Hot Chocolate - Οφέλη για την υγεία

Οι Αζτέκοι έχουν τη λέξη "chocolatl", που σημαίνει "αφρώδες νερό". Αυτή η φράση ονομάστηκε ζεστή σοκολάτα. Παρασκευάζεται με κακάο, νερό ή γάλα με προσθήκη ζάχαρης. Για γεύση, ορισμένοι καταναλωτές προσθέτουν κρέμα ή μπαχαρικά. Το μαγείρεμα μπορεί να υπάρχει σε δύο παραλλαγές:

1. Ζεστή σοκολάτα με κλασική εμφάνιση. Μικρά κομμάτια σοκολάτας λιώνουν και μαστίζονται σε αφρό. Προσθέστε γάλα, ζάχαρη, βανίλια και κανέλα. Το ποτό είναι παχύ, ιξώδες και λιπαρό στη φύση. Το προϊόν περιέχει αρκετά μεγάλο αριθμό θερμίδων. Ένα ποτήρι τέτοιου «κοκτέιλ» περιέχει 250 kcal.
2. Για μαγείρεμα χρησιμοποιήστε σκόνη. Παραμένει αφού το λάδι συμπιεστεί τελείως από τους κόκκους του κακάο. Η βάση για την παρασκευή του ποτού είναι το γάλα ή το νερό. Αυτή η σύνθεση είναι μια επιλογή προϋπολογισμού για το ποτό. Αποδεικνύεται υγρό με συνέπεια και απλό στην προετοιμασία. Ένα παρόμοιο ποτό ανήκει στην κατηγορία των διαιτητικών προϊόντων με περιεκτικότητα μόνο 30 kcal σε ένα ποτήρι.

Οι Αζτέκοι άλεσαν τους κόκκους μέχρι να σχηματιστεί μια πάστα. Στη συνέχεια αναμίχθηκε με νερό, προστέθηκε αλκοόλ και ζεστό πιπέρι. Συχνά ένα τέτοιο ποτό συνόδευε πολλές τελετουργικές τελετές. Τον 16ο αιώνα, οι Ισπανοί έφεραν το προϊόν μαζί με τη συνταγή στην πατρίδα τους. Στη συνέχεια, το ποτό κέρδισε διανομή σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες. Παντού άρχισαν να ανοίγουν ιδρύματα, κλαμπ όπου οι επισκέπτες θα μπορούσαν να δοκιμάσουν ζεστή σοκολάτα.

Η χρήση του συσχετίστηκε με καλή γεύση και ένδειξη αξιοπρέπειας. Το υψηλό κόστος του ποτού ήταν ο λόγος που η χρήση του μπορούσε να αντέξει μόνο μέλη της υψηλής κοινωνίας. Το χρησιμοποίησε για θεραπευτικούς σκοπούς. Χρησιμοποιήθηκε για την επούλωση πληγών, αυξάνοντας τον τόνο. Οι άντρες με τη βοήθειά του αύξησαν τη λίμπιντο.

Για την προετοιμασία του ποτού, χρησιμοποιήθηκε μια τσαγιέρα με κοντό στόμιο. Είχε ένα καπάκι και μια λαβή από ξύλο. Περιλάμβανε επίσης ένα χτύπημα, το οποίο κτύπησε αφρό. Η λιπαρή μεμβράνη αφαιρέθηκε με ένα κουτάλι. Το ποτό χύθηκε σε μικρά φλιτζάνια και πιατάκια. Για να μειώσουν ελαφρώς την τιμή, άρχισαν να το αραιώνουν με γάλα. Ταυτόχρονα, η γεύση ήρθε στα γούστα και αυτή η τεχνική άρχισε να εφαρμόζεται σε συνεχή βάση.

Στα τέλη του 19ου αιώνα, το ποτό απέκτησε έναν πιο δημοκρατικό χαρακτήρα. Έμαθε πώς να αποκτήσετε φθηνότερη ζάχαρη τεύτλων Επιπλέον, εφευρέθηκε μια συνταγή για την παραγωγή βουτύρου και σκόνης από κόκκους κακάο. Η σοκολάτα παρασκευάστηκε από βούτυρο και ένα ποτό από σκόνη. Τώρα χρησιμοποιείται από ευρύτερες κοινωνικές ομάδες.

Χρήσιμες ιδιότητες

Μπορείτε να μιλήσετε για τα οφέλη μόνο όταν υπάρχουν όλα τα είδη προσθέτων στο ελάχιστο ποσό:

1. Το προϊόν περιέχει μεγάλη ποσότητα ψευδαργύρου. Αυτό το στοιχείο είναι εξαιρετικά σημαντικό για το σώμα. Με τη συμμετοχή του, συντίθεται πρωτεΐνη, δημιουργούνται μόρια DNA και RNA. Το σώμα αντιμετωπίζει αυξημένη ανάγκη για ψευδάργυρο κατά την εφηβεία.
2. Η χρήση αυτού του ποτού μπορεί να αποτρέψει τα ηλιακά εγκαύματα.
3. Μαζί με αυτόν, ένα άτομο βελτιώνει τη διάθεση, υπάρχει ένα κύμα σθένος. Ένα επαρκές περιεχόμενο της φυσικής νευροδιαβιβαστής φαινυλαιθυλαμίνης οδηγεί σε αύξηση της ζωτικότητας.
4. Η παρουσία του γαλλικού οξέος σταματά την εσωτερική αιμορραγία. Αυτό έχει αποδειχθεί από Αμερικανούς επιστήμονες.
5. Η παρουσία φλαβονοειδών παρέχει αραίωση του αίματος, με αποτέλεσμα να βελτιώνεται η κυκλοφορία του.
6. Η ζεστή σοκολάτα μπορεί να καταπολεμήσει πολλά παράσιτα, τους ένοχους πολλών ασθενειών.
7. Οι διαδικασίες που σχετίζονται με το σχηματισμό καρκινικών κυττάρων αναστέλλονται.
8. Όντας πηγή συμπλέγματος βιταμινών-ανόργανων συστατικών, μπορεί να λειτουργήσει ως βοηθός στην καταπολέμηση των ελλείψεων βιταμινών.
9. Η παρουσία θεοβρωμίνης έχει μια ηρεμιστική επίδραση στα άκρα του νευρικού κόλπου.
10. Ένας παρατεταμένος βήχας θα εξαφανιστεί εάν πίνετε ένα φλιτζάνι ζεστή σοκολάτα.
11. Οι αντιβακτηριακές ιδιότητες της τινίνης θα εξαλείψουν τις φλεγμονώδεις αλλαγές στο λαιμό.
12. Η καφεΐνη διεγείρει τη δραστηριότητα του εγκεφάλου.
13. Υπό την επίδραση του προϊόντος, οι ενδορφίνες εκκρίνονται και είναι γνωστό ότι είναι ορμόνες ευτυχίας.
14. Χάρη στις προκυανιδίνες, το δέρμα γίνεται νεότερο και η επιφάνεια της πληγής επουλώνεται πολύ πιο έντονα.

Κριτήρια επιλογής

Τα οφέλη της ζεστής σοκολάτας εξαρτώνται από την ποιότητα που διαθέτουν τα φασόλια κακάου και τον τρόπο παρασκευής του ποτού:

1. Το κακάο παράγεται στη βιομηχανική παραγωγή (χρησιμοποιούνται λιπάσματα για καλλιέργεια). Υπάρχει ένας τύπος οργανικού κακάου στον οποίο δεν χρησιμοποιούνται λιπάσματα. Αλλά το είδος με την υψηλότερη ποιότητα είναι το "ζωντανό" κακάο, όταν τα φρούτα συγκομίζονται με το χέρι.
2. Ορισμένοι μεταπωλητές διαταράσσουν την τεχνολογική αλυσίδα της παραγωγής της, με αποτέλεσμα το προϊόν να χάνει τις περισσότερες από τις ευεργετικές του ιδιότητες.
3. Η φυσικότητα επιβεβαιώνεται από ένα πλούσιο καφέ χρώμα. Το λίπος πρέπει να περιέχει τουλάχιστον 15%. Η σκόνη υψηλής ποιότητας δεν αφήνει σβώλους όταν σκουπίζεται.

Ενώσεις συνταγών

1. Η λιωμένη σοκολάτα παρασκευάζεται ως εξής. Τα τσιπ σοκολάτας χρησιμοποιούνται για να σχηματίσουν μάρκες. Τοποθετείται σε υδατόλουτρο και το γάλα προστίθεται σε αναλογία 50:50. Η προσθήκη μπαχαρικών και ζάχαρης πραγματοποιείται σύμφωνα με τις προτιμήσεις γεύσης.
2. Τα ωμά φασόλια εμποτίζονται για ένα τέταρτο της ώρας. Στη συνέχεια πρέπει να τρίβονται με τρίφτη ή να περνούν μέσω μύλου καφέ. Παρασκευάζεται ένα μείγμα που αποτελείται από ένα τέταρτο φλιτζάνι κρέμας και τρία τέταρτα γάλακτος. Βρίσκεται στη φωτιά και τα τσιπ σοκολάτας διαλύονται σε αυτό. Σε αυτήν την περίπτωση, χρησιμοποιήστε ένα σύρμα.

Για απώλεια βάρους
Η διαφοροποίηση της διατροφής θα βοηθήσει στη χρήση αυτού του προϊόντος με χαμηλές θερμίδες. Αντί για ζάχαρη, η ζεστή σοκολάτα αντικαθίσταται με το υποκατάστατό της και ένα αποβουτυρωμένο προϊόν χρησιμοποιείται ως γάλα.

Εκφόρτωση μονο-δίαιτας
Μία φορά την εβδομάδα, καταναλώνεται αποκλειστικά λιωμένη σοκολάτα και καφές χωρίς ζάχαρη. 100 g καταναλώνονται ανά ημέρα και τρία φλιτζάνια καφέ. Τέτοιες μέρες νηστείας βοηθούν στην απώλεια επιπλέον κιλών.

Βλάβη

Μπορεί να μειωθεί στις ακόλουθες θέσεις:

1. Μια υψηλή συγκέντρωση πουρινών μπορεί να συμβάλει στην απόθεση αλατιού.
2. Με τη χρήση ζεστής σοκολάτας, το ασβέστιο απορροφάται χειρότερα.
3. Το προϊόν θεωρείται ισχυρό αλλεργιογόνο.
4. Ίσως μια αρνητική επίδραση στο σώμα των φυτοφαρμάκων και των λιπασμάτων που χρησιμοποιούνται στην καλλιέργεια.
5. Το προϊόν αυξάνει το σάκχαρο στο αίμα, επομένως αντενδείκνυται κατηγορηματικά για διαβητικούς.

Η χρήση ζεστής σοκολάτας σχετίζεται με οφέλη τόσο για την υγεία όσο και για τη διάθεση. Αλλά πρέπει να χρησιμοποιήσετε μόνο ένα ποιοτικό προϊόν.

Βίντεο: πώς να φτιάξετε ζεστή σοκολάτα