Πώς να πίνετε limoncello: χρήσιμες συμβουλές

Όποιος έχει πάει ποτέ στην Ιταλία γνωρίζει ότι το limoncello είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό αλκοολούχο ποτό, χωρίς το οποίο δεν μπορεί να γίνει καμία εκδήλωση. Το Limoncello αγοράζεται σε ένα κατάστημα και παρασκευάζεται από μόνο του, πίνεται πριν και μετά τα γεύματα, το limoncello χρησιμοποιείται ως ξεχωριστό ποτό και ως μέρος κοκτέιλ. Πολλές επαρχίες της Ιταλίας εξακολουθούν να αγωνίζονται για τον τίτλο των ερευνητών αυτού του ποτού. Υπάρχει ένας μύθος για το πώς εμφανίστηκε αυτό το λικέρ λεμονιού. Μια οικοδέσποινα, για άλλη μια φορά που δεν ξέρει τι να κάνει με μια τεράστια σοδειά λεμονιών, αποφάσισε να φτιάξει ένα ποτό από αυτά. Συνδύασε αρκετά συστατικά και δοκίμασε τον άντρα και τους γείτονές της. Όλοι ενθουσιάστηκαν με την ασυνήθιστη γεύση και άρωμα. Σύντομα, η οικογένεια αυτής της γυναίκας απέκτησε δίπλωμα ευρεσιτεχνίας για την παραγωγή limoncello και έγινε πλούσια, θέτοντας την παραγωγή σε μεγάλη κλίμακα.

Πώς να μαγειρέψετε limoncello

Πριν μάθετε για τους τρόπους κατανάλωσης αυτού του ποτού, θα σας πούμε πώς να κάνετε το limoncello σωστά στο σπίτι.

1. Για να φτιάξετε υγρό λεμονιού, θα χρειαστείτε ένα κιλό ώριμα λεμόνια, δύο ποτήρια αιθυλικής αλκοόλης, μισό κιλό ζάχαρης και 400 ml νερό.
2. Ξεπλύνετε τα λεμόνια και ξεφλουδίστε προσεκτικά. Χρειαζόμαστε μόνο το ξύσμα, το ίδιο το λεμόνι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξει μαρμελάδα. Κατά την κοπή της φλούδας, είναι πολύ σημαντικό να το κόβετε πολύ λεπτά έτσι ώστε ο όξινος χυμός του ίδιου του λεμονιού να μην μπει στη σύνθεση του μελλοντικού ποτού.
3. Μετά από αυτό, πρέπει να βάλετε το ψιλοκομμένο ξύσμα σε ένα γυάλινο μπουκάλι και να το ρίξετε με αλκοόλ. Αφήστε το μαγειρεμένο μείγμα λεμονιού-αλκοόλης σε σκοτεινό και δροσερό μέρος για 10 ημέρες. Κάθε μέρα πρέπει να ανακινείτε το μελλοντικό ποτό αρκετές φορές, έτσι ώστε η γεύση του λεμονιού να είναι πιο έντονη και πλούσια.
4. Ξεχωριστά, η ζάχαρη και το νερό πρέπει να προετοιμάσουν ένα παχύρρευστο σιρόπι. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε ζάχαρη σε νερό και διατηρήστε σε χαμηλή φωτιά. Όταν η ζάχαρη έχει διαλυθεί και αρχίσει να πυκνώνει, το σιρόπι είναι έτοιμο.
5. Μετά από 10 ημέρες, το βάμμα διηθείται και αναμιγνύεται με σιρόπι ζάχαρης. Το limoncello σας είναι έτοιμο!

Ωστόσο, μην βιαστείτε να δοκιμάσετε το ποτό που προκύπτει. Το γεγονός είναι ότι η σωστή χρήση αυτού του ποτού είναι το κλειδί για την πραγματική του γεύση. Είναι αδύνατο να πιείτε το Limoncello ζεστό, οπότε δεν είναι μόνο κρύο, αλλά σχεδόν παγωμένο!

Πώς να πιείτε limoncello

Εάν αποφασίσετε να απολαύσετε τους καλεσμένους σας με αυτό το ασυνήθιστο ποτό, αξίζει να λάβετε υπόψη σας πολλές αποχρώσεις.

1. Περίπου μια ώρα πριν από τη θεραπεία, το limoncello τοποθετείται στον καταψύκτη. Εδώ πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί. Το Limoncello πρέπει να ψυχθεί αρκετά, αλλά δεν επιτρέπεται να παγώσει το ποτό - θα υποστεί αμετάκλητη ζημιά.
2. Εκεί, τοποθετούνται ποτήρια στην κατάψυξη για να πίνουν το ποτό. Είναι συνηθισμένο να πίνετε Limoncello από ποτήρια με λεπτό παγετό στους τοίχους. Για αυτό το ποτό είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε ποτήρια με ψηλές πλευρές, όπως και για σαμπάνια. Πριν από την κατάψυξη, τα ποτήρια πρέπει να στεγνώσουν καλά, διαφορετικά η ξένη υγρασία θα χαλάσει τη γεύση του ποτού.
3. Η επόμενη ερώτηση είναι πότε να σερβίρετε το ποτό; Στην Ιταλία, ένα ποτό πίνεται τόσο πριν από τα γεύματα όσο και μετά. Το λικέρ λεμονιού παίζει την όρεξη πολύ καλά, οπότε σερβίρεται συχνά πριν από το κυρίως πιάτο. Εάν το limoncello σερβίρεται μετά από ένα γεύμα, είναι πιθανό το επόμενο επιδόρπιο να προγραμματιστεί στη συνέχεια.
4. Είναι πολύ σημαντικό να επιλέξετε την ταχύτητα του ποτού. Φυσικά, δεν πρέπει να πίνετε limoncello σε έναν κόλπο - δεν θα νιώσετε τη γεύση του λικέρ. Πρέπει να πιείτε με απόλαυση, ζεστάνοντας το ποτό στο στόμα σας πριν πάρετε μια γουλιά. Ωστόσο, το τέντωμα της ευχαρίστησης δεν αξίζει τον κόπο. Πρέπει να πιείτε το ποτό πριν λιώσει το ποτήρι. Σε οποιοδήποτε εστιατόριο στην Ιταλία θα σας προσφερθεί να ρίξετε limoncello σε ένα νέο παγωμένο ποτήρι, εάν δεν είχατε χρόνο να πιείτε ένα ποτό.Κάντε το ίδιο σε φιλόξενα σπίτια. Πολλοί επισκέπτες προσπαθούν να τελειώσουν το λιμοντσέλο πριν λιώσει το ποτήρι ώστε να μην ενοχληθεί η οικοδέσποινα.
5. Πριν πιείτε το limoncello, μυρίστε το. Ένα μοναδικό άρωμα εσπεριδοειδών προέρχεται από αυτό. Στη συνέχεια, πιείτε μια γουλιά και εκπνεύστε τον αέρα μέσω της μύτης σας. Έτσι, θα νιώσετε μια μοναδική επίγευση, για την οποία πολλοί Ιταλοί λατρεύουν αυτό το ποτό.
6. Το Limoncello είναι ένα ανεξάρτητο ποτό που δεν σερβίρεται σνακ. Το μέγιστο που μπορείτε να βασιστείτε είναι ένα κομμάτι λεμόνι που διακοσμεί το ποτήρι. Οποιοσδήποτε ιταλικός πίνακας υποδηλώνει την παρουσία φρούτων και επιδορπίων στα τραπέζια, τα οποία μπορούν επίσης να έχουν μια γεύση ποτού.
7. Το ποτό λεμονιού είναι πολύ εύκολο να πιει. Λόγω της μεγάλης ποσότητας ζάχαρης και λεμονιού, οι αλκοολούχες νότες σχεδόν δεν γίνονται αισθητές. Ως εκ τούτου, πολλοί πίνουν περισσότερο από ότι συνήθως μπορούσαν να αντέξουν οικονομικά. Να είστε προσεκτικοί, το limoncello είναι ένα ύπουλο ποτό που μπορεί γρήγορα να εθίσει.
8. Μετά το επόμενο ποτήρι limoncello πρέπει να σταθεί για τουλάχιστον 20 λεπτά πριν πιείτε το επόμενο ποτήρι. Αυτό θα σας προστατεύσει από τη δηλητηρίαση και θα σας βοηθήσει να δοκιμάσετε την πραγματική γεύση του ποτού.
9. Εάν αυτή είναι η πρώτη φορά που πίνετε limoncello, πρέπει να ρίξετε λίγο ποτό στο ποτήρι για να έχετε χρόνο να το πιείτε πριν ζεσταθούν τα πιάτα.
10. Πολλοί άνθρωποι ενδιαφέρονται για το καλύτερο να πιουν, ένα σπιτικό λιμοντσέλο ή ένα ποτό που παρασκευάζεται στο εργοστάσιο. Εμείς, Ρώσοι, μακρυά από την ιταλική κουλτούρα και τη φυσική γεύση του λεμονιού, είναι καλύτερα να δοκιμάσουμε ένα πραγματικό limoncello, που ετοιμάστηκε από έναν αξιόπιστο κατασκευαστή. Μόνο γνωρίζοντας την αρχική γεύση, μπορείτε να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε κάτι τέτοιο.

Γνωρίζοντας την τεχνική του ποτού, μπορείτε να νιώσετε την αληθινή γεύση του και να απολαύσετε το λεπτό άρωμα του ιταλικού αλκοόλ.

Κοκτέιλ Limoncello

Όπως σημειώθηκε, το limoncello δεν είναι μόνο ένα ανεξάρτητο ποτό. Συμμετέχει με επιτυχία σε πολλά δημοφιλή κοκτέιλ, εισάγοντας ένα λεπτό άρωμα εσπεριδοειδών σε αυτά.

1. Πορτοκαλί παράδεισος. Ανακατέψτε 50 ml χυμό πορτοκαλιού με 20 ml λευκού βερμούτ, σεζόν με 30 ml limoncello. Ανακατέψτε καλά τα πάντα και ρίξτε σε ένα ποτήρι με πάγο.
2. Ζεστό παγετό. Το κοκτέιλ είναι φτιαγμένο από limoncello (30 ml), βότκα (ίδια ποσότητα) και μερικές σταγόνες μέντας. Κοκτέιλ σερβίρεται με θρυμματισμένο πάγο.
3. Παγωτό "Limoncello". Το λεμόνι πρέπει να αναμιγνύεται σε ίσες αναλογίες με κρέμα. Αποδεικνύεται τόσο «cremoncello», όπως λένε οι Ιταλοί. Έχει γεύση σαν παγωτό με αλκοολούχο άγγιγμα.
4. Δεξιότητες. Αυτό είναι ένα δημοφιλές κοκτέιλ που είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς χωρίς limoncello. Ανακατέψτε 40 ml limoncello, προσθέστε λίγο σιρόπι μελιού, χυμό λεμονιού και πολτό φράουλας. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά με θρυμματισμένο πάγο. Οι δεξιότητες σερβίρονται σε φλούδα λεμονιού. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το πάνω μέρος των εσπεριδοειδών, καθαρίστε το εσωτερικό με ένα κουτάλι, αφήνοντας μόνο τη φλούδα και ρίξτε το έτοιμο κοκτέιλ μέσα. Το λεμόνι είναι διακοσμημένο με κομμένο καπέλο και φράουλα. Σερβίρεται με άχυρο.

Το Limoncello μπορεί να πιει με οποιονδήποτε χυμό εσπεριδοειδών αναμεμειγμένο σε αναλογία ένα προς ένα.

Για πολλούς Ιταλούς, το Limoncello δεν είναι μόνο ένα ποτό, αλλά μια κουλτούρα. Οι παραδόσεις της ιταλικής κουζίνας, καθώς και η γεύση των αυθεντικών αλκοολούχων ποτών, γίνονται αισθητές μόνο στην πατρίδα τους, στην ηλιόλουστη Ιταλία. Δοκιμάστε το limoncello, πιείτε το σωστά για να εκτιμήσετε πραγματικά τη φυσική γεύση και το άρωμα αυτού του ποτού.

Βίντεο: πώς να κάνετε limoncello στο σπίτι