Πώς και πόσο να μαγειρεύετε αυγά ορτυκιού

Παρά το γεγονός ότι αυτός ο τύπος αυγού είναι ένα πολύ μικρό προϊόν, περιέχουν μια τεράστια ποσότητα βιταμινών, μετάλλων και άλλων ιχνοστοιχείων. Θα παρακάμψουν πολλά προϊόντα στο περιεχόμενο τόσο σημαντικών ουσιών. Τα αυγά ορτυκιών μπορούν να ωφελήσουν ιδιαίτερα τις εγκύους, καθώς και τα μικρά παιδιά, βοηθώντας στην ενίσχυση της ανοσίας και στην προστασία από διάφορες ασθένειες. Έτσι, για παράδειγμα, τα παιδιά που προσθέτουν αυτό το προϊόν στη διατροφή τους μπορούν να αποφύγουν τον κίνδυνο εμφάνισης αναιμίας και ταυτόχρονα να ενισχύσουν το σμάλτο των δοντιών.

Δυστυχώς, αυτά τα αυγά δεν χρησιμοποιούνται συχνά στο μαγείρεμα και τα πιάτα από αυτά μπορούν να αποδοθούν σε εξωτικά, παρά στο συνηθισμένο και καθημερινά. Πρόσφατα, η ζήτηση για το προϊόν έχει αυξηθεί και ευχαριστώ γι 'αυτό αξίζει να πούμε στους γιατρούς.

Υπάρχουν χρονικά όρια μαγειρέματος;

Στην πραγματικότητα, το βρασμό των αυγών δεν χρειάζεται πολύ χρόνο. Μπορείτε να ολοκληρώσετε τη διαδικασία σε μόλις πέντε λεπτά και αν θέλετε να φτιάξετε μαλακά αυγά, μπορείτε να το κάνετε ακόμα πιο γρήγορα.

Κανόνες μαγειρικής

Στη διαδικασία μαγειρέματος, δεν υπάρχει επίσης τίποτα περίπλοκο. Κάποιος πρέπει μόνο να λάβει υπόψη πολλά βασικά σημεία και να ολοκληρώσει όλα τα βήματα που περιγράφονται παρακάτω:

1. Πρώτα πρέπει να βάλετε μια κατσαρόλα γεμάτη με νερό στη σόμπα και να βράσει το νερό και προσθέστε αλάτι.
2. Μετά από αυτό, τα αυγά βυθίζονται σε βραστό νερό. Αυτό πρέπει να γίνει προσεκτικά, για κάθε περίπτωση, ώστε να μην καεί.
3. Για λίγο, το νερό θα σταματήσει να βράζει, αλλά σταδιακά θα επιστρέψει στην προηγούμενη κατάσταση και, στη συνέχεια, μετά από δύο λεπτά από τη στιγμή της ανανέωσης, μπορείτε να πάρετε τα αυγά.
4. Όταν αφαιρεθούν τα αυγά, πρέπει να περιμένετε μέχρι να κρυώσουν και στη συνέχεια να τα ξεφλουδίσετε.

Εάν θέλετε βραστά αυγά, τότε συνιστάται να τα πάρετε μετά από πέντε λεπτά από τη στιγμή του βρασίματος νερού.

Πρόσθετες συμβουλές

Υπάρχουν πολλές συμβουλές που σας επιτρέπουν να κάνετε τη διαδικασία μαγειρέματος αυτών των αυγών πιο αποτελεσματικά.

1. Για να μην καταστρέψετε τα περισσότερα από τα χρήσιμα συστατικά με ζεστό νερό, θα πρέπει σίγουρα να τηρείτε τον χρόνο μαγειρέματος και να βγάζετε τα αυγά μόλις τελειώσει ο χρόνος.
2. Πριν βυθίσετε τα αυγά σε βραστό νερό, πρέπει να τα βγάλετε από το ψυγείο και να τα τρίψετε για να ζεσταθεί το προϊόν.
3. Τα ωμά αυγά ορτυκιού δεν συνιστώνται, καθώς υπάρχει κίνδυνος να προσβληθεί μια ασθένεια που ονομάζεται σαλμονέλλωση. Αυτός είναι ο λόγος που αξίζει να παρατηρήσετε τον χρόνο που διατίθεται για το μαγείρεμα των αυγών.

Χρησιμοποιώντας αυτές τις οδηγίες, μπορείτε όχι μόνο να αποθηκεύσετε περισσότερα πολύτιμα συστατικά που περιέχονται στο αυγό, αλλά και να επιταχύνετε τη διαδικασία μαγειρέματος και να απαλλαγείτε από τον κίνδυνο πιθανής ασθένειας.

Μερικές συνταγές

Εάν δεν θέλετε να τρώτε συνεχώς μόνο βραστά αυγά, τότε μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη διαδικασία προετοιμάζοντας διάφορα πιάτα βάσει αυτών. Τρία από αυτά, τα οποία είναι πολύ δημοφιλή, παρουσιάζονται παρακάτω.

Σάντουιτς με αυγά ορτυκιού
Για το μαγείρεμα, θα χρειαστείτε ψωμί, βούτυρο, ψάρι και ένα αυγό. Η συνταγή είναι πολύ απλή:

• Λαμβάνονται λεπτές φέτες ψωμιού.
• Τρίβονται με ένα λεπτό στρώμα λαδιού.
• Μετά από αυτό, βάλτε ένα κομμάτι παστό ψάρι.
• Και όλα συμπληρώνονται με ένα αυγό κομμένο σε δύο.

Αν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βότανα ή κρεμμύδια ως διακόσμηση για το πιάτο.

Σαλάτα με ζαμπόν και αυγό
Για το μαγείρεμα, θα χρειαστεί να πάρετε 11 κομμάτια αυγών, 150 γραμμάρια ζαμπόν, 2 πατάτες, ένα αγγούρι τουρσί, ένα μικρό κουτάλι ζεστή σάλτσα (ή οποιοδήποτε άλλο αν θέλετε), μαγιονέζα, χόρτα.

Η διαδικασία μαγειρέματος έχει ως εξής:

• πατάτες με αυγά που μαγειρεύουν.
• Μετά από αυτό, τα συστατικά κόβονται σε μικρά κομμάτια και αναμιγνύονται σε ένα δοχείο.
• τα προϊόντα χύνονται με μαγιονέζα και σάλτσα.
• προστίθενται χόρτα.

Συμβουλή: αν θέλετε, η μαγιονέζα μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα και ζαμπόν με οποιοδήποτε άλλο προϊόν κρέατος.

Σαλάτα αυγών και φραουλών
Για το μαγείρεμα, θα πρέπει να συλλέξετε συστατικά όπως 16 γαρίδες, 8 αυγά, μισό πορτοκάλι, ένα λεμόνι, 8 φράουλες, 300 g σαλάτας, αλάτι, ελαιόλαδο, Tabasco.

Η συνταγή μοιάζει με αυτήν:

1. Τα αυγά και οι γαρίδες πρέπει να μαγειρεύονται εκ των προτέρων.
2. Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να ξεπλύνετε τη σαλάτα και να την αφήσετε να στεγνώσει, το ίδιο πράγμα με φράουλες.
3. Οι φράουλες, τα αυγά, οι γαρίδες πρέπει να κοπούν σε μικρές φέτες και να αναμιχθούν σε ένα μπολ για σαλάτες.
4. Για να φτιάξετε τη σάλτσα, ανακατέψτε το πορτοκάλι, το λεμόνι, το λάδι, το αλάτι και το Tabasco μαζί. Το μείγμα χτυπιέται καλά και λαμβάνεται η σάλτσα.

Συνιστάται να ποτίζετε τη σαλάτα με την προετοιμασμένη σάλτσα απευθείας όταν σερβίρετε το πιάτο.

Βίντεο: πώς να μαγειρεύετε βραστά αυγά ορτυκιού