Αδιάβροχο - περιγραφή, τύποι, τοξικότητα του μανιταριού

Τα αδιάβροχα είναι μοναδικοί αντιπρόσωποι του βασιλείου των μανιταριών, τόσο στην εμφάνιση όσο και στις ιδιότητές τους. Πολλοί συλλέκτες μανιταριών είναι προκατειλημμένοι έναντι αυτών των μανιταριών. Προτιμούν να μην τα συλλέγουν χωρίς να προσέχουν αυτόν τον εκπρόσωπο. Εν τω μεταξύ, το κάνουν μάταια. Ένα τέτοιο μανιτάρι έχει ευχάριστη γεύση και είναι χρήσιμο για το σώμα. Αυτές οι ιδιότητες είναι ιδιαίτερα έντονες στα νεαρά μανιτάρια. Είναι από τους πρώτους εκπροσώπους του σετ μανιταριών, το οποίο εμφανίζεται στο δάσος την άνοιξη. Αναμφίβολα, θα φωτίσουν τη διατροφή οποιουδήποτε ατόμου μετά από έναν μακρύ χειμώνα.

Βοτανικό πιστοποιητικό

Αυτά τα μανιτάρια είναι μέρος της οικογένειας των αμυγδαλωτών. Σε σχήμα, μοιάζουν με αχλάδι, και λευκές αποχρώσεις κυριαρχούν στην παλέτα χρωμάτων. Αυτοί οι εκπρόσωποι μπορούν να φτάσουν σε μεσαίο μέγεθος ή να είναι μεγάλοι (γιγαντιαίο αδιάβροχο). Μερικά από αυτά έχουν έντονο ψευδές πόδι. Υπάρχουν μικρές αναπτύξεις στο καπάκι ενός νεαρού μανιταριού. Η ωρίμανση των σπορίων περνά από μέσα. Όταν φτάσουν σε πλήρη ωριμότητα, σχηματίζεται μια τρύπα από ψηλά, μέσω της οποίας (σπόρια) πηγαίνουν έξω. Τα σπόρια έχουν πολύ διαφορετικό χρώμα, στο οποίο υπάρχουν χρώματα ελιάς ή καφέ.

Αυτό το μανιτάρι έχει πολλά δημοφιλή ονόματα. Οι απλοί άνθρωποι τον αποκαλούν πατάτες κουνελιού, σφουγγάρι μέλισσας. Υπάρχουν πολλά άλλα ονόματα. Μπορείτε συχνά να ακούσετε πώς λέγεται παππούς καπνός.

Τύποι αδιάβροχων που χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα

Τα πιο συνηθισμένα είναι:

• Το αδιάβροχο είναι αλήθεια.
• Γκόλοβατς.
• Flapper.

Λιβάδι, αχλάδι σε σχήμα αχλαδιού και αδιάβροχο
Αυτοί οι εκπρόσωποι περιλαμβάνονται στην κατηγορία 4. Είναι πιο διαδεδομένα. Βρίσκονται κυρίως στην κεντρική λωρίδα και στα μεσαία γεωγραφικά πλάτη της απέραντης χώρας μας. Είναι πολύ παρόμοια μεταξύ τους, και το αδιάβροχο μαργαριτάρι είναι βρώσιμο. Είναι καλυμμένο με μεγάλες αιχμές, γεγονός που οδηγεί σε μακρινή ομοιότητα με το golovach.

Γκόλοβατς
Αυτά τα μανιτάρια είναι πιο σημαντικά. Το ύψος μπορεί ήδη να φτάσει τα 7 cm και η διάμετρος είναι μισή μικρότερη. Παρατηρείται μια πιο έντονη ρήξη του καρποφόρου σώματος μετά την ωρίμανση των σπορίων. Από κάθε άλλη άποψη, δεν διακρίνονται από τα αδιάβροχα.

Baggy golovach
Η διάμετρος του καρποφόρου σώματος μπορεί να φτάσει τα 20 εκ. Το σχήμα είναι στρογγυλό και υπάρχει κάποια ισοπέδωση στην κορυφή. Η εσωτερική δομή χαρακτηρίζεται από λεπτόκοκκο χαρακτήρα. Το νεαρό μανιτάρι έχει ελαφρύ γαλακτώδες χρώμα. Οι καφέ αποχρώσεις γίνονται πιο κορεσμένες καθώς μεγαλώνει ο μύκητας. Το σώμα των φρούτων ενός ενήλικα μύκητα κόβεται με ρωγμές. Σημειώνεται η παρουσία φυματίων, που μοιάζουν πολύ με τα κονδυλώματα. Όταν ανοίγει το παλιό μανιτάρι, γίνεται σαν μπολ. Το μανιτάρι έχει την τέταρτη κατηγορία και μόνο οι νέοι εκπρόσωποι είναι κατάλληλοι για φαγητό.

Επιμήκης golovach
Ονομάζεται επίσης marsupial golovachy. Το σχήμα του σώματος μοιάζει με τα σχήματα που χρησιμοποιούνται στα μπόουλινγκ. Μερικές φορές είναι σαν ράβδος. Το ψευδοπόδο μπορεί να συγκριθεί με μισή μπάλα.Μπορεί να φτάσει σε ύψος 14 εκ. Εάν ο καιρός είναι ζεστός και υγρός, το μανιτάρι μπορεί επίσης να έχει μεγάλα μεγέθη. Διαφορετικές πηγές δείχνουν διαφορετικά πάχη του άνω μέρους του ποδιού.

Σε νεαρή ηλικία, το χρώμα είναι λευκό, αλλά με την πάροδο του χρόνου γίνεται κίτρινο και παίρνει ένα χρώμα με πλούσιες καφέ αποχρώσεις. Αυτά τα μανιτάρια μπορούν να καταναλωθούν με ασφάλεια.

Γίγαντας golovach
Τέτοια μανιτάρια διακρίνονται από τις πραγματικές γιγαντιαίες διαστάσεις τους. Με ύψος μισού μέτρου, το βάρος του μπορεί να φτάσει τα 20 κιλά. Φυσικά, αυτό είναι τυπικό μόνο για μεμονωμένους αντιπροσώπους. Παρεμπιπτόντως, αυτό το είδος έχει την καλύτερη γεύση. Αυτοί οι εκπρόσωποι δεν είναι χωρίς ελαττώματα. Πρώτα απ 'όλα, δεν μπορούν να φανούν ποτέ σε μια ομάδα, γιατί μεγαλώνουν μεμονωμένα. Έχοντας εμφανιστεί τουλάχιστον μία φορά σε ένα μέρος, δεν θα μεγαλώσει ποτέ ξανά εδώ.

Δηλητηριώδεις εκπρόσωποι ψεύτικων αδιάβροχων

Δυστυχώς, μεταξύ αυτών των μανιταριών υπάρχουν εκπρόσωποι που δεν μπορούν να καταναλωθούν. Επιπλέον, έχουν αδύναμες τοξικές ιδιότητες.

Warty False Raincoat
Δεν μπορεί να καταναλωθεί. Αυτό είναι ένα ψεύτικο αδιάβροχο. Είναι μέρος της οικογένειας των σκληρόδερμα. Χαρακτηρίζονται από οικογενειακή ανάπτυξη και μπορείτε να τα βρείτε στο φυλλοβόλο δάσος. Το επίπεδο λιβάδι Meadow είναι ένα αγαπημένο μέρος για την ανάπτυξή τους. Προτιμούν να είναι σε ψηλό γρασίδι. Αρχίζουν να αυξάνονται τις πρώτες δέκα ημέρες του Αυγούστου, και αναπτύσσονται μόνο στα μέσα του φθινοπώρου. Η διάμετρος του καρποφόρου σώματος είναι από 3 έως 5 εκ. Έχει σχήμα καφέ κονδύλου. Καλύπτεται με εξωτερικό περίβλημα με φελλό.

Κοινό ψεύτικο αδιάβροχο
Το σώμα έχει τη μορφή κονδύλου με διάμετρο 6 εκ. Η επιφάνεια του εξωτερικού κελύφους χαρακτηρίζεται από την παρουσία μικρών ζυγών. Το χρώμα του μανιταριού είναι βρώμικο κίτρινο. Όταν το κέλυφος είναι ραγισμένο, εμφανίζονται σχηματισμοί παρόμοιοι με τα μικρά κονδυλώματα.

Ο κατάλογος των φαρμακευτικών ιδιοτήτων

Τα αδιάβροχα χαρακτηρίζονται από την παρουσία μοναδικών θεραπευτικών ιδιοτήτων. Βοηθούν στην καταπολέμηση των αιμορραγιών και προάγουν την επούλωση των πληγών. Είναι απαραίτητο να στερεώσετε ένα σπασμένο μανιτάρι στην τομή και το αίμα θα σταματήσει. Με τη βοήθεια αυτών των μανιταριών, αντιμετωπίζονται επίσης ορισμένες ασθένειες του δέρματος:

• σοβαρά εγκαύματα
• ελκώδεις σχηματισμοί;
• πυώδης επιφάνεια τραύματος, δύσκολο να αντιμετωπιστεί.
• εκρήξεις ακμής?
• κνίδωση.

Με τη βοήθεια τέτοιων μυκήτων, καταπολεμούν την παθολογία του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος και των πνευμόνων:

• Βρογχίτιδα διαφόρων προελεύσεων.
• Διαδικασία φυματίωσης.
• Λαρυγγίτιδα

Στη βιβλιογραφία υπάρχουν ενδείξεις ότι το golovach εμποδίζει το σχηματισμό καρκινικών κυττάρων. Αυτός ήταν ο λόγος για τη δημιουργία ενός φαρμάκου που ονομάζεται calvacin, για την παρασκευή του οποίου χρησιμοποιείται το golovach.

Πού μεγαλώνουν τα αδιάβροχα;

Διαφορετικοί εκπρόσωποι επιλέγουν διαφορετικά μέρη για την ανάπτυξή τους. Για παράδειγμα, από το Μάιο έως το Σεπτέμβριο, το σάκο γκολφ μπορεί να βρεθεί σε ανοιχτά ηλιόλουστα λιβάδια. Στις περισσότερες περιπτώσεις, αναπτύσσεται σε μεμονωμένα αντίγραφα. Στα μέσα του καλοκαιριού στην άκρη μπορείτε να βρείτε ένα επιμήκη αδιάβροχο. Μέχρι τα μέσα Οκτωβρίου, είναι ήδη δυνατό να συναντηθούν μόνο ορισμένοι εκπρόσωποι αυτών των μανιταριών. Εδώ τελειώνει η ανάπτυξή τους αυτή τη σεζόν.

Μερικές συνταγές

Νόστιμα πιάτα παρασκευάζονται από αδιάβροχα.

Κολοκυθάκια γεμιστά με μανιτάρια
Για αυτό το πιάτο χρησιμοποιήστε αποκλειστικά νεαρά κολοκυθάκια. Μόνο σε αυτήν την περίπτωση θα αποδειχθεί νόστιμο. Τα κολοκύθια πρέπει να καθαρίζονται και να κόβονται σε κομμάτια για να διαμορφώσουν τα δαχτυλίδια. Μετά από αυτό, βράζονται σε νερό, το οποίο πρέπει να είναι προ-αλάτι. Έτοιμα κολοκυθάκια σε αλεύρι και τηγανίζουμε με την προσθήκη φυτικού ελαίου. Τα νεαρά μανιτάρια περνούν μέσω μύλου κρέατος μαζί με κρεμμύδια και μαγειρεύονται σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Έτοιμο γέμισμα γεμιστό δαχτυλίδι κολοκυθιών.

Μανιτάρι Vermicelli Casserole
Το νερό πρέπει να είναι αλατισμένο και βρασμένο σε φιδέ. Τα αδιάβροχα ψιλοκομμένα και τηγανίζονται με την προσθήκη βουτύρου.Τα έτοιμα μανιτάρια αναμιγνύονται με βραστό φιδέ. Ο πυθμένας χύνεται με θρυμματισμένα κράκερ και η τελική μάζα απλώνεται από φιδέκια και μανιτάρια. Χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών.

Δεν έχει σημασία ότι αυτά τα μανιτάρια έχουν χαμηλή κατηγορία 4. Φυσικά, αυτό δεν είναι ένα λευκό μανιτάρι, αλλά μόνο κομψά πιάτα λαμβάνονται επίσης από αυτό. Η οικοδέσποινα θα πρέπει να είναι δημιουργική μόνο στην προετοιμασία πιάτων με μανιτάρια και να δίνει χώρο στη φυγή της γαστρονομικής φαντασίας της. Λόγω του γεγονότος ότι αυτά τα μανιτάρια εμφανίζονται πολύ νωρίτερα από άλλους εκπροσώπους, οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν μαγειρεμένα πιάτα από αδιάβροχα την άνοιξη. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι θα εκτιμήσουν τις προσπάθειες μιας φροντίδας οικοδέσποινα.

Αλλά όταν συλλέγετε μανιτάρια, πρέπει να είστε εξαιρετικά προσεκτικοί και να μην συγχέετε τα βρώσιμα αδιάβροχα με ψεύτικους αντιπροσώπους.

Βίντεο: πώς να μαγειρέψετε αδιάβροχα