Γκουάβα - οφέλη και βλάβες στην υγεία

Μεταξύ των τροπικών φρούτων που βρίσκονται στα ράφια των ευρωπαϊκών καταστημάτων, η γκουάβα προσελκύει την προσοχή, πρώτα απ 'όλα, με την ασυνήθιστη εμφάνιση όχι μόνο του εξωτερικού, αλλά και του εσωτερικού τμήματος. Ωστόσο, αποδεικνύεται ότι τα φρούτα στο εξωτερικό είναι επίσης προικισμένα με πολλά θρεπτικά συστατικά, και ως εκ τούτου οι γιατροί, ειδικά οι διατροφολόγοι, το σημειώνουν ως λειτουργικό superfood.

Πώς να ξεχωρίσετε τη γκουάβα από άλλα τροπικά φρούτα

Η γκουάβα είναι ένας αειθαλής θάμνος που μπορεί να υπάρχει μόνο στην υγρή και ξηρή κλιματική ζώνη, όπου δεν υπάρχουν παγωμένες περίοδοι. Εκτιμάται ότι κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας δεν απαιτείται η χρήση χημικών προσθέτων, καθώς τα φυτά αντιμετωπίζουν καλά την εισβολή παρασίτων.

Ο καρπός αυτού του φυτού είναι πράσινος με μια κονδύλου επιφάνεια, και στο κέντρο, στο κέντρο, κρύβεται ένας μεγάλος αριθμός μικρών σπόρων. Έχει ένα αρκετά έντονο ειδικό άρωμα και η γεύση, όπως το χαρακτηρίζουν οι γκουρμέ, είναι γλυκιά, αλλά με μια αυθεντική οξύτητα. Στη γεύση μοιάζει ταυτόχρονα με φράουλες, κυδώνια και ανανά. Φυσικά, έως ότου η γκουάβα φτάσει στα ράφια των ευρωπαϊκών καταστημάτων, χάνει τη γεύση της, επομένως είναι τυχερή για τους κατοίκους και τους ταξιδιώτες που βρίσκονται στην Ασία και την Αφρική, αφού εδώ καλλιεργείται και πωλείται παντού.

Μπορείτε να προσδιορίσετε την κατάσταση του εμβρύου από το χρώμα στο εσωτερικό:

1. Σχεδόν λευκή σάρκα υποδηλώνει ανωριμότητα, αλλά πολλοί λάτρεις προτιμούν ένα τέτοιο φρούτο. Αποθηκεύεται σε δροσερό μέρος για όχι περισσότερο από τρεις εβδομάδες.
2. Μια πλούσια κόκκινη σάρκα δείχνει πλήρη ωριμότητα. Η χρήση πρέπει να γίνεται εντός 3 - 5 ημερών.

Σύνθεση

Αν κοιτάξετε μαζί με επιστήμονες στον πολτό και το δέρμα μιας γκουάβα, μπορείτε να μάθετε ότι περιέχει πολλές ουσίες απαραίτητες για τη διατήρηση της ανθρώπινης υγείας:

Βιταμίνες

1. C - βελτιώνει τη δύναμη των τριχοειδών αγγείων, ανακουφίζει τον νευρικό ενθουσιασμό, συμμετέχει στη σύνθεση του κολλαγόνου.
2. Α - καθυστερεί την ανάπτυξη κρυολογήματος, αυξάνει τη σοβαρότητα της όρασης λυκόφως.
3. Βιταμίνες Β που ρυθμίζουν πολλές μεταβολικές διεργασίες.
4. Το K - συμμετέχει σε πολύπλοκες διαδικασίες πήξης του αίματος, ενισχύει την περισταλτική του εντέρου και του στομάχου.
5. E - επηρεάζει θετικά την εργασία των μυών, των ενδοκρινών και των γονάδων.

Ιχνοστοιχεία. Ο καρπός περιέχει μαγνήσιο, ψευδάργυρο, σίδηρο, φώσφορο, θείο, ψευδάργυρο, μαγγάνιο, νάτριο.

Πολυακόρεστα οξέα, και πάνω απ 'όλα, τα ωμέγα 3, τα οποία ενεργοποιούν το ανοσοποιητικό σύστημα, ρυθμίζουν το μεταβολισμό του λίπους και τη χοληστερόλη, αυξάνουν τη ζωτικότητα.

Ποιο είναι το όφελος;

1. Λόγω ενός τόσο πλούσιου περιεχομένου χρήσιμων στοιχείων, η γκουάβα υποστηρίζει σημαντικά το ανοσοποιητικό σύστημα, το οποίο, καταρχάς, οφείλεται στη βιταμίνη C. Αποδεικνύεται ότι ο καρπός είναι ανώτερος από τα πορτοκάλια στην περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ, πράγμα που σημαίνει ότι εάν τρώτε μόνο ένα φρούτο, ένα άτομο θα κορεστεί το σώμα με αυτήν τη βιταμίνη πέντε φορές τον κανονικό ρυθμό.
2. Επιπλέον, η γκουάβα έχει εκπληκτική ιδιότητα να αναστέλλει μόρια προσταγλανδινών που φέρουν φλεγμονώδη διαδικασία, για παράδειγμα, ρευματοειδή αρθρίτιδα.
3. Το έμβρυο είναι χρήσιμο κατά τη διάρκεια του κρυολογήματος ως αντιμικροβιακό και πλούσιο σε βιταμίνες φάρμακο. Βελτιώνει την κατάσταση κατά τη διάρκεια της βρογχίτιδας ή της πνευμονίας, μειώνει την πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου. Ειδικά εάν υπάρχει απειλή για το στήθος ή τον προστάτη, τον κόλον ή τους πνεύμονες.
4. Οι αντικαρκινικές ιδιότητες σχετίζονται στενά με την ποσότητα αντιοξειδωτικών ενώσεων στον καρπό, η οποία περιλαμβάνει: κουερσετίνη, λυκοπένιο, πολυφαινόλες.
5. Για ασθενείς με διαβήτη, η γκουάβα είναι ένας εξαιρετικός θεραπευτικός παράγοντας, δεδομένου ότι το φυτό έχει παρόμοια με ινσουλίνη δραστηριότητα, μειώνει τα επίπεδα σακχάρου και έχουν καταγραφεί περιπτώσεις όταν τα φρούτα που περιλαμβάνονται στη διατροφή σταμάτησαν την ανάπτυξη της νόσου.
6. Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, καθώς και ένας χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης, βοηθούν το άρρωστο σώμα να καταστείλει ένα απροσδόκητο άλμα στα επίπεδα σακχάρου.
7. Για όσους θέλουν να παραμείνουν νέοι, που αγωνίζονται με τη γήρανση του δέρματος, η γκουάβα θα είναι ένας εξαιρετικός βοηθός. Η παρουσία βιταμινών, ειδικά C και A, αντιοξειδωτικών προστατεύει το δέρμα από την πρόωρη γήρανση, από τις ρυτίδες, καθώς το δέρμα, έχοντας λάβει τις απαραίτητες ουσίες από γκουάβα, είναι σε θέση να παράγει ανεξάρτητα ελαστίνη και κολλαγόνο. Τα φύλλα που παρασκευάζονται και εγχέονται θα βοηθήσουν να απαλλαγούμε από φλεγμονώδεις και πυώδεις διεργασίες στο δέρμα, την ακμή. Επίσης, τα φύλλα ανακουφίζουν τη φλεγμονή των ούλων και ανακουφίζουν τον πονόδοντο, επειδή έχουν αντιφλεγμονώδεις και αναλγητικές, αντιβακτηριακές ιδιότητες, αφαιρούν τη διάρροια. Δεν είναι απαραίτητο να μαζέψετε τα φύλλα, μερικές φορές είναι αρκετά για να μασάτε για να επιτύχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα.
8. Η γκουάβα έχει θετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα, επειδή το έμβρυο περιλαμβάνεται στη διατροφή. Μπορεί να βελτιώσει την ισορροπία νατρίου και καλίου, κάνοντας την αρτηριακή πίεση να επιστρέψει στο φυσιολογικό. Αυτό είναι ιδιαίτερα απαραίτητο για άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση. Δεν επιτρέπει στο φυτό να αυξήσει το επίπεδο της «κακής» χοληστερόλης ή του τριγλυκεριδίου, το οποίο συχνά προκαλεί την ανάπτυξη καρδιακών παθήσεων.
9. Τα προβλήματα του εντέρου συχνά οδηγούν σε ένα δυσάρεστο συμβάν όπως η δυσκοιλιότητα. Αλλά η παρουσία φυτικών ινών στη γκουάβα συμβάλλει στη βελτίωση της πέψης και τα θρεπτικά συστατικά απορροφώνται από το σώμα πολύ πιο ενεργά. Εάν τρώτε ένα φρούτο την ημέρα, μπορείτε να απαλλαγείτε από προβλήματα με μετεωρισμό, δυσκοιλιότητα και καθαρισμό των εντέρων. Αλλά λάβετε υπόψη ότι ο καρπός έχει καθαρτικές ιδιότητες.
10. Η γκουάβα συνδυάζει αρμονικά ουσίες που βοηθούν στη διατήρηση της όρασης. Αυτές είναι βιταμίνες, κυρίως Α και Ε, αντιοξειδωτικά που ενισχύουν τα τριχοειδή αγγεία, μέσω των οποίων οξυγόνο και θρέφουν τα κύτταρα, και σε αυτήν την περίπτωση μειώνεται ο κίνδυνος έκθεσης σε ελεύθερες ρίζες στα μάτια.
11. Η γκουάβα έχει θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα, τη δραστηριότητα του εγκεφάλου, βελτιώνοντας την κυκλοφορία του αίματος στον εγκέφαλο.

Φάτε φρούτα ή μαζί με τη φλούδα (περιέχει ιδιαίτερα πολλές χρήσιμες ουσίες) και σπόρους, κόβοντας τα σε μικρά κομμάτια ή αφαιρέστε τα από τη φλούδα και τους σπόρους, προτιμώντας έναν πολτό. Ο καρπός έχει σκληρούς σπόρους, αλλά καθαρίζει τέλεια τα έντερα.

Τι να προσέξετε;

Προκειμένου η γκοϋάβα να φέρει μόνο όφελος, πρέπει να θυμόμαστε ότι ο άγουρος καρπός είναι πολύ όξινος και αυτό μπορεί να προκαλέσει παθολογική επίδραση κατά τη διάρκεια της εργασίας των νεφρών.

Πιστεύεται ότι η γκουάβα δεν πρέπει να υποστεί θερμική επεξεργασία, αλλά να τρώτε φρέσκα. Δεν συνιστάται μεγάλη αποθήκευση.

Η φλούδα περιέχει πολλά σάκχαρα, επομένως είναι καλύτερο για τους διαβητικούς να τρώνε μόνο τη σάρκα.

Βίντεο: τι είναι η γκουάβα;