Πώς να φτιάξετε τούρκικο τσάι

Οι λάτρεις της τελετής τσαγιού θα λατρέψουν το τουρκικό ποτό, το οποίο έχει γίνει διάσημο σε όλο τον κόσμο για τις γεύσεις και τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Οι ιδιότητες έχουν μελετηθεί διεξοδικά · δεν υπάρχει αμφιβολία για αυτές. Σε αυτή τη βάση, πολλοί οπαδοί των πρώτων υλών αναρωτιούνται πώς να το παρασκευάσουμε σύμφωνα με όλες τις λεπτές αποχρώσεις. Σε τελική ανάλυση, το ευγενές τσάι δεν μπορεί να κατεβεί σε μια κούπα και να αραιωθεί με βραστό νερό · απαιτούνται προπαρασκευαστικά μέτρα. Όμως, πρώτα πράγματα πρώτα.

Τουρκική τεχνολογία παρασκευής τσαγιού

1. Προετοιμάστε όλα τα εξαρτήματα εκ των προτέρων. Για να φτιάξετε ένα ποτό χρησιμοποιώντας τουρκική τεχνολογία, θα χρειαστείτε μεταλλικό βραστήρα. Χρειάζεστε επίσης μια τσαγιέρα από πορσελάνη, κοκκοποιημένη ζάχαρη στο γούστο σας, 6 κουταλάκια του γλυκού απευθείας από το ίδιο το τσάι. Όταν όλα είναι έτοιμα, προχωρήστε.
2. Ρίξτε φιλτραρισμένο ή εμφιαλωμένο νερό στο βραστήρα, τοποθετήστε το στη σόμπα και περιμένετε να ξεκινήσει η γεώτρηση. Δεν υπάρχει ανάγκη κάλυψης του βραστήρα, δεν χρησιμοποιούμε νερό βρύσης, περιέχει πολύ χλώριο και ακαθαρσίες. Εάν δεν υπάρχει καλό νερό, είναι απαραίτητο να υπερασπιστεί το υγρό κατά τη διάρκεια της ημέρας.
3. Στη συνέχεια, ρίξτε την ποσότητα τσαγιού σύμφωνα με τη συνταγή σε μια τσαγιέρα πορσελάνης, βάλτε πάνω σε ένα μεταλλικό βραστήρα. Το νερό θα βράσει μέσα του, θερμαίνοντας έτσι τα φύλλα τσαγιού. Λόγω του φαινομένου του θερμοκηπίου, αποκαλύπτονται όλες οι νότες γεύσης του μελλοντικού ποτού. Το άρωμα δεν ξεθωριάζει, οπότε απολαύστε την τελετή τσαγιού στο έπακρο.
4. Όταν το υγρό στον βραστήρα αρχίσει να βράζει, ρίχνουμε λίγο σε ένα κρύο μπολ και κρυώνουμε για 3 λεπτά. Στη συνέχεια ρίξτε αυτό το νερό στην τσαγιέρα και τοποθετήστε το ξανά πάνω από το μεταλλικό δοχείο. Σε καμία περίπτωση μην αφήνετε να βράσει έντονα νερό, ώστε να μην επηρεαστεί η γεύση του ποτού.
5. Τώρα εντοπίστε 6-9 λεπτά, σε αυτήν τη μορφή η τσαγιέρα βρίσκεται στο τσαγιέρα. Αν θέλετε να πιείτε ένα ποτό με την υψηλότερη περιεκτικότητα, η τσαγιέρα μένει για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, ανακατέψτε το περιεχόμενο έτσι ώστε το τσάι να φύγει διπλά.
6. Σημειώστε άλλα 4 λεπτά, συνεχίστε να μαραζώνετε. Εάν είναι επιθυμητό, ​​μετά από αυτή την περίοδο, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη, μέλι ή σιρόπι σφενδάμου. Ωστόσο, ορισμένοι προτιμούν να πίνουν τσάι χωρίς γλυκαντικό. Ρίξτε το τελικό φίλτρο σε ζεστά φλιτζάνια.
7. Για έναν συγκεκριμένο κύκλο ανθρώπων, το τσάι που παρασκευάζεται στα τουρκικά μπορεί να φαίνεται πικρό. Σε αυτήν την περίπτωση, δεν απαγορεύεται η αραίωση με νερό σε οποιαδήποτε αναλογία, προκειμένου να επιτευχθούν τα απαραίτητα χαρακτηριστικά γεύσης.
8. Εάν ένα τέτοιο ποτό πέσει στην ψυχή, μπορείτε να αγοράσετε στο κατάλληλο κατάστημα ή να παραγγείλετε μέσω Διαδικτύου ένα ειδικό διπλό τσαγιέρα. Τότε δεν χρειάζεται να επινοήσετε με δύο τσαγιέρες. Το κύριο πράγμα είναι να παρατηρήσετε τις λεπτές αποχρώσεις της παρασκευής: τα φύλλα τσαγιού προθερμαίνονται με οποιονδήποτε βολικό τρόπο.
9. Μπορείτε να θερμάνετε τη σύνθεση με άλλη μέθοδο. Για να το κάνει αυτό, πηγαίνει σε ένα στεγνό μπολ και βρέχεται με ζεστό νερό (περίπου 85 μοίρες). Μετά από αυτό, το υγρό στραγγίζεται, τα φύλλα τσαγιού ξηραίνονται με χαρτοπετσέτες. Η επαναλαμβανόμενη (τελική) παρασκευή γίνεται με νερό της ίδιας θερμοκρασίας, το τσάι εγχύεται για 15-30 λεπτά. Έγινε!

Κανόνες για την κατανάλωση τουρκικού τσαγιού

1. Σύμφωνα με τους κανόνες, το ποτό σερβίρεται σε μικρά γυάλινα δοχεία. Τέτοια κύπελλα μοιάζουν με το σχήμα τουλίπας. Στο κάτω μέρος απλώνονται 2 μικρά κομμάτια ζάχαρης. Συχνά χύνονται ποτήρια με βραστό νερό και μόνο μετά από αυτό χύνεται το τσάι.
2. Χάρη στο διαφανές δοχείο, αποδεικνύουν την καθαρότητα και το χρώμα ενός ζεστού ποτού. Σε ένα τέτοιο τσάι, δεν επιτρέπονται επιπλέοντα φύλλα τσαγιού. Εσείς καθορίζετε τη δύναμη του ποτού μόνοι σας. Όπως λέτε, θα φτιάξουν τσάι για εσάς.
3. Στην Τουρκία, ο τοπικός πληθυσμός έχει συνηθίσει να πίνει ένα εξαιρετικά δυνατό ποτό. Σε άλλα άτομα μπορεί να μην τους αρέσει αυτό το είδος τσαγιού.Επομένως, κατόπιν αιτήματος του ιδρύματος, μπορείτε να φτιάξετε ένα ελαφρύ ποτό ή ένα πραγματικά δυνατό με ελαφριά πικρία. Δεν σερβίρονται γλυκά με τσάι.
4. Είναι συνηθισμένο να αντικαθιστάτε αλκοολούχα ποτά με εθνικό τσάι στο σπίτι. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, οι Τούρκοι τα τελευταία 10 χρόνια πρωτοστατούν στην κατανάλωση τσαγιού κατά κεφαλή. Ακόμη και το Μαρόκο και η Αγγλία παραμένουν μακριά σε αυτό το θέμα.

Ιδιότητες τουρκικού τσαγιού

1. Οι χρήσιμες ιδιότητες του προϊόντος που παρουσιάζονται είναι σχεδόν ίδιες με αυτές άλλων υψηλής ποιότητας και καλό τσάι. Ορισμένες διαφορές μπορεί να εξαρτώνται μόνο από τον τύπο του ποτού. Μπορεί να είναι χλοώδες, φρουτώδες, μαύρο ή πράσινο. Τα χαρακτηριστικά παρασκευής και το επιθυμητό αποτέλεσμα στο σώμα παίζουν επίσης σημαντικό ρόλο.
2. Διακριτικά χαρακτηριστικά αυτού του τσαγιού είναι ότι το φυτό καλλιεργείται σε ευνοϊκές ήπιες συνθήκες. Χάρη σε αυτό, το άρωμα και η γεύση του ποτού είναι πραγματικά ευχάριστα και τρυφερά. Στην Τουρκία, το τσάι υπήρξε από καιρό υποκατάστατο του κλασικού καφέ.
3. Το ποτό έχει αποκτήσει ιδιαίτερη δημοτικότητα λόγω του γεγονότος ότι ξεδιψάζει τέλεια τη δίψα. Το προϊόν αποκαλύπτει όλα τα χρώματα πλήρως μετά το βράσιμο. Το ζεστό νερό δεν θα φτιάξει μια τέτοια μπύρα. Ένα ποιοτικό ποτό απλά δεν λειτουργεί.
4. Το τουρκικό τσάι δεν έχει έντονο άρωμα, το οποίο δεν μπορεί να ειπωθεί για το τσάι της Ινδίας ή της Κεϋλάνης. Το εν λόγω προϊόν περιέχει μια αρκετά μικρή ποσότητα καφεΐνης. Το φυτό καλλιεργείται χωρίς τη χρήση φυτοφαρμάκων και όλων των ειδών χημικών.

Το κακό του τουρκικού τσαγιού

1. Απαγορεύεται αυστηρά να πίνετε μαύρο τσάι σε άτομα που πάσχουν από γλαύκωμα. Τέτοιες αντενδείξεις προκαλούνται από το γεγονός ότι το προϊόν περιέχει αλκαλοειδή, αυξάνουν την πίεση των ματιών.
2. Δεν συνιστάται να πίνετε συχνά το εν λόγω τσάι εάν έχετε προβλήματα με το καρδιαγγειακό σύστημα. Το ποτό έχει την ιδιότητα να πήζει το αίμα. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε απόφραξη των αιμοφόρων αγγείων.

Είναι εύκολο να παρασκευάζετε τσάι χρησιμοποιώντας τουρκική τεχνολογία, αν έχετε ιδέα πώς γίνεται αυτό. Πρώτα απ 'όλα, να θυμάστε ότι τα φύλλα δεν γεμίζουν αμέσως με βραστό νερό. Ζεσταίνουν πρώτα με οποιοδήποτε βολικό τρόπο και μετά επιμένουν σε ζεστό νερό. Δεδομένου ότι το τουρκικό τσάι είναι διάσημο για τις ευεργετικές του ιδιότητες, πρέπει να καταναλώνεται σωστά.

Βίντεο: πώς να παρασκευάζετε τουρκικό τσάι