Πώς να επιλέξετε τη σωστή καρύδα στο κατάστημα

Καρύδα Από καιρό δεν υπήρξε έκπληξη στα ράφια μας. Και πιο πρόσφατα, σε λογική τιμή, όλο το χρόνο. Τι είναι το αλίευμα; Οι άνθρωποι μας είναι συνηθισμένοι να τον αναζητούν σε όλα. Και δικαίως. Επειδή λίγοι άνθρωποι ξέρουν πώς να επιλέξουν τη σωστή καρύδα στο κατάστημα. Λοιπόν, έτσι ώστε αργότερα να μην είναι κρίμα για τα σπατάλη χρημάτων και τις προσπάθειες να ανοίξει αυτό το εξωτικό φρούτο. Ή ένα καρύδι; Ναι, δεν έχει σημασία.

Ρευστό

Ναι, το ίδιο υγρό που κάναμε γάλα καρύδας. Πρέπει να γίνει αισθητή. Όχι, φυσικά όχι στο άγγιγμα. Πρέπει πρώτα να ζυγίσετε την καρύδα στο χέρι σας. Θα πρέπει να είναι πολύ πιο σημαντικό από ό, τι φαίνεται εξωτερικά. Τώρα, χωρίς δισταγμό, ανακινήστε το έμβρυο κοντά στο αυτί. Θα ακούσετε μια βαρετή γαργάλημα. Λοιπόν, σαν το εσωτερικό του υγρού να μην είναι αρκετό. Αυτός είναι ένας δείκτης της τέλειας ωρίμανσης της καρύδας.

Δεν άκουσα; Ή μήπως ακούγεται ο γαργαλημένος, σαν να υπάρχει πολύ λίγο υγρό μέσα; Σταματήστε λοιπόν την αγορά. Μια τέτοια καρύδα είναι σχεδόν στο θάνατο, δηλαδή στα πρόθυρα της ξήρανσης. Δεν θα βρείτε νόστιμο ζουμερό πολτό μέσα.

Τρεις τρύπες

Προσπαθήστε να τα πιέσετε απαλά με τη σειρά. Απλά μην το παρακάνετε. Υπάρχει κίνδυνος να πάρετε μια πηγή γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση εάν το πουλήσετε κατά λάθος. Παρεμπιπτόντως, σε μια καλή κανονική καρύδα, αυτές οι τρύπες δεν μπορούν να ωθηθούν με ένα δάχτυλο. Εάν παραδώσουν εύκολα, τότε μην πιέζετε περισσότερο. Και γενικά, βάλτε το παξιμάδι.

Λοιπόν, εάν αυτές οι τρύπες καλύπτονται με λευκή άνθιση, τότε η καρύδα έχει φθαρεί με ασφάλεια και άρχισε να μεγαλώνει μούχλα.

Κέλυφος

Ναι, το ίδιο το κέλυφος, το οποίο είναι το πιο σημαντικό εμπόδιο στο δρόμο σας προς την πολύτιμη σάρκα, "σαν γενναιοδωρία". Λοιπόν, μια τέτοια ουράνια ευχαρίστηση και όλα αυτά. Πώς να κερδίσετε αυτόν τον δύσκολο αγώνα - διαβάστε σε άλλα άρθρα. Θα σας πούμε πώς να προσδιορίσετε την ορθότητα μιας καρύδας με κέλυφος.

Εδώ πρέπει να ανακινήσετε ξανά το παξιμάδι. Τι να κάνετε αν η μοίρα του είναι έτσι. Δεν πρέπει να χτυπήσει. Εάν ο πολτός βουίζει μέσα, τότε έχει ήδη αρχίσει να στεγνώνει. Και ίσως ακόμη και χαλάρωση. Παρεμπιπτόντως, εξωτερικά δεν θα δείτε, και η σάρκα μπορεί ήδη να είναι σάπια. Επειδή σε μια καλή καρύδα, ταιριάζει άνετα στο κέλυφος.

Τώρα πιέστε απαλά τα φρούτα στο χέρι σας. Πατήστε λίγο σε διαφορετικά μέρη. Εξάλλου, γνωρίζουν ακόμη καλά τη σκληρότητα του κελύφους; Και αν υπήρχαν μαλακά σημεία σε αυτό; Αυτό σημαίνει ότι δεν χρειάζεται πλέον να κάνετε κλικ στο παξιμάδι. Βάλτε το πίσω, μακριά από την αμαρτία. Είναι 100% σάπιο και εσωτερικό.

Εάν η καρύδα "περιτύλιγμα" έχει περάσει τις προηγούμενες δοκιμές σας, τότε απλά στρίψτε το παξιμάδι στα χέρια σας. Αλλά ταυτόχρονα το εξετάζουμε προσεκτικά. Στο κέλυφος δεν πρέπει να είναι:

• ρωγμές
• βαθιά μάρκες
• σκούρα υγρά σημεία
• περιοχές υπόλευκες ή ροζ

Όλα αυτά είναι σημάδια βλάβης στο κέλυφος που δεν εγγυώνται την ακεραιότητα του πωλητή. Άλλωστε, πώς θα μπορούσε να αντλήσει νερό μέσα, μιμείται το γάλα; Ναι εύκολα. Αυτό λένε τα υγρά σημεία. Μια ρωγμή ή ένα τσιπ λέει για εξωτερική ζημιά. Μέσω των οποίων διεισδύουν εύκολα τα παθογόνα βακτήρια και τα σπόρια μούχλας. Λοιπόν, λευκά ή ροζ κηλίδες είναι το ίδιο το καλούπι. Σε πλήρη εξέλιξη και ταραχές χρωμάτων.

Παρεμπιπτόντως, θαυμάστε το χρώμα του κελύφους. Θα πρέπει να είναι μια ωραία ανοιχτό καφέ απόχρωση. Ένα φρούτο που έχει μπαγιάτικο ή ακόμα και έχει ήδη ξεκουραστεί θα είναι πολύ πιο σκοτεινό από τα αντίστοιχα.

Μυρίζει

Ναι, η ίδια θρυλική μυρωδιά καρύδας, για την οποία εκτιμάται τόσο. Δεν πρέπει να γίνει αισθητή. Αλλά πώς αλλιώς, εάν ο πολτός είναι ολόκληρος και όλες οι μυρωδιές και τα υγρά είναι μέσα; Επομένως, μην φοβάστε τις πλευρικές ματιές των άλλων. Μη διστάσετε να μυρίσετε το έμβρυο. Μυρίζει σχεδόν ή πλήρως, εκτός από το ελαφρύ άρωμα των ινών; Πάρτε το, πάρτε το αμέσως, πριν το κάνει κάποιος άλλος. Ποια είναι η μυρωδιά των ινών; Ανακαλύψτε και μάθετε. Αλλά τότε δεν θα κάνετε λάθος σίγουρα.

Αλλά το έντονο χαρακτηριστικό άρωμα που αισθάνεται έξω πρέπει να είναι σε εγρήγορση. Από πού προήλθε εάν ο πολτός πρέπει να είναι χωρίς ζημιά; Έτσι μια καρύδα:

• ραγισμένο
• περιπλανήθηκε
• prokis
• σάπιο

Δεν δόθηκαν άλλες επιλογές, γιατί το σωστό έμβρυο δεν πρέπει να βρωμάει σαν καθυστέρηση.

Πολτός

Ναι, ο πολύ πολτός που λαχταρούσες τόσο πολύ. Φυσικά, στο κατάστημα δεν θα το εκτιμήσετε. Ποιος θα σας αφήσει να σπάσετε μια καρύδα; Αλλά στο σπίτι, μετά την αγορά, μπορείτε να το κάνετε με ευκολία. Θα πρέπει να είναι απολύτως λευκό, ομοιόμορφο, πυκνό, αλλά όχι δρυ. Το άρωμα είναι ευχάριστο, χωρίς σκληρότητα. Πρέπει να είστε προσεκτικοί εάν η σάρκα είναι:

• μαλακό
• υδαρή
• διαφανές σε μέρη
• ροζ απόχρωση

Συμβουλή. Γνωρίζατε ότι η χαλασμένη καρύδα μπορεί να ανταλλαχθεί στο κατάστημα; Ή να πάρετε πίσω χρήματα για αυτό; Παρεμπιπτόντως, με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να σύρετε όλες τις καρύδες στο σπίτι μέχρι να πάρετε τη σωστή. Είναι αλήθεια και κερδίστε το μίσος των πωλητών. Αλλά δεν είναι καλό να ανταλλάσσετε σκουπίδια.

Απλά μην τραβάτε με την ανταλλαγή. Το γεγονός είναι ότι τα σπασμένα φρούτα αρχίζουν να χειροτερεύουν την επόμενη μέρα, ακόμη και στο ψυγείο. Επομένως, πρέπει ακόμα να εργαστείτε σκληρά για να αποδείξετε ότι αγοράσατε ένα, αλλά δεν το έχετε κάνει.

Παράδοση

Ναι, την ίδια ημερομηνία παράδοσης που προτείνουν ορισμένες πηγές να ενδιαφέρονται. Πείτε, ο πωλητής θα σας απαντήσει ειλικρινά. Λοιπόν, θα απαντήσει ότι έφεραν μόνο σήμερα το πρωί, απευθείας από την ηλιόλουστη Βραζιλία! Αλλά πόση καρύδα ξόδεψε στο δρόμο, ο πωλητής είναι σιωπηλός. Επομένως, εμπιστευτείτε μόνο τα μάτια, τα χέρια, τα αυτιά και τη μύτη σας. Μην βασίζεστε σε άλλους.

Πώς να επιλέξετε μια καρύδα στο κατάστημα; Τώρα αυτή η ερώτηση δεν πρέπει να σας ενοχλεί, γιατί γνωρίζετε σίγουρα. Και μην πετάτε χρήματα για την αναζήτηση αρωματικού πολτού και νόστιμου χυμού.

Βίντεο: πώς να επιλέξετε καρύδα