Πώς να μαγειρέψετε λιναρόσπορο στο σπίτι

Οι σπόροι λιναριού έχουν μοναδική σύνθεση. 10 γραμμάρια του προϊόντος περιέχει 14% του ημερήσιου κανόνα διαιτητικών ινών, 12% μαγγάνιο και χαλκό, το ιχνοστοιχείο σελήνιο και ένα ατελές κουτάλι αντισταθμίζει την καθημερινή ανάγκη για ωμέγα-3 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Αυτό είναι το μόνο από όλα τα φυτικά έλαια που έχει τόσο πολύτιμο συστατικό.

Γιατί πρέπει να είναι το λιναρόσπορο στο σπίτι

Παρά την υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και την περιεκτικότητα σε θερμίδες, ο λιναρόσπορος θεωρείται διαιτητικό προϊόν. Καθαρίζει τα αιμοφόρα αγγεία και προστατεύει από τη γαστρίτιδα και τα έλκη του στομάχου. Όλα τα θρεπτικά συστατικά συγκεντρώνονται στον λιναρόσπορο, ο οποίος χρειάζεται μόνο μερικές σταγόνες την ημέρα. Γι 'αυτό πολλοί άνθρωποι το τρώνε. Το λιναρόσπορο και οι σπόροι πωλούνται στα φαρμακεία, αλλά ένα ποιοτικό προϊόν μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι. Θα είστε απόλυτα σίγουροι ότι αυτό είναι ένα φυσικό λάδι, όχι ένα μείγμα ή διάλυμα.

Το λιναρόσπορο χρειάζεται λίγο, γιατί, επειδή είναι ένα φρέσκο ​​και εντελώς φυσικό προϊόν, χαλάει. Αυτός είναι επίσης ένας άλλος λόγος για τον οποίο το βούτυρο μαγειρεύεται καλύτερα στο σπίτι. Έχοντας ένα τόσο υπέροχο προϊόν, θα λάβετε:

1. Καλή πέψη. Πριν από το φαγητό, ένα κουτάλι είναι αρκετό για να εξαλείψει το πρόβλημα της γαστρίτιδας ή του έλκους του στομάχου.
2. Όμορφα μαλλιά και απαλό δέρμα. Μάσκες με βάση το λιναρόσπορο κάνουν τα μαλλιά ζωντανά και υγιή, αποκαθιστούν την κατεστραμμένη δομή.
3. Η καθημερινή απαίτηση του σώματος για αρκετές βιταμίνες και μέταλλα, καθώς και χαμηλότερη χοληστερόλη, απαλλάσσει από τις αθηροσκληρωτικές πλάκες.
4. Εξαλείψτε την κυτταρίτιδα. Απλώς τρίβοντας το λάδι στις προβληματικές περιοχές, εξαλείφετε εντελώς το αποτέλεσμα της φλούδας πορτοκαλιού.
5. Αντικαθιστά τις βιταμίνες για έγκυες γυναίκες. Το λάδι περιέχει φυλλικό οξύ απαραίτητο για την ανάπτυξη του εμβρύου.
6. Εξαλείφει τη φλεγμονή και τα σπυράκια. Η χολίνη που υπάρχει στη σύνθεση δρα στην ακμή, όχι χειρότερα από το έλαιο τσαγιού.
7. Αντικαταστήστε την κρέμα προσώπου. Σκουπίστε το δέρμα του προσώπου σας με ένα βαμβακερό μαξιλάρι βυθισμένο σε λιναρόσπορο. Δεν φοβάστε τις ρυτίδες τώρα.
8. Υποστηρίξτε το σώμα κατά τη δίαιτα. Ένα πιάτο με βούτυρο και τυρί cottage αναγνωρίζεται επίσημα ως ένα από τα καλύτερα για καρκινοπαθείς.
9. Ανάκτηση από παράσιτα. Τα ξηρά γαρίφαλα που εγχέονται με λιναρόσπορο θα βοηθήσουν στην καταπολέμηση των σκουληκιών, θα καθαρίσουν το σώμα των παρασίτων, θα αποκαταστήσουν τη μικροχλωρίδα.

Μέθοδοι για την παραγωγή λιναρόσπορου

Το πιο χρήσιμο λάδι είναι το λάδι πρώτης πίεσης. Αλλά λίγοι άνθρωποι έχουν επαγγελματικά πιεστήρια στο σπίτι και πρέπει να χρησιμοποιήσετε αυτοσχέδια μέσα.

1. Χειροκίνητος αποχυμωτής. Έχει την ίδια δομή με ένα μύλο κρέατος, μόνο το τρυπάνι έχει σχήμα κώνου. Χρησιμοποιώντας ένα βιδωτό σφιγκτήρα, ο αποχυμωτής συνδέεται στον πάγκο και ο κοχλίας περιστρέφεται λόγω της περιστροφής της εξωτερικής λαβής. Σε ένα χωνί από πάνω, η θήκη είναι γεμάτη. Ο τρυπάνι τους αλέθει, κάνοντας τη μαζική ζύμη. Πιέζεται σε ένα ειδικό σουρωτήρι που χωρίζει το λάδι από το κέικ. Τα απόβλητα πετιούνται και το λάδι ρέει σε ένα φλιτζάνι.
2. Καυτή μέθοδος. Οι σπόροι λιναριού χύνονται με μη ζεστό νερό σε ίσες αναλογίες (ανά 1 κιλό σπόρων 1 λίτρο νερού). Καλύψτε και αφήστε το να μαγειρευτεί για 1 ώρα. Όταν οι σπόροι διογκώνονται, απλώνονται σε μια κατσαρόλα ή σε μια κατσαρόλα, ξηραίνονται και στη συνέχεια τηγανίζονται κάτω από ένα κλειστό καπάκι σε χαμηλή φωτιά για μια ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι σπόροι θα αφήσουν το χυμό. Αποστραγγίζεται μέσω σουρωτήρα σε άλλο πιάτο.
3. Η ψυχρή μέθοδος. Αλέστε τους σπόρους σε ένα μπλέντερ με τη συνοχή του αλευριού, μεταφέρετε σε γάζα διπλωμένη σε διάφορα στρώματα και κρεμάστε έτσι ώστε το λάδι να ρέει προς τα κάτω. Ανακινήστε τα περιεχόμενα περιοδικά. Η διαδικασία διαχωρισμού λαδιού είναι αρκετά μεγάλη.
4. Με γουδί και γουδοχέρι. Λίβετε τους σπόρους λιναριού με ένα γουδοχέρι κονιάματος, μεταφέρετέ τους σε μια επίπεδη πλάκα, βάλτε μια άλλη πλάκα στην κορυφή και βάλτε πάνω σε αυτό ένα βάζο νερού. Όταν οι σπόροι αρχίζουν να εκκρίνουν λάδι, στραγγίστε το σταδιακά σε ξεχωριστό δοχείο και αυξήστε τον αριθμό των κουτιών.
5. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι και σουρωτήρι. Πασπαλίστε τους σπόρους λιναριού και σκουπίστε τους με μια κουταλιά της σούπας. Στη συνέχεια, περάστε το πολτοποιημένο πολτοποιημένο πανί διπλωμένο σε διάφορα στρώματα για να καθαρίσετε το λάδι από το κέικ.

Πώς να φυλάσσετε το λιναρόσπορο

Οι λιναρόσποροι έχουν 40% λιπαρά και δεν χάνουν τις ωφέλιμες ιδιότητές τους για 3 χρόνια από την ημερομηνία συλλογής. Το λάδι, σε αντίθεση με τους σπόρους, είναι ευμετάβλητο και ευαίσθητο στις συνθήκες αποθήκευσης. Αποθηκεύεται στο ψυγείο για ένα χρόνο. Εάν το μπουκάλι ανοίξει, τότε το λάδι πρέπει να χρησιμοποιηθεί μέσα σε ένα μήνα, διαφορετικά χάνει όλες τις ευεργετικές ιδιότητες. Επομένως, μην προμηθεύεστε λάδι σε μεγάλες ποσότητες εάν δεν υπάρχουν συνθήκες αποθήκευσης.

Βίντεο: πώς να πάρετε λιναρόσπορο για να χάσετε βάρος