Πόσο χρήσιμη είναι η μουριά για το ανθρώπινο σώμα

Η μουριά θεωρείται ένα από τα παλαιότερα δέντρα στον πλανήτη. Αναφέρεται σε βιβλικά κείμενα, εκτιμώνται όλα τα μέρη των φυτών, συμπεριλαμβανομένων των μούρων, των φύλλων, του ξύλου. Στην μουριά καλλιεργείται ο μεταξοσκώληκας, ο οποίος δίνει ένα νήμα που προκαλεί έκπληξη στις ιδιότητές του. Τα μούρα περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες και η τακτική κατανάλωση μούρων μπορεί να σας σώσει από το άγχος και την κατάθλιψη.

Περιγραφή μουριάς

Ένα δέντρο δεν μπορεί να καυχηθεί για το ύψος ή τον όγκο ενός κορμού. Αλλά η μακροζωία του εμπνέει σεβασμό, γιατί ένα δέντρο που φυτεύεται στην αυλή του σπιτιού θα δώσει δροσιά και σκιά στα εγγόνια και τα εγγόνια, διατηρώντας μια καλή μνήμη των προγόνων. Η μέση ηλικία της μουριάς είναι 200 ​​χρόνια, τα μεγάλα συκώτια ζουν στα 500. Το δέντρο σπάνια μεγαλώνει πάνω από 10-15 μέτρα, το στέμμα είναι απλωμένο, τα κλαδιά είναι εύκαμπτα. Είναι γνωστά περισσότερα από 160 είδη φυτών, όλα φυλλοβόλα. Τα φρούτα είναι μικρά, πολύ τρυφερά, δεν υπόκεινται σε μεταφορά και μακροχρόνια αποθήκευση. Πλήρως ωριμασμένα μούρα μπορείτε να τα απολαύσετε μόνο από τα κλαδιά ή μέσα σε λίγες ώρες μετά τη συλλογή τους. Ο λόγος είναι ότι περιέχουν μεγάλο αριθμό σακχάρων φρούτων, τα οποία πολύ γρήγορα αρχίζουν να ζυμώνουν και καθιστούν τα μούρα ακατάλληλα για φρέσκια κατανάλωση. Τα πρώτα φρούτα ωριμάζουν στις 20 Ιουλίου, ο χρόνος της μαζικής συγκομιδής πέφτει στα μέσα Αυγούστου. Μέρος των μούρων μαζεύεται με το χέρι, ο όγκος απλώς απομακρύνεται από τα κλαδιά σε απλωμένο καμβά ή καμβά. Μετά τη συλλογή, πρέπει να επεξεργαστείτε τα μούρα κατά τη διάρκεια της ημέρας, διαφορετικά θα πάμε για να φτιάξετε κρασί μουριάς ή πουρέ. Θα πρέπει να δουλέψουμε σκληρά, γιατί στο έτος συγκομιδής από 1 δέντρο φτάνουμε τα 200 κιλά μούρα. Το χρώμα του καρπού κυμαίνεται από λευκό-ροζ έως σχεδόν μαύρο με μοβ απόχρωση. Υπάρχουν επίσης κόκκινα και κρεμ μούρα. Η γεύση τους είναι διαφορετικού βαθμού γλυκύτητας, ο αριθμός των σπόρων είναι επίσης διαφορετικός, σχεδόν χωρίς σπόρους ποικιλίες εκτρέφονται κατά επιλογή.

Το ξύλο εκτιμάται από τους δασκάλους των μουσικών οργάνων. Είναι εύκολο να επεξεργαστεί, αλλά ταυτόχρονα βαρύ, ελαστικό, ανθεκτικό. Χρησιμοποιείται επίσης στην κατασκευή και στην κατασκευή διακοσμητικών εσωτερικών αντικειμένων. Στη Ρωσία, απαγορεύεται η υλοτόμηση αυτών των δέντρων σε βιομηχανική κλίμακα.

Τα κύρια μέρη για την καλλιέργεια μουριών θεωρούνται νότιες χώρες:

• Ασία
• Αφρική
• Κίνα
• Παλαιστίνη
• Ρουμανία

Μερικά υβρίδια προσαρμόζονται τέλεια στη ζωή στην κεντρική Ρωσία έως τις βόρειες περιοχές. Οι λευκές ποικιλίες ανέχονται τους παγετούς έως και -30 βαθμούς. Η μουριά προτιμά καλά φωτισμένους χώρους και χώρους.

Σύνθεση και ιδιότητες της μουριάς

Από τη στιγμή που ωριμάζουν τα πρώτα μούρα, πρέπει σίγουρα να τους προσέχετε. Είναι τόσο νόστιμα που στην αναζήτηση των λιχουδιών δεν είναι δύσκολο να ξεχάσουμε την κοινή λογική. Επιπλέον, δεν χρειάζεται να προχωρήσετε μακριά, απλώς σταθείτε κάτω από οποιοδήποτε κλαδί και απλώς επικοινωνήστε.

Σημαντικό: πάρα πολλά μούρα προκαλούν αναστατωμένο στομάχι, ναυτία και μπορεί να προκαλέσουν αλλεργίες.

Το φυτό έχει ένα πολύ ενδιαφέρον στοιχείο - τη ρεσβερατρόλη. Προστατεύει από τα παράσιτα και ταυτόχρονα είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό. Μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου, καρδιακής προσβολής, έχει χαλαρωτική επίδραση στα αιμοφόρα αγγεία, αυξάνοντας την ελαστικότητά τους και μειώνοντας την πιθανότητα σπασμών. Τα μούρα περιέχουν επίσης:

• βιταμίνες Α, PP, C, E, B;
• κάλιο
• χαλκός
• φωσφόρος;
• ψευδάργυρος
• σίδερο
• οργανικά οξέα;
• φλαβονοειδή
• βιοτίνη;
• ιχνοστοιχεία ·
• τανίνες;
• καροτίνη;
• αιθέριο έλαιο
• ανθοκυανίνες;
• φρουκτόζη
• άμυλο.

Πολύ σημαντικό είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, η ενίσχυση της ανοσίας, η δημιουργία ενός φυσικού φραγμού κατά των μυκητιακών και ιογενών ασθενειών. Για την ομορφιά του δέρματος και τη διατήρηση της νεότητας, απαιτείται πυρίτιο, το οποίο είναι άφθονο στα μούρα. Ως εκ τούτου, συνιστάται στις γυναίκες να συμπεριλαμβάνουν φρούτα στη διατροφή ως επιδόρπιο. Δεν υπάρχει λόγος φόβου για την κατάσταση της μέσης, σε 100 γρ. Το προϊόν περιέχει μόνο 50 kcal.

Αξίζει να εξεταστεί: πιο χρήσιμο είναι τα φρέσκα φρούτα, που αφαιρέθηκαν πρόσφατα από το κλαδί. Η θερμική επεξεργασία και η κατάψυξη αρκετές φορές μειώνει το επίπεδο βιταμινών και μεταλλικών στοιχείων.

Οι σκούρες ποικιλίες περιέχουν περισσότερα οργανικά οξέα και οι λευκές περιέχουν υδατάνθρακες.

Τα μούρα έχουν αντισηπτικά, αντιφλεγμονώδη, αντισπασμωδικά, αποχρεμπτικά αποτελέσματα. Ο βαθμός ωριμότητας επηρεάζει τις ιδιότητες των μούρων, οπότε αν έχετε στομαχικό πρόβλημα, πρέπει να πάρετε τα ωριμασμένα φρούτα, με δυσκοιλιότητα - πλήρως ωριμάσει.

Τα οφέλη της μουριάς

Συνιστάται η εισαγωγή μούρων στη διατροφή όταν:

• αργή εντερική κινητικότητα.
• κίνδυνος εγκεφαλικού επεισοδίου και καρδιακής προσβολής
• ανεπάρκεια βιταμινών
• μειωμένη ανοσία
• ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος
• ανεπάρκεια αιμοσφαιρίνης
• πρήξιμο, γενική σκωρία του σώματος
• καθυστερημένη αναγέννηση
• συχνές κρυολογήματα
• υψηλή ζάχαρη και χοληστερόλη
• έλλειψη όρεξης
• μειωμένη οπτική οξύτητα.
• χρόνια κόπωση και απώλεια δύναμης.

Το μουριά είναι χρήσιμο για έγκυες γυναίκες. Πολύ σπάνια προκαλεί αλλεργίες, απορροφάται γρήγορα από το σώμα και αποτελεί πηγή βιταμινών και ανόργανων συστατικών που είναι απαραίτητα για τη διατήρηση της υγείας μιας γυναίκας και τον σωστό σχηματισμό του εμβρύου.

Κατά τη διάρκεια της εμμηνόπαυσης, η ικανότητα της μουριάς να ανακουφίσει το συναισθηματικό άγχος, να βελτιώσει τη διάθεση, να μειώσει τα συμπτώματα του πόνου, τους αγγειόσπασμους, να βελτιώσει την εγκεφαλική κυκλοφορία έρχεται στο προσκήνιο. Το αναζωογονητικό αποτέλεσμα είναι να τονώσει την παραγωγή κολλαγόνου, το οποίο διατηρεί την ελαστικότητα του δέρματος, το ομοιόμορφο χρώμα του, το οποίο αποτρέπει την εμφάνιση κηλίδων ηλικίας. Ένα σύμπλεγμα βιταμινών βελτιώνει την κατάσταση των μαλλιών, των νυχιών, του σμάλτου των δοντιών, της οστικής πυκνότητας, αποτρέπει την ανάπτυξη της οστεοπόρωσης.

Για τους άνδρες, το όφελος έγκειται στην ενίσχυση της σεξουαλικής λειτουργίας, στην αύξηση της αντοχής και της φυσικής ικανότητας, στη διατήρηση ενός υγιούς καρδιακού μυός.

Αντενδείξεις

Ο κύριος παράγοντας παραμένει η ατομική δυσανεξία. Ο επόμενος λόγος για τον περιορισμό του αριθμού των θεραπειών είναι ο σακχαρώδης διαβήτης και η μουριά πρέπει να τρώγεται με προσοχή σε περίπτωση μετεωρισμού, φούσκωμα, έλκους στομάχου και 12 έλκους του δωδεκαδακτύλου. Δεν συνιστάται να πίνετε μούρα με κρύο νερό, ο συνδυασμός προκαλεί διάρροια.

Χρήση στην παραδοσιακή ιατρική

Ορισμένες συνταγές με βάση τα μούρα, τα φύλλα και το φλοιό μουριάς έχουν διατηρηθεί από τον Μεσαίωνα, που αποδίδεται στην Avicenna. Με την πάροδο του χρόνου, οι λαϊκές μέθοδοι που χρησιμοποιούν μέρη της μουριάς δεν έχουν αλλάξει πολύ, γεγονός που αποδεικνύει την αποτελεσματικότητά τους.

1. Χυμός με νερό σε αναλογία 1: 1 χρησιμοποιείται για γαργάρες, που ανακουφίζει τη φλεγμονή και εξαλείφει τη βραχνάδα της φωνής.
2. Με την υπέρταση και το οίδημα, είναι αποτελεσματική η έγχυση φλοιού και φύλλων. Σε 1 κουταλιά της σούπας. 1 φλιτζάνι βραστό νερό λαμβάνεται σε μια κουταλιά πρώτων υλών, εγχύεται για 30 λεπτά και λαμβάνεται στα 50 g. πριν από τα γεύματα κατά τη διάρκεια της ημέρας.
3. Σκόνη από φλοιό, αναμεμιγμένο με ελαιόλαδο, θεραπεύει γρήγορα μικρές πληγές και κοψίματα.
4. Για να βελτιωθεί η στύση, τα μούρα αλέθονται σε βρώμικο, αναμιγνύονται με μέλι και λαμβάνονται 1 κουταλάκι του γλυκού 2 φορές την ημέρα.
5. Ένα υδατικό αφέψημα μούρων αναμιγνύεται με μέλι με ρυθμό 1 ποτήρι ανά 1 κουταλάκι του γλυκού. Πιείτε 1 γουλιά πριν από τα γεύματα. Το εργαλείο ανακουφίζει τη σοβαρότητα των συμπτωμάτων της εμμηνόπαυσης, σταθεροποιεί τη συναισθηματική κατάσταση.

Η χρήση μουριάς στα καλλυντικά

Μόνο λευκές ποικιλίες είναι κατάλληλες για το σκοπό αυτό. Το πιο πολύτιμο είναι η λεύκανση, καθώς και η ενυδάτωση και ο καθαρισμός του δέρματος.Οι μάσκες για λιπαρό δέρμα παρασκευάζονται με βάση τα μούρα, καθαρίζουν τέλεια και περιορίζουν τους πόρους, εξαλείφουν τη φλεγμονή και λάμψη, δίνουν μια θαμπή λάμψη και ανακουφίζουν τον ερεθισμό. Η τακτική χρήση κεφαλαίων με βάση ένα εκχύλισμα φύλλων μουριάς φωτίζει τις κηλίδες χρωστικών ουσιών, λεύκει, ομαλοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες και παρέχει προστασία από εξωτερικούς παράγοντες.

Αποθήκευση μουριών

Η ιδιαιτερότητα των μούρων στη λεπτή δομή τους. Δεν μπορούν να μεταφερθούν, δεν είναι δυνατή η αποθήκευση για μεγάλο χρονικό διάστημα μετά την αφαίρεση από το δέντρο. Υπάρχει μόνο μία διέξοδος - η γρήγορη επεξεργασία της σοδειάς με κάθε τρόπο, αποτρέποντας την καταστροφή ενός πολύτιμου προϊόντος.

Κατάψυξη
Τα μούρα ταξινομούνται, εξαλείφονται κατεστραμμένα και ωριμάζουν, αφαιρέστε το μίσχο. Στη συνέχεια μεταφέρονται προσεκτικά σε συσκευασίες, ισοπεδώνονται και τοποθετούνται στον καταψύκτη. Είναι πιο βολικό να καταψύχετε τα μούρα σε μερίδες, έτσι ώστε να μην τσαλακώνονται κάτω από το βάρος τους. Τα αναλώσιμα αποθηκεύονται σε αυτήν τη φόρμα για έως και 6 μήνες.

Ξήρανση
Παρά το γεγονός ότι τα μούρα περιέχουν σχεδόν το 85% του νερού, στεγνώνουν γρήγορα σε ένα ηλεκτρικό στεγνωτήριο. Με τη φυσική μέθοδο, θα πρέπει να καθαρίσετε τις προμήθειες τη νύχτα στο σπίτι, ώστε να μην πάρει δροσιά. Μια επιταχυνόμενη μέθοδος είναι να σπέρνετε φρούτα για 1-2 ημέρες και στη συνέχεια να στεγνώσετε στο φούρνο. Η διάρκεια ζωής είναι 12 μήνες.

Χειμώνας κενά
Από τη μουριά δίνεται αρωματική και πολύ όμορφη μαρμελάδα, μαρμελάδα, μαρμελάδα. Κατά το μαγείρεμα, η αναλογία ζάχαρης προς μούρα είναι κλασική 1: 1. Το μείγμα προεπωάζεται για 3-4 ώρες για να απομονωθεί ο χυμός. Δεν μπορείτε να σταθείτε περισσότερο, ξεκινά η διαδικασία ζύμωσης. Συνιστάται να τυλίγετε ερμητικά τα βάζα με το τελικό προϊόν, η σταθερότητα της μαρμελάδας μουριάς είναι χαμηλή και είναι επίσης καλύτερο να το αποθηκεύετε σε δροσερό σκοτεινό μέρος. Μπορείτε να φτιάξετε χυμό, πρέπει να βράσει, με λίγη ζάχαρη.

Beckmes από τη μουριά θεωρείται ένα δημοφιλές ανατολίτικο γλυκό. Με συνέπεια, μοιάζει με φρέσκο ​​μέλι. Παρασκευάζεται μόνο από το χυμό των πλήρως ωριμασμένων μούρων χωρίς την προσθήκη συστατικών τρίτων. Από πλυμένα και προσεκτικά επιλεγμένα μούρα, ο χυμός συμπιέζεται, χύνεται σε μια κατσαρόλα, θερμαίνεται σε πολύ χαμηλή φωτιά με συνεχή ανάδευση. Δεν μπορείτε να βράσετε, όταν βράσετε, αφαιρέστε από τη φωτιά, ψύξτε και διηθήστε. Η δεύτερη προσέγγιση είναι να βράσετε το χυμό 2 φορές από τον αρχικό όγκο. Στη συνέχεια, το τελικό προϊόν χύνεται σε μικρά αποστειρωμένα βάζα και τυλίγεται ερμητικά.

Το τσάι μουριάς συνιστάται ως εναλλακτική λύση για τις αγορασμένες ποικιλίες, καθώς και για οίδημα, υπερτάσεις και προγράμματα ελέγχου βάρους. Τα φρούτα και τα φύλλα παρασκευάζονται μαζί. Εάν θέλετε, προστίθεται λίγο μέλι και φρέσκο ​​χυμό λεμονιού. Το τσάι ανακουφίζει τέλεια τη δίψα, αυξάνει την ικανότητα εργασίας, αυξάνει το επίπεδο προσοχής.

Το Μουριά απολαμβάνει τον άξια σεβασμό για τη γεύση και το όφελος, θα πρέπει σίγουρα να έχετε ένα υγιεινό προϊόν για το χειμώνα και να μην χάσετε την ευκαιρία να απολαύσετε άφθονα φρέσκα μούρα την εποχή.

Βίντεο: οι ευεργετικές ιδιότητες της μουριάς