Dubele Kele - περιγραφή του πού μεγαλώνει, δηλητηριώδες μανιτάρι

Το μανιτάρι Dubele Kele ανήκει στην οικογένεια Boletovy. Είναι βρώσιμα.

Εμφάνιση

Το σχήμα του καπέλου είναι κυρτό, χωρίς φούτερ. Μπορεί να διαφέρει σε μέγεθος, σε διάμετρο - 6-14 εκ. Το χρώμα είναι καφέ, μερικές φορές έχει κιτρινωπή απόχρωση. Η επιφάνεια είναι θαμπό, αλλά μετά από βροχή ή σε υγρό καιρό γίνεται ολισθηρή και λεία.

Το πόδι είναι σταθερό, πυκνό. Στο κάτω μέρος, είναι κάπως πρησμένο. Το ύψος κυμαίνεται από 6 έως 11 εκ. Συνήθως το πόδι είναι χρωματισμένο κίτρινο, στην επιφάνεια υπάρχουν μικρές κόκκινες κλίμακες. Στη βάση, ένα λευκό μυκήλιο είναι ορατό. Όταν πιέζεται, το πόδι γίνεται λίγο μπλε.

Ο πολτός των εκπροσώπων αυτού του είδους είναι πυκνός, κίτρινος. Όταν σπάσει, γίνεται γρήγορα μπλε. Σε αυτόν τον πολτό, οι προνύμφες εντόμων είναι εξαιρετικά σπάνιες. Έχει ελαφριά μυρωδιά και ελαφρώς ξινή γεύση.

Όπου μεγαλώνει

Μη βρώσιμα διπλά

Στην εμφάνιση, η βελανιδιά μοιάζει πολύ με το σατανικό μανιτάρι. Η σύγχυση τους είναι πολύ επικίνδυνη, καθώς ο σατανικός είναι πολύ δηλητηριώδης. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του δρυός Kele είναι ότι η σάρκα του γίνεται μπλε όταν υποστεί ζημιά. Έχει επίσης κόκκινους πόρους και κόκκινα στίγματα είναι ορατά στο πόδι.

Το σατανικό μανιτάρι διακρίνεται από μια έντονη έντονη μυρωδιά. Το καπέλο του είναι πράσινο με γκρι απόχρωση. Όταν καταστραφεί, η σάρκα αποκτά επίσης μπλε χρώμα, αλλά σύντομα επιστρέφει ξανά στο αρχικό της χρώμα. Το σατανικό μανιτάρι έχει ένα κονδύλι ποδόσφαιρο, το οποίο συνήθως είναι παχύτερο από αυτό ενός κουνουπιού. Δείχνει ένα σχέδιο πλέγματος.

Χρήση μαγειρέματος

Αυτό το μανιτάρι μπορεί να καταναλωθεί, αλλά μόνο σε μαγειρεμένη μορφή. Πρέπει να υποστούν θερμική επεξεργασία. Μόνο μετά από αυτό, ουσίες που ερεθίζουν το πεπτικό σύστημα θα το αφήσουν.

Αυτά τα μανιτάρια είναι πολύ θρεπτικά, οπότε χρησιμοποιούνται ευρέως στο μαγείρεμα. Έχουν σαρκώδη σάρκα, έχουν ευχάριστη μυρωδιά. Συχνά αλατίζονται, τουρσί, προστίθενται σε σάλτσα, σούπα. Για να διατηρηθούν περισσότερο, ξηραίνονται ή καταψύχονται. Αλλά πριν το βάλετε στον καταψύκτη, πρέπει να τα βράσετε. Σχεδόν δεν βράζουν, διατηρούν ευεργετικές ουσίες.

Ιατρική χρήση

Το πλεονέκτημα είναι ότι αυτό το μανιτάρι βοηθά στην αύξηση της ανοσίας λόγω του γεγονότος ότι περιέχουν β-γλυκάνες. Η κατανάλωση μανιταριών αποτρέπει την ανάπτυξη όγκων. Βοηθούν στην κατάθλιψη και τη χρόνια κόπωση.

Τα αμινοξέα βελτιώνουν τη μνήμη και αποτρέπουν την αθηροσκλήρωση. Από αυτά τα μανιτάρια φτιάχνουν βάμματα και άλλα μέσα.

Προφυλάξεις ασφαλείας

Δεδομένου ότι τα μανιτάρια περιέχουν χιτίνη, την οποία τα παιδιά δεν μπορούν να αφομοιώσουν, είναι καλύτερα να αρχίσετε να τα χρησιμοποιείτε μόνο μετά από 12 χρόνια.

Πριν από τη χρήση, συνιστάται να μουλιάσετε τη βελανιδιά αποστραγγίζοντας το νερό αρκετές φορές. Εάν αυτό δεν γίνει, τότε οι ουσίες που περιέχονται σε αυτά τα μανιτάρια θα έχουν κακή επίδραση στην πέψη.

Τι είδους μανιτάρια υπάρχουν

Το Burroughs boletus είναι επίσης ένας κατάλληλος συγγενής της βελανιδιάς. Το καπέλο του είναι μεγάλο και σαρκώδες. Στην αρχή είναι στρογγυλεμένο και στη συνέχεια γίνεται επίπεδο. Μπορεί να είναι λευκό ή γκρι. Μερικές φορές υπάρχουν δείγματα με καφετί καπέλο. Το πόδι είναι λευκό και ο πολτός είναι αρκετά πυκνός. Έχει μάλλον έντονο άρωμα και η γεύση είναι γλυκιά. Μπορείτε να δείτε εκπροσώπους αυτού του είδους στο δάσος. Αναπτύσσονται στη Βόρεια Αμερική. Συχνά αναπτύσσονται σε μεγάλες ομάδες. Στην Ευρώπη δεν μεγαλώνουν.