Πώς να τηγανίσετε το σκόρδο σε ένα τηγάνι;

Αποκαλύπτουμε όλα τα μυστικά για το πώς να μαγειρεύετε υγιεινά καρυκεύματα και ένα εξαιρετικό ορεκτικό από τηγανητό σκόρδο σε έτοιμα κρύα και ζεστά πιάτα!

Ποια είναι η χρήση του τηγανισμένου σκόρδου;

Το σκόρδο έχει συγκεκριμένο άρωμα και πικάντικη γεύση. Εκτιμάται για τις χρήσιμες και θεραπευτικές του ιδιότητες. Η χρήση του σκόρδου στην πρώτη του μορφή δεν είναι πάντα αποδεκτή στην καθημερινή μας ζωή, αφού αυτό το λαχανικό αφήνει μια έντονη «σκόρδο» αναπνοή μετά το φαγητό, κάτι που δεν είναι πάντα ευχάριστο για τους άλλους.

Ακούγονται όλο και περισσότερο θετικές κριτικές για τηγανητό σκόρδο. Αυτό το δημοφιλές σνακ και καρυκεύματα έχει λάβει μια αξιόλογη θέση στη διατροφή όχι μόνο των λαών της Νοτιοανατολικής Ασίας, αλλά και στη χώρα μας.

Όταν ψηθεί, το σκόρδο αλλάζει γεύση. Εάν σε ακατέργαστη μορφή καίγεται συνήθως, σε τηγανητό γίνεται αρωματικό και μαλακό, δεν προκαλεί καύση στο στόμα και τη συνοδευτική μυρωδιά μετά το φαγητό.

1. Είναι γνωστό ότι το τηγανισμένο σκόρδο, που είναι ένα υπέροχο φυσικό αντιβιοτικό, διατηρεί τις πολύτιμες ιδιότητές του.
2. Για να αντισταθείτε σε ασθένειες και λοιμώξεις, ειδικά το φθινόπωρο και το χειμώνα, συνιστάται να τρώτε σκόρδο, όχι μόνο ωμό, αλλά και τηγανητό. Περιέχει πενήντα πολύτιμα αντιοξειδωτικά. Έχουν αντιμικροβιακή, αντιφλεγμονώδη, αντιπαρασιτική επίδραση στο σώμα μας και βοηθούν στην αντοχή σε διάφορες λοιμώξεις, εποχιακά κρυολογήματα.
3. Το ψητό σκόρδο απορροφάται καλά από το σώμα, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, αυξάνοντας την αντίσταση στους ιούς. Και το σκόρδο πτητικό, δώστε το συνηθισμένο φαγητό για ένα άτομο - ένα ορεκτικό άρωμα και μια μοναδική γλυκιά γεύση!

Τι είναι απαραίτητο για το τηγάνισμα του σκόρδου;

Διαθεσιμότητα προϊόντων:

• 100 γραμμάρια ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο.
• τρία δυνατά κεφάλια σκόρδου με ξηρό φλοιό.

Μαχαιροπήρουνα, πιάτα:

• μαχαίρι και σανίδα κοπής
• τηγάνι και ξύλινη σπάτουλα κουζίνας.

Για να μάθετε για κοινά λάθη κατά το τηγάνισμα του σκόρδου:

1. Το ξυρισμένο σκόρδο έχει έντονη και πικρή γεύση, γιατί δεν του αρέσει να μαγειρεύει πολύ σε ένα ζεστό τηγάνι.
2. Το ημιτελές σκόρδο σκοντάφτει στα δόντια και έχει μια έντονη γεύση που δίνει «σκόρδο» αναπνοή.

Στάδια τηγανίσματος σκόρδου

Το πρώτο βήμα είναι το ξεφλούδισμα του σκόρδου:

1. Οι βολβοί ταξινομούνται σε φέτες.
2. Το μαχαίρι κόβει το πάνω μέρος των γαρίφαλων.
3. Διαδοχικό ξεφλούδισμα σκόρδου από το φλοιό με ένα μαχαίρι. Βάλτε σκελίδες σκόρδου σε ένα ξύλο κοπής. Σε κάθε φέτα από πάνω, πιέστε την επίπεδη πλευρά του μαχαιριού (δείξτε τον εαυτό σας). Και μετά από μια χαρακτηριστική κρίση, μπορείτε εύκολα να αφαιρέσετε ολόκληρο το αποσπασμένο προστατευτικό στρώμα σκόρδου.

Δεν συνιστάται η χρήση πιεστήρας σκόρδου για να αποφευχθεί η καύση σκόρδου κατά το τηγάνισμα.

Το δεύτερο στάδιο - τεμαχισμός σκόρδου

1. Αποφλοιωμένες σκελίδες σκόρδου κομμένες σε φέτες όχι περισσότερο από 1 mm.
2. Για να βελτιώσετε τις ευεργετικές του ιδιότητες, αφήστε το ψιλοκομμένο σκόρδο να «αναπνέει» για πέντε λεπτά πριν το τηγανίσετε.

Το τρίτο στάδιο - τηγάνισμα σκόρδου σε ένα τηγάνι

1. Ρίχνουμε λάδι σε ένα κρύο τηγάνι και προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο σε αυτό.
2. Βάζουμε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Όταν θερμαίνετε το τηγάνι, ανακατεύετε το σκόρδο με μια ξύλινη σπάτουλα κουζίνας.
3. Μόλις το σκόρδο αρχίσει να «συσσωρεύει», ανακατέψτε το, χωρίς διακοπή, έως ότου έχει ανοιχτόχρυσο χρώμα.
4. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά. Βάλτε το τηγανητό σκόρδο σε γυάλινο βάζο και κρυώστε.

Ψητό σκόρδο έτοιμο να φάει!

Αρωματίζονται με τηγανητά αυγά, σαλάτες λαχανικών, σάντουιτς, ζωμούς και σούπες, αγαπημένα ζυμαρικά, μπριζόλες και άλλα πιάτα με κρέας και ψάρια. Το μαγειρεμένο σκόρδο θα γεμίσει μόνο το φαγητό με άρωμα, διατηρώντας παράλληλα τη φρέσκια ανάσα σας!

Εάν δεν έχετε μαγειρέψει ή φάτε ψητό σκόρδο, δοκιμάστε το!

Γιατί λατρεύω αυτό το καρύκευμα και ορεκτικό;

Όχι μόνο για γεύση, αλλά και για θεραπευτικές ιδιότητες.

Όντας ένα από τα υγιή προϊόντα για την υγεία, το σκόρδο έχει ένα σύνολο πολύτιμων θεραπευτικών ιδιοτήτων. Η αποτελεσματικότητά τους, το θεραπευτικό αποτέλεσμα έχει χρησιμοποιηθεί προς όφελος του ανθρώπου από την αρχαιότητα, θεραπευτές, θεραπευτές, καθώς και στη φαρμακευτική βιομηχανία. Τα παρασκευάσματα με βάση το σκόρδο πάντα βοηθούσαν στην αποκατάσταση και τη διατήρηση της καλής υγείας. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται ενεργά στην παραδοσιακή και παραδοσιακή ιατρική.

Ένα υπέροχο καρύκευμα ψητό σκόρδο είναι πολύ αγαπητό και εκτιμάται στην Ανατολή. Χωρίς αυτήν, η ελληνική και η μεσογειακή κουζίνα θα χάσουν απλά τη γαστρονομική της γεύση.

Η μοναδική του γεύση και άρωμα είναι το αποτέλεσμα μιας υψηλής συγκέντρωσης ενώσεων θείου, η οποία είναι τόσο απαραίτητη για το ανθρώπινο σώμα.

Το φαγητό που έχει καρυκεύματα με τηγανητό σκόρδο ενδείκνυται για άτομα που έχουν:

• υψηλά επίπεδα κακής χοληστερόλης
• ασταθής αρτηριακή πίεση
• υπερβολικό βάρος
• προβλήματα πέψης
• μεταβολικές διαταραχές
• συχνές κρυολογήματα
• εξασθενημένη ανοσία.

Ακόμα και μετά από θερμική επεξεργασία, το σκόρδο βοηθά στην αραίωση του αίματος, και αυτό είναι μια εξαιρετική πρόληψη της θρόμβωσης, που σημαίνει καρδιακή προσβολή και εγκεφαλικό επεισόδιο!

Τα προφανή οφέλη του σκόρδου για την ανθρώπινη υγεία διευρύνουν το εύρος της χρήσης του στα τρόφιμα. Αυτό το χρήσιμο καρύκευμα εμπλουτίζει την καθημερινή διατροφή με βιταμίνες, ποικιλία θεραπευτικών ουσιών και μετάλλων, βελτιώνοντας τις γεύσεις των αγαπημένων σας πιάτων.

Χρησιμοποιώντας τηγανητό σκόρδο ως καρύκευμα τροφίμων, μπορείτε να ξεχάσετε τα φαρμακεία, να είστε δραστήριοι και υγιείς!

Ένα σημαντικό πλεονέκτημα του σκόρδου!

Αυτό το λαχανικό είναι όλο το χρόνο στα ράφια των καταστημάτων. Το χαμηλό κόστος του θα αποφύγει το κόστος ακριβών συμπληρωμάτων και συμπλοκών βιταμινών αμφίβολης σύνθεσης.

Το σκόρδο μπορεί να είναι σταθερός φίλος για την υγεία σας, ανεξάρτητα από την ευημερία του οικογενειακού σας προϋπολογισμού.

Προσπαθήστε να καρυκεύσετε το ψημένο σκόρδο καρύκευμα δύο έως τρεις φορές την εβδομάδα. Θα εκπλαγείτε ευχάριστα για την ευημερία σας. Αυτό επαληθεύτηκε! Απολαύστε το γεύμα σας και να είστε υγιείς!

Βίντεο: πώς να ψήνετε το σκόρδο