Μαύρο κύμινο - οφέλη και βλάβες στην υγεία

Οι πολύτιμες ιδιότητες των μαύρων σπόρων των κυμινοειδών κυμάτων είναι γνωστές από την αρχαιότητα. Ακόμη και ο προφήτης Μωάμεθ ανέφερε τα οφέλη των δημητριακών, υποστηρίζοντας ότι δεν μπορούν να θεραπεύσουν μόνο το θάνατο. Αυτή η δήλωση ακούγεται ακόμα και σήμερα, επειδή, πράγματι, οι σπόροι των κυμινοειδών κυμάτων έχουν εντυπωσιακές ιδιότητες. Για να μην είναι αβάσιμος, ας δούμε τις ευεργετικές και επιβλαβείς ιδιότητες ενός φαρμακευτικού φυτού.

Σύνθεση, εφαρμογή και χαρακτηριστικά του μαύρου κύμινου

Το Caraway ανήκει στην οικογένεια ranunculaceae. Οι σπόροι έχουν σχήμα ημισελήνου, μαύρο χρώμα, επίπεδη δομή. Για πολλούς αιώνες, το κύμινο καλλιεργείται κατά προτίμηση στην Ινδία, τη Μεσόγειο και τη Μέση Ανατολή. Αργότερα μετανάστευσε σε μας, καλλιεργείται και αργότερα χρησιμοποιείται ως καρύκευμα.

Όσον αφορά τη γεύση, το κύμινο είναι κάτι μεταξύ καρυδιάς και μαύρου πιπεριού. Δεν αρέσει σε όλους αυτόν τον συνδυασμό, αλλά υπάρχουν άπληστοι λάτρεις. Εκτός από τη χρήση για μαγειρικούς σκοπούς, τα έλαια σπόρων κυμινοειδών κυμάτων κάνουν διάφορα προϊόντα περιποίησης δέρματος και μαλλιών.

Το κύμινο ονομάζεται επίσης ρωμαϊκό κορίανδρο, Kalinga, σπορά nigella. Το φυτό περιέχει περισσότερα από εκατό διαφορετικά μέταλλα, βιταμίνες, οξέα κ.λπ.

Τα οξέα θεωρούνται τα πιο πολύτιμα, υπάρχουν πολλά από αυτά. Αξίζει να επισημάνουμε τα ακόλουθα: στεατικό, παλμιτικό, μυριστικό, παλμιτολικό, λινολενικό, λινολεϊκό, ελαϊκό, αραχιδονικό.

Έτσι, το στεατικό οξύ χρησιμοποιείται για καλλυντικούς σκοπούς. Το Palmitic προστίθεται σε απορρυπαντικά, υγρά πηκτώματα και σκόνες. Το Myristin χρησιμοποιείται επίσης στην κοσμετολογία.

Το Palmitoleic εισάγεται στα φάρμακα, καθώς έχει θεραπευτικές, καταπραϋντικές, τονωτικές ιδιότητες. Τα λινολενικά και λινελαϊκά οξέα είναι απαραίτητα για τη διατήρηση της λειτουργίας όλων των σημαντικών οργάνων και συστημάτων του σώματος.

Το ελαϊκό οξύ είναι υπεύθυνο για την κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών, ενώ το αραχιδονικό οξύ απαιτείται για τη σύσφιξη του οστικού ιστού και την οικοδόμηση μυών.

Επιπλέον, το μαύρο κύμινο συσσωρεύει πολλή β-σιτοστερόλη, η οποία καθαρίζει τα κανάλια του αίματος από επιβλαβείς πλάκες χοληστερόλης.

Υπάρχει μια πρωτεΐνη στους σπόρους, χωρίς την οποία το ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα θα εξασθενίσει, τα δόντια θα χαλαρώσουν και τα νύχια θα αρχίσουν να καταρρέουν. Η πρωτεΐνη απαιτείται για την αντοχή των οστών και την πρόληψη των καταγμάτων.

Όσον αφορά τις βιταμίνες, οι μαύροι σπόροι των κυμινοειδών κυμάτων έχουν συσσώρευση της ομάδας Β (θειαμίνη, πυριδοξίνη, ριβοφλαβίνη, παντοθενικό και φολικό οξύ, νιασίνη και άλλα). Όλες αυτές οι ενώσεις είναι απαραίτητες για το νευρικό σύστημα, την ομαλή λειτουργία του μεταβολισμού, την καλή διάθεση.

Οι ανόργανες ενώσεις τους αξίζουν να τονιστούν τα πιο πολύτιμα, όπως φωσφόρος, ασβέστιο, ψευδάργυρος, χαλκός, σίδηρος. Το μαύρο κύμινο έχει περιεκτικότητα σε θερμίδες 370 kcal. ανά 100 γρ., αλλά αυτοί οι δείκτες δεν πρέπει να λαμβάνονται υπόψη, επειδή το μπαχαρικό δεν καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες.

Τα οφέλη του μαύρου κύμινου

1. Με σακχαρώδη διαβήτη δεύτερου τύπου, το κύμινο πρέπει να καταναλώνεται καθημερινά. Μερικά γραμμάρια σπόρων ημερησίως θα μειώσουν το σάκχαρο στο αίμα και θα μειώσουν επίσης την αντίσταση στην ινσουλίνη. Σε αυτό το πλαίσιο, ο διαβήτης θα είναι καλύτερος.
2. Για κατηγορίες ατόμων με αυτοάνοσες διαταραχές, το μαύρο κύμινο είναι απαραίτητο, ή μάλλον, ένα απόσπασμα που βασίζεται σε αυτό. Οι αντικαρκινικές ιδιότητες των σπόρων βοηθούν στην καταστολή της ανάπτυξης των καρκινικών κυττάρων. Το κύμινο εμποδίζει την πρόσβαση στο αίμα, ως αποτέλεσμα του οποίου το νεόπλασμα αρχίζει να διαλύεται. Ιδιαίτερα συχνά το κύμινο συνταγογραφείται για καρκίνο των μαστικών αδένων, του παχέος εντέρου, του παγκρέατος.
3. Τα οφέλη των σπόρων για τον εγκέφαλο έχουν παρατηρηθεί. Το κύμινο διεγείρει τους νευρώνες, ως αποτέλεσμα των οποίων ένα άτομο αρχίζει να σκέφτεται έντονα.Βελτιώνονται επίσης οι λεπτές κινητικές δεξιότητες, η οπτική αντίληψη, η συγκέντρωση και άλλες εξίσου σημαντικές λειτουργίες.
4. Το μαύρο κύμινο είναι απαραίτητο για τη βελτίωση της λειτουργίας του αναπνευστικού συστήματος και σε ασθένειες όπως άσθμα, βρογχίτιδα, πνευμονία. Για να έρθει η ανακούφιση, πρέπει να αναμίξετε ζεστό τσάι με λάδι κύμινου. Επιτρέπεται σε μια ημέρα να πάρουμε όχι περισσότερο από 1,5 κουταλάκια του γλυκού συμπιεσμένο.
5. Λόγω της συσσώρευσης εστέρων, το κύμινο λάδι καθαρίζει τα κανάλια του αίματος από τη χοληστερόλη, συμβάλλοντας έτσι στην εξαιρετική πρόληψη της αθηροσκλήρωσης. Το έδαφος ή ολόκληροι σπόροι μπορούν να καταναλωθούν με κιρσούς για τη μείωση της θρόμβωσης.
6. Συχνά προστίθεται μαύρο λάδι κύμινο στη λάμπα για αρωματοθεραπεία. Περιέχει πολλές βιταμίνες Β και βακτηριοκτόνες ουσίες, οι οποίες όχι μόνο ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, αλλά και βελτιώνουν τη λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος ενός ατόμου.
7. Το μαύρο κύμινο συνιστάται για όσους έχουν δυσκολία με το πεπτικό σύστημα. Το λάδι σπόρου καραβιού είναι ιδιαίτερα χρήσιμο, βελτιώνει την εντερική κινητικότητα, απομακρύνει τη συμφόρηση και βελτιώνει την πεπτικότητα των τροφίμων.
8. Συχνά το μαύρο κύμινο χρησιμοποιείται για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Πρέπει επίσης να καταναλώνεται με συχνές ημικρανίες και σοβαρούς πονοκεφάλους, παλμούς στους ναούς. Η σύνθεση αντιμετωπίζει ασθένειες των ματιών, χαμηλή όραση, συκώτι και νεφρά.
9. Λόγω της συσσώρευσης ειδικών ενώσεων, είναι ασφαλές να πούμε ότι οι μαύροι σπόροι κυμινοκαρδίου αυξάνουν τη διάθεση. Η θειαμίνη, η οποία περιέχεται στη σύνθεση των σπόρων, ανακουφίζει από χρόνια κόπωση και απάθεια, ομαλοποιεί τον ύπνο. Σε αυτήν την περίπτωση, οι αλεσμένοι σπόροι πρέπει να καταναλώνονται με μέλι και τσάι.
10. Οι σπόροι μαύρων κυμινοειδών κυμάτων αυξάνουν την παραγωγή μυελού των οστών, διεγείρουν τη νέα ανάπτυξη των ανοσοκυττάρων, παρέχοντας έτσι εξαιρετική πρόληψη του καρκίνου. Αυτές οι ιδιότητες προστατεύουν ένα άτομο από καρδιακή προσβολή. 5 σταγόνες μαύρου ελαίου κύμινου πρέπει να προστίθενται στο τσάι τρεις φορές την ημέρα.
11. Τα άτομα με συχνές επιληπτικές κρίσεις πρέπει να γνωρίζουν ότι οι αντισπασμωδικές ιδιότητες του φυτού θα σας βοηθήσουν να διευκολύνετε την πορεία της νόσου. Κάθε φορά που καταναλώνετε λάδι ή σπόρους, κάνετε ένα βήμα προς την ανάκαμψη.
12. Το εκχύλισμα κύμινου προστίθεται συχνά σε λαϊκές θεραπείες για χαμηλή ανοσία. Το λάδι μπορεί να πιει κατά τη διάρκεια της εξάπλωσης των ιογενών επιδημιών, καθώς και εκτός εποχής. Οι μαύροι σπόροι κυμινοειδούς κάρου ενδείκνυνται για χρήση από εκείνους που αλλάζουν συχνά τον τόπο κατοικίας τους.
13. Το μαύρο κύμινο είναι ένα εξαιρετικό αντισπασμωδικό. Κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως, τα κορίτσια πρέπει να πίνουν μια συμπίεση από τους σπόρους για να αφαιρέσουν τον κοιλιακό πόνο και να αυξήσουν την αιμοσφαιρίνη. Το κύμινο βοηθά τις έγκυες γυναίκες να αντιμετωπίσουν το πρήξιμο και το πρήξιμο.
14. Με δυσκοιλιότητα, το λάδι πίνεται με άδειο στομάχι. Ταυτόχρονα, θα αυξήσετε την απορρόφηση των ευεργετικών ουσιών στα τοιχώματα του οισοφάγου. Αυτό σημαίνει ότι η υγεία και το ανοσοποιητικό σύστημα θα αυξηθούν κατά τάξη μεγέθους.
15. Όχι χωρίς τη χρήση μαύρου λαδιού για καλλυντικά. Με αυτό, αντιμετωπίζουν αλωπεκία (μαζική απώλεια μαλλιών) σε άνδρες και γυναίκες, πιτυρίδα, φαγούρα και λιπαρό. Η συμπίεση από τους σπόρους βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος, αντιμετωπίζει την ακμή, λεύκει τα σημάδια της ηλικίας.
16. Οι γυναίκες γιατροί συμβουλεύουν τις νεογέννητες μητέρες να πάρουν λάδι σπόρου κύμινο για να αυξήσουν τη γαλουχία και να βελτιώσουν την ποιότητα του μητρικού γάλακτος. Η πικρία εξαφανίζεται από το φαγητό του παιδιού, με αποτέλεσμα να μειώνεται η πιθανότητα άρνησης ενός παιδιού από το στήθος.

Τα οφέλη του κύμινου για την ανοσία

1. Για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, συνιστάται η κατανάλωση σπόρων σε συνδυασμό με το μέλι. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε 15 γρ σε ένα φλιτζάνι. πρώτες ύλες και 30 γρ. προϊόν μελισσοκομίας. Πάρτε την τελική σύνθεση κάθε βράδυ πριν από την ανάπαυση, μπορείτε να συνδυάσετε τη διαδικασία με την κατανάλωση τσαγιού.
2. Υπάρχει μια εναλλακτική, όχι λιγότερο αποτελεσματική συνταγή. Παράλειψη 500 γρ. σπόροι μέσω μύλου καφέ. Συνδυάστε την προκύπτουσα μάζα με 250 ml. λουλούδι μέλι. Ένα τέτοιο εργαλείο συνιστάται να τρώτε τη νύχτα και το πρωί με άδειο στομάχι. Η μερίδα είναι μόνο 15 γρ. για 1 φορά.
3. Μπορείτε να καταφύγετε σε μια άλλη επιλογή για την κατανάλωση υγιών σπόρων. Το βράδυ πριν από την ανάπαυση, συνδυάστε σε 150 ml. καθαρισμένο νερό 15 γρ. πρώτες ύλες και 35 γρ. μέλιΑνακατέψτε τα συστατικά και πιείτε. Το μάθημα είναι 1 μήνα.

Σπόροι κύμινου για απώλεια βάρους

1. Οι μοναδικές ιδιότητες των πρώτων υλών επιτρέπουν τη χρήση σπόρων κατά την απώλεια βάρους. Οι δραστικές ουσίες έχουν χολερικό και διουρητικό αποτέλεσμα. Ειδικά ένζυμα δημιουργούν μεταβολικές διεργασίες. Το αποτέλεσμα είναι ταχύτερη λιπόλυση.
2. Επιπλέον, οι πρώτες ύλες καταστέλλουν τα προϊόντα αποσύνθεσης και καθαρίζουν το σώμα από επιβλαβείς ουσίες. Για να αποχαιρετήσετε τα ανεπιθύμητα κιλά, μπορείτε να προετοιμάσετε ένα αποτελεσματικό αφέψημα. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε 30 g. σπόροι σε 500 ml. νερό.
3. Περιμένετε να βράσει, βράστε τα συστατικά για 3 λεπτά. Μετά από φυσική ψύξη, συνιστάται να λαμβάνετε αφέψημα μισή ώρα πριν από το γεύμα των 100 ml. Επίσης, οι σπόροι μπορούν να καταναλωθούν στην αρχική του μορφή. Μασήστε πρώτες ύλες 2 φορές την ημέρα 25 λεπτά πριν από τα γεύματα. Πάρτε 0,5 g κάθε φορά. σπόρος.

Εφαρμογή κύμινου

1. Το πεδίο των πρώτων υλών είναι αρκετά εκτεταμένο. Τα αφέψημα και οι εγχύσεις παρασκευάζονται συχνά από σπόρους. Η πρόσφατα αλεσμένη σκόνη από το προϊόν δεν είναι λιγότερο σε ζήτηση. Ένα τέτοιο εργαλείο μπορεί να αναμιχθεί με πρόσθετα συστατικά και να χρησιμοποιηθεί κατά την κρίση σας.
2. Οι σπόροι θα εξαλείψουν τέλεια ορισμένα προβλήματα εάν τα μασάτε απλά. Επίσης, οι πρώτες ύλες χρησιμοποιούνται ως βακτηριοκτόνος παράγοντας για εξωτερική χρήση. Οι μέθοδοι λήψης σπόρων εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από τον προορισμό.

Η χρήση αλεύρου από κύμινο

1. Το αλεύρι από το φυτό χρησιμοποιείται για τη θεραπεία διαφόρων παθήσεων. Το εργαλείο λειτούργησε καλά στην κοσμετολογία και το μαγείρεμα. Η συστηματική πρόσληψη πρώτων υλών θα βελτιώσει την κατάσταση του δέρματος, της πλάκας των νυχιών και των μαλλιών.
2. Το αλεύρι μπορεί να συμπεριληφθεί σε διάφορα πιάτα. Τέτοιες πρώτες ύλες θα βοηθήσουν στην αποφυγή ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος. Το προϊόν βελτιώνει τις προστατευτικές λειτουργίες του σώματος και καθαρίζει ποιοτικά το αίμα, συμβάλλοντας στη συνολική ανάκαμψη.
3. Το αλεύρι διατηρεί όλες τις ευεργετικές ιδιότητες που είναι εγγενείς στις πρώτες ύλες στην αρχική τους μορφή. Η φυτική σκόνη αναμιγνύεται συχνά με συστατικά ψησίματος. Το αλεύρι προστίθεται στις μαρινάδες όταν κονσερβοποιεί προϊόντα.
4. Προκειμένου να παραμείνετε όμορφοι και νέοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, συνιστάται να εφαρμόζετε συστηματικά μάσκες με βάση το αλεύρι κύμινο. Σύντομα θα βρείτε τονωμένο δέρμα με απαλό τόνο και ομοιογενή δομή.

Η βλάβη του μαύρου κύμινου

1. Το κύμινο αντενδείκνυται αυστηρά σε οξείες μορφές χρόνιων παθήσεων. Από αυτά, αξίζει να τονιστεί ένα έλκος και γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα.
2. Απαγορεύεται η κατανάλωση σπόρων κατά τη διάγνωση καρδιακής ισχαιμίας και πρόσφατης καρδιακής προσβολής. Αυτό περιλαμβάνει επίσης άτομα με μειωμένη θρόμβωση.
3. Μερικοί γιατροί απαγορεύουν τη λήψη φυτού όταν μεταφέρουν έμβρυο. Οι σπόροι των κυμινοειδών αυξάνουν τον τόνο της μήτρας, ο οποίος μπορεί να οδηγήσει σε αποβολή.

Οι μαύροι σπόροι των κυμινοειδών κυμάτων αξίζουν ιδιαίτερη προσοχή. Το προϊόν διαθέτει ένα ευρύ φάσμα εφαρμογών. Μην ξεχνάτε ότι οι πρώτες ύλες δεν μπορούν να αποτελέσουν πανάκεια για όλες τις ασθένειες και τα προβλήματα. Εάν αποφασίσετε να απαλλαγείτε από την ασθένεια μόνοι σας με τη βοήθεια του μαύρου κύμινου, μιλήστε στο γιατρό σας χωρίς αποτυχία.

Βίντεο: μαύρο κύμινο - μια θεραπεία για όλες τις ασθένειες