Speckled δρυς - περιγραφή του πού μεγαλώνει, δηλητηριώδες μανιτάρι

Η Speckled oak (Boletus erythropus) είναι μέλος της οικογένειας Boletovy. Θεωρείται βρώσιμο υπό όρους. Έχει άλλα ονόματα:

• ερυθρόποδα ·
• μώλωπες
• υποδυτικό μανιτάρι;
• σπόροι με κόκκους ·
• δρυς με σπόρους
• το πάπλωμα

Περιγραφή

Το καπάκι αυτού του μανιταριού είναι θαμπό, μοιάζει με βελούδο, ίσως με βλέννα. Το μέγεθός του κυμαίνεται από πέντε έως είκοσι εκατοστά. Σε σχήμα, μοιάζει με μαξιλάρι ή έχει πιο στρογγυλό, σφαιρικό σχήμα. Το καπέλο είναι σκούρο καφέ, μαύρο-καφέ, σκούρο καφέ, μερικές φορές με ελιά ή κόκκινη απόχρωση. Καθώς ο μύκητας γερνάει, γίνεται γυμνό. Με πίεση ή ζημιά στην επιφάνειά του, αυτό το μέρος σκουραίνει, παίρνει μια μπλε απόχρωση.

Μέσα στο μανιτάρι είναι κίτρινο. Όταν ένα εργαλείο συλλογής μανιταριών το κόβει, το σημείο αποκοπής γίνεται αμέσως μπλε ή με πρασινωπή απόχρωση. Το πόδι έχει σχήμα βαρελιού ή κυλινδρικό, μπορεί να πυκνωθεί προς τα κάτω με την ανάπτυξη της βελανιδιάς. Το εσωτερικό των ποδιών είναι καφέ ή κόκκινο, απουσιάζει η γεύση και η μυρωδιά. Έξω υπάρχουν κοκκινωπές κλίμακες και στίγματα. Το χρώμα της είναι κόκκινο και κίτρινο, χωρίς πλέγμα. Μεγέθη ύψους από πέντε έως δεκαπέντε εκατοστά, σε διάμετρο - έως τέσσερα εκατοστά.

Αν κοιτάξετε κάτω από το καπέλο, μπορείτε να δείτε σωλήνες ελιάς, κιτρινοπράσινου ή κιτρινωπού. Υπάρχουν επίσης μικροί στρογγυλεμένοι πόροι που έχουν κίτρινο χρώμα, κοκκινωπό ή πορτοκαλί καθώς μεγαλώνει ο μύκητας. Επίσης σκουραίνει όταν τραυματίζεται. Τα σπόρια είναι καφέ-ελιά, το σχήμα τους είναι συντηρητικό, στην αφή - λείο.

Μέρη όπου μεγαλώνει η βελανιδιά

Του αρέσει να εγκατασταθεί κάτω από δέντρα όπως οξιές, χριστουγεννιάτικα δέντρα, βελανιδιές, έλατα. Οι ρίζες του σχηματίζουν μια συμβίωση με το ρίζωμα των δέντρων. Αναπτύσσεται επίσης σε ελώδες έδαφος, μαζί με βρύα. Η επιλογή του τόπου ανάπτυξης επηρεάζεται από την αγάπη του για όξινο έδαφος. Νέα μανιτάρια εμφανίζονται από Μάιο έως Οκτώβριο.

Είναι δυνατόν να τρώτε βελανιδιά

Αυτά τα μανιτάρια είναι υπό όρους βρώσιμα. Για να τα φάτε, πρέπει να μαγειρέψετε για περίπου 15 λεπτά και στη συνέχεια ρίξτε το νερό στο οποίο μαγειρεύτηκαν. Μετά από αυτό, από τις βελανιδιές μπορείτε να μαγειρέψετε διάφορα πιάτα, να τα χρησιμοποιήσετε για πλάκες ή σάλτσες. Μετά το μαγείρεμα, ουσιαστικά δεν μειώνονται σε μέγεθος. Αυτά τα μανιτάρια έχουν πολύ αρωματικό πολτό. Τα πιάτα είναι πολύ νόστιμα κατά το τηγάνισμα, οι ευεργετικές ιδιότητες δεν χάνονται και ένα ευχάριστο άρωμα προέρχεται από αυτά. Επιπλέον, οι βελανιδιές μπορούν να μαγειρευτούν σε οποιαδήποτε μορφή: τουρσί, αποξηραμένα, αλατισμένα. Μανιτάρια για κάθε γούστο.

Παρόμοια μανιτάρια

Αυτά τα μανιτάρια, όπως και πολλά άλλα, έχουν πολλά "αδέλφια", παρόμοια με αυτά. Είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε και να μπορούμε να διακρίνουμε μεταξύ τους. Αυτά περιλαμβάνουν:

1. Το κίτρινο boletus αναπτύσσεται συνήθως στη δυτική Ευρώπη. Διαφέρει από μια μώλωπα σε καφέ-κίτρινο χρώμα.
2. Dubovik Kele - σπάνια βρέθηκε. Προτιμά ασβεστολιθικά εδάφη. Διαφέρει στο χρώμα του καπέλου: είναι ελαφρύτερο και καφετί κίτρινο.
3. Μια βελανιδιά με καφέ ελιά διαφέρει με ένα διάστικτο δίχτυ στο πόδι.
4. Σατανικό μανιτάρι - είναι ένα δηλητηριώδες είδος. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι ιδιαίτερα σημαντικό να μην συγχέουμε τα μανιτάρια. Διαφέρει από μια βελανιδιά με δυσάρεστη οσμή. Επιπλέον, στο κόψιμο δεν γίνεται μπλε αμέσως, αρχικά γίνεται κόκκινο.

Χρήσιμες ιδιότητες από στίγματα βελανιδιάς

Το Dubovik περιέχει χρήσιμες ουσίες:

1. Ίχνη: χαλκός, ψευδάργυρος, μαγγάνιο, σίδηρος.Ο χαλκός προάγει το σχηματισμό κυττάρων αίματος, συμμετέχει στις μεταβολικές διεργασίες του σώματος και στη σύνθεση των ορμονών της υπόφυσης. Ο ψευδάργυρος βελτιώνει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα. Αυξάνει την απορρόφηση διαφόρων θρεπτικών συστατικών, βελτιώνει την πέψη λόγω συσσώρευσης στο πάγκρεας. Ο σίδηρος είναι απαραίτητος για το σχηματισμό αιμοσφαιρίνης, που μεταφέρει οξυγόνο στο σώμα. Σε μια πολύ μικρή μερίδα μανιταριών, τοποθετείται μια ολόκληρη ημερήσια δόση ιχνοστοιχείων.
2. Τα αμινοξέα βελτιώνουν τη μνήμη, τις νοητικές ικανότητες, οδηγούν σε κανονικό συντονισμό των κινήσεων.
3. Οι β-γλυκάνες είναι ευεργετικές για το ανοσοποιητικό σύστημα και έχουν αρνητική επίδραση στα καρκινικά κύτταρα.

Επιπλέον, αυτά τα μανιτάρια μειώνουν τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης.

Η χρήση βελανιδιάς!

Πρέπει να θυμόμαστε ότι τα μανιτάρια είναι υπό όρους βρώσιμα και πρέπει να χρησιμοποιούνται με προσοχή. Τα παιδιά κάτω των δώδεκα ετών δεν μπορούν να φάνε μανιτάρια. Το γεγονός είναι ότι είναι συγκεκριμένα και «βαριά» τρόφιμα. Περιέχουν χιτίνη, η οποία έχει μια δομή που είναι ενδιάμεση μεταξύ φυτού και ζώου. Είναι χρήσιμο για ενήλικες, αλλά δεν απορροφάται στον πεπτικό σωλήνα των παιδιών.

Βίντεο: διάστικτη βελανιδιά (Boletus erythropus)