Πώς να φυλάσσετε ψωμί στο σπίτι

Είναι δύσκολο να βρεις ένα άτομο που δεν έχει φάει ποτέ ψωμί στη ζωή του. Ναι, και γιατί; Το ψωμί είναι το κύριο προϊόν πολλών ανθρώπων στον πλανήτη. Δεν είναι μόνο νόστιμο και ικανοποιητικό, αλλά και πολύ υγιεινό. Σήμερα, υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός ποικιλιών προϊόντων ψωμιού που διαφέρουν ως προς τον τύπο του αλευριού, τα συστατικά, τη μέθοδο παρασκευής. Συνήθως το ψωμί παραμένει χρησιμοποιήσιμο για αρκετές ημέρες. Στη συνέχεια γίνεται πορώδες, συχνά υγρό και κολλώδες, και μερικές φορές αρχίζει ακόμη και να χυτεύεται.

Πολλοί άνθρωποι αποθηκεύουν ψωμί στην ίδια τσάντα στην οποία συσκευάστηκε σε ένα κατάστημα. Ωστόσο, με τέτοια αποθήκευση, το ψωμί αρχίζει να επιδεινώνεται σε μια μέρα. Για να το αποφύγετε αυτό και να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του προϊόντος, πρέπει να ξέρετε πού, πώς και σε τι να αποθηκεύσετε ένα φρέσκο ​​καρβέλι ή τυλιγμένο καρβέλι.

Πώς να φυλάσσετε ψωμί

Μόλις φέρετε ένα ζεστό καρβέλι στο σπίτι, δεν χρειάζεται να το τυλίξετε αμέσως σε μια αεροστεγή ταινία. Σχηματίζεται συμπύκνωση στην τσάντα, μετά την οποία το ψωμί μπορεί να γίνει υγρό. Πριν αποθηκεύσετε το ψωμί, αφήστε το να κρυώσει εντελώς.

1. Χαρτοσακούλα. Αυτή η μέθοδος αποθήκευσης ψωμιού είναι κατάλληλη για τοστ, αρτοσκευάσματα και ένα κατακόκκινο καρβέλι. Μια χάρτινη σακούλα βοηθά στη διατήρηση τραγανών ψωμιών.
2. Πλαστική σακούλα. Εάν προτιμάτε να αποθηκεύετε ψωμί σε μια τσάντα, δεν υπάρχει τίποτα να ανησυχείτε. Σε αυτό, το καρβέλι παραμένει μαλακό και εύθρυπτο. Ωστόσο, για να μην κλείσει το ψωμί και να ασφυξήσει, πρέπει να κάνετε αρκετές τρύπες στην τσάντα για εξαερισμό. Δεν μπορείτε να αποθηκεύσετε διαφορετικούς τύπους ψωμιού σε ένα πακέτο - διαχωρίστε τα.
3. Κουτί ψωμιού. Φαίνεται ότι το κουτί ψωμιού είναι ο βέλτιστος τρόπος αποθήκευσης ψωμιού. Συνήθως το κουτί ψωμιού είναι αρκετά αεροστεγές και έχει μόνο μερικά μικροσκοπικά ανοίγματα για εξαερισμό. Ωστόσο, πρέπει να φροντίζεται σωστά. Οι γιαγιάδες συμβουλεύουν να διατηρείτε ένα φρέσκο ​​μήλο στο κουτί ψωμιού · επιτρέπει στο ψωμί να παραμένει πάντα μαλακό. Πλύνετε το κουτί ψωμιού τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα. Το γεγονός είναι ότι το ψωμί απορροφά τέλεια ξένες οσμές, οπότε η θέση αποθήκευσής του πρέπει να είναι καθαρή. Σκουπίστε το ψωμί στο εσωτερικό με διάλυμα ξιδιού αρκετές φορές το μήνα για να απαλλαγείτε από ξένες οσμές. Αφαιρείτε πάντα τα ψίχουλα από το ψωμί. Και για να απαλλαγείτε από την υπερβολική υγρασία, βάλτε ένα μπολ σόδα ή αλάτι στο δοχείο του κουτιού ψωμιού. Το πεύκο ή το άρκευθο είναι καλύτερο για την κατασκευή κάδων ψωμιού - το καλούπι δεν εμφανίζεται σε αυτό το ξύλο.
4. Χαρτοπετσέτα Ίσως θυμάστε πώς σε σοβιετικές και προπολεμικές ταινίες, οι γιαγιάδες τυλίγουν μια φέτα ψωμί σίκαλης σε μια λινό χαρτοπετσέτα. Αυτό το ψωμί τυλιγμένο σε ύφασμα μπορεί να γίνει ελαφρώς άκαμπτο, αυτό ισχύει. Ωστόσο, δεν θα σαπίσει ποτέ ούτε θα χυθεί. Για να αποφύγετε το στέγνωμα του ψωμιού σε μια χαρτοπετσέτα, τυλίξτε το σε δύο ή τρία στρώματα υφάσματος. Μπορείτε να ράψετε μια ειδική τσάντα τριών στρωμάτων για ψωμί - είναι πολύ βολικό να αποθηκεύσετε ένα καρβέλι σε αυτό. Επιπλέον, μια τέτοια τσάντα θα διακοσμεί οποιαδήποτε κουζίνα. Χρησιμοποιήστε ένα βαμβακερό πανί για να αποθηκεύσετε ψωμί και μην το πλύνετε με αρωματικό σαπούνι ή μαλακτικό. Διαφορετικά, το ψωμί θα απορροφήσει μια ξένη σαπουνάδα.

Ορισμένες νοικοκυρές αποθηκεύουν ψωμί σε κλειστά δοχεία και άλλα σμάλτα δοχεία. Αυτή η μέθοδος, αν και δεν είναι αισθητική, αλλά έχει δικαίωμα ύπαρξης.

Είναι δυνατόν να αποθηκεύσετε ψωμί στο ψυγείο

Η αποθήκευση ψωμιού στο ψυγείο έχει πολλά πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Μεταξύ των πλεονεκτημάτων, μπορεί να σημειωθεί ότι το ψωμί εξατμίζει λιγότερη υγρασία σε χαμηλή θερμοκρασία, πράγμα που σημαίνει ότι δεν στεγνώνει περισσότερο. Αυτό το ψωμί παραμένει πάντα μαλακό και φρέσκο. Το μείον της αποθήκευσης ψωμιού στο ψυγείο είναι ότι υπάρχουν πάντα πολλές διαφορετικές μυρωδιές.Και αν δεν βάλετε το καρβέλι σε αεροστεγή σακούλα ή δοχείο, το ψωμί θα αποπνέει ξένα αρώματα.

Επιπλέον, το κρύο ψωμί δεν είναι πολύ νόστιμο για φαγητό, αλλά δεν θα το ρυθμίσετε κάθε φορά νωρίτερα, μία ώρα πριν προγραμματίσετε να γευματίσετε ή να δειπνήσετε. Σε αυτήν την περίπτωση, το ψωμί θα πρέπει συνεχώς να θερμαίνεται στο φούρνο μικροκυμάτων. Αυτή η μέθοδος θέρμανσης κάνει το ψωμί ζεστό και μαλακό και μετά από λίγο το καρβέλι θα μαυριστεί εντελώς. Επομένως, εναπόκειται σε εσάς να αποφασίσετε εάν θα αποθηκεύσετε ψωμί στο ψυγείο ή όχι.

Πώς να αποθηκεύσετε ψωμί για μεγάλο χρονικό διάστημα

Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς μια κατάσταση όταν πρέπει να εξοικονομήσετε ψωμί για πολλούς μήνες. Ωστόσο, εάν προκύψει ένα τέτοιο ζήτημα, πρέπει να επιλυθεί. Μπορείτε να αποθηκεύσετε ψωμί για μεγάλο χρονικό διάστημα στον καταψύκτη. Απλά βάλτε το κομμένο ψωμί σε φέτες και στην ψύξη και ξεχάστε το μέχρι να το χρειαστείτε. Η απόψυξη του ψωμιού δεν είναι δύσκολη, απλώς μετακινήστε το από τον καταψύκτη σε ένα από τα ράφια του ψυγείου. Όταν το ψήσιμο ξεπαγώνει, βγάλτε το ψωμί και αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου. Το αποψυγμένο ψωμί είναι εντελώς βρώσιμο. Μπορείτε να αποθηκεύσετε ψωμί στον καταψύκτη για έως και έξι μήνες.

Πώς να αποκαταστήσετε τη φρεσκάδα του ψωμιού

Ξέρετε πώς να αυξήσετε τη διάρκεια ζωής του ψωμιού; Πρέπει να κοπεί σωστά! Πρώτα, κόψτε το καρβέλι στη μέση, κόψτε τις φέτες από τη μέση και όταν το ψωμί πρέπει να αποθηκευτεί, βάλτε δύο μισά μαζί. Έτσι, το ψωμί θα διατηρήσει τη φρεσκάδα του περισσότερο.

Το ψωμί είναι το κεφάλι όλων. Αλλά για να μην πληρώσετε υπερβολικά και να μην πετάξετε τόσο πολύτιμο, αλλά ακόμα χαλασμένο προϊόν, πρέπει να είστε σε θέση να το αποθηκεύσετε σωστά. Και είναι καλύτερα να μην αγοράζετε ψωμί για μελλοντική χρήση, τότε δεν θα προκύψουν ερωτήσεις σχετικά με τη μεγάλη αποθήκευσή του!

Βίντεο: πώς να διατηρείτε το ψωμί φρέσκο ​​για μεγάλο χρονικό διάστημα