Πώς να επιλέξετε ένα feijoa

Πιο πρόσφατα, το feijoa εμφανίστηκε στη ρωσική αγορά, ένα ασυνήθιστα νόστιμο και αρωματικό τροπικό φρούτο. Η πατρίδα του είναι τα υποτροπικά της Νότιας Αμερικής, αλλά σήμερα καλλιεργείται σε άλλες χώρες με κατάλληλο κλίμα. Τις τελευταίες δεκαετίες, έχουν εκτραφεί νέες ποικιλίες με την καλύτερη γεύση. Ο Feijoa απέκτησε το ασυνήθιστο όνομά του προς τιμήν του βοτανολόγου από την Πορτογαλία, João da Silva Feijo, ο οποίος σπούδασε βοτανική όλη του τη ζωή και έγραψε πολλά βιβλία για αυτό το θέμα.

Γεύση και σύνθεση του feijoa

Η εποχή ωρίμανσης της Feijoa είναι αρκετά μικρή, είναι το τέλος του φθινοπώρου, η αρχή του χειμώνα. Έχει γεύση και μυρίζει όπως ανάμεικτος ανανάς, άγρια ​​φράουλα και ακτινίδιο. Αυτό το φρούτο άρχισε να κερδίζει δημοτικότητα στη Ρωσία, καταναλώνεται τόσο φρέσκο ​​όσο και ως μέρος διαφόρων επιδορπίων, μαρμελάδων, γλυκών, σάλτσες, κομπόστες, μαρινάδες, σαλάτες.

Τα φρούτα Feijoa είναι πλούσια σε βιταμίνες B, C, PP, ιώδιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο, χαλκό, ψευδάργυρο, κάλιο. Ο καρπός έχει σωστά τον τίτλο της χαμηλότερης θερμίδας και συνιστάται για χρήση από άτομα που ακολουθούν μια δίαιτα. Είναι επίσης χρήσιμο για την πρόληψη γαστρεντερικών παθήσεων, αθηροσκλήρωσης, ανεπάρκειας βιταμινών, ουρικής αρθρίτιδας, δυσκοιλιότητας, SARS, οξέων αναπνευστικών λοιμώξεων και γρίπης.

Τις περισσότερες φορές, μόνο το μαλακό και ζουμερό εσωτερικό του φρούτου τρώγεται, αλλά η φλούδα, η οποία έχει μια ξινή γεύση και δεν είναι λιγότερο πλούσια σε χρήσιμες ουσίες, συνιστάται να στεγνώσει και να προσθέσει κατά την παρασκευή τσαγιού.

Πώς να επιλέξετε ένα ώριμο feijoa

Πολλοί εξακολουθούν να μην είναι εξοικειωμένοι με αυτό το φρούτο και φοβούνται να το βγάλουν από τον πάγκο, θεωρώντας κάτι ακατανόητο και παράξενο. Το να το δοκιμάσετε εξακολουθεί να αξίζει τον κόπο, αλλά το κύριο πράγμα είναι να μην κάνετε λάθος στην επιλογή, ώστε να μην χαλάσετε την εντύπωση για πάντα αγοράζοντας άγουρα ή χαλασμένα φρούτα.

Τα φρούτα πρέπει να έχουν καθαρή φλούδα χωρίς βαθουλώματα, κηλίδες, ρωγμές και ευχάριστη μυρωδιά. Εάν το άρωμα απουσιάζει και η επιφάνεια του καρπού είναι ανοιχτό πράσινο, αυτό σημαίνει ότι δεν έχει ωριμάσει ακόμη και δεν είναι έτοιμο για χρήση. Όταν πιέζονται, τα ώριμα φρούτα είναι ελαστικά και αρκετά μαλακά με καφετί φλούδα και η σάρκα τους είναι διαφανής - κρέμα χρώματος. Πρέπει να επιλέξετε μεγαλύτερα φρούτα, είναι πιο νόστιμα και πιο υγιεινά από τα μικρά.

Πώς να φυλάσσετε το feijoa

Εάν, μετά την αγορά των φρούτων, αποδείχθηκε ότι είναι ανώριμα, μπορείτε να επιταχύνετε αυτήν τη διαδικασία λίγο τοποθετώντας τα δίπλα σε άλλα ώριμα φρούτα για αρκετές ημέρες. Πλήρως ωριμασμένο feijoa αλλοιώνεται γρήγορα, επομένως θα πρέπει να τα αποθηκεύετε μόνο στο ψυγείο, συσκευάζοντας χαρτί. Τα κομμένα φρούτα πρέπει να λιπαίνονται με χυμό λεμονιού, αυτό θα το βοηθήσει να παραμείνει φρέσκο ​​και η σάρκα να μην σκουραίνει.

Πώς να παγώσετε το feijoa

Εάν αγοράσετε υπερβολικά φρούτα ώστε να μην αλλοιωθούν, μπορείτε να τα αποθηκεύσετε στην κατάψυξη του ψυγείου. Για να το κάνετε αυτό, ξεφλουδίστε τα φρούτα, κόψτε και συσκευάστε σε δοχεία κατάλληλου όγκου ή πλαστικών σακουλών. Εάν αργότερα το Feijoa θα χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή επιδορπίων ή το ψήσιμο, μπορείτε να κόψετε τα φρούτα σε κατάσταση πουρέ και να το παγώσετε σε αυτήν τη μορφή. Ελλείψει χρόνου για την προετοιμασία των φρούτων για κατάψυξη, μπορείτε να τα βάλετε στον καταψύκτη στο σύνολό του.

Η χρήση του feijoa στην κοσμετολογία

Το Feijoa έχει αντιφλεγμονώδεις, μαλακτικές, αντιγηραντικές ιδιότητες, οπότε είναι πολύ δημοφιλές για την κατασκευή καλλυντικών μασκών. Αυτός ο καρπός μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη σύνθετη θεραπεία της ακμής, για τη διατήρηση της ελαστικότητας και της υγιούς επιδερμίδας, καθώς και για τη θρέψη και την ενυδάτωση της γήρανσης του δέρματος.

Οι επικίνδυνες ιδιότητες του feijoa

Όπως κάθε άλλο προϊόν, το feijoa έχει αντενδείξεις. Τα ώριμα φρούτα περιέχουν σημαντική ποσότητα υδατανθράκων, επομένως τα άτομα με αυξημένο σωματικό βάρος, που πάσχουν από διαβήτη και αλλεργίες πρέπει να απέχουν από τη χρήση του. Με μεγάλη προσοχή, αξίζει να προσφέρετε feijoa σε μικρά παιδιά.

Όταν τρώτε υπερβολική ποσότητα φρούτων, είναι πιθανή υπερβολική δόση. Αυτό μπορεί να προκαλέσει νευρικές βλάβες, άγχος, αύξηση ή μείωση της θερμοκρασίας του σώματος, λήθαργο. Η ταυτόχρονη κατάποση feijoa και γαλακτοκομικών προϊόντων μπορεί να προκαλέσει σοβαρές εντερικές διαταραχές.

Είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε μόνο τα πιο φρέσκα φρούτα, καθώς ακόμη και ελαφρά χαλασμένα φρούτα μπορούν να προκαλέσουν δηλητηρίαση.

Βίντεο: πώς να επιλέξετε ένα ώριμο και νόστιμο feijoa;