Τι να μαγειρέψετε από σκουός γρήγορα και νόστιμα

Τα λαχανικά που παρουσιάζονται δεν είναι κοινά στους συμπατριώτες μας, αλλά κάθε χρόνο κερδίζουν τους πιστούς τους. Βασικά, το προϊόν μπαίνει στο μενού από άτομα που ενδιαφέρονται για την υγεία και τη διατροφή τους. Υπάρχουν όμως πολλές ερωτήσεις σχετικά με το τι συνδυάζεται και τον τρόπο επεξεργασίας των πρώτων υλών. Θα μελετήσουμε όλες τις δυνατότητες στην επόμενη σειρά, ώστε να αποφασίσετε τη δική σας γνώμη.

Σύνθεση, χαρακτηριστικά, περιγραφή

1. Στην απεραντοσύνη των ευρωπαϊκών χωρών, αυτά τα λαχανικά εμφανίστηκαν τον 17ο αιώνα, περίπου την ίδια στιγμή που βρέθηκαν στη χώρα μας. Σχεδόν με ταχύτητα αστραπής, οι άνθρωποι εκτιμούσαν το προϊόν, άρχισαν να το ερευνούν και να το τρώνε πλήρως. Ωστόσο, με την πάροδο του χρόνου, η δημοτικότητα και η ζήτηση έχουν μειωθεί για άγνωστους λόγους. Σήμερα, το προϊόν ανακτά την παλιά του δόξα, συναντιέται όλο και πιο συχνά σε ρωσικά και ξένα κρεβάτια.
2. Αυτά τα χαρακτηριστικά εξηγούνται εύκολα. Το λαχανικό δεν είναι παράξενο όσον αφορά τη φύτευση και τη βλάστηση, δεν απαιτεί σχολαστική φροντίδα και ειδική διατροφή. Αναπτύσσεται σχεδόν παντού και σε αξία μπορεί να ανταγωνιστεί τους αδελφούς, όπως κολοκύθια ή κολοκύθα. Ταυτόχρονα, δεν είναι απαραίτητο να μειωθούν οι μικρές θερμίδες, με αποτέλεσμα να επιτρέπεται η εισαγωγή πρώτων υλών στο μενού απώλειας βάρους.
3. Απαιτείται ειδικός κατάλογος ουσιών στη σύνθεση για κάθε σύγχρονο άτομο. Μιλάμε για τις πιο πολύτιμες βιταμίνες της ομάδας Β, ρετινόλη, τοκοφερόλη, ασκορβικό οξύ, βιταμίνη Κ και άλλες εξίσου σημαντικές. Η σύνθεση περιέχει άμυλο, το οποίο μαζί με διαιτητικές ίνες σε τεράστια ποσότητα βελτιώνει τη λειτουργία του πεπτικού σωλήνα. Η πηκτίνη με οργανικά οξέα είναι υπεύθυνη για την απομάκρυνση των αποθέσεων χοληστερόλης.
4. Τα ένζυμα που υπάρχουν στο μαλακό τμήμα και ο χυμός απαιτούνται για τη βελτίωση της σύνθεσης του αίματος και την ενίσχυση της κυκλοφορίας του. Ορυκτά, όπως το ασβέστιο και ο σίδηρος, αυξάνουν την αιμοσφαιρίνη και βελτιώνουν το κυκλοφορικό σύστημα. Στο προϊόν υπάρχουν επίσης ουσίες με τη μορφή τιτανίου, νατρίου, καλίου, φωσφόρου, μαγγανίου, ρουβιδίου και χαλκού. Απαιτούνται από το ουροποιητικό σύστημα και το συκώτι για σωστή λειτουργία.
5. Δεδομένου ότι η περιεκτικότητα σε θερμίδες του παρουσιαζόμενου λαχανικού είναι μικρή, επιτρέπεται η είσοδό της στο μενού των πολιτών με διαγνωσμένη παχυσαρκία. Τα προϊόντα θεωρούνται επίσης πλεονέκτημα για όσους πάσχουν από διαβήτη. Υπάρχουν λίγοι φυσικοί σακχαρίτες και η ίδια η σύνθεση μειώνει τη συγκέντρωση της γλυκόζης στο αίμα.

Λαχανική αξία

1. Πολύτιμες ιδιότητες έχουν εξεταστεί εκτενώς εκατοντάδες φορές, δεν έχουν αμφιβολίες. Ένας ισορροπημένος χημικός κατάλογος ενώσεων στοχεύει στην εξάλειψη των βλαβών στη δραστηριότητα των εσωτερικών οργάνων και συστημάτων. Πρώτα απ 'όλα, παρατηρείται θετική επίδραση για το συκώτι, τον καρδιακό μυ και το ουροποιητικό σύστημα. Λόγω της συμπερίληψης του ασκορβικού οξέος και των ουσιών με αντιοξειδωτικές ιδιότητες, το ανοσοποιητικό σύστημα ενισχύεται αξιοπρεπώς.
2. Φυσικά, δεν μπορεί κανείς να αγνοήσει την επίδραση στο ανθρώπινο σώμα, επιδιώκοντας να απαλλαγούμε από τα μισητά κιλά. Χάρη στη συγκέντρωση διαιτητικών ινών και άλλων ενεργών ενζύμων, τα έντερα καθαρίζονται και αυξάνονται όλες οι μεταβολικές διεργασίες. Σε αυτό το πλαίσιο, η δυσκοιλιότητα, άλλες διαταραχές στη λειτουργία του πεπτικού συστήματος εξαφανίζονται.
3. Δεν συζητούνται πολλές ποικιλίες λαχανικών, αλλά είναι όλες καλές με τον δικό τους τρόπο. Για παράδειγμα, μια πορτοκαλί ποικιλία συγκεντρώνει ουσίες πολύτιμες για την οπτική συσκευή. Η συμπερίληψη του πολιτισμού στο βασικό μενού είναι απαραίτητη για όσους πάσχουν από μείωση της οπτικής οξύτητας ή έχουν την τάση να αναπτύξουν καταρράκτη.
4. Εάν δεν έχετε χρησιμοποιήσει ποτέ σκουός στο παρελθόν, ήρθε η ώρα να ξεκινήσετε. Πραγματοποιήθηκαν πολλές δοκιμές, κατά τις οποίες μελετήθηκε η επίδραση του λαχανικού στο ανθρώπινο σώμα.Οι πρώτες ύλες κατά τη συστηματική κατανάλωση καθιερώνουν τη λειτουργία όλων των συστημάτων και οργάνων, απομακρύνουν τα στάσιμα φαινόμενα και εμποδίζουν την ανάπτυξη ογκολογικών σχηματισμών. Για τους σύγχρονους ανθρώπους, αυτό είναι εξαιρετικά σημαντικό.

Συνταγές

Ορεκτικό

1. Η ευκολία της προετοιμασίας και η εξαιρετική γεύση είναι αυτό που λατρεύουν οι σύγχρονοι άνθρωποι. Το μόνο που χρειάζεστε είναι μερικά γαρίφαλα σκόρδου, μερικές ντομάτες, σκουός σε ποσότητα 4 τεμαχίων, καθώς και χόρτα της επιλογής σας και σάλτσα μαγιονέζας.
2. Η σκουός πρέπει να προετοιμαστεί εκ των προτέρων. Για το σκοπό αυτό, πλένουν, τρίβονται, αλλά δεν είναι πολύ παχύ. Στη συνέχεια, κάθε φέτα πασπαλίζεται με αλεύρι με ιδιαίτερη προσοχή και αποστέλλεται στο τηγάνισμα.
3. Όταν το λαχανικό φτάσει σε μαλακότητα, απλώστε το. Βουρτσίστε με σάλτσα βασισμένη σε μαγιονέζα και σκελίδες σκόρδου. Βάλτε τα δαχτυλίδια ντομάτας στην κορυφή, απλώστε ξανά και πασπαλίζουμε με πράσινο. Μπορείτε επίσης να τρίψετε το τυρί.

Σούπα

1. Εάν πρέπει να ταΐσετε τα μέλη του νοικοκυριού με το πιο νόστιμο πρώτο μάθημα, σίγουρα έχετε έρθει στο σωστό μέρος. Για να προετοιμάσετε τη σούπα, οπλίστε τον εαυτό σας με καρότα, μερικά δόντια σκόρδου, τυχόν μπαχαρικά της επιλογής σας, καθώς και σκουός σε ποσότητα μερικών κομματιών.
2. Ξεκινήστε με λαχανικά. Πρέπει να ξεπλυθούν, να στεγνώσουν, να τεμαχιστούν σε πολύ μεγάλες φέτες και να βγουν σε βραστό νερό για βρασμό. Στη συνέχεια προστίθενται μπαχαρικά με πράσινο Κάποιοι ρίχνουν κοτόπουλο. Η σούπα εξασθενεί για περίπου ένα τέταρτο της ώρας, όχι περισσότερο.

Κατσαρόλα

1. Οι λάτρεις των λιπαρών με λίγες θερμίδες θα τους αρέσει αυτή η συνταγή. Για να εφαρμόσετε το σχέδιο, φροντίστε την παρουσία γάλακτος (240 ml.), Κολοκύθα (150 γρ.), Αρκετές σκουός, ντομάτες σε ποσότητα δύο τεμαχίων, καρότα, μερικά αυγά και κράκερ για ψωμί. Θα χρειαστείτε επίσης άνηθο.
2. Λοιπόν, κόψτε τη σκουός, κάντε το ίδιο με τις πλυμένες ντομάτες. Κόψτε τα καρότα σε μισούς κύκλους. Γράσο μια φόρμα για μαγείρεμα στο φούρνο, πασπαλίζουμε με κράκερ.
3. Τοποθετήστε τα λαχανικά μέσα σε στρώσεις, πασπαλίζοντας με πιπέρι και αλάτι σε κάθε σειρά. Ψήστε περίπου το ένα τέταρτο της ώρας, για αυτήν την περίοδο είναι απαραίτητο να γεμίσετε με αυγά, γάλα και βότανα. Ρίξτε σε αυτή τη σύνθεση, μαγειρέψτε μέχρι να ωριμάσουν τα αυγά (περίπου το ένα τρίτο της ώρας).

Πιάτο διατροφής

1. Για να προετοιμάσετε ένα πιάτο με χαμηλές θερμίδες και ένα υγιεινό πιάτο, πρέπει να στείλετε το πλυμένο σκουός (5 τεμ.) Σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό. Βράζουμε τις πρώτες ύλες σε μέτρια φωτιά για περίπου το ένα τρίτο της ώρας. Μην ξεχάσετε να καλύψετε το δοχείο εκ των προτέρων.
2. Μόλις τα λαχανικά είναι πλήρως προετοιμασμένα, φροντίστε να στραγγίξετε το νερό. Βάλτε το προϊόν σε ένα πιάτο και βουρτσίστε με λίγο βούτυρο. Πασπαλίζουμε λαχανικά με ψίχουλα και ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα. Μπορείτε να το δοκιμάσετε.

Λουκουμάδες

1. Για να φτιάξετε ένα πραγματικά νόστιμο σνακ, ξεφλουδίστε 2 μεσαίου μεγέθους λαχανικά. Περάστε από έναν χοντρό τρίφτη. Κόψτε 2 μικρά κρεμμύδια με κάθε δυνατό τρόπο.
2. Σε ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε τα λαχανικά μεταξύ τους και προσθέστε 2 αυγά κοτόπουλου και μια μικρή ποσότητα αλατιού σε αυτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε 200 g. αλεύρι και ζυμώνουμε καλά τα συστατικά. Ζεσταίνετε το τηγάνι με φυτικό λάδι. Σχηματίστε μικρά κέικ από τη μάζα και στείλτε τα στο τηγάνισμα. Δοκιμάστε το τελικό πιάτο με ξινή κρέμα.

Γεμιστά λαχανικά

1. Ξεπλύνετε καλά τα 4 λαχανικά και απορρίψτε το στέλεχος. Τρίψτε τη σάρκα και αφήστε τους τοίχους πάχους περίπου 1 εκ. Κόψτε 3 σκελίδες σκόρδου και 2 μικρά κρεμμύδια όσο το δυνατόν μικρότερα.
2. Ανακατέψτε τη μάζα λαχανικών με 0,5 kg. χοιρινό κιμά. Ανακατέψτε σε 150 g. ξινή κρέμα και αλάτι στο γούστο σας. Προσθέστε λίγο μπαχάρι. Ανακατέψτε τα καλά. Γεμίστε τα λαχανικά με έτοιμη μάζα και καλύψτε με καπάκια που είχαν προηγουμένως κοπεί.
3. Στείλτε τα κενά σε κατάλληλο ταψί. Ρίχνουμε αρκετό νερό για να καλύψουμε πλήρως τα λαχανικά. Μαγειρεύουμε σε μια τεμπέλη φωτιά για περίπου μισή ώρα. Ως αποτέλεσμα, θα πάρετε ένα πολύ ασυνήθιστο πιάτο που δεν θα σας αφήσει αδιάφορους.

Σαλάτα

1. Πλύνετε και αλέστε 2 λαχανικά που παρουσιάζονται σε χοντρό τρίφτη. Στείλτε σε ένα βαθύ κύπελλο. Ρίξτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι εκεί, 20 γρ. τριμμένο χρένο, 10 γρ. αραιωμένη μουστάρδα, μια μικρή ποσότητα μαγιονέζας, βότανα και μπαχαρικά για γεύση.
2. Ανακατέψτε τα συστατικά και αφήστε το να εγχυθεί για μισή ώρα. Βεβαιωθείτε ότι έχετε στραγγίσει υπερβολικό χυμό πριν το σερβίρετε. Αυτό το πιάτο θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο κρέας ή τα ψάρια. Γευτείτε, σίγουρα δεν θα παραμείνετε αδιάφοροι.

Επιλογή και αποθήκευση

1. Κατά την αγορά τέτοιων λαχανικών, είναι σημαντικό να τηρείτε ορισμένες συστάσεις. Λάβετε υπόψη ότι δεν πρέπει να αγοράζετε φρούτα των οποίων η διάμετρος υπερβαίνει τα 7 εκ. Σε αυτήν την περίπτωση, η μάζα του λαχανικού πρέπει να αντιστοιχεί πλήρως στο μέγεθος.
2. Εάν το φρούτο είναι ελαφρύ, τότε στο εσωτερικό του είναι άδειο. Προτιμήστε αποκλειστικά λαμπερά λαχανικά. Δεν πρέπει να υπάρχουν λεκέδες και διάφορα σημάδια φθοράς στο κέλυφος. Μην ξεχνάτε ότι το εν λόγω προϊόν έχει χαμηλή διάρκεια ζωής.
3. Επομένως, μετά την απόκτηση, προσπαθήστε να τα χρησιμοποιήσετε εντός 3 ημερών. Τέτοια λαχανικά πάνε καλά με διάφορες σάλτσες και πιάτα. Ως εκ τούτου, το προϊόν μπορεί εύκολα να μαγειρευτεί, να βράσει, να ψηθεί, να τεμαχιστεί κλπ.

Στην ιατρική

1. Όσον αφορά την παραδοσιακή ιατρική, στην περίπτωση αυτή, είναι πολύ δημοφιλή τα πορτοκαλί και κίτρινα λαχανικά. Η ουσία είναι ότι είναι κορεσμένα με λουτεΐνη. Μια τέτοια ουσία είναι ένα φυσικό αντιοξειδωτικό.
2. Το κύριο χαρακτηριστικό του είναι η εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών που υπάρχουν στο σώμα οποιουδήποτε ατόμου. Επιπλέον, άλλες εξίσου χρήσιμες ιδιότητες είναι εγγενείς σε τέτοια λαχανικά. Επομένως, αξίζει να συμπεριληφθεί το προϊόν στη διατροφή.

Στην κοσμετολογία

1. Μαζί με τα νεαρά κολοκυθάκια, τέτοια λαχανικά είναι επίσης σε ζήτηση στον κόσμο της κοσμετολογίας. Ο πολτός και ο χυμός αυτού του προϊόντος χρησιμοποιείται ενεργά για την ταχεία επούλωση διαφόρων πληγών και εκδορών. Επιπλέον, αυτή η σύνθεση αναζωογονεί τον ιστό και φωτίζει τον τόνο του δέρματος.
2. Για να ζήσετε όλες τις απολαύσεις ενός τέτοιου λαχανικού, μπορείτε να προετοιμάσετε μια εξαιρετικά απλή μάσκα. Αλέστε τα φρέσκα φρούτα και βάλτε το στο πρόσωπό σας σε ένα πυκνό στρώμα. Περιμένετε το ένα τρίτο της ώρας. Πλύνετε με μη ζεστό νερό.

Στη διαιτολογία

1. Αν θέλετε να αποχαιρετήσετε τα ανεπιθύμητα κιλά, συνιστάται να καταναλώνετε φρέσκα τριμμένα φρούτα. Το όφελος έγκειται στη σύνθεση φρούτων και στην υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Πάρτε τη συνήθεια να τρώτε τακτικά μια μερίδα ενός τέτοιου πιάτου.
2. Η κύρια θετική ποιότητά του μπορεί να θεωρηθεί ότι το λαχανικό αφαιρεί τέλεια την περίσσεια υγρών και την κακή χοληστερόλη από το σώμα. Μπορεί να συνδυαστεί με άλλα λαχανικά για να επιτύχει ένα καλύτερο αποτέλεσμα.

Μην ξεχνάτε ότι εκτός από τις θετικές ιδιότητες, το προϊόν που παρουσιάζεται έχει αρνητική πλευρά. Επομένως, όταν προετοιμάζετε διάφορα πιάτα, λάβετε υπόψη μερικές λεπτές αποχρώσεις. Δεν συνιστάται η κατανάλωση αυτού του λαχανικού για διαβήτη, νεφρική νόσο, ήπαρ και γαστρεντερική οδό.

Βίντεο: πώς να μαγειρεύετε νόστιμα και γρήγορα σκουός