώνουν τη φλεγμονή και μειώνουν τις ραγάδες μετά τον τοκετό. Οι μάσκες λευκαίνουν το δέρμα, λειαίνουν την υφή του, αυξάνουν την ελαστικότητα, καταπολεμούν τις ρυτίδες του προσώπου, ελαφρύνουν τα σημεία ηλικίας. Το εκχύλισμα λαδιού χρησιμοποιείται σε περιτυλίγματα σώματος για κυτταρίτιδα, είναι μέρος των συνθέσεων για αρωματοθεραπεία, ενισχύει την τονωτική επίδραση των καλλυντικών.

Περιορισμοί και πιθανή βλάβη

Τα εσπεριδοειδή, που περιλαμβάνουν κουμκουάτ, χαρακτηρίζονται από υψηλή πιθανότητα αλλεργικών αντιδράσεων. Επιπλέον, υπάρχει ένα σπάνιο φαινόμενο - δυσανεξία σε ορισμένα φρούτα. Εάν πριν από αυτό δεν καταναλώθηκαν ποτέ αυτά τα φρούτα, τότε αξίζει να ξεκινήσετε με 1 κομμάτι, και στη συνέχεια να αυξήσετε σταδιακά την ποσότητα.

Σε ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, που συνοδεύονται από αυξημένη οξύτητα, συνιστάται όχι περισσότερο από 1 φρούτο την ημέρα, σε ορισμένες περιπτώσεις, ειδικά σε διάγνωση ελκών, επιδείνωση της παγκρεατίτιδας, πρέπει να εγκαταλείψετε εντελώς την εξωτική θεραπεία. Ο διαβήτης θέτει ορισμένους περιορισμούς σε ορισμένα τρόφιμα. Για παράδειγμα, τα φρούτα πρέπει να τρώγονται μόνο φρέσκα, όχι περισσότερο από 1-2 κομμάτια την ημέρα.

Το Kinkan αντενδείκνυται στην παχυσαρκία σε αποξηραμένη και αποξηραμένη μορφή. Τα φρέσκα φρούτα, αντίθετα, επιταχύνουν το μεταβολισμό, με μέτρια σωματική άσκηση, αυξάνουν την αντοχή, επιταχύνουν τη διαδικασία μετατροπής του λίπους και αφαιρούν το οίδημα που εξαλείφει τα υγρά.

Αποξηραμένο και αποξηραμένο στον ήλιο κουμκουάτ

Παρά την υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, τα φρούτα στεγνώνουν τέλεια, αποκτώντας ένα πορτοκαλί-κόκκινο χρώμα. Σε αυτήν τη μορφή, είναι πιο εξοικειωμένοι, καθώς βρίσκονται συχνά σε αποξηραμένα φρούτα μαζί με αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα. Σε αυτήν τη φόρμα, αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, χωρίς να χάνουν χρήσιμες ιδιότητες. Τα αφέψημα γίνονται από αυτό, η αποξηραμένη φλούδα χρησιμοποιείται για εισπνοή, λουτρά για την καταπολέμηση του μύκητα των ποδιών.

Τα αποξηραμένα στον ήλιο φρούτα αποκτούν μια πιο γλυκιά γεύση, διατηρούν τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά, είναι εξαιρετικά ως επιδόρπιο, διακοσμούν ζαχαροπλαστική και γλυκά.

Κανόνες επιλογής νωπών φρούτων

Δεν μπορείτε να δοκιμάσετε τα επιλεγμένα φρούτα στο κατάστημα πριν τα αγοράσετε. Για να μην απογοητευτεί η απόκτηση, πρέπει να ακολουθήσετε μερικές απλές συμβουλές:

1. Το χρώμα του δέρματος πρέπει να είναι ομοιόμορφο, χωρίς κηλίδες και βαθουλώματα.
2. Η παρουσία ενός μικρού μίσχου δείχνει φρεσκάδα και φυσικές συνθήκες ανάπτυξης.
3. Χρυσό χρώμα με πορτοκαλί απόχρωση και ελαστικότητα της σάρκας υποδηλώνουν πλήρη ωριμότητα του καρπού.
4. Τα εσπεριδοειδή μαλακής αφής έχουν ήδη ωριμάσει και αρχίζουν να χειροτερεύουν.
5. Μια λευκή επίστρωση υποδηλώνει παραβίαση των κανόνων αποθήκευσης, η επεξεργασία πραγματοποιείται με συνθετικές ουσίες για την αύξηση της διάρκειας ζωής του προϊόντος.

Εφαρμογή μαγειρικής

Μερικές φορές αξίζει ένα βάζο με αποξηραμένα φρούτα για σερβίρισμα με τσάι ή καφέ αντί για γλυκά ή σοκολάτα. Για να αυξηθεί η ανοσία, χρησιμοποιείται μια άλλη νόστιμη συνταγή. Με βάση το πράσινο ή το μαύρο τσάι, παρασκευάζεται ένα μείγμα από 2 μέρη κουμκουάτ ή τη φλούδα του, 1 μέρος τζίντζερ και 1 γαρύφαλλο, επιμένει σε μια άνετη θερμοκρασία, μεθυσμένο αργά, σε μικρές γουλιές.

Ενδιαφέρον γεγονός: τα φρούτα δεν χάνουν τις ιδιότητές τους όταν καταψύχονται.

Το κουμκουάτ, όπως το λεμόνι, μπορεί να καλλιεργηθεί στο περβάζι. Η ιδιαιτερότητά του είναι ότι τα δέντρα που καλλιεργούνται από σπόρους έχουν πολύ ασθενές ριζικό σύστημα, επομένως συνιστάται να το φυτέψετε σε άλλη βάση ή να αγοράσετε ένα δενδρύλλιο. Δεν του αρέσουν τα ρεύματα και λατρεύει τον ψεκασμό από ένα ρηχό δοχείο ποτίσματος ή ένα μπουκάλι ψεκασμού. Οι καρποί των σπιτικών εσπεριδοειδών δεν διαφέρουν καθόλου από τα εισαγόμενα φρούτα όσον αφορά τη σύνθεση και την ποσότητα των ευεργετικών ιδιοτήτων. Εάν η συγκομιδή είναι επιτυχής, τότε αξίζει να βράσετε αρωματική μαρμελάδα, να παγώσετε ή να στεγνώσετε τα φρούτα για να απολαύσετε την ιδιαίτερη γλυκιά και ξινή γεύση των εξωτικών φρούτων για περισσότερο.

Βίντεο: τι είναι το κουμκουάτ και πώς είναι χρήσιμο;