Πώς να πίνετε μαρτίνι: χρήσιμες συμβουλές

Η Μαρτίνι θεωρείται σωστά ο βασιλιάς της νυχτερινής ζωής μεταξύ όλων των διαθέσιμων ποτών. Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ένα πάρτι στο οποίο δεν θα σερβίρεται εκλεπτυσμένο αλκοόλ με γλυκιά επίγευση. Το ποτό έλαβε το ψευδώνυμο από επιφανείς μπάρμαν που προετοιμάζουν αριστουργήματα σε κοινωνικές εκδηλώσεις και νέα πάρτι. Πολλοί άνθρωποι προτιμούν να πίνουν μαρτίνι σε καθαρή μορφή ή με τη μορφή κοκτέιλ, αυτές οι μέθοδοι σας επιτρέπουν να νιώσετε ολόκληρη τη γκάμα των εισερχόμενων συστατικών. Για να είναι επιτυχής η πρώτη γνωριμία με τη μαρτίνι, είναι σημαντικό να μάθετε πώς να το χρησιμοποιείτε σωστά.

Τύποι μαρτίνι

1. Το Martini ανήκει στις ποικιλίες του βερμούτ, κατά κανόνα, η περιεκτικότητα του ποτού ποικίλλει σε αναλογίες 15-18%. Η σύνθεση του ποτού περιλαμβάνει αψιθιά, είναι το κύριο συστατικό που καθορίζει τη γεύση.
2. Μια γλυκόπικρη γεύση επιτυγχάνεται προσθέτοντας σταφύλια και 30 άλλες ποικιλίες φυτών που αναμιγνύονται ανάλογα με τον τύπο μαρτίνι. Κορυφαίοι κατασκευαστές δεν αποκαλύπτουν συνταγές, μόνο έμπειροι σομελιέ μπορούν να ονομάσουν τα εισερχόμενα συστατικά.
3. Ο Μαρτίνι «Bianko» παίρνει σωστά ηγετική θέση. Το λευκό βερμούτ έχει εξαιρετική γεύση μπαχαρικών · σε μαρτίνι αυτής της ποικιλίας οι νότες βανίλιας είναι σαφώς ορατές.
4. Το Martini "Rosso" έχει ένα πλούσιο κόκκινο χρώμα, το οποίο επιτυγχάνεται με την προσθήκη καραμέλας. Από τη γεύση, μπορεί κανείς να διακρίνει την απαλή πικρία αναμεμιγμένη με μια γλυκιά επίγευση.
5. Το Martini «Rosato» είναι ένα μείγμα κόκκινου και λευκού βερμούτ, με αποτέλεσμα το ποτό να γίνεται ροζ. Χάρη σε αυτόν τον συνδυασμό, η γεύση καραμέλας-βανίλιας είναι σαφώς συνυφασμένη με μια μικρή πικρία.
6. Το Martini "Extra Dry" είναι το ισχυρότερο βερμούτ και όλες οι ποικιλίες που αναφέρονται. Ο δείκτης του υπερβαίνει το 17%, ελαχιστοποιείται η ποσότητα ζάχαρης, λόγω του οποίου το ποτό θεωρείται ξηρό. Κατά τη διαδικασία χρήσης, μπορείτε να επισημάνετε τις νότες λεμονιού και βατόμουρου, οι οποίες αποκαλύπτονται χάρη στην εισερχόμενη ίριδα.
7. Το Martini "Doro" διακρίνεται από τα υπόλοιπα με τη χαρακτηριστική επίγευση εσπεριδοειδών και τις νότες καραμέλας. Η ποικιλία του βερμούτ θεωρείται ξηρή, θυμίζει το χρώμα του «Bianko» (λευκό μαρτίνι).
8. Το Martini "Bitter" δεν είναι αρκετά δημοφιλές επειδή παρασκευάζεται με βάση το αλκοόλ. Το Vermouth έχει υψηλή αντοχή, μια ρουμπίνι απόχρωση χαρακτηρίζεται από ίση πικρή-γλυκιά επίγευση.

Χαρακτηριστικά της χρήσης μαρτίνι

1. Κατάσταση θερμοκρασίας. Δεν είναι μυστικό ότι τα περισσότερα αλκοολούχα ποτά σερβίρονται με απλή ψύξη. Για το λόγο αυτό, το μαρτίνι πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο για να επιτευχθεί η βέλτιστη θερμοκρασία. Ο ιδανικός δείκτης κυμαίνεται από 10-15 μοίρες, αυτή η θερμοκρασία βοηθά στην αποκάλυψη όλων των εισερχόμενων εξαρτημάτων. Εάν αγνοήσετε αυτήν τη σύσταση, ένα ζεστό βερμούτ θα είναι μια πραγματική απογοήτευση για εσάς και τους καλεσμένους σας. Θα μοιάζει με φυτικό βάμμα με ξεχωριστή γεύση αλκοόλ. Εάν έχετε περιορισμένο χρόνο, ψύξτε το μαρτίνι με παγωμένες φράουλες ή παγάκια. Μια τέτοια κίνηση θα κάνει το ποτό αισθητικά όμορφο και θα δώσει ένα ευχάριστο άρωμα.
2. Ποτήρια κρασιού. Φυσικά, το κύριο χαρακτηριστικό της χρήσης μαρτίνι είναι η σωστή επιλογή των γυαλιών. Για πόσιμο, χρησιμοποιούνται ειδικά «martins» σε μακρύ πόδι. Το πάνω μέρος του γυαλιού έχει ένα κωνικό σχήμα, ελαφρώς κεκλιμένο σχήμα σε ανεστραμμένη μορφή, λόγω του οποίου οι μπάρμαν αποκαλούν τις μαρμόσες «δοχεία ποτίσματος». Δεν απαγορεύεται να ρίχνετε μαρτίνι σε ποτήρια σαμπάνιας ή κρασιού, αλλά σε αυτήν την περίπτωση δεν θα έχετε αισθητική απόλαυση (ψυχολογική άποψη). Η Μαρτίνι συμβολίζει μια όμορφη ζωή, η οποία προχωρά αργά και πολυτελή.Μην πίνετε βερμούτ σε έναν κόλπο, πρέπει να το πιείτε αργά, απολαμβάνοντας το ποτό στη γλώσσα.
3. Η μέθοδος κατάθεσης. Το μαρτίνι θεωρείται απεριτίφ, διεγείρει τέλεια την όρεξη, επομένως σερβίρεται αμέσως πριν από το γεύμα. Για αυτόν τον λόγο, αυτή η ποικιλία του βερμούτ μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο πριν από το δείπνο όσο και κατά τη διάρκεια της διασκέδασης. Οι άνθρωποι πίνουν μαρτίνι για να απολαύσουν μια εκλεπτυσμένη γεύση σε μια απλή συνομιλία. Με τη βοήθεια του ποτού δεν «ξεχνιούνται», καθώς οι μαρτίνοι απαιτούν την παρατήρηση της κουλτούρας του αλκοόλ. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνος του, να κάθεται στο τζάκι και να διαβάζει ένα βιβλίο.
4. Ορεκτικό. Πολλοί άνθρωποι ρωτούν: "Πρέπει να φάω μαρτίνι;" Ως εκ τούτου, η απάντηση στην ερώτηση δεν υπάρχει, όλα εξαρτώνται από τις προσωπικές προτιμήσεις. Εάν για κάποιο λόγο δεν μπορείτε να φάτε βερμούτ χωρίς φαγητό, προτιμήστε τα φιστίκια, τα προ-αποφλοιωμένα φιστίκια, τα φρούτα, τα κράκερ. Τα σκληρά τυριά, το ακτινίδιο, οι φράουλες, τα κεράσια, οι ελιές και οι ελιές είναι επίσης υπέροχα.

Πώς να αραιώσετε σωστά τη μαρτίνι

1. Το Martini μπορεί να καταναλωθεί σε αραιωμένη και καθαρή μορφή. Ανάλογα με τα πρόσθετα συστατικά, η ισχύς του ποτού αυξάνεται ή μειώνεται, και η γεύση μαλακώνει ή είναι ορατά.
2. Εάν προτιμάτε να πίνετε αγνό μαρτίνι, τοποθετήστε 3 ελιές χωρίς σπόρους στο κάτω μέρος του ποτηριού χωρίς να τις κόψετε. Εάν επιθυμείτε, μπορείτε να σερβίρετε βερμούτ με ελιές που δένονται σε ένα σπαθί για σνακ. Πολλοί άνθρωποι προτιμούν να τοποθετούν μια φέτα ασβέστη, λεμόνι ή πορτοκάλι, ακτινίδιο, κεράσι χωρίς κόκαλα, φράουλες, κύβους ανανά σε ένα ποτήρι μαρτίνι.
3. Αν μιλάμε για λευκές ποικιλίες βερμούτ, σπάνια χρησιμοποιούνται στην καθαρή τους μορφή. Σε αυτήν την περίπτωση, το ποτό μπορεί να αραιωθεί με νερό, όπως συνηθίζεται στις περισσότερες ευρωπαϊκές χώρες. Στη χώρα μας, το λευκό βερμούτ αραιώνεται με χυμό πορτοκαλιού ή γκρέιπφρουτ χωρίς πολτό, ρόδι ή χυμό κερασιού. Η ιδανική επιλογή είναι ένα μαρτίνι αναμεμιγμένο με φρεσκοστυμμένο νέκταρ. Οι κόκκινες και ροζ ποικιλίες μαρτίνι ταιριάζουν με τους χυμούς μούρων και εσπεριδοειδών.
4. Καθώς δεν υπάρχουν τέτοιες αναλογίες, όλα εξαρτώνται από τις προσωπικές προτιμήσεις. Εάν μιλάμε για κοινές μεθόδους, αραιώστε το χυμό μαρτίνι σε αναλογία 1: 2. Εάν θέλετε, μπορείτε να αναμίξετε βερμούτ, πάγο και νέκταρ σε αναλογία 1: 1: 1. Εάν είστε δυνατός πότες, προσθέστε βότκα ή τζιν στο βερμούτ, στείλτε τις ελιές στο κάτω μέρος.
5. Σε πάρτι, μπορείτε συχνά να ακούσετε τη φράση του μπάρμαν: "Πώς να αραιώσετε το μαρτίνι;" Το θέμα είναι ότι μερικοί νεαροί άνδρες και γυναίκες προτιμούν να πίνουν βερμούτ με αναβράζουσες ενώσεις, όπως η Coca-Cola, η λεμονάδα, η σόδα, κ.λπ. προσθέτοντας μπαχαρικά και βότανα.

Μαρτίνι κοκτέιλ

Οι πιο κοινές ποικιλίες για την παρασκευή κοκτέιλ μαρτίνι είναι οι Bianko, Rosso, Extra Dry και Doro. Εξετάστε τις δημοφιλείς τεχνολογίες μαγειρικής με τη σειρά.

1. Μαρτίνι με ξωτικό. Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, το βερμούτ μπορεί να αραιωθεί με ανθρακούχα ποτά. Το Rosato martini θεωρείται ιδανικό για κατανάλωση. Πάρτε 65 ml. αλκοολούχο ποτό, ρίξτε 35 ml. Sprite. Τοποθετήστε μια φέτα ασβέστη ή λεμόνι στο κάτω μέρος του ποτηριού και τοποθετήστε το άχυρο. Εάν θέλετε, διακοσμήστε την άκρη με μια φέτα φρέσκο ​​αγγούρι.
2. Μαρτίνι με βότκα. Για να φτιάξετε ένα κοκτέιλ, χρειάζεστε 10 ml. χυμό λεμονιού ή ασβέστη, 15 ml. Martini "Extra Dry", 40 ml. βότκα, 3 ελιές και 80 γρ. πάγος. Πάρτε ένα σέικερ, ρίξτε πάγο, ρίξτε βότκα και χυμό εσπεριδοειδών. Ανακινήστε για 15 δευτερόλεπτα και μετά προσθέστε μαρτίνι και κάντε τους χειρισμούς ξανά. Όταν ο πάγος σπάσει σε μικρούς κόκκους, στραγγίξτε το κοκτέιλ μέσα από ένα κόσκινο κουζίνας. Τοποθετήστε τις ελιές στο κάτω μέρος του ποτηριού, ρίξτε ένα κοκτέιλ, εισάγετε ένα άχυρο. Γαρνίρετε την άκρη του μαρτίνκα με μια φέτα εσπεριδοειδών ή μισής φράουλας.
3. Μαρτίνι με αψέντι. Για να φτιάξετε ένα κοκτέιλ, πάρτε 35 ml. βότκα ή τονωτικό, 30 ml. αψέντι, 35 λίτρα. Martini "Extra Dry" ή "Doro", 5 ml. λικέρ μέντας. Ψύξτε το ποτήρι τοποθετώντας το στον καταψύκτη για 10 λεπτά. Ρίξτε τα αναφερόμενα συστατικά, τοποθετήστε ένα καλαμάκι. Εάν θέλετε, τοποθετήστε κατεψυγμένες φράουλες χωρίς κεράσι ή κεράσια στο κάτω μέρος.
4. Μαρτίνι με το Campari. Το κοκτέιλ παρασκευάζεται από 45 ml. Martini Rosso, 40 ml. τζιν ή τονωτικό, 145 γρ. πάγος, 15 ml. "Campari" (πικρό, φρούριο 28 μοίρες). Η τεχνολογία ανάμιξης είναι αρκετά διαφανής: τοποθετήστε παγάκια στο κάτω μέρος του γυαλιού (μπορείτε να το αλέσετε σε ένα αναδευτήρα), ρίξτε τζιν, Campari και μαρτίνι, ανακατέψτε με ένα άχυρο και αφήστε το σωλήνα στο ποτήρι. Γαρνίρετε το μαρτίνι με μια φέτα ασβέστη ή γκρέιπφρουτ, αρχίστε αμέσως να τρώτε.
5. Μαρτίνι με τζιν. Ένα από τα πιο συνηθισμένα κοκτέιλ, που παρασκευάζεται από το Doro martini (45 ml.), Παγάκια (70 γραμμάρια) και τζιν (40 ml.). Η τεχνολογία ανάμιξης των συστατικών δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολη: βάλτε τον πάγο στο κάτω μέρος, γεμίστε τον με τζιν και βερμούτ. Σερβίρετε χωρίς άχυρο με ελιές ψιλοκομμένες σε ένα σπαθί σνακ.
6. Μαρτίνι χυμού των βακκίνιων. Για να φτιάξετε ένα ποτό, θα χρειαστείτε 160 γρ. πάγο, 70 ml. φρέσκο ​​χυμό πορτοκάλι, 60 ml. Martini "Bianko" και 80 ml. χυμός βακκίνιων. Βάλτε τον πάγο στον αναδευτήρα, ανακινήστε καλά για 10 δευτερόλεπτα. Σουρώνουμε, ρίχνουμε σε ένα ποτήρι, προσθέτουμε χυμό πορτοκάλι, χυμό βακκίνιου, βερμούτ. Ανακατέψτε το ποτό με άχυρο, βάλτε 3 ελιές σε ένα ποτήρι.

Η χρήση μαρτίνι απαιτεί μια κουλτούρα κατανάλωσης αλκοόλ, οπότε πρέπει να δώσετε προσοχή σε όλα τα είδη μικρών πραγμάτων. Για να ξεκινήσετε, ετοιμάστε ειδικά ποτήρια ποτιστήρι, σκεφτείτε συνταγές για κοκτέιλ με βάση βότκα, τονωτικό, τζιν, χυμό μούρων, σιρόπι μέντας. Διακοσμήστε ένα ποτήρι με φέτες εσπεριδοειδών, προσθέστε ελιές στο κάτω μέρος.

Βίντεο: πώς να πίνετε μαρτίνι με χυμό