Πιπέρι καγιέν - οφέλη και βλάβη στο σώμα

Το πιπέρι καγιέν (επίσης γνωστό ως "τσίλι") δικαίως περιλαμβάνει τον αριθμό των πικάντικων μπαχαρικών που υπάρχουν στον πλανήτη μας. Η τροπική Αμερική, δηλαδή το Μεξικό, θεωρείται η ιστορική πατρίδα αυτού του πολυετούς θάμνου, αλλά μπορεί επίσης να συναντηθεί σε ανοιχτά εδάφη της Ταϊλάνδης και της Ινδίας. Σε άλλες χώρες του κόσμου, καλλιεργείται κυρίως σε θερμοκήπια και θερμοκήπια. Αυτό το καρύκευμα κατέκτησε την Ευρώπη τον 15ο αιώνα, και ο θρυλικός Χριστόφορος Κολόμβος την έφερε στην Παλιά Ήπειρο. Μεταξύ των ευρωπαϊκών χωρών, η Χιλή είναι πιο δημοφιλής στην Ουγγαρία. Η προετοιμασία πολλών εθνικών πιάτων εδώ δεν είναι πλήρης χωρίς αυτήν. Ένα άλλο ενδιαφέρον γεγονός: στην Καραϊβική, αυτό το πιπέρι θεωρείται για κάποιο λόγο ως φρούτο. Υπάρχουν διάφορα υποείδη του: habanero, anaheim, serrano, blanched, jalapeno.

Η έντονη καύση του πιπεριού καγιέν δίνει την παρουσία στη σύνθεση ενός τέτοιου αλκαλοειδούς όπως η καψαϊκίνη. Το χρώμα του καρπού αυτού του φυτού είναι το πιο διαφορετικό, ξεκινώντας από κόκκινο και κίτρινο και τελειώνει με μοβ και μαύρο. Το μέγεθος του λοβού κυμαίνεται από 0,5 έως 1,5 εκατοστά. Μπορεί να έχει τη μορφή μπάλας ή κορμού.

Το πιπέρι καγιέν δεν έχει καμία μοναδική γεύση. Ωστόσο, προσθέτει μπαχαρικά και πικάντικα σε άλλα πιάτα.

Χρήσιμες ιδιότητες του πιπεριού καγιέν

Η θετική επίδραση αυτού του προϊόντος στο ανθρώπινο σώμα μπορεί να είναι πολύ, πολύ μεγάλη.

1. Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών, όπως πονόλαιμος, ουρική αρθρίτιδα, αμυγδαλίτιδα, μετεωρισμός, οστρακιά και ακόμη και αιμορροΐδες.
2. Το τσίλι αφαιρεί καλά τη βλέννα από τον ρινοφάρυγγα. Αυτό είναι ένα πολύ σημαντικό σημείο στη θεραπεία του κρυολογήματος και της γρίπης.
3. Οι αντιφλεγμονώδεις λειτουργίες του πιπεριού καγιέν ανακουφίζουν τον πόνο του ασθενούς από διάρροια, γαστρικό έλκος. Είναι απλώς ένας μεγάλος μαχητής κατά της αμυγδαλίτιδας και ένας αποτελεσματικός τρόπος για την εξάλειψη του σπασμωδικού, ξηρού βήχα.
4. Οι πάσχοντες από αλλεργία πρέπει να έχουν πιπεριές τσίλι στη διατροφή τους. Αυτό το εργαλείο, το οποίο έχει εντελώς φυσική προέλευση, χρησιμοποιείται για τη θεραπεία αλλεργικών εποχιακών αντιδράσεων.
5. Το πιπέρι καγιέν που είναι επιρρεπές στην ημικρανία θα γίνει σωτηρία. Το γεγονός είναι ότι αυτό το προϊόν μπορεί να διεγείρει αντιδράσεις πόνου σε διάφορα όργανα, ενεργοποιώντας έτσι τον εγκέφαλο. Αυτή η διαδικασία βοηθά στη μείωση του επιπέδου της ουσίας P και στη μείωση της αντίληψης του πόνου από ένα άτομο ως τέτοιο.
6. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι το τσίλι διεγείρει το πεπτικό σύστημα. Η χρήση του αυξάνει την παραγωγή γαστρικού χυμού, ο οποίος επηρεάζει θετικά τον μεταβολισμό. Το εντερικό αέριο και το φούσκωμα αντιμετωπίζονται επίσης καλά με πιπέρι καγιέν.
7. Ο πόνος και άλλες δυσφορίες στις αρθρώσεις θα ανακουφιστούν από το τσίλι. Αυτό το προϊόν προκαλεί αίσθηση καψίματος στο δέρμα, λόγω του οποίου επιτυγχάνεται παρόμοιο αποτέλεσμα.
8. Το πιπέρι καγιέν, παρεμπιπτόντως, είναι ένας εξαιρετικός διεγέρτης της κυκλοφορίας του αίματος και ένας ακόμη καλύτερος αποτοξινωτής. Αυτό το προϊόν κάνει τον άνθρωπο να ιδρώσει άφθονα, απομακρύνοντας έτσι ουσίες που τον δηλητηριάζουν από το σώμα.
9. Το πιπέρι καγιέν διατηρεί την στοματική κοιλότητα όσο το δυνατόν πιο υγιή και βελτιώνει την πέψη. Και όλα χάρη στην ικανότητά του να ενεργοποιεί την παραγωγή σάλιο.
10. Συμπεριλάβετε τις πιπεριές τσίλι στη διατροφή σας εάν θέλετε να μειώσετε τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου και εμφράγματος του μυοκαρδίου. Το πιπέρι καγιέν αποτρέπει επίσης τους θρόμβους στο αίμα και δρα ως βοήθημα στη θεραπεία της αθηροσκλήρωσης.
11. Πρόσφατες μελέτες από Αμερικανούς επιστήμονες έδειξαν ότι οι πιπεριές τσίλι βοηθούν στην πρόληψη του καρκίνου του πνεύμονα, ειδικά στους καπνιστές. Είναι επίσης αρκετά αποτελεσματικό στην καταπολέμηση του καρκίνου του ήπατος.
12. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πιπέρι καγιέν ως ένα είδος συντηρητικού.Αποτρέπει καλά την ανάπτυξη βακτηρίων σε άλλα προϊόντα.
13. Η προσοχή σε αυτό το πιο χρήσιμο προϊόν είναι επίσης για άτομα που είναι υπέρβαρα. Καναδοί επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι εάν παίρνετε πιπέρι καγιέν το πρωί, μπορείτε να μειώσετε την πρόσληψη θερμίδων μέχρι το τέλος της ημέρας. Επιπλέον, βοηθά στην καύση λίπους κατά την πέψη.
14. Η ασθένεια των ούλων και ένας τέτοιος δυσάρεστος πονόδοντος φοβούνται το πιπέρι καγιέν.
15. Εξωτερικά, χρησιμοποιείται ακόμη και για τη θεραπεία δηλητηριώδους δαγκώματος φιδιού.
16. Η Χιλή βοηθά στην καταπολέμηση των ρευματισμών και των ελκών του δέρματος. Εξαλείφει τον οξύ πόνο στην πλάτη (ονομάζεται επίσης οσφυαλγία).
17. Τα επίπεδα αρτηριακής πίεσης θα επανέλθουν στο φυσιολογικό με τακτική χρήση πιπεριού καγιέν στα τρόφιμα. Η γενική κατάσταση του ανθρώπινου καρδιαγγειακού συστήματος θα επηρεαστεί επίσης θετικά από το γεγονός ότι το τσίλι βοηθά τους ηλικιωμένους να ισορροπήσουν τα επίπεδα χοληστερόλης τους.

Μπορεί το πιπέρι καγιέν να είναι επιβλαβές;

Παρά τις πολλές ευεργετικές του ιδιότητες, το τσίλι μπορεί ακόμα να αντενδείκνυται σε ορισμένες κατηγορίες ανθρώπων. Συγκεκριμένα, μιλάμε για τους ασθενείς που υποφέρουν από σπασμούς ή επιληπτικές κρίσεις γενικά. Δεν πρέπει να καταναλώνετε πιπέρι καγιέν για νεφρικές παθήσεις διαφόρων τύπων. Ένα εύκολα διεγερτικό νευρικό σύστημα μπορεί επίσης να επηρεαστεί από αυτό το προϊόν. Επίσης, σε σπάνιες περιπτώσεις, εμφανίζεται επίσης η ατομική δυσανεξία.

Πιπέρι καγιέν στη λαϊκή ιατρική

1. Τονωτικό πιπέρι καγιέν. Ανακατέψτε 1/10 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι τσίλι με 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου και την ίδια ποσότητα χυμού λεμονιού. Όσον αφορά το τελευταίο συστατικό, είναι επιθυμητό, ​​φυσικά, να συμπιέζεται. Προσθέστε 150 γραμμάρια νερού στο προκύπτον μείγμα. Είναι καλύτερα να αποθηκεύετε το ποτό που προκύπτει στο ψυγείο, αλλά μπορείτε να το πιείτε και σε κρύο και ζεστό. Η συνιστώμενη δόση είναι από 3 έως 4 ποτήρια την ημέρα. Η διάρκεια της θεραπείας είναι τουλάχιστον 1 εβδομάδα, αλλά μπορείτε να την παρατείνετε σε 3-3,5 εβδομάδες.
2. Η δίαιτα πιπεριού Cayenne έχει επίσης κερδίσει πολλές θετικές κριτικές. Η συνταγή είναι εξαιρετικά απλή. Χρειαζόμαστε μόνο 3 συστατικά - νερό, πράσινο τσάι και πιπέρι καγιέν. Ξυπνήστε, πιείτε ένα ποτήρι ελαφρώς αλατισμένο νερό. Το απόγευμα - ένα ποτήρι πιπέρι καγιέν. Πριν πάτε για ύπνο, πίνουμε νερό ή πράσινο τσάι κατά την κρίση μας. Όπως μπορείτε να δείτε, η διατροφή είναι αρκετά αυστηρή, επειδή δεν προβλέπει τη χρήση τροφής. Μόνο ένα υγιές άτομο με σκληρό χαρακτήρα και θέληση μπορεί να το αντιμετωπίσει. Πριν ξεκινήσετε μια παρόμοια δίαιτα, ζυγίστε τα πάντα προσεκτικά. Καλύτερα να συμβουλευτείτε έναν ειδικό. Σε κάθε περίπτωση, το να κάθεται πάνω από 4-5 ημέρες δεν αξίζει τον κόπο. Αξίζει επίσης να θυμάστε ότι καμία δίαιτα από μόνη της δεν μπορεί να λύσει τα προβλήματά σας με υπερβολικό βάρος. Θα πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο σε συνδυασμό με τον αθλητισμό και έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Παρεμπιπτόντως, για την απώλεια βάρους το πιπέρι καγιέν παράγεται ακόμη και σε ειδικές κάψουλες. Πρέπει να παίρνετε 3 κομμάτια την ημέρα.
3. Πιπέρι καγιέν για κρυολογήματα. Σε ένα κομμάτι πιπέρι τσίλι επιμένουμε βότκα, πάρτε το μέσα, καλύψτε με μια ζεστή κουβέρτα και ιδρώτα καλά. Για παιδιά ή άτομα που είναι αρνητικά για το αλκοόλ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα. Το φέρνουμε σε ζεστή κατάσταση και απλά προσθέτουμε μια πρέζα αλεσμένο πιπέρι. Πίνουμε και πάλι καταφεύγουμε στη ζέστη.
4. Αλέθουμε 30 γραμμάρια πιπέρι καγιέν και γεμίζουμε με οποιοδήποτε φυτικό λάδι. Η προκύπτουσα ουσία πρέπει να εγχυθεί για τουλάχιστον 2 εβδομάδες. Στη συνέχεια, το φιλτράρουμε και το χρησιμοποιούμε ως άλεση για ρευματισμούς, ριζοκολίτιδα, αρθρώσεις κ.λπ.
5. Ανακατέψτε 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο τσίλι με 250 γραμμάρια λάδι και 100 γραμμάρια μέλι. Καταναλώνουμε από 3 έως 4 φορές την ημέρα. Η συνιστώμενη δόση είναι 2 κουταλάκια του γλυκού. Αυτό το εργαλείο χρησιμοποιείται για τον καθαρισμό του σώματος.
6. 25 γραμμάρια θρυμματισμένο πιπέρι καγιέν ρίχνουμε 200 γραμμάρια καλής βότκας. Επιμένουμε 2 εβδομάδες. Πρέπει να φάτε με φαγητό. Η συνιστώμενη δόση είναι 20 σταγόνες.Αυτή η έγχυση χρησιμοποιείται για τη θεραπεία εντερικών διαταραχών και επίσης ομαλοποιεί την κυκλοφορία του αίματος. Μερικοί άνδρες καταφεύγουν επίσης σε αυτό για να αποκαταστήσουν την ισχύ. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη μείωση του βάρους, αλλά σε αυτήν την περίπτωση, η δόση μειώνεται σε 15 σταγόνες, οι οποίες αναμιγνύονται με ένα ποτήρι νερό.
7. Το τσίλι βοηθά στην τριχόπτωση. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε το αλάτι και το αλεσμένο πιπέρι καγιέν, απλώστε στο κεφάλι πριν τον ύπνο, τυλίγοντας το με κάτι.

Βίντεο: οφέλη από πιπέρι καγιέν