Πώς να φτιάξετε τσάι Τιγκουανίνης

Το Tie Guan Yin είναι ένα κινεζικό φυσικό τσάι που εξάγεται σε όλες τις χώρες της Ευρώπης. Όλες οι ιδιότητες του τσαγιού που έχουν κόκκινο και πράσινο, συνδυάζονται στο Tie Guan Yin, και ταξινομείται ως oolong. Από τα αδύναμα ζυμωμένα τσάγια, είναι διάσημο και δημοφιλές, και αυτός είναι ο λόγος που όταν ένα άτομο ανοίγει για τον εαυτό του μια τελετή παρασκευής, το επιλέγουν.

Εάν το Te Kuan Yin παρασκευάζεται σύμφωνα με όλες τις συστάσεις, έχετε μια ασυνήθιστη, απερίγραπτη γεύση που εκφράζει νότες μπαχαρικών και φρούτων. Επηρεάζεται από τα αιθέρια έλαια που βρίσκονται στο φύλλο τσαγιού. Αυτό το τσάι λέγεται ότι έχει πέντε γεύσεις που ανοίγουν σταδιακά. Είναι γλυκό, πικρό, ξινό και πικάντικο, αλλά μόνο ο πραγματικός γνώστης του τσαγιού μπορεί να νιώσει την πέμπτη γεύση. Μπορεί να είναι οποιοδήποτε άτομο.

Τι χρειάζεστε για τη σωστή παρασκευή του Tie Guan Yin;

1. Το τσάι έχει εξαιρετική γεύση, απερίγραπτο άρωμα. Πρέπει να το επιλέξετε μόνο φρέσκο ​​και σωστά αποθηκευμένο. Η συσκευασία κενού πρέπει να είναι άθικτη και να μην είναι σπασμένη.
2. Κατά τη διαδικασία παρασκευής, πρέπει να χρησιμοποιείται καθαρό νερό. Διαφορετικά, η γεύση του τσαγιού θα χαλάσει.
3. Για αυτήν τη διαδικασία, επιλέξτε ένα δοχείο ειδικά σχεδιασμένο για την παρασκευή φύλλων τσαγιού. Αυτό θα βοηθήσει να αισθανθείτε τη σημασία του Tie Guan Yin και να το μεταφέρετε σε έναν μυστηριώδη κόσμο γεμάτο με τα έθιμα τέτοιων τελετών. Εάν δεν υπάρχει ειδικό δοχείο, τότε, φυσικά, το τσάι μπορεί να παρασκευαστεί σε μια κούπα.

Συμβουλές για την παρασκευή τσαγιού Tie Guan Yin

Για να φτιάξετε αυτό το τσάι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικά δοχεία, αλλά τις περισσότερες φορές είναι μια κούπα, τσαγιέρα, φιάλη και ένα μπολ με καπάκι.

Για να κάνετε το τσάι νόστιμο, αρωματικό - πρέπει να ακολουθείτε τις ακόλουθες συστάσεις:

1. Για ένα φλιτζάνι 150 - 200 ml. πάρτε 10 g τσάι. Ένα κουταλάκι του γλυκού τσάι θα είναι αρκετό για να μαγειρεύετε σε μια κούπα.
2. Το νερό πρέπει να είναι 90 μοίρες.
3. Πριν από την κύρια διαδικασία συγκόλλησης κάντε την προκαταρκτική συγκόλληση. Το τσάι πλένεται για να ξεπλυθεί η σκόνη. Τώρα το φύλλο τσαγιού είναι έτοιμο για παρασκευή.
4. Με κάθε επόμενη διαδικασία συγκόλλησης, ο χρόνος επεξεργασίας πρέπει να αυξάνεται. Αυτό γίνεται μέχρι τα φύλλα τσαγιού να σταματήσουν να χρωματίζουν το νερό και να δώσουν μια γεύση.

Αυτές είναι μόνο συμβουλές, ο καθένας επιλέγει για τον εαυτό του τη διαδικασία συγκόλλησης που του αρέσει περισσότερο.

Η διαδικασία παρασκευής του δεσμού Guan Yin σε κύκλο

Κάθε άτομο έχει διαφορετική στάση απέναντι στην κατανάλωση τσαγιού, κάποιος αφιερώνει πολύ χρόνο στην τελετή του τσαγιού και κάποιος θέλει απλώς να πιει τσάι και να το ετοιμάσει σε ένα δοχείο κατάλληλο για τον εαυτό του. Όχι απαραίτητα για να φτιάξετε τσάι, πάρτε ειδικά πιάτα. Ακόμα και ένα τόσο ασυνήθιστο και ενδιαφέρον τσάι μπορεί να μεταδώσει το άρωμα και τη γεύση του εάν παρασκευάζεται σε μια κούπα.

1. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να πάρετε καθαρό, φιλτραρισμένο νερό και να βράσει. Περιμένετε λίγα λεπτά όταν το νερό κρυώσει λίγο και γίνεται 90 - 95 μοίρες.
2. Προκειμένου το τσάι να αποκαλύψει όλα τα αρώματα και τις νότες του, πρέπει να ζεστάνετε την κούπα στην οποία θα παρασκευάζεται. Για να γίνει αυτό, αρκεί να το ξεπλύνετε με ζεστό νερό.
3. Ένα κουταλάκι του γλυκού τσάι χύνεται σε μια κούπα.
4. Ρίξτε με προπαρασκευασμένο νερό και αφήστε για μισό λεπτό, μπορείτε να αντέξετε λίγο περισσότερο. Στη συνέχεια ρίχνουν όλο το νερό - αυτό ονομάζεται μηδενική συγκόλληση. Τέτοιο τσάι δεν μπορεί να πιει, αυτή η διαδικασία καθαρίζει τα φύλλα τσαγιού, σαν να τα ξυπνούσαν.
5. Τα φύλλα τσαγιού χύνονται και πάλι με ήδη θερμαινόμενο νερό και αφήνονται για μερικά λεπτά έτσι ώστε το τσάι να παρασκευάζεται και να ανοίγεται εντελώς.

Η σωστή διαδικασία παρασκευής του Tie Guan Yin

Συνήθως, ο ορισμός της σωστής παρασκευής, πολλοί κατανοούν τη χρήση σκευών τσαγιού για το σκοπό αυτό.

Νερό
Το νερό πρέπει να χρησιμοποιείται καθαρό, χωρίς αέριο και διάφορες ακαθαρσίες. Πρέπει να θερμανθεί στους 95 βαθμούς, δεν είναι απαραίτητο να βράσει. Πιστεύεται ότι το βραστό νερό δεν πρέπει να χρησιμοποιείται για την παρασκευή τσαγιού, καθώς χάνεται κατά τη διαδικασία του βρασμού.

Σκεύη τσαγιού
Τα πιάτα πρέπει να ζεσταθούν. Ξεπλένεται με βραστό νερό. Αυτό θα επιτρέψει στο τσάι να παρασκευάζεται ομοιόμορφα. Ακόμα αφαιρούνται όλα τα σωματίδια σκόνης που θα βρίσκονται στο κάτω μέρος των πιάτων.

Έξαψη τσαγιού ή μηδενική παρασκευή
Για 1 φλιτζάνι σε 150-200 ml κοιμηθείτε 1 κουταλάκι του γλυκού. τσάι, γεμίστε το με νερό 90 - 95 βαθμούς. Περιμένετε μισό λεπτό και στραγγίστε όλο το νερό. Η μηδενική παρασκευή γίνεται, τα φύλλα τσαγιού ξεπλένονται από τη σκόνη και τις πιθανές ακαθαρσίες, τα φύλλα τσαγιού άρχισαν να ανοίγουν.

Το τσάι αφήνει πρώτα το Tie Guan Yin
Η πραγματοποίηση όλων των παραπάνω διαδικασιών, το άρωμα και η γέμιση του δωματίου έχουν ήδη αρχίσει να προέρχονται από τσάι. Εάν το πόσιμο τσάι είναι στον κύκλο των φίλων σας, τότε περάστε την κούπα του τσαγιού σε έναν κύκλο, αφήστε όλους να αναπνέουν στο άρωμα των φύλλων τσαγιού. Και αν φτιάξετε τσάι για τον εαυτό σας, τότε απολαύστε, αναπνέετε τη ζεστασιά και τα όνειρά του.

Η πρώτη παρασκευή είναι να γεμίσετε την πρώτη ύλη με νερό της επιθυμητής θερμοκρασίας και να την αφήσετε να βράσει για ένα λεπτό και στη συνέχεια ρίξτε το ποτό σε όλα τα φλιτζάνια τσαγιού.

Το τσάι αφήνει τη δεύτερη γραβάτα Guan Yin
Για την παρασκευή τσαγιού, τη δεύτερη φορά όλα γίνονται ακριβώς το ίδιο με την πρώτη φορά. Τα φύλλα τσαγιού χύνονται στο νερό στη σωστή θερμοκρασία και αφήνονται να παραμείνουν για ένα λεπτό. Εάν θέλετε, μπορείτε να αυξήσετε το χρόνο παρασκευής. Μετά το δεύτερο χρόνο παρασκευής, τα φύλλα τσαγιού ανοίγουν νέα αρώματα και γεύσεις. Αυτές είναι υπέροχες στιγμές απόλαυσης που δίνει το ποτό.

Τρίτη συγκόλληση
Η διαδικασία παρασκευής είναι παρόμοια με την προηγούμενη. Όμως, κάθε φορά που το τσάι δίνει νέες νότες και γεύσεις. Αφήνει μια ευχάριστη επίγευση και αίσθηση. Πρέπει να μπορείτε να απολαύσετε το τσάι, να εισπνεύσετε το άρωμά του και να δώσετε στον εαυτό σας πλήρως τις σκέψεις σας σε τέτοιες υπέροχες στιγμές πίνοντας τσάι.

Τέταρτη συγκόλληση
Αυτή τη φορά το τσάι παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο, χύνεται με νερό και του δίνει λίγο χρόνο για να το παρασκευάσουμε. Μπορείτε να δοκιμάσετε διαφορετικούς τρόπους και επιλογές, να βρείτε έναν ατομικό τρόπο παρασκευής του Te Guan Yin. Βάλτε λίγο περισσότερο ή λίγο τσάι, αφήστε το για διαφορετικό χρονικό διάστημα και θα αποκαλύψει τα μυστικά του.

Πέμπτη συγκόλληση και τα υπόλοιπα
Το τσάι πρέπει να παρασκευάζεται μέχρι να απολαύσει το χρώμα και τη γεύση του. Με κάθε επακόλουθη παρασκευή, ο χρόνος αυτής της διαδικασίας θα πρέπει να αυξάνεται. Αφού κάθε ζυθοποιία τα φύλλα τσαγιού μεταφέρουν μια εντελώς νέα γεύση και άρωμα, δεν επαναλαμβάνονται. Συνήθως παρασκευάζεται έως και δέκα φορές, αλλά το καθένα αποφασίζει ανεξάρτητα πότε είναι αρκετό.

Αξίζει να πούμε ότι το τσάι Te Guan Yin, όπως και άλλες ποικιλίες oolong, δεν έχει συγκεκριμένους κανόνες για τη χρήση και την παρασκευή του. Ο κύριος στόχος της κατανάλωσης τσαγιού είναι να απολαύσετε τη μυρωδιά και τη γεύση του τσαγιού. Τέτοιες τελετές θα πρέπει να πραγματοποιούνται σε μια χαλαρή ατμόσφαιρα, θα θέλατε την παρέα. Αυτό θα σας βοηθήσει να χαλαρώσετε, να ξεκουραστείτε, να συγκεντρώσετε τις σκέψεις σας και ακόμη και να αποκαταστήσετε τη δύναμη και τα χαμένα συναισθήματα.

Το τσάι παρασκευής δεν συνιστάται να κάνει πριν πάτε για ύπνο, αυτό δικαιολογείται από το γεγονός ότι η δράση της καφεΐνης ενεργοποιείται στα φύλλα της, η οποία επηρεάζει δυσμενώς το νευρικό σύστημα. Όμως, εάν θέλετε να πιείτε τσάι για καλή διάθεση ή να ενθαρρύνετε, τότε σε αυτήν την περίπτωση - μπορείτε να πιείτε. Κατ 'αρχήν, αυτό το τσάι μπορεί να πιει εντελώς οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας ή της νύχτας, το κύριο πράγμα είναι ότι ένα άτομο το απολαμβάνει.

Βίντεο: πώς να φτιάξετε το Tie Guan Yin