Πώς να φτιάξετε ζυμαρικά με στιφάδο

Το κονσερβοποιημένο κρέας, αν και ακριβότερο από το νωπό, αποθηκεύεται περισσότερο. Το προϊόν είναι δημοφιλές στους τουρίστες, γιατί μπορείτε να το πάρετε μαζί σας σε μια πεζοπορία. Χοιρινό και μοσχαρίσιο στιφάδο - μια ιδανική βάση για πλούσιες σούπες, κατσαρόλες και στιφάδο, καθώς και ναυτικά ζυμαρικά. Το Vermicelli είναι δημοφιλές στους εργένηδες και τα κορίτσια που εργάζονται, γιατί χάρη στο κρέας από το κουτί, το οποίο έχει υποστεί θερμική επεξεργασία, το μαγείρεμα του δείπνου διαρκεί όχι περισσότερο από 30 λεπτά.

Σνακ από αυτοσχέδια υλικά

Η ορεκτική «κελύφη» ή «σπείρες» που έχουν σταθεί στο ψυγείο για τόσο μεγάλο χρονικό διάστημα που κατάφεραν να κολλήσουν μαζί σε ένα τεράστιο κομμάτι μπορεί να αναζωογονηθεί. Το στιφάδο θα γίνει ο κύριος σωτήρας των ζυμαρικών, αλλά και οποιοδήποτε λάδι θα χρειαστεί επίσης. Η καλύτερη επιλογή είναι η ελιά, γιατί δίνει πλούσιο άρωμα. Αλλά ελάτε σε πρακτικό και κρεμώδες. Εάν δεν υπάρχει κάτι τέτοιο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον ηλίανθο.

Μια σφαίρα φιδιού αποστέλλεται απλά σε ένα τηγάνι, στο οποίο καπνίζει ζεστό λάδι, και περιμένουν έως ότου η κατεψυγμένη μάζα ζεσταθεί και διαλυθεί σε μικρά κομμάτια. Το επόμενο βήμα είναι να προσθέσετε κοτόπουλο ή χοιρινό από ένα κουτί. Απλώστε το κρέας σε ένα πιάτο ή σανίδα, ζυμώστε με ένα πιρούνι.

Για τα «κελύφη» δεν φαίνονται πολύ λιπαρά, τα ζυμαρικά συνδυάζονται με οποιαδήποτε λαχανικά. Το στιφάδο συνδυάζεται με σχεδόν όλες τις ποικιλίες:

• φρέσκες και αποξηραμένες ντομάτες ·
• μπρόκολο
• αρακά
• κονσερβοποιημένο καλαμπόκι
• γλυκό πιπέρι
• φασόλια σε σάλτσα ντομάτας
• Λαχανάκια Βρυξελλών.

Εάν δεν υπάρχει αρκετή ευκρίνεια, ένα γαρίφαλο σκόρδου ή μια πρέζα μαύρη πιπεριά θα διορθώσει την κατάσταση. Ο φρέσκος χυμός ντομάτας και τα κρεμμύδια θα σας βοηθήσουν να προετοιμάσετε νόστιμα ιταλικά ζυμαρικά από συνηθισμένο στιφάδο. Και στους ανθρώπους που δεν ανέχονται τις ντομάτες συνιστάται να προσθέσετε τριμμένο τυρί ή ομελέτα από αυγά κοτόπουλου και φυσικό γιαούρτι σε προθερμασμένα ζυμαρικά.

Συνταγή φούρνου

Εάν το σπίτι έχει μεγάλα «κελύφη» ή «σωλήνες», θα αποδειχθεί ικανοποιητική κατσαρόλα. Για 1 κουτί, τα μαγειρευτά παίρνουν 500-600 g ζυμαρικών. Προτιμώνται οι επιλογές από σκληρό σιτάρι, επειδή διατηρούν το σχήμα τους καλύτερα.

Θα χρειαστείτε όχι μόνο κονσερβοποιημένο κρέας, αλλά και άλλα συστατικά:

• μεσαίες ντομάτες - 4 τεμ .;
• καπνιστό τυρί - 100 γρ.
• μεγάλα κρεμμύδια - 1 τεμ.
• φρέσκα ή αποξηραμένα χόρτα ·
• ψωμιά για ψωμί?
• σκληρό τυρί για μια κρούστα - 100 g.
• αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.

Σε αλατισμένο νερό, τα «κοχύλια» βράζονται έως ότου είναι έτοιμα.

Ενώ το νερό βράζει, μικρά κρεμμύδια περνούν στο λίπος που λαμβάνεται από το στιφάδο. Κονσερβοποιημένο κρέας προστίθεται στο χρυσό συστατικό. Προτιμάται το βόειο κρέας ή το κοτόπουλο. Τα προϊόντα με πιρούνι μετατρέπονται σε ομοιογενή μάζα, η οποία είναι καρυκευμένη με κύβους ντομάτας. Αλλά το γέμισμα για «κοχύλια» θα είναι άγευστο χωρίς χόρτα, αλάτι και ένα μείγμα μαύρων και κόκκινων πιπεριών. Μέσα σε 10 λεπτά, το κρέας φέρεται στη σωστή συνοχή. Ταυτόχρονα, τα αυγά με θρυμματισμένα τυριά χτυπάται σε ξεχωριστό δοχείο.

Τα συστατικά συνδέονται σε ένα ταψί. Το πρώτο στρώμα είναι ένα μείγμα βουτύρου και ψωμιού. Το δεύτερο είναι «κοχύλια» γεμιστά με βρασμένη σάλτσα. Το τρίτο είναι αυγά με δύο είδη τυριών. Απομένει να ζεσταθεί ο φούρνος στους 180 βαθμούς και να στείλει την κατσαρόλα σε αυτό. Πριν το μαγείρεμα, πασπαλίζουμε τα ζυμαρικά με ψίχουλα σκληρού τυριού και περιμένουμε μέχρι να σχηματιστεί μια τεντωμένη κρούστα.

Μεξικάνικες παραλλαγές

Αν θέλετε κάτι πικάντικο και πικάντικο, μπορείτε να συνδυάσετε το κρέας ελαφιού με τη σάλτσα τσίλι. Ένα κοτόπουλο ή γαλοπούλα από ένα βάζο θα κάνει. Αλλά το χοιρινό και το αρνί για τα μεξικάνικα ζυμαρικά είναι πολύ λιπαρά.

Θα χρειαστείτε ένα τηγάνι για το ψήσιμο ενός επιδέσμου και ένα τηγάνι για φιδέ. Η σύνθεση της πλήρωσης κρέατος εκτός από το κρέας ελαφιού περιλαμβάνει ένα μεγάλο κρεμμύδι και καρότο μεσαίου μεγέθους. Όπως και 4 σκελίδες σκόρδου, 50 ml σάλτσας σόγιας και 40 ml Χιλής.

Συνδυάστε τα λαχανικά σε ένα τηγάνι με ζεστό λάδι και ανακατέψτε μέχρι να έχουν μια χρυσή απόχρωση. Ρίχνουμε κονσερβοποιημένο κρέας ελαφιού ή κοτόπουλο, ζυμώνουμε. Περίοδος κρέας με σάλτσες και σκόρδο. Μερικοί πικάντικοι θαυμαστές συνδυάζουν επίσης το τσίλι με πάπρικα, κόκκινο πιπέρι και τζίντζερ. Δεν χρειάζεται να αλάτιτε το σάλτσα, γιατί η σάλτσα σόγιας περιλαμβάνεται στη σύνθεση.

Τα βρασμένα ζυμαρικά χύνονται σε ένα τηγάνι και αναμειγνύονται με άλλα προϊόντα. Δεν μαραζώνουν για μεγάλο χρονικό διάστημα, 2-3 λεπτά είναι αρκετά. Από τη συσκευασία των φιδιών και των κουτιών στιφάδο, λαμβάνονται 6 έως 8 μερίδες.

Αργές συνταγές μαγειρέματος

Οι άνθρωποι που επιστρέφουν στο σπίτι αργά και δεν θέλουν να σταθούν δίπλα στη σόμπα μέχρι τα μεσάνυχτα θα απολαύσουν τη συνταγή ζυμαρικών σε μια αργή κουζίνα. Η μονάδα κουζίνας όχι μόνο φέρνει όλα τα προϊόντα σε ετοιμότητα, αλλά και διατηρεί το πιάτο ζεστό για 5-6 ώρες.

Το βράδυ, συλλέγονται καρότα και κρεμμύδια. Τα αποφλοιωμένα λαχανικά κόβονται σε κύβους ή κύκλους. Το πρωί, ρίχνουμε σε μια αργή κουζίνα και τηγανίζουμε για 5 λεπτά σε λάδι ή λίπος από το στιφάδο. Κονσερβοποιημένο κρέας χύνεται στο σάλτσα. Η πιατέλα κοτόπουλου ή γαλοπούλας έχει λιγότερες θερμίδες από το χοιρινό ή το αρνί. Το διαιτητικό κρέας περιλαμβάνει κουνέλι και βόειο κρέας.

Ρίχνουμε 2 φλιτζάνια ξηρό φιδάκι στη βραστή κουζίνα και προσθέτουμε ένα φλιτζάνι βραστό νερό. 40 γρ. Πάστα ντομάτας είναι καρυκευμένο. Προσθέστε ένα μικρό φύλλο δάφνης για μια πλούσια μυρωδιά, καθώς και μια πρέζα αλάτι και μαύρο πιπέρι. Επιλέξτε τη λειτουργία "Pilaf" και εντοπίστε 10-15 λεπτά. Απομένει να ενεργοποιήσετε την αργή κουζίνα και οι συσκευές κουζίνας θα ασχοληθούν με τις υπόλοιπες μόνες τους.

Πώς να κάνετε ζυμαρικά ζουμερά και τρυφερά; Μαγειρέψτε σύμφωνα με την ιρλανδική συνταγή. Το μόνο που χρειάζεται μια κουρασμένη νοικοκυρά είναι μια κατσαρόλα. Χωρίς τηγάνια ή τηγάνια.

Πρώτον, τα ζυμαρικά βράζονται σε ένα μπολ. Η λειτουργία "Σούπα" ή "Ζυμαρικά" είναι κατάλληλη. Το προϊόν φιλτράρεται όταν φτάσει στο μισό έτοιμο και επιστρέφει στην αργή κουζίνα. Κόψτε τα κρεμμύδια, ρίξτε βραστό νερό για να αφαιρέσετε τη χαρακτηριστική μυρωδιά και ανακατέψτε με φιδέ. Στο μπολ προστίθενται κομμάτια γλυκού πιπεριού, κονσερβοποιημένων φασολιών και καλαμποκιού, καθώς και κοτόπουλο ή στιφάδο.

Εάν το πιάτο φαίνεται φρέσκο, καρυκεύεται με πιπέρι και βότανα. Αλατισμένο, σε κατάσταση ετοιμότητας στη λειτουργία "Extinguishing". Όταν σερβίρετε, ρίξτε ζυμαρικά με χυμό λεμονιού, γαρνίρετε με μαϊντανό ή άνηθο.

Πικάντικη σάλτσα

Τα συμβατικά ζυμαρικά και το κονσερβοποιημένο κρέας μπορούν να μετατραπούν σε γκουρμέ ιταλικό πιάτο. Τα μακαρόνια και το στιφάδο παρασκευάζονται ξεχωριστά και συνδυάζονται αμέσως πριν το σερβίρισμα.

Η σύνθεση ενός πικάντικου επιδέσμου περιλαμβάνει:

• πιπεριές μεσαίου μεγέθους;
• 1,5 κουταλιά της σούπας. λ πάστα ντομάτας, χωρίς λόφο.
• gruel από 2 σκελίδες σκόρδου.
• ψιλοκομμένο μεγάλο κρεμμύδι.
• ένα κονσερβοκούτι κονσερβοποιημένου κοτόπουλου ή βοείου κρέατος ·
• οποιοδήποτε λάδι με πλούσιο άρωμα.

Το κρεμμύδι συνδυάζεται σε ένα καυτό τηγάνι με κύβους γλυκού πιπεριού. Τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσει το φαγητό και καρυκεύουμε με σκόρδο. Το κρέας από ένα κουτί μπορεί να καθαριστεί από τα υπολείμματα φύλλων δάφνης, μπιζέλια από μαύρο πιπέρι και στρώμα λίπους. Στιφάδο με χυμό ντομάτας για 15 λεπτά.

Για 6-8 λεπτά, τα ζυμαρικά βυθίζονται σε αλατισμένο βραστό νερό. Τα ζυμαρικά διαχωρίζονται από το υγρό με ένα σουρωτήρι και πλένονται αμέσως με κρύο νερό για να απομακρυνθεί η γλουτένη, η οποία αναγκάζει το πιάτο να κολλήσει μεταξύ τους. Βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο πενήντα γραμμαρίων, κλείστε το τηγάνι και ανακινήστε. Χωρίζεται σε μερίδες, ποτίζεται με πικάντικη σάλτσα.

Το κονσερβοποιημένο κρέας είναι απροσδόκητο για άτομα που δεν θέλουν να ξοδέψουν χρόνο να μαγειρεύουν. Το Stew ταιριάζει καλά με οποιαδήποτε ποικιλία ζυμαρικών, οπότε η δημιουργία ενός μαγειρικού αριστουργήματος δεν διαρκεί περισσότερο από 30-40 λεπτά.Και για να μην κουράζεται το πιάτο, θα πρέπει να αλλάζετε περιοδικά συνταγές και να πειραματίζεστε με νέα συστατικά.

Βίντεο: σπιτικά μαγειρευτά ζυμαρικά κάμπινγκ