Gladysh - μια περιγραφή του τόπου που μεγαλώνει, η τοξικότητα του μύκητα

Smoothie μόλις δεν κληθεί. Είναι ένα κίτρινο κοίλο, και ένα γαλάζιο κομμάτι, και ένα κίτρινο γουρούνι. Ωστόσο, οι επιστήμονες πίστευαν ότι πρέπει να ανήκει στον κοινό λακταρίο.

Αυτό το μανιτάρι δεν απολαμβάνει ιδιαίτερη τιμή στους ανθρώπους. Οι συλλέκτες μανιταριών το θυμούνται μόνο στην περίπτωση ενός άπαχου έτους άλλων μανιταριών, για τα οποία πηγαίνουν στο δάσος λόγω της επιθυμίας να τα μαζέψουν. Παρόλο που, αφού το μελετήθηκαν οι επιστήμονες, αποδείχθηκε ότι ήταν πλούσιο σε χρήσιμες ουσίες σημαντικές για το ανθρώπινο σώμα, κυρίως ιώδιο και φώσφορο, κάλιο και νάτριο.

Πώς μοιάζει το γκρι στήθος;

Αναγνωρίστε τον μύκητα, πρώτα απ 'όλα, εάν δώσετε προσοχή στο καπέλο. Έχει ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα: στη μέση, στο κέντρο, υπάρχει ένα πολύ αισθητό βαθούλωμα. Το ίδιο το καπέλο είναι πολύ εύθραυστο, σχεδόν επίπεδο, με λεία και ολισθηρή επιφάνεια, οι άκρες είναι στρογγυλεμένες προς τα μέσα. Εάν ο καιρός είναι υγρός ή βρέχει, η επιφάνεια καλύπτεται αμέσως με κολλώδη βλέννα. Στα μανιτάρια του νεότερου, το σχήμα του καπέλου είναι αρκετά συμπαγές, έχει σχήμα τροχού και οι άτριχες άκρες είναι πολύ δυνατές. Μεγαλώνοντας, το καπέλο του μανιταριού ανοίγει όλο και περισσότερο. Υπό καλές συνθήκες, μπορεί να φτάσει σε διάμετρο έως 10 - 15 cm.

Σε νεαρή ηλικία, το χρώμα του καπέλου είναι καφέ, αλλά μπορεί επίσης να είναι γκρι με σκιά μολύβδου ή ανοιχτό μπλε, σχεδόν λιλά ή λιλά. Με την ηλικία, το χρώμα γίνεται όλο και πιο αβέβαιο: σε γκρι-κίτρινο ξεθωριασμένο εύρος με την παρουσία κοκκινωπού απόχρωσης. Οι ομόκεντροι κύκλοι είναι παρόντες, αλλά εκφράζονται μάλλον ασθενώς, κυρίως στα πρώτα στάδια της ανάπτυξης, σταδιακά εξαφανίζονται με την ηλικία.

Ο πολτός, αν και παχύς, είναι μάλλον μαλακός. Όταν συμπιέζεται, ο χυμός εμφανίζεται αμέσως, όχι πολύ άφθονος, το χρώμα του οποίου είναι λευκό, αλλά στον αέρα αλλάζει το χρώμα του, γίνεται πράσινο. Η μυρωδιά δεν είναι πολύ έντονη, αλλά μάλλον πικάντικη, όπως λένε οι συλλεκτές μανιταριών, δυσάρεστες.

Το πόδι έχει κυλινδρικό σχήμα, με τις άκρες πρησμένες στο κέντρο και στο κάτω μέρος, μέσα στο οποίο υπάρχει κοιλότητα. Η κοιλότητα σχηματίζεται ήδη σε νεαρή ηλικία, είναι ακόμα πολύ τακτοποιημένη, αλλά καθώς μεγαλώνει μεγαλώνει όλο και περισσότερο. Το μήκος μπορεί να είναι έως 8 cm, το πάχος του είναι 1-3 cm. Οι διαστάσεις των ποδιών εξαρτώνται από το περιβάλλον. Το χρώμα ταιριάζει με το χρώμα του καπέλου, αλλά μπορεί να έχει ελαφρύτερη σκιά. Ομαλή και κολλώδης στην αφή.

Γεγονός! Όσο υψηλότερη είναι η υγρασία, τόσο πιο άνετο είναι το κίτρινο σπίτι.

Πού μεγαλώνει;

Αυτό το μανιτάρι είναι ένας τυπικός κάτοικος του δάσους. Αλλά αγαπά πολύ υγρά δάση, με πολλές λίμνες και βάλτους. Σίγουρα θα επιλέξει ένα μέρος ακριβώς στα περίχωρα των πηγών νερού, όπου, αν και υγρό, είναι πολύ ελαφρύ. Εάν υπάρχει η επιθυμία να συλλέξετε μια μεγάλη σοδειά μανιταριών, θα πρέπει να πάτε ακριβώς εκεί όπου μεγαλώνει άφθονα τα πράσινα βρύα. Εδώ θα ζήσουν οι βρώσιμοι γαλακτοκόμοι. Μπορείτε να συλλέξετε αμέσως μια μεγάλη σοδειά, καθώς δημιουργούν ολόκληρες αποικίες, αλλά συχνά μεγαλώνουν μεμονωμένα. Βρίσκονται επίσης σε πευκοδάση αν είναι αρκετά υγρό.

Δεδομένου ότι αυτά τα μανιτάρια δεν ανέχονται τους ξηρούς χρόνους, αρχίζουν να αναπτύσσονται μόνο μετά από έντονες βροχές. Επομένως, η σεζόν τους ξεκινά στα μέσα Ιουλίου και διαρκεί μέχρι το τέλος Οκτωβρίου. Η ενεργή καρποφορία εμφανίζεται στις αρχές του φθινοπώρου, τον Σεπτέμβριο, και συνεχίζεται μέχρι το τέλος της περιόδου των βροχών.

Αυτό το μανιτάρι διακρίνεται από το γεγονός ότι τα δασικά σκουλήκια δεν πλησιάζουν σε αυτό λόγω της περιεκτικότητας σε πικρό χυμό. Επομένως, συλλέγοντας μανιτάρια smoothies, υπάρχει πάντα πεποίθηση ότι ολόκληρη η σοδειά θα είναι καθαρή.

Καπνιστή σαλάτα

Οι μύλοι είναι ως επί το πλείστον κατάλληλοι μόνο για αλάτι, καθώς διακρίνονται από τη γεύση τους - πολύ πικρή και καύση. Για να εξαλειφθεί αυτή η πικρία, είναι μια επίπονη διαδικασία. Η επαγγελματική επεξεργασία συνίσταται στο ότι πρέπει πρώτα να μουλιάσετε τα μανιτάρια σε κρύο νερό για μια ορισμένη περίοδο και στη συνέχεια να τα βράσετε. Όλα αυτά πρέπει να γίνουν σύμφωνα με όλους τους κανόνες, διαφορετικά η πίκρα θα παραμείνει. Υπάρχουν πολλές συνταγές που βοηθούν να φτιάξετε ένα νόστιμο κίτρινο πιάτο από κίτρινα γουρούνια του δάσους.

Τα έτοιμα αλατισμένα μανιτάρια γίνονται έντονα κίτρινα, είναι πολύ ευχάριστα στη γεύση, οπότε θα πρέπει να πάτε σε ένα έλος για να μαζέψετε μερικά smoothies και να ευχαριστήσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με μια ασυνήθιστη απόλαυση.

Βίντεο: μαλακόψαρο (κοινός γαλακτώδης)