Πώς να τρώτε φρούτα pomelo

Ένα αειθαλές δέντρο pomelo δίνει στους ανθρώπους ένα νόστιμο και ζουμερό φρούτο, το οποίο ονομάζεται pomelo. Έχει άλλα ονόματα - pompelmus ή sheddock. Επιπλέον, ο καρπός ονομάστηκε Sheddock όχι τυχαία, αλλά στη μνήμη του Captain Sheddock, ο οποίος έφερε τους σπόρους αυτού του φυτού τον 17ο αιώνα από το αρχιπέλαγος της Μαλαισίας. Μόλις αυτά τα φρούτα καλλιεργήθηκαν στην Κίνα έτσι ώστε μόνο η αυτοκρατορική οικογένεια να μπορούσε να το φάει.

Ολόκληρες φυτείες πεύκων βρίσκονται στο Βιετνάμ και την Ιαπωνία, την Κίνα και την Ταϊλάνδη, την Ινδία και την Ινδονησία και παραδίδονται σε μεγάλες ποσότητες σε ευρωπαϊκές χώρες. Λόγω του γεγονότος ότι ο καρπός έχει μια μάλλον παχιά κρούστα, και μεταξύ αυτού και του πολτού βρίσκεται, ένα σημαντικό λευκό στρώμα χαλαρής συνοχής, τα φρούτα διατηρούνται αξιόπιστα κατά τη διάρκεια μακροχρόνιας μεταφοράς.

Υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία από pomelo ποικιλίες. Διαφέρουν σε διάφορες αποχρώσεις και χρώματα του πολτού - από λευκό έως κορεσμένο ροζ. Η γεύση είναι επίσης εξαιρετική - ξινή, γλυκιά και ξινή ή γλυκιά. Αλλά όλα τα φρούτα σχετίζονται με ένα κύριο πλεονέκτημα - είναι όλα αρωματικά, ασυνήθιστα νόστιμα και υγιή, καθώς περιέχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Με χαρά, τα φρούτα τρώγονται με τόλμη από παιδιά και ενήλικες. Ποιος στη διατροφή αυτό το εσπεριδοειδές έχει συνηθίσει ήδη γνωρίζει πώς να το επιλέξει, να το καθαρίσει και να το σερβίρει.

Επιλογές: Συμβουλές

Πριν το pomelo είναι στο τραπέζι, είναι απαραίτητο να επιλέξετε το σωστό φρούτο στο σημείο πώλησης.

Κατά την αγορά, πρέπει να προσέχετε:

1. Η εμφάνιση εσπεριδοειδών. Εάν υπάρχουν βαθουλώματα ή ζημιά σε αυτό, δεν συνιστάται να το πάρετε. Το ανώμαλο χρώμα του δέρματος είναι ανησυχητικό.
2. Η απαλότητα της φλούδας. Αν είναι σκληρό, αυτό σημαίνει ότι το φρούτο είναι άγουρο, το καλύτερο φρούτο θεωρείται εκείνο που πιέζεται ελαφρά όταν πιέζεται.
3. Η μυρωδιά που προέρχεται από το σκουπόξυλο. Τα υψηλής ποιότητας φρούτα αποπνέουν ένα απατηλό ευχάριστο άρωμα, σε αντίθεση με τα χαλασμένα με μια έντονη δυσάρεστη οσμή.
4. Ένα ίχνος αριστερά αν πατηθεί ελαφρά στο φρούτο. Δεν πρέπει να αγοράσετε ένα στο οποίο, όταν πιέζεται, παραμένει ένα αισθητό βαθούλωμα.

Πώς να καθαρίσετε σωστά

Ζουμερό νόστιμο πολτό του φρούτου - αυτό είναι το μέρος για το οποίο αγοράζεται η σκούπα. Αλλά κρύβεται πίσω από μια μάλλον παχιά φλούδα, επιπλέον, χωρίζεται επίσης με τη βοήθεια δερματινών μεμβρανών σε πολλά τμήματα.

Είναι σχεδόν αδύνατο να καθαρίσετε ένα σκουπόξυλο με τα χέρια σας, εκτός αν, φυσικά, ένας τόσο δυνατός άντρας όπως ο Ντμίτρι Χαλάντζι αναλαμβάνει το θέμα. Συνήθως οι άνθρωποι χρησιμοποιούν ένα μαχαίρι.

Η φλούδα δεν ανήκει στα βρώσιμα μέρη του εμβρύου, επομένως πρέπει να αφαιρεθεί. Συνιστάται στους οπαδούς του pomelo να ρίχνουν βραστό νερό πάνω από τα φρούτα για ταχύτερο διαχωρισμό, στην περίπτωση αυτή το όφελος θα είναι αμφίδρομο:

1. Η φλούδα θα γίνει πιο μαλακή και πιο υπάκουη.
2. Ένα ειδικό κερί αφαιρείται γρήγορα από την επιφάνεια, το οποίο προστατεύει τους καρπούς από την εισβολή μόλυνσης και αλλοίωσης κατά τη μακροχρόνια μεταφορά.

Σε κάθε περίπτωση, το pomelo πρέπει να πλένεται πριν από τον καθαρισμό και το φαγητό.

Υπάρχουν διάφορες μέθοδοι απολέπισης. Όλα αυτά πραγματοποιούνται με μαχαίρι, αλλά πολύ προσεκτικά, ώστε να διατηρείται ο νόστιμος χυμός και να μην διαρρέει:

Κάθετη. Για ευκολία, τα άνω μέρη αφαιρούνται κυρίως από τις δύο πλευρές. Στη συνέχεια, με ένα μαχαίρι σε διάφορα μέρη από πάνω προς τα κάτω κατά μήκος του φρούτου - κάθετα - κάντε ρηχά κομμάτια, και στη συνέχεια τα μεμονωμένα κομμένα κομμάτια της φλούδας θα παραμείνουν εύκολο να διαχωριστούν. Ένα παχύ λευκό στρώμα θα πρέπει επίσης να αφαιρεθεί - δεν είναι βρώσιμο. Για να απαλλαγείτε από αυτό, είναι απαραίτητο να διαχωρίσετε τις φέτες, να κόψετε ένα στρώμα από το καθένα σε στενό μέρος, τότε το στρώμα θα είναι εύκολο να τραβηχτεί, ξεκινώντας από το κάτω μέρος. Μια πυκνή δερμάτινη μεμβράνη θα είναι επίσης περιττή κατά τη διάρκεια των γευμάτων, επομένως πρέπει να αφαιρεθεί.

Σπείρα Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να εργαστείτε λίγο πιο σκληρά. Μια τομή πρέπει να γίνεται από πάνω προς τα κάτω σε σπείρα.Αφού τελειώσετε την τομή, μένει να ξεκολλήσετε τη χαραγμένη φλούδα και θα απομακρυνθεί εύκολα. Τότε θα παραμείνει ο διαχωρισμός του λευκού στρώματος, αποσυναρμολογώντας το σκουπόξυλο σε τμήματα, αφαιρώντας τις δερμάτινες μεμβράνες.

Είναι προτιμότερο να καθαρίζετε το pomelo σε ένα βαθύ δοχείο. Στη συνέχεια, εάν ο χυμός ρέει κατά την κοπή, μπορεί να σωθεί.

Αποθήκευση

Αφού ξεφλουδίσει το pomelo, ο καρπός δεν πρέπει να φυλάσσεται για περισσότερο από μία εβδομάδα, αλλά ακόμα φρέσκο ​​και νόστιμο αυτό το εσπεριδοειδές παραμένει όχι περισσότερο από τρεις ημέρες.

Εάν το pomelo πρέπει να διατηρηθεί χωρίς αποκόλληση, είναι καλύτερο να το διατηρήσετε σε δροσερό μέρος για ένα μήνα. Για καλύτερη ασφάλεια, υπάρχει μια τόσο αποδεδειγμένη μέθοδος: τυλίξτε σε χαρτί τροφίμων, αλλά πρώτα το λιπάνετε με άφθονο φυτικό λάδι.

Βίντεο: σχετικά με τα οφέλη και τις βλάβες του pomelo