Πεπόνι - χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Το πεπόνι είναι μια από τις αγαπημένες καλοκαιρινές απολαύσεις ενηλίκων και παιδιών. Σε πολλούς αρέσει η γλυκιά γεύση και το ευχάριστο άρωμα αυτού του φυτού. Τις περισσότερες φορές, το πεπόνι τρώγεται ως επιδόρπιο, το οποίο περιλαμβάνει τη χρήση μικρών ποσοτήτων και σπάνια. Πράγματι, εάν υπάρχει αυτό το προϊόν με αυτόν τον τρόπο, θα αποφέρει πολλά οφέλη. Ωστόσο, το πεπόνι έχει επίσης επιβλαβείς ιδιότητες, οι οποίες εκδηλώνονται κατά την υπερκατανάλωση τροφής και σε ευαίσθητα άτομα. Ποια είναι λοιπόν η χρήση του πεπονιού και πόσο επικίνδυνο είναι;

Γενικές πληροφορίες

Το πεπόνι είναι ένα φυτό της οικογένειας αγγουριού κολοκύθας. Παρά τις έντονες διαφορές στη γεύση και την εμφάνιση, αυτά τα φυτά έχουν πραγματικά πολλά κοινά. Για παράδειγμα, υπάρχουν ποικιλίες πεπονιού που είναι σχεδόν αδύνατο να διακριθούν από τις κολοκύθες στην εμφάνιση, επειδή οι καρποί και των δύο φυτών ονομάζονται κολοκύθες.

Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του πεπονιού είναι η γλυκιά γεύση του μελιού. Επιπλέον, αυτό το φυτό έχει έντονη εποχικότητα συγκομιδής. Σε εύκρατο κλίμα, τα φρούτα είναι βρώσιμα από τα τέλη Ιουλίου έως τα μέσα Σεπτεμβρίου.

Η γενέτειρα του πεπονιού θεωρείται Ασία και Αφρική. Μερικές από τις ποικιλίες της εμφανίστηκαν για πρώτη φορά στην Ινδία, άλλες στο Τατζικιστάν, το Ιράκ και το Ιράν. Γενικά, το πεπόνι εξαπλώθηκε γρήγορα σε όλες τις χώρες της Ευρασίας και στη συνέχεια πέρασε τα σύνορά του. Προς το παρόν δεν υπάρχουν άγριες ποικιλίες αυτού του φυτού, όλες είναι γεωργικές καλλιέργειες και τρώγονται.

Αξίζει να σημειωθεί ότι στις περιοχές της Κεντρικής Ρωσίας και στις βόρειες περιοχές, τα πεπόνια είτε καλλιεργούνται σε ειδικά εξοπλισμένα θερμοκήπια, είτε εισάγονται από τις νότιες περιοχές. Όπως όλα τα φρούτα που καλλιεργούνται στα πεπόνια, τα πεπόνια δεν τους αρέσουν το κρύο και η υγρασία.

Σύνθεση και περιεχόμενο θερμίδων

Το πεπόνι αποτελείται από μια συμπαγή πυκνή φλούδα και πολτό, η οποία χωρίζεται σε στρώσεις. Δεν συνιστάται η εσωτερική στρώση, αυτή με σπόρους. Μόνο το μεσαίο τμήμα του εμβρύου είναι κατάλληλο για χρήση. Τι είναι γεμάτο με αυτό το φρούτο;

Στην πραγματικότητα, το πεπόνι δεν είναι το πλουσιότερο φυτό με χρήσιμες ουσίες. Περιέχει σε μεγάλες ποσότητες μόνο τρεις βιταμίνες - A, C και R. Ωστόσο, εδώ δεν είναι όλα απλά. Η βιταμίνη Α είναι λιποδιαλυτή, απορροφάται δύσκολα εάν εισέλθει στο σώμα με ωμά φρούτα, καθώς ο καρπός περιέχει πολύ μικρές ποσότητες λιπών. Η βιταμίνη P λειτουργεί μόνο με τη βιταμίνη C, η οποία αυξάνει την αποτελεσματικότητα και των δύο βιταμινών και καθορίζει τις ανοσοδιεγερτικές ιδιότητες του πεπονιού. Ωστόσο, αυτό το φρούτο δεν μπορεί να χαρακτηριστεί πρωταθλητής στη σύνθεση βιταμινών.

Ταυτόχρονα, το πεπόνι έχει δύο πολύ σημαντικά συστατικά που λειτουργούν σε ζεύγη - φολικό οξύ και σίδηρο. Καθορίζουν σε μεγάλο βαθμό τις χρήσιμες ιδιότητές του. Εκτός από το σίδηρο, αυτός ο καρπός περιέχει επίσης ψευδάργυρο και κάλιο, αλλά σε μικρές ποσότητες.

Το πεπόνι δύσκολα μπορεί να ονομαστεί ισορροπημένο προϊόν για μια υγιεινή διατροφή. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι κατά μέσο όρο 35 kcal ανά 100g (από 30 έως 40 ανάλογα με την ποικιλία), η οποία προσελκύει όσους επιλέγουν μια δίαιτα για απώλεια βάρους. Ωστόσο, το πεπόνι δεν συνιστάται για το σκοπό αυτό. Το γεγονός είναι ότι περιέχει πολλή ζάχαρη. Η αναλογία πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων σε αυτό το προϊόν έχει ως εξής: 2: 1: 25. Όπως μπορούμε να δούμε, το πεπόνι αποτελείται σχεδόν εξ ολοκλήρου από απλούς υδατάνθρακες. Επιπλέον, είναι σε θέση να αυξήσει την όρεξη.

Τα οφέλη του πεπονιού

Όπως ήδη αναφέρθηκε, το πεπόνι δεν έχει τόσες βιταμίνες και μέταλλα όπως μερικά άλλα φρούτα και λαχανικά. Ωστόσο, αυτό είναι ένα αρκετά χρήσιμο προϊόν. Οι θετικές ιδιότητες του πεπονιού είναι οι εξής:

1. Επίδραση στο σχηματισμό αίματος. Ήδη αναφέρθηκε παραπάνω ότι αυτό το φρούτο είναι πλούσιο σε φολικό οξύ και σίδηρο. Αυτές είναι δύο απαραίτητες ουσίες που σας επιτρέπουν να συνθέσετε την αιμοσφαιρίνη - τον κύριο φορέα οξυγόνου που περιέχεται στα ερυθρά αιμοσφαίρια. Έτσι, το πεπόνι ομαλοποιεί το σχηματισμό αίματος, επομένως ενδείκνυται για ασθενείς με αναιμία.
2. Προστασία από λοιμώξεις. Χάρη στις βιταμίνες C και P, η κατανάλωση πεπονιού μειώνει τη διαπερατότητα του συνδετικού ιστού του σώματος. Το γεγονός είναι ότι αυτές οι βιταμίνες εμπλέκονται στη σύνθεση του συνδετικού ιστού. Όσο μεγαλύτερο είναι, τόσο ισχυρότερο είναι το εμπόδιο μεταξύ του εσωτερικού περιβάλλοντος και του εξωτερικού κόσμου.
3. Ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων. Αυτή η ιδιότητα σχετίζεται επίσης με αυτές τις βιταμίνες και τον συνδετικό ιστό. Ιδιαίτερα χρήσιμη είναι η χρήση πεπονιών σε μεγάλη ηλικία και για άτομα που πάσχουν από συχνές ρινορραγίες.
4. Διέγερση της ανοσίας. Η βιταμίνη C είναι ένα από τα ισχυρά αντιοξειδωτικά. Χάρη σε αυτό, ένα άτομο που χρησιμοποιεί βιταμίνη C προστατεύεται από ιογενείς, βακτηριακές και όγκους.
5. Βελτίωση της πέψης. Το πεπόνι μπορεί όχι μόνο να προκαλέσει όρεξη, αλλά και να ενισχύσει την παραγωγή πεπτικών ενζύμων. Γι 'αυτό συνιστάται ως επιδόρπιο για καλύτερη πέψη των φαγητών που καταναλώνονται.
6. Βελτίωση της κατάστασης του δέρματος. Λόγω των αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων του, το πεπόνι είναι σε θέση να επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης στο δέρμα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι χρήσιμο όχι μόνο να το χρησιμοποιήσετε μέσα, αλλά και να φτιάξετε εξωτερικές μάσκες και κρέμες.

Επιβλαβείς ιδιότητες του πεπονιού

Όπως και κάθε άλλο προϊόν, το πεπόνι δεν είναι μόνο καλό, αλλά και επιβλαβές. Οι αρνητικές πλευρές αυτού του καρπού είναι οι εξής:

1. Πολλή ζάχαρη. Από τη μία πλευρά, είναι απλώς υπέροχο, η γλυκιά γεύση μελιού του πεπονιού μπορεί να αντικαταστήσει οποιοδήποτε παγωτό ή κέικ. Ωστόσο, με υπερβολική χρήση αυτού, το σάκχαρο στο αίμα μπορεί να αυξηθεί και το υπερβολικό βάρος μπορεί να προστεθεί.
2. Ικανότητα να προκαλέσει διάρροια. Γενικά, το πεπόνι αποδυναμώνει τα έντερα και ενδείκνυται για άτομα με χρόνια δυσκοιλιότητα. Ωστόσο, σε άτομα με φυσιολογική κόπωση όταν καταναλώνεται έντονα, αυτός ο καρπός μπορεί να προκαλέσει διάρροια. Επιπλέον, οι σπόροι πεπονιού και ο πολτός στον οποίο βρίσκονται προκαλούν διάρροια.
3. Πρόκληση επιδείνωσης χρόνιων γαστρεντερικών παθήσεων. Όπως ήδη αναφέρθηκε, το πεπόνι αυξάνει τη σύνθεση και την έκκριση των πεπτικών ενζύμων. Αυτές οι ουσίες συμβάλλουν στην κατανομή των τροφίμων, αλλά ταυτόχρονα ερεθίζουν τη βλεννογόνο μεμβράνη των εσωτερικών οργάνων. Αυτό προκαλεί επιδείνωση της γαστρίτιδας, χολοκυστίτιδας, παγκρεατίτιδας.

Πώς να τρώτε σωστά το πεπόνι και για ποιον μπορεί να είναι επικίνδυνο;

Για να λάβετε το μέγιστο όφελος και την ελάχιστη ζημιά από αυτόν τον καρπό, πρέπει να τηρείτε τους ακόλουθους κανόνες:

1. Τρώτε πεπόνι μόνο μετά το κυρίως πιάτο ως επιδόρπιο. Αυτό είναι απαραίτητο προκειμένου τα ένζυμα του πεπτικού συστήματος να αφομοιώσουν τα τρόφιμα και όχι τα κύτταρα του σώματός σας. Επιπλέον, είναι πιο πιθανό ότι η κατανάλωση πολλών πεπονιών δεν θα λειτουργήσει.
2. Μην τρώτε περισσότερα από ένα ή δύο κομμάτια. Έχουμε ήδη καταλάβει ότι το πεπόνι σε μεγάλες ποσότητες βλάπτει μόνο το σώμα. Επομένως, πρέπει να εργαστείτε μπροστά από την καμπύλη - υπάρχει λίγο από αυτό.
3. Χωρίς δίαιτα πεπονιού, μέγιστη ημέρα νηστείας. Το πεπόνι με άδειο στομάχι είναι επιβλαβές ακόμη και για ένα υγιές άτομο. Επιπλέον, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε σάκχαρα, η απώλεια βάρους σε δίαιτα πεπονιού σε κάθε περίπτωση δεν θα λειτουργήσει.
4. Δεν μπορείτε να φάτε πεπόνι με κρύο νερό, κεφίρ, γιαούρτι και αλκοόλ.

Το πεπόνι είναι επικίνδυνο για άτομα με τις ακόλουθες ασθένειες και σωματικές παθήσεις:

• Σακχαρώδης διαβήτης;
• Πεπτικό έλκος του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου.
• Θηλασμός
• Παχυσαρκία

Έτσι, είναι μονο μονο συμπεράσμα ότι το πεπόνι είναι ένα υγιές και νόστιμο προϊόν. Ωστόσο, μπορεί να καταναλωθεί μόνο εάν τηρηθούν όλοι οι κανόνες. Μια μεγάλη ποσότητα αυτού του φρούτου είναι επιβλαβής για την υγεία. Επιπλέον, υπάρχουν συνθήκες στις οποίες το πεπόνι αντενδείκνυται πλήρως. Γενικά, όλα τα προϊόντα είναι χρήσιμα εάν τα τρώτε με μέτρο.

Βίντεο: τι θα συμβεί αν υπάρχει πεπόνι κάθε μέρα;