Ένα πραγματικό στήθος - περιγραφή, είδος, όπου μεγαλώνει

Στην απεραντοσύνη της πατρίδας μας υπάρχουν πολλές ποικιλίες μανιταριών, δεν είναι όλες χρήσιμες. Μερικά είναι δηλητηριώδη, επομένως, μπορούν να βλάψουν σημαντικά. Εάν πρόκειται να πάτε στο δάσος σύντομα, τότε είναι λογικό να εξετάσετε εάν υπάρχουν μανιτάρια στην περιοχή. Υπάρχουν πολλές από τις ποικιλίες τους που πρέπει να γνωρίζετε και να είστε σε θέση να ξεχωρίσετε από τις υπόλοιπες. Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό είναι μια λευκή ή κιτρινωπή απόχρωση, ένα μισό καπέλο και ένα κίτρινο μυκήλιο.

Ποικιλίες μανιταριών

Παρόν

1. Τα μανιτάρια ξέρουν από πρώτο χέρι πώς μοιάζει ένα πραγματικό στήθος. Θεωρείται πρωτοπόρος στα αλατισμένα προϊόντα, ιδανικό για αλάτι. Στη διαδικασία της ανάπτυξης, είναι ανεπιτήδευτο για το έδαφος, μαζί με μια σημύδα δημιουργεί μυκόρριζα. Αναπτύσσεται σε δασικές ζώνες, μικτά δάση, μέρη με συσσώρευση σημύδων.
2. Εάν δεν υπάρχουν σημύδες, τότε καθιερώνεται με έλατα και πεύκα, αλλά αυτό είναι εξαιρετικά σπάνιο. Η περιοχή ανάπτυξης είναι απρόβλεπτη. Σε μέρη όπου τα μανιτάρια πρέπει σίγουρα να είναι, μπορεί να μην είναι. Θα χρειαστεί εμπειρία για να μάθετε πώς να εντοπίζετε αυτήν την ποικιλία. Απαιτείται επίσης μια καλά ανεπτυγμένη αίσθηση οσμής. Μια συγκεκριμένη μυρωδιά προέρχεται από τους ίδιους τους καρπούς και το μυκήλιο στη θέση ανάπτυξης των μαστών.
3. Αλλά αυτό το κριτήριο δεν είναι το μόνο. Μπορείτε να αναζητήσετε μανιτάρια σε φωτεινές και ξηρές περιοχές, είναι σημαντικό να υπάρχει γρασίδι και θάμνοι κοντά. Δεν έχει νόημα να πάμε για αυτά τα μανιτάρια σε υγρές, βαλτώδεις και σκοτεινές περιοχές. Οι ειδικοί κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι οι γείτονες των ανδρών της εδαφικής ανάπτυξης θεωρούν φράουλες, φρεσκάδες, drupes.
4. Αυτή η ποικιλία αρχίζει να αποδίδει καρπούς πιο κοντά στην αρχή της φθινοπωρινής περιόδου, όταν το έδαφος κρυώνει στους 10 βαθμούς. Αναζητήστε δείγματα στο μεσαίο πλάτος. Τα πρώτα φρούτα σχηματίζονται στα μέσα του καλοκαιριού, και στις περιοχές προς νότο μόνο τον Αύγουστο. Η διαδικασία συλλογής τελειώνει τον πρώτο μήνα του φθινοπώρου.

Κίτρινο

1. Διαφορετικά, αυτή η ποικιλία ονομάζεται ερυθρελάτη λόγω του γεγονότος ότι υπάρχουν περιπτώσεις σε συνδυασμό με ερυθρελάτες. Το είδος έχει διακριτικά χαρακτηριστικά, τα κύρια από τα οποία είναι αίσθηση γεύσης. Οι κίτρινοι εκπρόσωποι του είδους είναι πιο ικανοποιητικοί και ορεκτικοί από τους πραγματικούς.
2. Υπάρχουν επίσης διαφορές στο καπέλο. Μιλάμε για το γεγονός ότι η επιφάνειά του είναι λεία και θαμπή, οι άκρες βυθίζονται στην πλευρά της γης. Η σάρκα του μανιταριού κατά τη διάρκεια της φέτας δεν είναι βαμμένη σε μπλε απόχρωση, αλλά παραμένει η ίδια.
3. Όσον αφορά τις περιοχές ανάπτυξης, αυτά τα είδη βρίσκονται σε ζώνες δασών με έλατο, έλατο. Τα κίτρινα δείγματα αγαπούν το χώμα με ασβέστη. Επομένως, στα βουνά τέτοιοι μύκητες μεγαλώνουν καλύτερα. Η καρποφορία προέρχεται τον Ιούλιο και τελειώνει στα μέσα του φθινοπώρου.

Μαύρο

1. Διαφορετικά, τα μανιτάρια ονομάζονται νιγκλ ή γουρούνια. Από τους αληθινούς προγόνους, αυτή η ποικιλία διακρίνεται από μια σκοτεινή σκιά με μια λάμψη πρασινάδας. Ο πολτός είναι έντονος, η γεύση δεν είναι τόσο ευχάριστη όσο και σε άλλες ποικιλίες.
2. Για αυτά τα χαρακτηριστικά, σε ορισμένες κλιματικές περιοχές, τα μαύρα μανιτάρια αγνοούνται, απλά δεν συλλέγονται. Ο περιέκτης καθαρίζεται εύκολα με βρασμό ή άλλη θερμική επεξεργασία. Το μούλιασμα βοηθά επίσης. Αξίζει να γνωρίζουμε ότι σε μύκητες αυτού του τύπου υπάρχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα.
3. Παρόμοια με την κατάσταση με πραγματικά δείγματα, δημιουργούν μυκόριζα σε δάση σημύδας με αυτά τα δέντρα. Κατά συνέπεια, μπορούν να βρεθούν εύκολα εκεί. Αναπτύξτε επίσης σε μικτή λωρίδα.
4. Τους αρέσουν οι φωτισμοί, οι ξέφωτοι με τα βρύα, το γρασίδι, τα φυλλώδη απορρίματα. Βρέθηκε στα περίχωρα ενός δασικού δρόμου. Λαμβάνοντας υπόψη την περίοδο ανάπτυξης, παρατηρούμε ότι αυτοί οι μύκητες εμφανίζονται στα μέσα του καλοκαιριού και τελειώνουν καρπούς στις αρχές του φθινοπώρου.

Δρυς

1. Αυτά τα μανιτάρια ονομάζονται δρύινα μανιτάρια.Όπως υποδηλώνει το όνομα, τα μέλη της οικογένειας προτιμούν να ζουν δίπλα σε ένα δρύινο άλσος, φουντουκιά, οξιά.
2. Ως εκ τούτου, μπορείτε να βρείτε μια ποικιλία σε δάση με δέντρα με μεγάλο φύλλωμα. Μπορείτε να αναζητήσετε δείγματα στη νότια ή τη μεσαία λωρίδα. Αναπτύσσονται σε πήλινο έδαφος. Η καρποφορία πραγματοποιείται στα μέσα του καλοκαιριού, με το τέλος του πρώτου μήνα του φθινοπώρου.
3. Το μανιτάρι δεν είναι ευρέως γνωστό, αλλά για να το δοκιμάσετε ουσιαστικά δεν διαφέρει με κανέναν τρόπο από τους πραγματικούς εκπροσώπους της ομάδας. Κατά τη συλλογή δεν είναι απαραίτητο να παρακάμψετε την πλευρά του γάλακτος σαφράν.

Γίνεται μπλε

1. Ένα άλλο δέντρο ερυθρελάτης, το οποίο διακρίνεται από ένα κιτρινωπό χρωματισμένο καπέλο και ένα πόδι με το ίδιο χρώμα. Εάν κάνετε μια περικοπή, σε αυτήν την περιοχή θα δείτε μια κυανοτική χρωστική ουσία. Κρίνοντας από τη γεύση, αυτό το μανιτάρι είναι πολύ νόστιμο, συχνά αλατίζεται και μαγειρεύεται.
2. Η ανάπτυξη πραγματοποιείται δίπλα στην ερυθρελάτη, σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να αναπτυχθεί με ιτιές και σημύδες. Βρίσκονται στα δάση με ερυθρελάτες, εκεί που συγκομίζονται.
3. Μπορείτε επίσης να βρείτε τα είδη που παρουσιάζονται στη μικτή λωρίδα, όπου η ερυθρελάτη είναι σπάνια. Όσο για το αγριόπευκο, εδώ σχεδόν δεν αναπτύσσονται Μπορείτε να συλλέξετε νόστιμα φρούτα από το τέλος του καλοκαιριού έως τον Σεπτέμβριο.

Περγαμηνή

1. Για να δοκιμάσετε, η ποικιλία θυμίζει κάπως την προηγούμενη ποικιλία. Υπάρχουν όμως κάποιες διαφορές. Μπορείτε να συμμετάσχετε στη συγκέντρωση πιο κοντά στο φθινόπωρο, η όλη διαδικασία δίνεται μόνο σε ένα μήνα, τότε δεν μπορείτε να βρείτε ένα μανιτάρι. Ωστόσο, φυσικά, όλα εξαρτώνται από την περιοχή ανάπτυξης.
2. Εάν ακολουθείτε τη γνώμη των μανιταριών, δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στο μούλιασμα μετά τη συλλογή. Λόγω του γεγονότος ότι ο χυμός είναι αρκετά καυστικός, είναι απαραίτητο να απολαύσετε αρκετό χρόνο μετά το μούλιασμα.

Πιπέρι

1. Το εν λόγω δείγμα πήρε το όνομά του λόγω της χαρακτηριστικής καυστικότητας. Οι γκουρμέ συλλέγουν τέτοια μανιτάρια πολύ λιγότερο συχνά, σε αντίθεση με άλλα είδη. Το πρόβλημα είναι ότι η γεύση του πιπεριού αφήνει πολύ να είναι επιθυμητή.
2. Ωστόσο, σε αυτήν την περίπτωση, υπάρχει ζήτηση για τέτοια δείγματα και οι λάτρεις τους βρίσκονται. Επιπλέον, δεν είναι πάντα δυνατό να βρεθεί μια καλή συγκομιδή κοινού γάλακτος. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι στην αρχαιότητα ξηραίνεται το μανιτάρι πιπεριού. Μετά από αυτό, αλέστηκε και προστέθηκε ως καρύκευμα. Ήταν μια εναλλακτική λύση για το πιπέρι.
3. Ένα πιπέρι δείγμα μπορεί να διακριθεί από ένα συνηθισμένο από ένα λείο καπέλο. Το πραγματικό στήθος στο καπέλο έχει τα άκρα του κάτω. Τέτοια δείγματα αναπτύσσονται κοντά σε φυλλοβόλα δέντρα, στις περισσότερες περιπτώσεις κάτω από σημύδα. Ως εκ τούτου, τα μανιτάρια πρέπει να συγκομίζονται κυρίως σε τέτοια δάση.
4. Επιπλέον, δείγματα μπορούν συχνά να βρεθούν σε δάση πεύκων και ερυθρελάτης. Ωστόσο, αυτό το φαινόμενο είναι αρκετά σπάνιο. Τέτοια μανιτάρια προτιμούν πηλό έδαφος, αλλά ταυτόχρονα πρέπει να περάσει υγρασία χωρίς προβλήματα. Φρούτα στα μέσα του καλοκαιριού.

Κόκκινο καφέ

1. Το υπό εξέταση υπόδειγμα έχει ένα δεύτερο όνομα - μανιτάρι-θάμνο. Αυτό το υποείδος είναι αρκετά ενδιαφέρον, αλλά για κάποιο λόγο δεν είναι πολύ δημοφιλές στη Ρωσική Ομοσπονδία. Ωστόσο, στο εξωτερικό, το μανιτάρι θεωρείται λιχουδιά.
2. Αυτά τα μανιτάρια έχουν μια αρκετά ελκυστική εμφάνιση. Όσον αφορά τη γεύση, ειδικευμένοι γκουρμέ ισχυρίζονται ότι είναι αρκετά καλό. Κατά τη δοκιμή ενός προϊόντος, μπορείτε να παρατηρήσετε ότι υπάρχουν νότες θαλασσινών στη γεύση. Η ρέγγα είναι καλύτερα αισθητή.
3. Τα νεαρά μανιτάρια έχουν το άρωμα της φρέσκιας ρέγγας, και βλέποντας μια τέτοια περίπτωση θέλετε πραγματικά να το δαγκώσετε. Τα παλιά φρούτα μυρίζουν όχι πολύ ωραία αντίστοιχα. Το άρωμα θυμίζει κάπως ένα παλιό προϊόν. Ίσως γι 'αυτόν τον λόγο τέτοια φρούτα αγνοούνται από τα μανιτάρια.
4. Ωστόσο, οι έμπειροι γκουρμέ προσφέρουν την επίλυση του προβλήματος βράζοντας και εμποτίζοντας τα μανιτάρια. Έτσι, είναι δυνατόν να απαλλαγούμε από ένα συγκεκριμένο άρωμα και γεύση χωρίς προβλήματα. Επιπλέον, τα νεαρά φρούτα δεν έχουν καυστικό γαλακτώδη χυμό. Είναι λίγο πικρός.
5. Τα υπό εξέταση δείγματα αναπτύσσονται κυρίως κοντά σε δρυς, έλατο και φουντουκιά. Για τον ίδιο λόγο, τέτοια φρούτα μπορούν να βρεθούν χωρίς προβλήματα στα κωνοφόρα και φυλλοβόλα δάση. Τα μανιτάρια προτιμούν αποκλειστικά τα υγρά μέρη. Μπορούν να συλλεχθούν στα βουνά σε υψόμετρο άνω των 1 χιλιομέτρου. Πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Αποδίδουν καρπούς από τα μέσα του καλοκαιριού έως τα μέσα του φθινοπώρου.

Τα οφέλη των φορτωτών

1. Τα εν λόγω φρούτα θεωρούνται πραγματικά ρωσικά μανιτάρια. Το γεγονός είναι ότι στις ανατολικές, δυτικές και νότιες χώρες σχεδόν κανείς δεν το άκουσε. Χάρη στην ιδιαίτερη γεύση που τέτοια μανιτάρια βυθίστηκαν στις ψυχές πολλών ανθρώπων.
2. Στις περισσότερες περιοχές της Ρωσίας και συγκεκριμένα στη Σιβηρία, τέτοιες περιπτώσεις ανήκουν σε βιομηχανικά μανιτάρια. Υπάρχουν τόσοι που πωλούν φρούτα σε τεράστιες ποσότητες. Επιπλέον, έχουν μια μεγάλη λίστα θετικών ιδιοτήτων.
3. Κυρίως αυτά τα μανιτάρια, οι περισσότεροι άνθρωποι χρησιμοποιούν για τουρσί. Όσον αφορά τα άλλα πιάτα, παρασκευάζονται κυρίως από αλμυρά φρούτα. Όσο για το μαγείρεμα και το τηγάνισμα, τότε τα στήθη για τέτοιους σκοπούς δεν είναι πολύ κατάλληλα.
4. Τα φρούτα που παρουσιάζονται είναι κορεσμένα με πρωτεΐνες. Λόγω της σύνθεσής του, τέτοια μανιτάρια μπορούν να αντικαταστήσουν εντελώς το κρέας χωρίς προβλήματα. Το κύριο πλεονέκτημα του προϊόντος είναι ότι με βάση τη σύνθεσή του, δημιουργούνται φάρμακα που καταπολεμούν τη φυματίωση.
5. Επιπλέον, λόγω της παρουσίας ειδικών ενζύμων στο στήθος, η σύνθεση σας επιτρέπει να καταπολεμήσετε και να καταστρέψετε μια πολύ επικίνδυνη ασθένεια με τη μορφή ενός ραβδιού Koch. Η συστηματική κατανάλωση αυτών των φρούτων θα βοηθήσει στη σημαντική ενίσχυση και βελτίωση της υγείας.

Στο σημερινό άρθρο, γνωρίσατε τις κύριες ποικιλίες του στήθους. Ανακάλυψαν πού μεγαλώνουν, πώς διαφέρουν μεταξύ τους, για ποιο χρονικό διάστημα πραγματοποιείται η συλλογή. Μελετήστε προσεκτικά τα πάντα και μετά πηγαίνετε για μανιτάρια.

Βίντεο: πραγματικό στήθος (Lactarius resimus)