Κίτρινος σκαντζόχοιρος - περιγραφή του πού μεγαλώνει, δηλητηριώδες μανιτάρι

Πολλοί οικιακοί συλλέκτες μανιταριών είναι τόσο συνηθισμένοι να συλλέγουν τους ίδιους τύπους μανιταριών που το μανιτάρι που έχει πιάσει τα μάτια τους είναι άγνωστο σε σχήμα και δομή σε μια βιασύνη να γράψει σε grebes. Και όλα αυτά επειδή δεν γνωρίζουν χρήσιμα μανιτάρια που μεγαλώνουν κοντά, χωρίς κατάλληλες πληροφορίες. Έτσι αποδεικνύονται βρώσιμες ποικιλίες που δεν συγκομίζονται. Ένας από αυτούς τους «πάσχοντες» είναι ο κίτρινος σκαντζόχοιρος, ο οποίος είναι αρκετά νόστιμος και υγιής για το σώμα.

Ο κίτρινος σκαντζόχοιρος (επίσης ονομάζεται εγκοπές βατόμουρο) αναπτύσσεται τόσο στα κωνοφόρα όσο και στα φυλλοβόλα δάση, σχηματίζοντας μια συμβίωση με δέντρα. Πιασμένος σε ποώδη μέρη ανάμεσα σε θάμνους. Αναπτύσσεται σε εύκρατο κλίμα στις περιοχές της Βόρειας Αμερικής και της Ευρασίας. Διανέμεται σε ολόκληρη τη ρωσική επικράτεια μέχρι τις κρύες περιοχές της Σιβηρίας και της Άπω Ανατολής. Αναπτύσσεται μόνο του και σε μεγάλες ομάδες. Μπορείτε να συλλέξετε από τον Ιούλιο μέχρι τους παγετούς του φθινοπώρου. Η υψηλότερη απόδοση είναι στα τέλη Αυγούστου και στις αρχές Σεπτεμβρίου.

Περιγραφή

Εξωτερικά μοιάζει με ένα συνηθισμένο chanterelle. Το καπέλο είναι πυκνό, σαρκώδες, με διάμετρο 3 έως 13 cm, κάτω από ευνοϊκές συνθήκες ανάπτυξης, μπορεί να φτάσει τα 16 cm. Η ακανόνιστα διαμορφωμένη επιφάνεια είναι στεγνή, σκορπισμένη με μικρούς σωλήνες, όταν αγγίζεται με το χέρι, αισθάνεται βελούδινη. Ενώ το μανιτάρι είναι νεαρό, το καπέλο είναι κυρτό, τα άκρα του είναι στραμμένα προς τα κάτω. Αλλά με την ηλικία, γίνεται πιο ομαλή, οι άκρες γίνονται κυματιστές. Τα καπέλα συνήθως μεγαλώνουν μαζί κοντά σε μανιτάρια. Η χρωματική παλέτα ποικίλλει σε κίτρινες αποχρώσεις - από κίτρινο-ροζ έως πορτοκαλί. Όσο μεγαλύτερο είναι το μανιτάρι, τόσο πιο σκούρο είναι το καπέλο. Ούτε οι νέοι ούτε τα παλιά βατόμουρα μπορούν να καθαρίσουν το καπέλο από το δέρμα - δεν χωρίζει.

Το κατώτερο σωληνοειδές στρώμα είναι διάστικτο με μικρές αιχμηρές κίτρινες (ή λευκές) αιχμές, οι οποίες σε ενήλικα μανιτάρια μεγαλώνουν εύθραυστα και θρυμματίζονται.

Το μήκος του ποδιού είναι 8-9 cm, η διάμετρος είναι έως 3-5 cm, συμπαγής, μάλλον πυκνή, αν και μερικές φορές υπάρχουν κενά μέσα, με τη μορφή κυλίνδρου, πυκνώνει στη βάση, μπορεί να λυγίσει. Βρίσκεται τόσο στη μέση του καπακιού όσο και σε οποιοδήποτε σχήμα. Μερικές φορές συγχωνεύονται με τα πόδια των γειτονικών μανιταριών. Το χρώμα είναι παρόμοιο με το χρώμα του καπέλου.

Τα ωοειδή σπόρια αυτού του μύκητα είναι άχρωμα.

Χρήσιμες ιατρικές ιδιότητες

Αυτό το μανιτάρι, φυσικά, δεν είναι φαρμακευτικό φυτό, αλλά το σώμα φέρνει επίσης κάποιο όφελος.

1. Οι περιεχόμενες ουσίες έχουν σαφή αντιβακτηριακή δράση: αναστέλλουν την ανάπτυξη βακτηρίων, ιδιαίτερα σταφυλοκοκκικών και στρεπτόκοκκων. Εάν, μαζεύοντας μανιτάρια, κόψτε το χέρι του, τότε ο εφαρμοσμένος χυμός βατόμουρου θα επιβραδύνει τη μόλυνση και την περαιτέρω ανάπτυξη της λοίμωξης.
2. Ενισχύει την παραγωγή ορμονών. Συνιστάται για άτομα που ασχολούνται με τον αθλητισμό.
3. Έχουν διεγερτική επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα.
4. Έχουν ένα καλό χάπι ύπνου και είναι κατάλληλα για άτομα με προβλήματα ύπνου.
5. Βοηθά στην αιματοποίηση, διεγείροντας το σώμα να παράγει ερυθρά αιμοσφαίρια. Τρώγοντας τακτικά πιάτα από αυτά τα μανιτάρια, μπορείτε να βελτιώσετε τη σύνθεση του αίματος.
6. Επηρεάζει θετικά την εργασία των πνευμόνων, τη δράση του νευρικού συστήματος, τα πεπτικά όργανα, καθαρίζει το σώμα από περιττές τοξίνες.
7. Για να αποκαταστήσετε την ικανότητα εργασίας, αρκεί να χρησιμοποιείτε μαγειρεμένα βατόμουρα δύο φορές την εβδομάδα. Σε οποιαδήποτε μορφή.
8. Συμβάλλετε στην αύξηση του τόνου του σώματος. Έτσι, στην Κίνα, το βάμμα των βατόμουρων είναι δημοφιλές, οι γιατροί συστήνουν να το πάρουν για παρατεταμένη κατάθλιψη.
9. Δρα καλά στο δέρμα, βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος. Με βάση τα βατόμουρα κάνουν αλοιφές που χρησιμοποιούνται για προληπτικούς και θεραπευτικούς σκοπούς.Επίσης, αυτές οι αλοιφές προορίζονται για την παρασκευή θεραπευτικών, θρεπτικών και τονωτικών μασκών.

Μαγειρική & Μαγειρική

Το Blackberry, παρά τη μη δημοφιλή του, είναι ένα νόστιμο και ικανοποιητικό μανιτάρι. Μπορεί να τηγανιστεί, να βράσει, να μαγειρευτεί, αλατισμένο, τουρσί. Οι ζηλότυπες νοικοκυρές στεγνώνουν γιρλάντες από βατόμουρα για το χειμώνα. Όλα γίνονται, όπως και με άλλα μανιτάρια - αφαιρούνται τα συντρίμμια των δασών, τα μανιτάρια πλένονται και προετοιμάζονται, μόνο υπάρχουν μερικές αποχρώσεις:

1. Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τις μικρές αιχμές κάτω από το καπέλο.
2. Είναι καλύτερα να βράσετε παλιά μανιτάρια για περίπου 20 λεπτά - τότε η πικρία που περιέχεται σε αυτά εξαφανίζεται και αυτοί γίνονται πιο μαλακοί.

Γεγονός! Σε οποιαδήποτε θερμοκρασία, τα μανιτάρια διατηρούν το μέγεθός τους χωρίς μείωση.

Αντενδείξεις

Τα βατόμουρα δεν πρέπει να τρώγονται με:

1. Παγκρεατίτιδα και παραβίαση της χολικής έκκρισης.
2. Εάν η γαστρίτιδα και η γαστρική οξύτητα αυξάνονται.
3. Όταν το ήπαρ είναι άρρωστο - κίρρωση, ηπατική ανεπάρκεια.

Οι σκαντζόχοιροι απορροφούν εύκολα επιβλαβείς ουσίες, οπότε είναι καλύτερο να τα συλλέγουμε όταν υπάρχει εμπιστοσύνη στην περιβαλλοντική καθαριότητα.

Βίντεο: κίτρινος σκαντζόχοιρος (υπόμνημα Hydnum)