Πώς να ανοίξετε καρύδα στο σπίτι

Η καρύδα είναι γνωστή για τη μοναδική γεύση της καθώς και για τις απορροφητικές της ιδιότητες. Όταν τρώτε ένα καρύδι, η μοναδική του σύνθεση μπορεί να απομακρύνει τις τοξίνες και τις τοξίνες από το σώμα. Η καρύδα χρησιμοποιείται επίσης στη θεραπεία ορισμένων ασθενειών. Το μόνο μείον του καρυδιού είναι το παχύ κέλυφος, δεν είναι τόσο εύκολο να σπάσει, χωρίς κατάλληλη επιδεξιότητα. Για να εξαγάγετε τη σάρκα, πρέπει να οπλιστείτε με μερικά εργαλεία.

Επιλογή καρύδας

1. Η επιλογή ενός εξωτικού καρυδιού είναι καλύτερη σε ένα μέρος όπου υπάρχουν πολλά καρύδια. Μπορεί να είναι ένα σούπερ μάρκετ ή μια αγορά λαχανικών. Κατ 'αρχάς, συγκρίνετε τις καρύδες μεταξύ τους στην εμφάνιση.
2. Στη συνέχεια, πάρτε το παξιμάδι που σας αρέσει, φέρετέ το στο αυτί σας, ανακινήστε την καρύδα. Θα πρέπει να ακούσετε το χαρακτηριστικό υγρό να βράζει. Επίσης, σκεφτείτε ότι ένα παξιμάδι πρέπει να έχει σχετικά μεγάλο βάρος σε σχέση με το μέγεθός του.
3. Μετά από αυτό, επιθεωρήστε προσεκτικά την καρύδα για εκδορές και ρωγμές. Η ακεραιότητα του κελύφους δεν πρέπει να διακυβεύεται. Αποφύγετε την αγορά μουχλιασμένων δειγμάτων, ρίξτε μια ματιά σε υγιή καρύδια.
4. Εξετάστε προσεκτικά τα μάτια της καρύδας, δεν πρέπει να είναι σάπια ή παρόμοιοι παράγοντες. Πατήστε εσοχές για να αξιολογήσετε τη σκληρότητα. Εάν οι πρίζες των ματιών είναι μαλακές, το παξιμάδι δεν είναι κατάλληλο για κατανάλωση. Επιλέξτε μια καρύδα με ένα ελαφρύ κέλυφος.

Βήμα αριθμός 1. Εκχύλισμα γάλακτος καρύδας

1. Για να ανοίξετε το παξιμάδι, χρειάζεστε ένα κατσαβίδι με σταυρό στο άκρο. Πάρτε μια καρύδα, προσπαθήστε να τρυπήσετε τις πρίζες των ματιών. Μην βιαστείτε, ξεκινήστε από τη μεσαία εσοχή και, στη συνέχεια, διερευνήστε τις με τη σειρά.
2. Προετοιμάστε ένα δοχείο εκ των προτέρων που ταιριάζει στο μέγεθος μιας καρύδας. Μόλις τρυπήσετε τις πρίζες των ματιών, γυρίστε το παξιμάδι και στραγγίξτε το γάλα. Ταυτόχρονα, προσπαθήστε να μην ανακινείτε την καρύδα, διαφορετικά τα σωματίδια του κελύφους θα πέσουν στο υγρό.
3. Να είστε υπομονετικοί, αφήστε την καρύδα ανάποδα για λίγα λεπτά. Το γάλα έχει ιξώδη δομή, οπότε θα στραγγίσει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μετά από αυτό, ελέγξτε την παρουσία υγρών υπολειμμάτων πάνω από το νεροχύτη. Ανακινήστε λίγο το παξιμάδι και πετάξτε το υπόλοιπο γάλα.

Βήμα 2. Προπαρασκευαστικό μέρος

1. Αφού αφαιρέσετε το γάλα από την κοιλότητα του καρυδιού, προχωρήστε απευθείας στο άνοιγμα του κελύφους. Μην βιαστείτε να καταφύγετε σε βάρβαρες μεθόδους, είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ένα παχύ κοφτερό μαχαίρι και ένα σφυρί.
2. Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να ενεργήσετε προσεκτικά, μην βιαστείτε να ξεφλουδίσετε μια καρύδα με μια βαριά συσκευή. Πάρτε ένα σφουγγάρι αφρού, βρέξτε το και βάλτε το σε ένα ξύλο κοπής. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το παξιμάδι στο πλάι του.

Βήμα αριθμός 3. Άνοιγμα κελύφους

1. Συνδέστε το άκρο του μαχαιριού ακριβώς στη μέση της καρύδας. Με λίγη προσπάθεια, χτυπήστε τη συσκευή κουζίνας με ένα σφυρί. Κυλήστε λίγο την καρύδα και επαναλάβετε τον χειρισμό, επαναλάβετε τα βήματα με ολόκληρη την περιφέρεια του καρυδιού.
2. Ασφαλίστε τη σανίδα με βολικό τρόπο, ένα τέτοιο μικροπράγμα θα σας βοηθήσει να σας προειδοποιήσει για τραυματισμούς και το έμβρυο από ζημιές. Τοποθετήστε την καρύδα στο πλάι έτσι ώστε να μπορείτε να δείτε καθαρά την τομή.
3. Ξεκινήστε να χτυπάτε τη γραμμή γυρίζοντας το παξιμάδι. Στη συνέχεια, αξίζει να σφίγγετε καλά μια καρύδα και να προχωράτε σε δραστικά μέτρα. Ξεκινήστε να σφίγγετε σκληρά στο κέλυφος με αρκετή δύναμη. Μετά τους χειρισμούς, η καρύδα πρέπει να χωριστεί σε ίσα μέρη.

Βήμα αριθμός 4. Εξόρυξη πολτού

1. Για να εξαγάγετε εύκολα τα καρύδια της καρύδας, χρησιμοποιήστε ένα μικρό κόλπο. Προθερμάνετε το φούρνο στους 150 βαθμούς. Βάλτε το μισό παξιμάδι σε ένα ταψί. Μόλις ο φούρνος είναι ζεστός, στείλτε μια καρύδα σε αυτό.
2. Η διαδικασία διαρκεί 4-5 λεπτά.Η θερμότητα βοηθά τον πολτό να συρρικνωθεί χωρίς να τον καταστρέψει. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, αφαιρέστε την καρύδα από το φούρνο και αφαιρέστε εύκολα τα φρούτα. Ξεφλουδίστε το δέρμα με τρόπο βολικό για εσάς, ο πολτός μπορεί να καταναλωθεί.

Πώς να προσδιορίσετε την ποιότητα της ανοιχτής καρύδας

1. Αφού ανοίξετε την καρύδα, προσέξτε τη μυρωδιά. Το γάλα πρέπει να έχει ένα χαρακτηριστικό ευχάριστο και φρέσκο ​​άρωμα. Διαφορετικά, ο καρπός έχει ξινή μυρωδιά και η γεύση θα δώσει πικρία.
2. Υπάρχει μια σημαντική διαφορά μεταξύ της νέας και της παλιάς καρύδας. Ο δεύτερος πολτός είναι σκληρός και όχι νόστιμος, μπορεί να δώσει λίγο σαπούνι. Με τη χρήση ενός τέτοιου φρούτου, δεν θα απολαύσετε.
3. Επίσης, μην βιαστείτε με την απόκτηση άγουρων καρύδων. Αυτός ο παράγοντας μπορεί να αποδειχθεί με τον εύκολα διαχωρισμένο πολτό από το κέλυφος.

Πρακτικές συστάσεις

1. Εάν δεν ήταν δυνατό να τρυπήσετε τις πρίζες των ματιών με ένα κατσαβίδι, χρησιμοποιήστε ένα σφυρί, ένα χοντρό κουκουβάγια ή ένα καρφί. Εφαρμόστε μερικά ακριβή και ισχυρά χτυπήματα. Στη συνέχεια, αποστραγγίστε το υγρό από το παξιμάδι.
2. Με μικρές υποδοχές ματιών, το γάλα θα στραγγίσει αργά. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία, χρησιμοποιήστε ένα τρυπάνι και ανοίξτε μια τρύπα στην αντίθετη πλευρά του παξιμαδιού. Τοποθετήστε καρύδα πάνω από το δοχείο, εάν είναι απαραίτητο, φυσάστε αέρα στην κοιλότητα. Το υγρό αποστραγγίζεται πολλές φορές πιο γρήγορα.
3. Εάν εξετάσετε προσεκτικά το παξιμάδι, θα δείτε δύο οδοντώσεις που βρίσκονται το ένα δίπλα στο άλλο και το τρίτο θα βρίσκεται σε σημαντική απόσταση. Είναι η τελευταία υποδοχή ματιών που έχει αδύναμο σημείο, αρχίστε να τρυπάτε το κέλυφος μαζί της.
4. Πριν σπάσει η καρύδα, πρέπει να στερεωθεί στην επιφάνεια για να αποφευχθεί τραυματισμός. Όταν αρχίσετε να κάνετε τρύπες στις πρίζες των ματιών, τοποθετήστε το παξιμάδι στον αγωγό νεροχύτη.
5. Σε περίπτωση που δεν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε καρύδα με τον κλασικό τρόπο, κόψτε τα σε δύο με παζλ, στραγγίξτε το γάλα. Τα μισά καρυδιάς μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως δοχείο για κοκτέιλ ή μαγιό με θέμα τη Χαβάη.

Πολλοί δυσκολεύονται να ανοίξουν καρύδα, και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη. Λόγω του σκληρού κελύφους, υπάρχει κίνδυνος ζημιάς στον πολτό. Η διαδικασία πρέπει να προσεγγιστεί διεξοδικά, οπλισμένη με σφυρί, μαχαίρι, κατσαβίδι και λίγη υπομονή. Ακολουθήστε τις οδηγίες βήμα προς βήμα, ακολουθήστε τις πρακτικές συμβουλές.

Βίντεο: πώς να ανοίξετε μια καρύδα