Πώς να προσδιορίσετε την ποιότητα του τσαγιού στο σπίτι

Το τσάι θεωρείται ένα από τα πιο δημοφιλή ποτά στον κόσμο. Οι γνώστες έχουν δημιουργήσει μια συγκεκριμένη λατρεία που επιτρέπει την κατανάλωση τσαγιού στο αυθεντικό κινέζικο στιλ. Σήμερα, το τσάι με χαλαρά φύλλα κερδίζει δημοτικότητα, κάτι που απαιτεί ορισμένες συνθήκες αποθήκευσης. Σε περίπτωση παραβίασης, το προϊόν μπορεί να θεωρηθεί κατεστραμμένο. Πολλοί εραστές αναρωτιούνται πώς να επιλέξουν ποιοτικό τσάι. Ας προσπαθήσουμε να το καταλάβουμε μαζί.

Χαρακτηριστικά του ποιοτικού τσαγιού

Δεν γνωρίζουν όλοι οι λάτρεις του τσαγιού τι να ψάξουν όταν επιλέγουν μια σύνθεση φύλλων. Είναι επίσης σημαντικό να κατανοήσετε πώς να παρασκευάζετε ένα τέτοιο ποτό. Η επίδραση στο σώμα και η απόλαυση της ίδιας της διαδικασίας κατανάλωσης τσαγιού εξαρτώνται από την ποιότητα της διαδικασίας. Υπάρχουν ελίτ ποικιλίες που δεν μπορούν να αντέξουν οικονομικά όλοι οι ερασιτέχνες. Αγοράζοντας ακριβό τσάι, αξίζει να βασιστείτε στη γνώμη ειδικών σε αυτόν τον τομέα.

1. Όταν αγοράζετε καλό τσάι, προσέξτε την ποιότητα της συσκευασίας. Η παρουσία του φύλλου στο εσωτερικό θεωρείται εξαιρετική προστασία από τις υπεριώδεις ακτίνες, την υγρασία και τον υπερβολικό αέρα. Η σφραγισμένη συσκευασία σάς επιτρέπει να αποθηκεύσετε τις χρήσιμες και γευστικές ιδιότητες αυτής της ποικιλίας τσαγιού.
2. Συνιστάται να αγοράζετε τσάι κατά βάρος, όπου μπορείτε να ρίξετε μια πιο προσεκτική ματιά στη δομή της σύνθεσης και να νιώσετε το άρωμα του αγορασμένου προϊόντος.
3. Δώστε προσοχή στην εμφάνιση και το μέγεθος των φύλλων τσαγιού. Εάν πάρετε τσάι υψηλής ποιότητας, το μήκος των φύλλων αυτής της ποικιλίας δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 1,5 cm. Τα φύλλα μιας ακριβής ποικιλίας διπλώνονται σε σωλήνες.
4. Κοιτάξτε το χρώμα · σε ποιοτικές ποικιλίες πρέπει να είναι ομοιόμορφο και μονοφωνικό. Βεβαιωθείτε ότι το τσάι δεν είναι θαμπό, αυτό το χαρακτηριστικό είναι χαρακτηριστικό του παλαιού προϊόντος.
5. Μεταξύ των στριμμένων φύλλων δεν πρέπει να υπάρχουν κομμάτια κλαδιά (στελέχη). Το τσάι υψηλής ποιότητας χαρακτηρίζεται από την παρουσία σπασμένων μπουμπουκιών που ονομάζονται tipsa.
6. Τα μικρά αποξηραμένα φύλλα τσαγιού είναι πιο πυκνά από τα ώριμα. Επίσης, τα χαμηλότερα άκαμπτα φύλλα υπόκεινται σε συλλογή, συχνά συνθλίβονται και πωλούνται σε τιμή ευκαιρίας.
7. Λάβετε υπόψη ότι όταν κάνετε κλικ στα αποξηραμένα φύλλα, σπάνε εύκολα και όταν τρίβετε, λαμβάνεται σκόνη.
8. Αξιολογήστε εάν υπάρχουν σβώλοι ή μπάλες στη συνολική μάζα. Η παρουσία τους δείχνει ότι το τσάι δεν έχει τελειώσει και δεν θα διαρκέσει πολύ. Τα φύλλα τσαγιού δεν πρέπει να είναι βαρύ, ούτε ευάερο.

Οι μεγάλες μάρκες, κατά κανόνα, δεν εξοικονομούν συσκευασίες · η σφυρηλάτηση ενός τέτοιου προϊόντος είναι πολύ δύσκολη. Δώστε προσοχή στην επισήμανση και το στυλ ενός δημοφιλούς προϊόντος. Οι παραγωγοί υψηλότερης ποιότητας δεν θα το εξοικονομήσουν. Παρά το καλά συσκευασμένο και υψηλής ποιότητας τσάι, η διάρκεια ζωής του δεν υπερβαίνει το ένα έτος. Διαφορετικά, τα φύλλα του προϊόντος χάνουν όλες τις ευεργετικές ιδιότητες, τη γεύση και το άρωμα.

Πώς να αξιολογήσετε την ποιότητα του τσαγιού με φύλλα

Υπάρχουν πολλές παράμετροι για την αξιολόγηση της ποιότητας του τσαγιού.

1. Εάν το προϊόν είναι παλιό, θα παρατηρηθεί γκρι επίστρωση στα φύλλα.
2. Το σχέδιο που σχηματίζεται στο δοχείο αποθήκευσης τσαγιού πρέπει να είναι ευχάριστο στο μάτι και να φαίνεται φυσικό.
3. Χωρίς εξωτερικούς παράγοντες (μεταφορά, επεξεργασία και αποθήκευση τσαγιού κορυφαίας ποιότητας), απαγορεύονται ψίχουλα και σκόνη.
4. Εάν είναι δυνατόν, κάντε κλικ στο φύλλο με το δάχτυλό σας. (Ένα έντονα αποξηραμένο τσάι θρυμματίζεται, ένα σωστά φτιαγμένο φύλλο τσαγιού θα επιστρέψει στην αρχική του κατάσταση και ένα μη στεγνό προϊόν θα παραμείνει σε συμπιεσμένη θέση.)
5. Θυμηθείτε, το τσάι μούχλας δεν υπάρχει, όσο κι αν επαινείτε ένα παρόμοιο είδος προϊόντος. Αυτός ο παράγοντας μιλά μόνο για τη διαφθορά των αγαθών.

Οι λάτρεις του τσαγιού ισχυρίζονται ότι οι υπερπόντιοι άνθρωποι προτιμούν να αγοράζουν το προϊόν κατά βάρος. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να αξιολογήσετε οπτικά την ποιότητα του τσαγιού.

1. Ξηρό φύλλο τσαγιού. Ανοίξτε τη συσκευασία και πασπαλίστε μια μικρή ποσότητα φύλλων στο τραπέζι. Δώστε προσοχή στο μέγεθος, το σχήμα και την απαλότητα. Εάν το προϊόν είναι υψηλής ποιότητας, τα φύλλα θα έχουν το ίδιο μέγεθος και σχήμα. Σχετικά με ένα καλό προϊόν λέει το μεγάλο μέγεθος των στριμμένων φύλλων. Τα μαλακά φύλλα μαρτυρούν τη δύναμη και το ισορροπημένο χρώμα του προϊόντος.
2. Υγρό φύλλο τσαγιού. Όταν παρασκευάζετε καλό τσάι, τα φύλλα, απορροφώντας νερό, αποκαθιστούν την αρχική τους εμφάνιση. Αυτός ο παράγοντας μπορεί να πει πολλά για την ποιότητα και την ποιότητα αυτού του προϊόντος.
3. Το άρωμα του ξηρού τσαγιού. Το φρέσκο ​​τσάι διακρίνεται από το στυπτικό άρωμά του. Για να το κάνετε αυτό, τραβήξτε μια μικρή ποσότητα φύλλων στο χέρι σας και εισπνεύστε τη μυρωδιά. Το τσάι χαμηλής ποιότητας είναι λιγότερο αρωματικό και απορροφά πολύ υγρό στο φύλλο.
4. Το άρωμα ενός φρέσκου ποτού. Πολλοί παράγοντες επηρεάζουν τη γεύση και το άρωμα του τσαγιού. Όλα εξαρτώνται από την εδαφική προέλευση της ποικιλίας, τη μέθοδο συλλογής και επεξεργασίας του προϊόντος.
5. Η γεύση του τσαγιού είναι ατομική. Στις περισσότερες περιπτώσεις, ένα μαύρο προϊόν χαρακτηρίζεται από ένα γλυκό άρωμα και μια ξινή επίγευση. Ταυτόχρονα, τα πράσινα φύλλα δεν έχουν έντονη μυρωδιά, δεν έχουν σκληρή και χορτώδη γεύση.
6. Ποικιλίες κακής ποιότητας θα έχουν έντονη, μούχλα και ξινή γεύση. Έχοντας αποκτήσει εμπειρία στη δοκιμή διαφορετικών ποικιλιών τσαγιού, μπορείτε να προσδιορίσετε την ποιότητα αυτού του ποτού. Λάβετε υπόψη ότι πολλοί κατασκευαστές προσπαθούν να καλύψουν τα κενά με αρωματικές ύλες και πρόσθετα τροφίμων. Κανείς δεν σας απαγορεύει να καθορίσετε την ποιότητα ενός προϊόντος από την εμφάνιση πριν το παρασκευάσετε.

Τσάι υψηλής ποιότητας: αρωματικά χαρακτηριστικά

Το τσάι ανήκει σε ελίτ ποτά, επομένως, η ποιότητα καθορίζεται από τα χαρακτηριστικά της γεύσης. Ένα προϊόν αυτού του είδους πρέπει να έχει ελαφριά, χαλαρή γεύση. Όταν πίνετε τσάι, θα πρέπει να έχετε ευχαρίστηση και χαλάρωση. Προσπαθήστε να πίνετε ποικιλίες υψηλής ποιότητας, αυτό θα έχει ευεργετική επίδραση στην ψυχο-συναισθηματική σας κατάσταση.

1. Το ποτό τσαγιού περιέχει την αγαπημένη καφεΐνη όλων. Γι 'αυτό το λόγο, ποτά αυτού του είδους βοηθούν στη χαρά και την ενεργοποίηση της εγκεφαλικής δραστηριότητας.
2. Μια ποικιλία υψηλής ποιότητας συμβάλλει στην καταπολέμηση των αγχωτικών καταστάσεων που συνέβησαν όλη την ημέρα.
3. Πιστεύεται ότι το τσάι βοηθά στην ανακούφιση της κόπωσης, ομαλοποιεί το μεταβολισμό, τη δραστηριότητα του φυτοαγγειακού συστήματος και τον καρδιακό μυ.
4. Το τσάι προάγει τη φυσική αναγέννηση των τοιχωμάτων των τριχοειδών αγγείων και των αιμοφόρων αγγείων. Επιπλέον, εάν η χαλαρή σύνθεση παρασκευάζεται αρκετά καιρό, μια τέτοια κίνηση βοηθά στην αύξηση της αρτηριακής πίεσης. Εάν η έγχυση είναι εντός φυσιολογικών ορίων (ασθενής), θα αντιθέσει, αντίθετα, θα μειώσει την πίεση.
5. Το πράσινο τσάι βοηθά στην εξάλειψη των τοξινών από το σώμα, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Επίσης, μια ποικιλία πράσινων φύλλων βελτιώνει την κατάσταση των μαλλιών, του δέρματος, των νυχιών και αποτρέπει τη γήρανση.

Προσέξτε για μέτριο τσάι. Περιέχει πολλές βιολογικές ουσίες, από την περίσσεια των οποίων μπορεί να βλάψει το σώμα. Η λήψη καλής ποιότητας κυμαίνεται σε 3-4 φλιτζάνια την ημέρα. Ένα μεγαλύτερο ποσό έχει το αντίθετο αποτέλεσμα.

Τσάι κακής ποιότητας

Συχνά στα ράφια των σούπερ μάρκετ υπάρχουν πολλές ποικιλίες τσαγιού και η τιμή τους ποικίλλει πολύ. Σε τέτοια καταστήματα δεν σημαίνει πάντα τιμή - ποιότητα. Μετά από όλα, μπορείτε να αγοράσετε ένα ακριβό, αλλά χαμηλής ποιότητας προϊόν. Κανένας δεν είναι ασφαλισμένος από πλαστά. Ας ρίξουμε μια ματιά στο πώς να μειώσουμε τις πιθανότητες αγοράς χαμηλού βαθμού τσαγιού.

1. Συνιστάται να αγοράσετε το προϊόν σε ένα εξειδικευμένο κατάστημα, ακολουθώντας τις παραπάνω προτάσεις.
2. Όταν αγοράζετε συσκευασμένο τσάι, μην είστε τεμπέλης για να μελετήσετε τις πληροφορίες στην ετικέτα. Δώστε προσοχή στον κατασκευαστή, στο χρόνο συσκευασίας, στην ποιότητα συσκευασίας.
3. Μην ακολουθείτε τον κανόνα «ακριβά αγαθά - καλά αγαθά».Συχνά πληρώνετε μόνο για ένα όμορφο βάζο.

Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται σε συσκευασμένο τσάι. Ένα τέτοιο προϊόν σπάνια θα είναι υψηλής ποιότητας. Μια παρόμοια μέθοδος συγκόλλησης εφευρέθηκε για ευκολία, χωρίς να διατηρηθούν οι παραπάνω χρήσιμες ιδιότητες. Οι σακούλες περιλαμβάνουν τεμαχισμένα φύλλα και μίσχους που είναι δύσκολο να πουληθούν με το πρόσχημα του ποιοτικού τσαγιού.

Είναι εύκολο να προσδιορίσετε την ποιότητα του τσαγιού, εάν έχετε επαρκείς γνώσεις σχετικά με τα βασικά χαρακτηριστικά. Αξιολογήστε προσεκτικά τη δομή του προϊόντος, τη συνέπεια, το άρωμα, την επιλογή συσκευασίας. Στην περίπτωση της σύνθεσης βάρους, επιθεωρήστε τα φύλλα, θα πρέπει να διπλωθούν σε σωλήνα. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν ξένα σωματίδια στο τσάι.

Βίντεο: προσδιορισμός της ποιότητας του puer