Πώς να μαγειρέψετε μια ομελέτα: 16 καλύτερες συνταγές

Μια υπέροχη νόστιμη ομελέτα είναι γνωστή στους ανθρώπους από την παιδική ηλικία. Αργότερα, αυτό το πιάτο μετανάστευσε στην ενήλικη ζωή και ριζώθηκε σταθερά εκεί. Σήμερα η ομελέτα θεωρείται ένας από τους πιο δημοφιλείς τύπους πρωινού. Είναι όλα σχετικά με την απλότητα της προετοιμασίας και την ποικιλία επιλογών για το πιάτο. Ένα μείγμα γάλακτος και αυγών θεωρείται κλασική συνταγή, αλλά οι γκουρμέ προτιμούν να προσθέτουν ζαμπόν, τυρί και άλλα καλύμματα στην ομελέτα.

Υπέροχη ομελέτα

• γάλα από 3% λίπος - 90 ml.
• αυγό - 3-4 τεμ.
• αλεύρι σίτου (κοσκινίστε εκ των προτέρων) - 30 γρ.
• βούτυρο - 40 γρ.
• πιπέρι και αλάτι - στα γούστα σας

1. Βεβαιωθείτε ότι όλα τα συστατικά μαγειρέματος έχουν θερμοκρασία δωματίου. Έτσι μπορείτε να φτιάξετε την πιο υπέροχη ομελέτα, η οποία δεν θα πέσει.
2. Ετοιμάστε ένα μπολ, σπάστε τα αυγά σε αυτό. Αλάτι, προσθέστε πιπεριά (προαιρετικά), τα αγαπημένα σας καρυκεύματα. Ξεκινήστε να ρίχνετε γάλα σε ένα λεπτό ρεύμα.
3. Χτυπήστε το περιεχόμενο με ένα μίξερ για 50 δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και δουλεύουμε ξανά στη μάζα. Είναι σημαντικό να σπάσετε τα κομμάτια έτσι ώστε η σύνθεση να γίνει ομοιογενής.
4. Βάζουμε μερικά κομμάτια βουτύρου σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε και περιμένουμε μέχρι να λιώσει. Λιπάνετε καλά τους τοίχους και το κάτω μέρος της κατσαρόλας, ρίξτε τη μάζα του αυγού στην κοιλότητα.
5. Βάλτε σε μέτρια φωτιά και περιμένετε για το μαγείρεμα. Εάν το κάτω μέρος της ομελέτας αρχίσει να κολλάει και το πάνω μέρος παραμένει υγρό, σηκώστε τη μία άκρη και αφήστε τη μάζα να στραγγίσει προς τα κάτω. Σερβίρετε με ξινή κρέμα και βότανα.

Ομελέτα διατροφής

• ντομάτα - 1 τεμ.
• ασπράδι αυγού - 3 τεμ.
• γάλα με χαμηλά λιπαρά - 80 ml.
• πράσινα κρεμμύδια - 10 γρ.
• κονσερβοποιημένα μπιζέλια - 30 γρ.

1. Για να προετοιμάσετε ένα μεσημεριανό γεύμα, ετοιμάστε ένα δοχείο με νερό, στείλτε το στη σόμπα. Σε ένα άλλο μπολ, συνδυάστε αλάτι με πρωτεΐνη και γάλα, κτυπήστε καλά μέχρι να μαλακώσει.
2. Προσθέστε την πλυμένη ντομάτα, το πράσινο κρεμμύδι και τα μπιζέλια σε αυτό το μείγμα. Ετοιμάστε ένα ταψί, λαδώστε το με βούτυρο ή ελαιόλαδο.
3. Ρίχνουμε το μείγμα αυγών στο μπολ και τοποθετούμε σε ένα τηγάνι με βραστό νερό. Η ομελέτα μαγειρεύει γρήγορα για ένα ζευγάρι. Όταν το σύνολο της μάζας έχει πάχος, αφαιρέστε τη φόρμα και αφήστε το πιάτο να κρυώσει ελαφρώς. Φάτε με δίαιτα ψωμί.

Ομελέτα ξινή κρέμα με κολοκυθάκια και μπέικον

• Εμεταλλικό τυρί - 80 γρ.
• αλάτι - 2 πρέζα
• αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ.
• ξινή κρέμα 25% λίπος - 45 γρ.
• αλεσμένο πιπέρι - πρέζα
• μεγάλη ντομάτα - 1 τεμ.
• μπέικον ή ζαμπόν - 60 γρ.
• αραβοσιτέλαιο - 30 γρ.
• κολοκυθάκια - 50 γρ.

1. Ξεφλουδίστε τα μικρά κολοκύθια, κόψτε σε μικρούς κύβους. Αφαιρέστε την ντομάτα από το βρώσιμο μίσχο, ψιλοκόψτε την σε μπλοκ ή κύβους. Τρίψτε το ζαμπόν σε τυχαία σειρά.
2. Ρίξτε το τηγάνι στο τηγάνι, περιμένετε μέχρι να ζεσταθεί. Ρίχνουμε τα παρασκευασμένα λαχανικά με ζαμπόν. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 7 λεπτά.
3. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, αλέστε το τυρί με βολικό τρόπο. Σε ξεχωριστό δοχείο, χτυπάμε τα αυγά με ξινή κρέμα, πιπέρι, αλάτι. Ρίχνουμε το τυρί, ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε το περιεχόμενο της κατσαρόλας με αυτή τη μάζα.
4. Ενεργοποιήστε τον καυστήρα στο ελάχιστο, τηγανίστε 8-10 λεπτά. Μετά το μαγείρεμα, αφήστε την ομελέτα να κρυώσει για 3 λεπτά, έτσι ώστε να έχει καλύτερη γεύση. Σερβίρετε με κρέμα γάλακτος και άνηθο χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Ομελέτα με τυρί κρέμα και σκόρδο

• αυγό κοτόπουλου - 5 τεμ.
• αλεύρι σίτου (κοσκινισμένο) - 30 γρ.
• πλήρες γάλα - 50-60 ml.
• φρέσκο ​​άνηθο - 10 γρ.
• μαγιονέζα χαμηλών λιπαρών - 60 γρ.
• σόδα - 1 γρ.
• μεταποιημένο τυρί (μπρικέτες) - 250-270 γρ.
• δόντια σκόρδου - 2 τεμ.

1. Συνδυάστε τη σόδα με αλάτι και αυγό, χτυπήστε ελαφρά με σύρμα. Ρίχνουμε το αλεύρι σε μικρές μερίδες μετά το κοσκίνισμα. Όταν η σύνθεση γίνει ομοιόμορφη και υγρή, λαδώστε το τηγάνι με λάδι και θερμάνετε το.
2. Ρίχνουμε τη μάζα των αυγών σε ένα πυρίμαχο μπολ, ρίχνουμε μια λεπτή τηγανίτα και τηγανίζουμε. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο μείγμα, πρέπει να ψήσετε πολλές τηγανίτες.
3. Βάλτε τα έτοιμα κέικ σε χαρτοπετσέτες έτσι ώστε να απορροφούν λίπος. Τρίψτε το τυρί κρέμας, συνδυάστε το με ψιλοκομμένο σκόρδο, άνηθο κιμά και μαγιονέζα.
4. Λιπάνετε την επιφάνεια της τηγανίτας με το γέμισμα, βάλτε ένα άλλο επίπεδο κέικ στην κορυφή και απλώστε ξανά τη μάζα του τυριού. Στο τέλος, ρίξτε το ρολό και σερβίρετε. Φάτε με ένα πηρούνι και μαχαίρι, κόβοντας ένα κομμάτι.

Ομελέτα με λαχανικά και λουκάνικα

• τυρί - 115 γρ.
• αυγό - 6 τεμ.
• σόδα - 2 γρ.
• πράσο - 2 τεμ.
• λουκάνικο - 2 τεμ.
• χόρτα - 10-15 γρ.
• αλεύρι σίτου - 50 γρ.
• αποξηραμένος βασιλικός - πρέζα
• πιπεριά - 2 τεμ.
• βούτυρο - 40 γρ.
• πλήρες γάλα - 245 ml.
• ντομάτα - 1-1,5 τεμ.
• αλάτι και αλεσμένο πιπέρι - για γεύση

1. Ξεπλύνετε τα χόρτα με λαχανικά κάτω από τη βρύση. Κόψτε το πράσο, ψιλοκόψτε τον άνηθο με μαϊντανό, ξεφλουδίστε το πιπέρι και κόψτε σε μπάρες. Κόψτε την ντομάτα σε κύβους, απελευθερώνοντάς την από το στέλεχος.
2. Πρώτα, κόψτε τα λουκάνικα σε 2 κομμάτια και, στη συνέχεια, κόψτε σε μισούς κύκλους. Τρίψτε το τυρί, βάλτε το βούτυρο σε ένα τηγάνι για τηγάνισμα.
3. Προσθέστε πιπεριά, πράσο και ντομάτα σε μια κόκκινη συσκευή, σιγοβράστε για 3 λεπτά με μέτρια ισχύ. Στη συνέχεια, προσθέστε τα λουκάνικα, τα καφέ.
4. Κλείστε τη σόμπα, φροντίστε τα αυγά. Ψύξτε τα σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια χτυπήστε μαζί με αποξηραμένο βασιλικό, αλάτι, σόδα, πιπέρι.
5. Ρίχνουμε γάλα, δουλεύουμε καλά τη μάζα με ένα μίξερ (μπλέντερ, σύρμα). Ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, χτυπάμε τα πάντα ξανά. Στείλτε αυτό το μείγμα στο τηγάνι, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και βότανα στην κορυφή.
6. Ρυθμίστε τον καυστήρα σε μέσο, ​​καλύψτε με ατμό καπάκι, μαγειρέψτε το πιάτο μέχρι να πήξει. Όταν η ομελέτα γίνει πλούσια, κρατήστε την για άλλα 3 λεπτά σε μια κατσαρόλα και σερβίρετε.

Ομελέτα γαρίδας με ζαμπόν

• αυγό κοτόπουλου - 6 τεμ.
• γλυκό πιπέρι - 120 γρ.
• ζαμπόν - 150-170 γρ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• αποφλοιωμένες μεσαίες γαρίδες - 0,2 kg.
• βούτυρο - 40 γρ.
• σάλτσα σόγιας - 25 ml.
• πάπρικα - 3 γρ.

1. Κόψτε τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους και ξεφλουδίστε το πιπέρι, ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση, κόψτε σε κύβους. Κόψτε το ζαμπόν τυχαία, στη συνέχεια ανακατέψτε με πιπέρι και τηγανίστε σε ένα τηγάνι σε λάδι.
2. Προσθέστε σε 2 λεπτά κρεμμύδια, περιμένετε διαφάνεια από αυτό. Μαγειρέψτε κάτω από το καπάκι για 6 λεπτά. Ρίχνουμε ξεφλουδισμένες και ξεπαγμένες γαρίδες, σιγοβράζουμε άλλα 4 λεπτά.
3. Προς το παρόν, συνδυάστε την πάπρικα με αυγά, αλάτι και σάλτσα σόγιας. Χτυπάμε με ένα μίξερ για 3 λεπτά και μετά ρίχνουμε σε ένα τηγάνι. Βράζουμε την ομελέτα έως ότου γίνει παχύ.

Γαλλική ομελέτα

• γάλα - 20 ml.
• αυγά - 2-3 τεμ.
• πιπέρι - στην πραγματικότητα
• champignons - 3 τεμ.
• αλάτι για γεύση
• πράσο - 1 τεμ.
• σκληρό τυρί - 35 γρ.
• γλυκό πιπέρι - 25 γρ.
• Σαλάτα παγόβουνου - 3 φύλλα.

1. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε τα δαχτυλίδια. Πλύνετε τα μανιτάρια και ψιλοκόψτε τα σε μικρά κομμάτια. Το τυρί πρέπει να τρίβεται. Τηγανίζουμε τα πράσα σε ένα τηγάνι. Μετά από αυτό, βάζουμε τα μανιτάρια και τηγανίζουμε τα λαχανικά για περίπου 8 λεπτά.
2. Κόψτε το πιπέρι σε λωρίδες, κόψτε τα πλυμένα φύλλα μαρουλιού. Σε ξεχωριστό δοχείο, χτυπήστε καλά τα αυγά με κάθε δυνατό τρόπο. Προσθέστε αλάτι και μπαχάρι για γεύση. Ανακατέψτε τα χόρτα.
3. Λιώστε μια μικρή ποσότητα βουτύρου σε ξεχωριστή κατσαρόλα. Στη συνέχεια ρίχνουμε το μείγμα αυγών στο πυρίμαχο δοχείο. Βάζουμε κρεμμύδι με μανιτάρια, πασπαλίζουμε τριμμένο τυρί πάνω από το πιάτο.
4. Μετά το μαγείρεμα, βάλτε το μαρούλι και το ψιλοκομμένο πιπέρι στη μέση της ομελέτας. Διπλώστε το κέικ στη μέση, σερβίρετε έτοιμο.

Ομελέτα με μανιτάρια

• σκληρό τυρί - 60 γρ.
• μανιτάρια στρειδιών ή αμπέλια - 200 γρ.
• γάλα - 0,1 λίτρα.
• μπαχαρικά - για γεύση
• μαϊντανό και άνηθο - 5 g το καθένα.
• ηλιέλαιο - 30 ml.
• αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ.

1. Κόψτε το μαϊντανό με άνηθο, πλύνετε και ξεφλουδίστε τα μανιτάρια, ψιλοκόψτε τα. Κατόπιν αιτήματος μανιταριών ή μανιταριών στρειδιών, μπορείτε να φτιάξετε πουρέ πατάτας, βάσει της οποίας θα παρασκευαστεί η ομελέτα.
2. Ρίχνουμε το λάδι στο τηγάνι, τηγανίζουμε τα μανιτάρια με βότανα. Στη συνέχεια, εισάγετε τον μισό όγκο γάλακτος, σιγοβράστε για 5 λεπτά κάτω από το καπάκι σε χαμηλή ισχύ. Συνδυάστε το υπόλοιπο γάλα με αυγά και μπαχαρικά, χτυπήστε ελαφρά.
3. Προσθέστε τη μάζα στο τηγάνι στα μανιτάρια, μην ανακατεύετε, πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 5 λεπτά. Η ομελέτα πρέπει να γίνει παχιά και υπέροχη. Σερβίρετε με ξινή κρέμα και αλεσμένο άνηθο.

Ομελέτα στον ατμό

• αυγά - 4 τεμ.
• αλάτι για γεύση
• βούτυρο - 12 γρ.
• μπαχαρικά - στην πραγματικότητα
• γάλα - 170 ml.

1. Συνδυάστε αυγά, μπαχαρικά, γάλα και αλάτι σε ένα κοινό φλιτζάνι. Χτυπάμε καλά τα συστατικά με ένα μίξερ ή χτυπάμε ελαφρά.
2. Καλύψτε ταυτόχρονα το ανθεκτικό στη θερμότητα δοχείο με βούτυρο. Ρίξτε το έτοιμο μείγμα αυγών στο δοχείο.
3. Εγκαταστήστε ένα δοχείο με περιεχόμενο σε διπλό λέβητα. Εάν δεν διαθέτετε τέτοια οικιακή συσκευή, συνιστάται να εγκαταστήσετε ένα δοχείο.
4. Στη συνέχεια, το δοχείο πρέπει να κατεβεί σε δοχείο με βραστό νερό. Καλύψτε το δοχείο, περιμένετε περίπου το ένα τέταρτο της ώρας. Μπορείτε να σερβίρετε χόρτα, ντομάτες και τυρί με την ομελέτα.

Ομελέτα γεμιστή με τυρί cottage και μπανάνα

• αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• νερό - 95 ml.
• άμυλο - 10 γρ.
• φυτικό λάδι - στην πραγματικότητα
• αλάτι για γεύση
• τυρόπηγμα - στην πραγματικότητα
• μπανάνα - 1 τεμ.

1. Προσθέστε φιλτραρισμένο νερό, άμυλο, αυγά και αλάτι στο φλιτζάνι. Ανακατέψτε καλά τα εξαρτήματα, χρησιμοποιήστε ένα μίξερ για ευκολία. Ρυθμίστε το τηγάνι στη σόμπα, ανάψτε τη φωτιά σε μέτρια ισχύ. Λιώστε το φυτικό λάδι σε ένα δοχείο.
2. Ρίχνουμε το μείγμα αυγών σε ένα λεπτό στρώμα στο κάτω μέρος του τηγανιού. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να πάρετε περίπου 5 ομελέτα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τη φλούδα μπανάνας και το τυρί cottage σε ένα μπολ μπλέντερ. Ενεργοποιήστε τη συσκευή, επιτύχετε μια ομοιογενή μάζα.
3. Μετά από αυτό, απλώστε το γέμισμα στο κέντρο κάθε τηγανίτας. Τυλίξτε την ομελέτα σε σωληνάριο, όρεξη. Το πιάτο πηγαίνει καλά με φρέσκους χυμούς και ζεστά ροφήματα.

Ομελέτα στο φούρνο

• μπαχαρικά - στην πραγματικότητα
• γάλα - 200 ml.
• μπαχαρικά για γεύση
• βούτυρο - στην πραγματικότητα.

1. Τοποθετήστε το δοχείο σε ατμόλουτρο, ρίξτε γάλα. Ζεσταίνουμε το ζωικό προϊόν στους 40 βαθμούς.
2. Παράλληλα, χτυπήστε τα αυγά με ένα χτυπητήρι. Προσθέστε ζεστό γάλα στη μάζα. Ανακατέψτε ξανά μέχρι να μαλακώσει.
3. Συνεχίστε να χτυπάτε τα υλικά, προσθέτοντας τα απαραίτητα μπαχαρικά. Μην ξεχάσετε να γράψετε το ταψί με βούτυρο.
4. Προθερμάνετε καλά τη δεξαμενή. Γεμίστε το δοχείο με μείγμα αυγών. Στείλτε την ομελέτα στο φούρνο για μισή ώρα στους 170 βαθμούς.

Ομελέτα στο φούρνο μικροκυμάτων

• σπιτικό γάλα - 190 ml.
• λάδι - στην πραγματικότητα
• αυγά - 4 τεμ.
• μπαχαρικά για γεύση

1. Συνδυάστε γάλα, μπαχαρικά και αυγά σε δοχεία. Μετατρέψτε τα συστατικά σε ομοιογενή μάζα με ένα μίξερ.
2. Λάδι τα πιάτα, ρίχνουμε το μείγμα αυγών σε αυτό. Καλύψτε το δοχείο, στείλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων. Ψήνουμε το πιάτο για αρκετά λεπτά με μέτρια ισχύ.

Ομελέτα σε αργή κουζίνα

• ζαμπόν - 95 γρ.
• καρυκεύματα - στην πραγματικότητα
• γάλα - 175 ml.
• κρεμώδης ντομάτα - 1 τεμ.
• πιπεριά - 1 τεμ.
• αυγά - 6 τεμ.

1. Κόψτε τα λαχανικά και το ζαμπόν σε λεπτές λωρίδες. Λιπάνετε το ανθεκτικό στη θερμότητα μπολ με την απαιτούμενη ποσότητα λαδιού. Βάλτε το πιπέρι και την ντομάτα. Τηγανίζουμε το φαγητό για 5 λεπτά. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, ρίξτε το μείγμα αυγών με μπαχαρικά.
2. Ένα μείγμα από φρέσκα λαχανικά, βότανα και τριμμένο τυρί μπορεί να προστεθεί στην ομελέτα, αν θέλετε. Φανταστείτε, δεν υπάρχει σαφής συνταγή, όλα εξαρτώνται από την προτίμηση των προτιμήσεών σας. Ανακατέψτε απαλά τα συστατικά με ξύλινη σπάτουλα.
3. Ψήνουμε το πιάτο για τουλάχιστον ένα τέταρτο της ώρας. Μετά από αυτό, ανοίξτε το καπάκι του multicooker, αφήστε την ομελέτα για έγχυση για αρκετά λεπτά. Έτσι, η λαμπρότητα του πιάτου θα διατηρηθεί.Αφαιρέστε απαλά τη τηγανίτα με μια σπάτουλα, προσπαθήστε να μην την σπάσετε.

Ομελέτα με ντομάτες

• αλάτι - 9 γρ.
• αυγό - 3 τεμ.
• μεσαίου μεγέθους ντομάτα - 1 τεμ.
• γάλα - 0,1 λίτρα.
• ψιλοκομμένο μαύρο πιπέρι - 3 πρέζα
• κρεμμύδια - 1 τεμ.
• αραβοσιτέλαιο - 20 ml.

1. Χτυπάμε τα αυγά με αλάτι και πιπέρι ξεχωριστά, προσθέτουμε ψιλοκομμένο πράσινο φινίρισμα αν θέλετε. Ρίχνουμε γάλα, δουλεύουμε ξανά τη μάζα με ένα μίξερ. Αλέθουμε τα κρεμμύδια, τα τηγανίζουμε σε ένα καυτό τηγάνι σε λάδι.
2. Ενώ το κρεμμύδι φτάνει στη διαφάνεια, κόψτε την ντομάτα χωρίζοντάς την από το στέλεχος. Στείλτε την ψιλοκομμένη ντομάτα στο τηγάνι, ανακατέψτε και ρίξτε αμέσως τη βάση του αυγού και του γάλακτος.
3. Ανακινήστε ελαφρά τη συσκευή έτσι ώστε το περιεχόμενο να απλώνεται ομοιόμορφα. Μειώστε τον καυστήρα στο μεσαίο σημάδι, τηγανίστε για 6 λεπτά. Σβήστε τη σόμπα, αφήστε την ομελέτα κάτω από το καπάκι για άλλο ένα τέταρτο της ώρας.

Ομελέτα σπανάκι

• κρεμμύδια - 1-2 τεμ.
• γάλα - 0,1 λίτρα.
• αυγό - 3 τεμ.
• φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο σπανάκι - 60 γρ.
• βούτυρο - 40 γρ.
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι - 2 γρ.
• το αλάτι έχει καλή γεύση

1. Εάν έχετε επιλέξει φρέσκα φύλλα σπανακιού για να φτιάξετε μια ομελέτα, ξεκινήστε τη διαδικασία μαζί τους. Ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση και στεγνώστε με πετσέτες.
2. Βάλτε το σπανάκι σε ένα μπολ και ρίξτε βραστό νερό, περιμένετε ένα λεπτό. Στραγγίστε, επαναλάβετε τους χειρισμούς. Μετά από αυτό, αφήστε τα φύλλα να στεγνώσουν, φροντίστε τα αυγά.
3. Σπάστε τα σε ένα δοχείο, ανακατέψτε με αλάτι και καρυκεύματα. Προσθέστε ψιλοκομμένο φρέσκο ​​άνηθο όπως θέλετε. Χτυπάμε το μείγμα με ένα μίξερ. Κόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε έως ότου φουντωθούν σε λάδι.
4. Κόψτε το σπανάκι σε λωρίδες, στείλτε στο κρεμμύδι και σιγοβράστε για 2 λεπτά. Ρίχνουμε το μείγμα των αυγών, το μοιράζουμε ομοιόμορφα πάνω στο τηγάνι. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 6 λεπτά έως ότου αρθούν τα άκρα.
5. Μετά από αυτό, σβήστε τη φωτιά, αφήστε το πιάτο κάτω από το καπάκι για λίγο. Όταν η ομελέτα είναι έτοιμη και πυκνή, σερβίρετε με μια κρεμώδη ή ξινή σάλτσα κρέμας.

Ομελέτα με σαλάμι

• κεφαλή κρεμμυδιού - 1 τεμ.
• σαλάμι - 120 γρ.
• αυγό - 3 τεμ.
• αλεσμένο πιπέρι και αλάτι - στα γούστα σας
• ελαιόλαδο - 20 ml.
• λιπαρό γάλα - 0,1 λίτρα.

1. Πάρτε υψηλή χωρητικότητα, σπάστε τα αυγά σε αυτήν σε θερμοκρασία δωματίου και κτυπήστε τα καλά με ένα πιρούνι. Εάν δεν θέλετε να χτυπήσετε το σύρμα, στείλτε τα αυγά στο μπουκάλι και ανακινήστε για 30 δευτερόλεπτα.
2. Ρίχνουμε γάλα, ρίχνουμε πιπέρι και αλάτι, συνεχίζουμε τη διαδικασία του κτυπήματος μέχρι τον αφρό. Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές λωρίδες, τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν.
3. Αλάτι ελαφρά, στείλτε το ψιλοκομμένο λουκάνικο στο τηγάνι, τηγανίστε για μισό λεπτό σε υψηλή φωτιά. Ρίξτε τα αυγά με γάλα, ανακινήστε, χαμηλώστε τον καυστήρα σε μέτρια ισχύ.
4. Τηγανίζουμε την ομελέτα για 6 λεπτά. Όταν τα άκρα γίνουν ρόδινα, σβήστε τη φωτιά, καλύψτε τα πιάτα. Επιμείνετε στο πιάτο για λίγο περισσότερο και στη συνέχεια σερβίρετε στο τραπέζι με σαλάτα, καρυκευμένο με ξινή κρέμα.

Μαγειρέψτε μια αφράτη ομελέτα σε μια κατσαρόλα για το νοικοκυριό σας ή φτιάξτε τις στον ατμό. Εκπλήξτε τους επισκέπτες με το πιο λεπτό διαιτητικό προϊόν με σπανάκι, ντομάτες, φρέσκα βότανα. Προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και συστατικά για να δημιουργήσετε μια μοναδική συνταγή.

Βίντεο: υπέροχη ομελέτα στο νηπιαγωγείο