Πώς να φτιάξετε σάλτσα μήλου για μωρά

Ξεκινώντας από 5 ή 6 μήνες, συμπληρωματικά τρόφιμα εισάγονται σταδιακά στη διατροφή του μωρού. Κάποτε ήταν ότι η σάλτσα μήλου ήταν τέλεια για αυτό. Ωστόσο, ορισμένα μωρά αρνούνται τα πουρέ λαχανικών αφού δοκιμάσουν φρούτα. Επομένως, τα πρώτα μωρά είναι συνηθισμένα στα λαχανικά και μόνο τότε προστίθενται μήλα και άλλα γλυκά φρούτα.

Πολλοί γονείς αγοράζουν έτοιμα συμπληρωματικά τρόφιμα σε βάζα, αν και σχεδόν όλοι γνωρίζουν πώς να φτιάχνουν σάλτσα μήλου για μωρά.

Αγοράστε ή μαγειρέψτε

Η αγορά, φυσικά, είναι ευκολότερη. Εξοικονομεί χρόνο στους γονείς, εξοικονομεί λόγω της υγείας του μωρού. Ναι, ναι, ορισμένοι κατασκευαστές δεν γράφουν πάντα με ακρίβεια στην ετικέτα τι προστίθεται στο βάζο. Και εσείς ο ίδιος είδατε από ποια μήλα πουρέ πατάτας στο φυτό; Προσωπικά, είδα τι ακριβώς ήρθαν να αγοράσουν οι εκπρόσωποι ενός από τα πιο διάσημα εργοστάσια παιδικής τροφής στη Ρωσία στην επιχείρησή μας στον κήπο. Ίσως αυτά τα φρούτα προορίζονταν για κάτι άλλο, αλλά αυτό το φυτό, εκτός από τις πουρέ πατάτας, δεν παράγει τίποτα.

Μπορεί τώρα να υπάρχει αυστηρότερος ποιοτικός έλεγχος και υψηλά πρόστιμα. Αλλά μετά, μετά από όλα όσα είδα, προσωπικά για τον εαυτό μου, αποφάσισα σταθερά να φτιάξω τον εαυτό μου.

Το μαγείρεμα 10 λεπτών είναι πολύ πιο πολύτιμο για το παιδί από την αμφίβολη «εξοικονόμηση». Επιπλέον, στην τιμή ενός βάζου, μπορείτε να αγοράσετε 5-6 καλά μήλα μεσαίου μεγέθους και να μαγειρέψετε από αυτά πολύ πιο υγιεινά σνακ. Λοιπόν, και ποιος εξοικονομεί τώρα; Εξαρτάται από εσάς.

Επιπλέον, είναι καλύτερο να δίνετε στα μωρά πουρέ φυσικό πουρέ, χωρίς αλάτι και ζάχαρη. Και στις επιχειρήσεις, εκτός από αυτό, προστίθεται άμυλο για πάχυνση και συντηρητικά στο βάζο. Αυτό χρειάζεται να ταΐσει το μωρό;

Ακόμη και τα πιο άσχημα μήλα από τον κήπο τους είναι πολύ πιο υγιεινά και πιο θρεπτικά από τον κονσερβοποιημένο πουρέ από άγνωστα φρούτα. Μαγειρέψτε μόνοι σας, μην διαθέσετε 10 λεπτά για τον ήλιο σας.

Πώς να μαγειρέψετε σάλτσα μήλου

Η συνταγή είναι πραγματικά απίστευτα απλή, θα κάνετε περισσότερες προετοιμασίες. Θα πάρει ένα πράσινο μήλο και πιθανώς φιλτραρισμένο καθαρό νερό. Τα φρούτα πρέπει να είναι χωρίς βαθουλώματα, βαθιές γρατσουνιές ή άλλες ζημιές. Πλύνετε καλά με μια βούρτσα κάτω από καθαρό τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια, υπάρχουν δύο επιλογές, ψήνετε ή μαγειρέψτε.

Ψήσιμο

Μαγειρική
Η μέθοδος διαρκεί λίγο περισσότερο, μόνο λόγω του προκαταρκτικού καθαρισμού των φρούτων. Η φλούδα πρέπει να αφαιρεθεί, ο πυρήνας να κοπεί. Στη συνέχεια, ο πολτός κόβεται σε μικρά κομμάτια. Το γεωμετρικό σχήμα δεν έχει σημασία. Βάλτε μια περικοπή σε ένα μικρό κουβά ή μπολ, πιτσίλισε νερό. Λίγο, περίπου 50 g ανά φρούτο. Βάλτε φωτιά και ατμό για 5-7 λεπτά. Δροσερό, περάστε από κόσκινο.

Ένας μπλέντερ απλοποιεί πολύ το έργο, αλλά μόνο αν είστε βέβαιοι ότι έχετε καθαρίσει όλα τα κόκαλα και τα χωρίσματα. Διαφορετικά, ο μηχανισμός θα τους αλέσει επίσης. Και μια τέτοια συμπληρωματική σίτιση δεν είναι καθόλου επιθυμητή για ένα μωρό. Αν και, λοιπόν, τι εμποδίζει τη χρήση ενός κανονικού φίλτρου; Δεν χρειάζεται να τρίψετε 3 κιλά μήλα!

Παρεμπιπτόντως, εάν δεν υπάρχει επιθυμία να πλένετε ένα κόσκινο ή τρίφτη αργότερα, τότε βράστε ολόκληρο το μήλο. Και μετά ενεργήστε σαν ψημένο. Η φλούδα αφαιρείται εύκολα, ο πυρήνας αφαιρείται εντελώς. Μερικές κινήσεις με ένα πιρούνι και μια λεπτή σάλτσα μήλου σε ένα πιάτο.

Δελεάτε για το μέλλον; Εύκολο!

Τα αποθηκευμένα μήλα είναι εντελώς ακατάλληλα για τη διατροφή βρεφών. Και το χειμώνα, δεν μπορείτε να βρείτε σπιτικά μήλα στα ράφια. Τι να κάνετε σε αυτούς τους γονείς των οποίων το μωρό θα πρέπει να δοκιμάσει το πρώτο δέλεαρ την κρύα εποχή ή στις αρχές της άνοιξης; Φροντίστε εκ των προτέρων, αυτό είναι. Πώς να μαγειρέψετε σάλτσα μήλου για μωρά για το χειμώνα; Ναι, πολύ εύκολο! Θα χρειαστείτε:

• πράσινα μήλα, 2 κιλά
• καθαρό νερό, 1 λίτρο
• κοκκοποιημένη ζάχαρη, 2 κουταλιές της σούπας. λ

Τα φρούτα πλένονται καλά, ξεφλουδίζονται και ξεφλουδίζονται. Κόβουμε σε κομμάτια αυθαίρετου σχήματος, βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Προστίθενται ζάχαρη και νερό, βράζονται. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 12 λεπτά. Στη συνέχεια σκουπίστε ένα κόσκινο ή πουρέ με ένα υποβρύχιο μπλέντερ. Βράστε άλλα 12 λεπτά. Αφαιρέστε από τη φωτιά και απλώστε σε μικρά βάζα. Φελλό με σφιχτά καπάκια, τυλίξτε σε μια πετσέτα ή κουβέρτα. Μετά την ψύξη, αποθηκεύονται σε ψυγείο ή κελάρι.

Όλα είναι απλά, γρήγορα και μπορείτε να συναντήσετε τον χειμώνα πλήρως οπλισμένο. Εάν οι γονείς φοβούνται ότι η ζάχαρη υπάρχει σε τόσο κενό, τότε μάταια. Το μερίδιό του είναι τόσο μικρό που η συνολική ποσότητα μάζας δεν θα κάνει κακό.

Συμβουλή. Μπορείτε να μαγειρέψετε αυτόν τον πουρέ χωρίς ζάχαρη καθόλου. Μόνο θα πρέπει να φυλάσσεται αυστηρά στο ψυγείο για να αποφευχθεί η ζύμωση ή το πλύσιμο.

Ποια μήλα να διαλέξετε

Φυσικά, είναι καλύτερο να πάρετε τα δικά σας φρούτα. Έτσι θα είστε σίγουροι για την ποιότητα του τελικού προϊόντος. Μόνο σίγουρα πράσινες ή κίτρινες ποικιλίες. Από αυτούς, δεν υπάρχει σχεδόν ποτέ αλλεργία. Αλλά φρούτα με κόκκινο ή ροζ τόνο δέρματος μερικές φορές αμαρτάνουν από αυτό.

Σε κάθε περίπτωση όμως, μην αγοράζετε εισαγόμενα φρούτα, ειδικά αν δεν είναι σεζόν. Τέτοια μήλα αποθηκεύονται για μήνες. Για να γίνει αυτό, αντιμετωπίζονται με ειδικά παρασκευάσματα και γενετικά τροποποιημένες ποικιλίες εκτρέφονται. Μην βιαστείτε να σπρώξετε τη χημική λάσπη στο μωρό, θα έχει ακόμα χρόνο να το δαγκώσει αρκετά για τη ζωή του.

Μερικοί γονείς πιστεύουν ότι το μήλο από τον κήπο τους είναι πολύ ξινό για το μωρό. Και υποτίθεται ότι θα αρνηθεί να φάει τέτοιες πουρέ πατάτας. Ανοησίες! Λογικά λογικά. Από τη γέννηση, έτρωγε το ίδιο πράγμα, το μητρικό γάλα ή ένα ειδικό μείγμα. Και εδώ είναι μια εντελώς διαφορετική γεύση, άρωμα, υφή. Εάν πριν τη σίτιση, δεν δοκίμασε τη ζάχαρη, και αυτό είναι απίθανο (οι φυσιολογικοί γονείς δεν δίνουν καθόλου γλυκά στα βρέφη), τότε το φυστίκι δεν θα αρνηθεί τον πουρέ μήλου.

Όταν δώσατε οποιοδήποτε είδος πουρέ λαχανικών στο μωρό πριν από το μήλο, πιθανότατα είδατε πώς φτάνει για ένα κουτάλι; Έτσι ενδιαφέρεται για νέες γεύσεις. Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε ξινά μήλα. Μόνο, φυσικά, μην "σκίσετε τα μάτια σας".

Χρήσιμες συμβουλές

1. Με βάση τα συμπληρωματικά τρόφιμα μήλων, μπορείτε να δημιουργήσετε πολτοποιητές πουρέ πατάτας, προσθέτοντας σταδιακά άλλα συστατικά. Για παράδειγμα, τα καρότα ή οι κολοκύθες σπάνια τους αρέσουν τα παιδιά. Αλλά είναι πολύ χρήσιμα, περιέχουν πολλές βιταμίνες, φυτικές ίνες, θρεπτικά συστατικά. Συχνά, μια προσπάθεια σίτισης του παιδιού τελειώνει με φτύσιμο, βάφονται με γιλέκα και φουσκωμένα νεύρα της μητέρας. Δοκιμάστε να προσθέσετε λαχανικά στα μήλα σιγά-σιγά. Θα δείτε, τα πράγματα θα πάνε ομαλά. Επιπλέον, μια τέτοια βάση είναι κατάλληλη για σχεδόν όλα τα φρούτα, λαχανικά, κρέμα και τυρί cottage.
2. Πώς να υπολογίσετε την ημερήσια δόση της σάλτσας μήλου; Αυξάνουμε το δεκαπλάσιο της ηλικίας. Για παράδειγμα, το μωρό είναι 11 μηνών. Έτσι, κάθε μέρα δεν πρέπει να τρώει περισσότερα από 110 g συμπληρωματικών τροφών φρούτων.
3. Παρεμπιπτόντως, πρέπει να αρχίσετε να το δίνετε με τον ίδιο τρόπο όπως κάθε άλλο. Πρώτον, κυριολεκτικά ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού. Στη συνέχεια, μια ή δύο μέρες παρατηρείτε προσεκτικά το μωρό. Σε οποιαδήποτε παραμικρή απόκλιση (το χρώμα του δέρματος έχει αλλάξει, το σκαμνί έχει επιδεινωθεί, η κοιλιά είναι πρησμένη, η θερμοκρασία έχει εμφανιστεί), σταματούν να δίνουν μήλα. Την επόμενη φορά που θα δοκιμάσετε όχι νωρίτερα από 3 εβδομάδες. Και τότε, εάν η κατάσταση του μωρού επέστρεψε στο φυσιολογικό. Αλλά μια τέτοια αντίδραση στα πράσινα μήλα είναι εξαιρετικά σπάνια.
4. Εάν τα ίδια τα φρούτα είναι γλυκά και ζουμερά, τότε μπορείτε να προσθέσετε λιγότερο νερό κατά το μαγείρεμα.Απλά προσέξτε προσεκτικά, ώστε οι πουρέ πατάτας να μην καούν.
5. Για την πρώτη σίτιση, μην χρησιμοποιείτε ποτέ ωμό μήλο! Μπορεί να βλάψει το ευαίσθητο στομάχι του μωρού με υψηλή συγκέντρωση οξέων. Αντιθέτως, η θερμική επεξεργασία, ομαλοποιεί τα κόπρανα και βελτιώνει την εντερική κινητικότητα.
6. Εάν το παιδί σας έχει ήδη φάει και αρνείται να φάει σάλτσα μήλου, μην το αφήσετε ποτέ αργότερα. Είναι καλύτερα να το φάτε μόνοι σας και αργότερα να ετοιμάσετε ένα νέο για το παιδί. Οι βιταμίνες είναι επίσης χρήσιμες για εσάς και δεν θα μπορείτε να επεξεργαστείτε το φυστίκι με οξειδωμένη μάζα.
7. Συμβαίνει ότι μετά το μαγείρεμα τα φρούτα είναι ακόμα σκληρά. Δεν είναι τρομακτικό και εξαρτάται από την ποικιλία. Σε αυτήν την περίπτωση, απλώς βράστε τα λίγο περισσότερο.
8. Στον κήπο σας, επιλέξτε ένα μήλο με σκουληκότρυπα. Αποδεικνύεται ότι είναι 100% φιλικό προς το περιβάλλον φρούτο. Φυσικά, η ζημιά απομακρύνεται κατά το μαγείρεμα.

Πώς να φτιάξετε σάλτσα μήλου για μωρά; Εύκολο και απλό ακόμη και για απασχολημένους γονείς. Και αν επιλέξετε γλυκά μήλα που καλλιεργούνται προσωπικά, είναι επίσης χρήσιμο.

Βίντεο: σπιτική σάλτσα μήλου