Πώς να φτιάξετε ένα milkshake στο σπίτι

Το Milkshake είναι χρήσιμο για ενήλικες και παιδιά, θεωρείται διατροφικό προϊόν, εάν προσθέσετε συστατικά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά στη σύνθεση. Το μείγμα λατρεύεται από ενήλικες, παιδιά και ηλικιωμένους, γιατί οι θρύλοι αποτελούν τα οφέλη του γάλακτος. Το ποτό μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι, εάν έχετε επαρκείς γνώσεις σχετικά με τα συστατικά και την τεχνολογία. Ωστόσο, όπως κάθε άλλη επιχείρηση, η διαδικασία περιλαμβάνει ορισμένα χαρακτηριστικά που πρέπει να ληφθούν υπόψη. Εξετάστε τις σημαντικές πτυχές με τη σειρά, δώστε πρακτικές συστάσεις.

Χαρακτηριστικά προετοιμασίας ενός milkshake

1. Εάν ετοιμάζετε ένα κοκτέιλ για ένα παιδί, προτιμήστε μια μη αλκοολούχα σύνθεση. Στα κοκτέιλ για ενήλικες, μπορείτε να προσθέσετε ποτό, βάμμα βακκίνιου, ρούμι κ.λπ. (κατά την κρίση).
2. Ως βάση για ένα milkshake, μπορείτε να πάρετε όχι μόνο γάλα, αλλά και ξινή κρέμα, κεφίρ, κρέμα γάλακτος, ζυμωμένο γάλα. Μερικοί άνθρωποι προσθέτουν τυρί cottage στο ποτό για να αυξήσουν την ενεργειακή τους αξία.
3. Η παραδοσιακή τεχνολογία milkshake δεν περιλαμβάνει πρόσθετα. Το ποτό παρασκευάζεται αποκλειστικά από γάλα και παγωτό, επομένως η τεχνική δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολη.
4. Πριν ετοιμάσετε ένα κοκτέιλ, βάλτε το γάλα στο ψυγείο και κρυώστε. Η βέλτιστη θερμοκρασία θεωρείται δείκτης 5-6 βαθμών.
5. Το ποτό παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή μίξερ, σε ορισμένες περιπτώσεις, ένα αναδευτήρα μπάρμαν. Όλα τα συστατικά πρέπει να κτυπηθούν με μέγιστη ισχύ, έτσι ώστε η σύνθεση να αυξάνεται και να μην πέφτει για μεγάλο χρονικό διάστημα.
6. Σε περίπτωση που ένα σπιτικό milkshake παρασκευάζεται με πρόσθετα όπως σοκολάτα ή πάγο, το τελευταίο πρέπει να περάσει από ένα κόσκινο κουζίνας.
7. Εάν είστε σε δίαιτα ή διατηρείτε το σχήμα, μετρώντας τις θερμίδες, χρησιμοποιήστε τρόφιμα με χαμηλά λιπαρά. Σε αυτήν την περίπτωση, προτιμήστε το γάλα με χαμηλές θερμίδες, αντικαταστήστε το παγωτό με γιαούρτι χαμηλών λιπαρών. Η προσθήκη όχι πολύ γλυκών φρούτων (ακτινίδιο, φράουλες, σταφίδες, μήλα κ.λπ.) θα είναι επίσης χρήσιμη.
8. Ο οπτικός έλεγχος θα σας βοηθήσει να προσδιορίσετε την ετοιμότητα του προϊόντος. Εάν πληρούνται όλες οι προϋποθέσεις, ένας πυκνός πυκνός αφρός με φυσαλίδες ίδιου μεγέθους σχηματίζεται στην επιφάνεια του milkshake
9. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την κλασική τεχνολογία ως βάση και στη συνέχεια να την αλλάξετε όπως θέλετε. Προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα, διάφορα καλύμματα, καφέ, κακάο, σιρόπια, χυμούς φρούτων. Για όσους δεν έχουν φαντασία, οι έτοιμες συνταγές είναι κατάλληλες.
10. Συχνά, ένα κοκτέιλ παρασκευάζεται από φουντούκια, καρύδια, αμύγδαλα και άλλα παρόμοια συστατικά. Είναι απαραίτητο να τηγανίσετε τα συστατικά σε ένα τηγάνι και στη συνέχεια να αλέσετε σε ένα μπλέντερ ή μύλο καφέ σε μια κατάσταση αλευριού.
11. Ένα milkshake σερβίρεται αμέσως μετά την ανάμιξη όλων των συστατικών. Διαφορετικά, ο αφρός θα κατακαθίσει, το μείγμα θα θερμανθεί, με αποτέλεσμα να υποφέρει η γεύση.
12. Τα πιο πολύτιμα υλικά πληρώσεως θεωρούνται φρούτα, μούρα, φρούτα και χυμοί. Ιδιαίτερα δημοφιλείς είναι οι φράουλες, οι μπανάνες, τα βερίκοκα, τα σμέουρα, οι φράουλες, οι σταφίδες (κόκκινο, μαύρο). Μην ξεχνάτε τα αβοκάντο, τα βακκίνια, τα σταφύλια χωρίς σπόρους κ.λπ.

Milkshake: μια κλασική συνταγή

• γάλα (περιεκτικότητα σε λιπαρά 2-3,3%) - 1,3 λίτρα.
• κρεμώδες παγωτό - 325 γρ.

1. Για να προετοιμάσετε ένα milkshake με τον παραδοσιακό τρόπο, πρέπει πρώτα να λιώσετε το παγωτό. Αφαιρέστε το προϊόν από τη συσκευασία του, τοποθετήστε το σε ένα βαθύ μπολ και αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου για μισή ώρα.
2. Για ευκολία, μπορείτε να κόψετε παγωτό σε κύβους του ίδιου μεγέθους.Συνιστάται να επιλέξετε μια σύνθεση με την ένδειξη "βανίλια" ή "κρεμώδης" με ελάχιστη περιεκτικότητα σε πρόσθετα.
3. Το γάλα, αντίθετα, πρέπει να ψυχθεί στους 6 βαθμούς. Βάλτε την τσάντα στο ψυγείο, περιμένετε μια συγκεκριμένη περίοδο.
4. Όταν όλα τα συστατικά είναι έτοιμα, πάρτε το μπολ μπλέντερ, στείλτε το λιωμένο παγωτό σε αυτό και ρίξτε το στο γάλα. Ενεργοποιήστε τη συσκευή πρώτα στο μεσαίο σημάδι (περίπου 1 λεπτό) και μετά χτυπήστε με τη μέγιστη ταχύτητα.
5. Φτιάξτε ποτήρια ή ποτήρια για ένα milkshake. Πλύνετε τα και σκουπίστε τα στεγνά, βάλτε στο ψυγείο για 20 λεπτά ή στην κατάψυξη για 10 λεπτά. Αφού κρυώσουν τα πιάτα, ρίξτε το τελικό ποτό, εισάγετε ένα άχυρο. Διακοσμήστε την άκρη του ποτηριού με μούρα ή φρούτα, εάν θέλετε.

Smoothie φράουλας

• κρεμώδες παγωτό - 165 γρ.
• γάλα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 3,2% - 245 γρ.
• Φρέσκες φράουλες - 12 μούρα.

1. Αφαιρέστε το παγωτό από τη συσκευασία, μεταφέρετε σε γυάλινο μπολ, αφήστε σε θερμοκρασία δωματίου για ένα τέταρτο της ώρας. Προς το παρόν, πλύνετε τις φράουλες, αφαιρέστε τους μίσχους, τα κλαδιά, τα φύλλα. Στεγνώστε τα μούρα με χαρτοπετσέτα.
2. Βάλτε το γάλα στο ψυγείο για 20 λεπτά. Αφού περάσει ο χρόνος, ρίξτε το σε ένα ποτήρι μπλέντερ, προσθέστε λιωμένο παγωτό και φρέσκες φράουλες.
3. Χτυπάμε τα συστατικά στη μέγιστη ισχύ έως ότου η μάζα να είναι αφράτη. Για όσους δεν έχουν μπλέντερ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αναδευτήρα ή μίξερ. Εάν η μάζα είναι παχιά, αραιώστε την με γάλα και χτυπήστε ξανά ξανά.
4. Βάλτε μερικά ποτήρια στο ψυγείο, κρυώστε τα. Ρίξτε το milkshake στα πιάτα, γαρνίρετε την κορυφή με τριμμένη σοκολάτα ή κακάο και τοποθετήστε τις μισές φράουλες στην άκρη. Σερβίρετε αμέσως, μην ξεχάσετε να τοποθετήσετε το σωληνάριο.

Κοκτέιλ αβοκάντο

• γάλα - 650 ml.
• αβοκάντο - 1 τεμ.
• μέλι - 35 γρ.
• σιρόπι (προαιρετικό) - 10 ml.
• παγωτό (προαιρετικό) - 200 γρ.

1. Εάν το milkshake πρόκειται να παρασκευαστεί με πρόσθετο παγωτό, αφαιρέστε το προϊόν από τη συσκευασία του και αφήστε το να λιώσει μερικώς σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Τοποθετήστε ένα πακέτο γάλα στο ψυγείο, αφήστε για μισή ώρα. Λιώνουμε το μέλι στο φούρνο μικροκυμάτων, ανακατεύουμε με γάλα. Συνδυάστε αυτά τα συστατικά με παγωτό.
3. Ξεκινήστε την επεξεργασία αβοκάντο. Μόνο ώριμα φρούτα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του ποτού. Αφαιρέστε το κόκαλο, ξύστε τον πολτό με μια κουταλιά της σούπας, αλέστε σε κουάκερ χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.
4. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, προσθέστε σιρόπι και μέλι. Χτυπήστε με ένα μίξερ ή μπλέντερ στη μέγιστη ταχύτητα, αξιολογήστε το αποτέλεσμα. Εάν το κοκτέιλ είναι χωρίς ζάχαρη, προσθέστε περισσότερο μέλι.
5. Ρίξτε σε ποτήρια, μην ξεχάσετε να τοποθετήσετε ένα άχυρο. Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να διακοσμήσετε το «καπάκι» του ποτού με νιφάδες καρύδας ή τριμμένα αμύγδαλα.

Smoothie σμέουρων

• μέλι - 55 γρ.
• γάλα - 550 ml.
• παγωτό (βανίλια ή κρεμώδες) - 275 γρ.
• φρέσκα σμέουρα - ποσότητα κατά την κρίση σας

1. Λιώστε το μέλι σε υδατόλουτρο ή φούρνο μικροκυμάτων, ρίξτε γάλα, ανακατέψτε και ψύξτε μέχρι να κρυώσει εντελώς.
2. Αφαιρέστε το παγωτό από τη συσκευασία του, μεταφέρετέ το σε γυάλινο μπολ για να το λιώσετε. Αφού το γάλα φτάσει σε θερμοκρασία 6-8 βαθμούς, προσθέστε παγωτό σε αυτό.
3. Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα μπλέντερ, χτυπάμε μέχρι να μαλακώσει. Το ποτό πρέπει να αυξάνεται σε μέγεθος, σε αυτό το σημείο μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα σμέουρα. Ενεργοποιήστε ξανά τη συσκευή με τη μέγιστη ισχύ, κόψτε τα μούρα.
4. Πριν καταναλώσετε ένα κοκτέιλ, στραγγίστε το μείγμα μέσα από ένα κόσκινο κουζίνας ή ένα πανί για να εξαλείψετε τα λάκκα. Ρίξτε σε ποτήρια, διακοσμήστε την άκρη του δοχείου με βατόμουρο, εισάγετε ένα καλαμάκι.

Κοκτέιλ σταφίδας

• σταφίδες (μαύρο ή κόκκινο) - 235 γρ.
• γάλα - 650 ml.
• ζάχαρη βανίλιας - 12 g.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 55 g.
• κρόκος κοτόπουλου - 1 τεμ.
• παγωτό - 150 γρ.

1. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα και κατεψυγμένα φραγκοστάφυλα. Στην τελευταία περίπτωση, αφήστε τα μούρα σε θερμοκρασία δωματίου έτσι ώστε να λιώσουν.Κάντε το ίδιο με παγωτό.
2. Ρίχνουμε γάλα σε βαθύ δοχείο, ρίχνουμε ζάχαρη και βανίλια. Όταν οι κρύσταλλοι έχουν λιώσει εντελώς, στείλτε το σιρόπι γάλακτος στο ψυγείο, ψύξτε στους 6 βαθμούς.
3. Ανακατέψτε το παγωτό με σταφίδες, ρίξτε το γάλα. Χτυπάμε τον κρόκο κοτόπουλου σε ένα μπλέντερ, ρίχνουμε τα υπόλοιπα συστατικά στο μπολ. Φέρτε τη μάζα σε ομοιόμορφη παχιά κατάσταση.
4. Σουρώνουμε το ποτό μέσα από ένα κόσκινο κουζίνας, ρίχνουμε σε ποτήρια. Τοποθετήστε ένα άχυρο, προαιρετικά πασπαλίζετε με τριμμένα αμύγδαλα ή καρύδια στην κορυφή.

Κοκτέιλ κεράσι

• γάλα - 525 ml.
• ζάχαρη άχνη - 15 g.
• παγωτό - 160 γρ.
• κατεψυγμένο ή φρέσκο ​​κεράσι - 135 γρ.

1. Βάλτε τα κεράσια σε ένα σουρωτήρι, ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση, στεγνώστε. Αφαιρέστε τα πόδια και τα οστά. Εάν χρησιμοποιούνται κατεψυγμένα μούρα, πρέπει πρώτα να τοποθετηθούν στο φούρνο μικροκυμάτων στη λειτουργία "Απόψυξη".
2. Βάλτε το γάλα στο ψυγείο για μισή ώρα. Αφαιρέστε το παγωτό από τη συσκευασία του, μεταφέρετέ το σε ένα βαθύ μπολ και αφήστε το να λιώσει. Συνδυάστε το γάλα με παγωτό σε ένα ποτήρι μπλέντερ, κτυπήστε τη μάζα για 2 λεπτά.
3. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, προσθέστε κεράσια, ενεργοποιήστε ξανά το μπλέντερ. Εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα αναδευτήρα, αλλά τότε τα μούρα θα έχουν τη μορφή φετών (θα πρέπει να φάτε ένα κοκτέιλ με ένα κουτάλι).
4. Ρίξτε ένα ομοιογενές ποτό σε ποτήρια, γαρνίρετε με ένα φύλλο μέντας ή καρύδας. Τοποθετήστε ένα άχυρο, σερβίρετε αμέσως μετά το μαγείρεμα.

Κοκτέιλ κακάου

• σκόνη κακάου - 20 γρ.
• παγωτό βανίλια - 175 γρ.
• γάλα - 220 ml.
• σοκολάτα - 40 γρ.

1. Παρασκευάστε το κακάο σύμφωνα με τις οδηγίες, δροσερό. Λιώστε μερικώς παγωτό βανίλια σε θερμοκρασία δωματίου. Ψύξτε το γάλα, ανακατέψτε με παγωτό και κακάο.
2. Τρίβουμε τη σοκολάτα σε λεπτό τρίφτη, προσθέτουμε στην προηγούμενη σύνθεση. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ, χτυπήστε ελαφρά στη μέγιστη ταχύτητα για 3 λεπτά.
3. Ρίξτε το τελικό ποτό σε προψυκτικά ποτήρια, γαρνίρετε με τριμμένη σοκολάτα, εισάγετε ένα άχυρο. Εάν θέλετε, τοποθετήστε 3 τεμ. Στο «καπέλο». φουντούκια ή αμύγδαλα.

Smoothie μπανάνας

• ώριμη μπανάνα - 2 τεμ.
• γάλα - 320 γρ.
• παγωτό - 245 γρ.
• μέλι - 15 γρ.
• αλεσμένη κανέλα - 2 πρέζα

1. Ξεφλουδίστε την μπανάνα, κόψτε σε λεπτές φέτες, ψιλοκόψτε σε ένα μπλέντερ σε ένα κουάκερ.
2. Αφαιρέστε το παγωτό από φλιτζάνια ή συσκευασία, κόψτε το σε κύβους και στείλτε σε μια μπανάνα.
3. Προ-ψύξτε το γάλα στο ψυγείο και μετά προσθέστε μέλι και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Ρίχνουμε το μείγμα σε μπλέντερ μπανάνας και παγωτού.
4. Ρίχνουμε 1 πρέζα κανέλα, χτυπάμε για 3-4 λεπτά και μετά ρίχνουμε σε ποτήρια και γαρνίρουμε με μια δεύτερη πρέζα κανέλας. Τοποθετήστε το άχυρο, σερβίρετε αμέσως.

Το Milkshake αναφέρεται σε ποτά που μπορούν εύκολα να παρασκευαστούν στο σπίτι. Το κύριο πράγμα είναι ότι είναι διαθέσιμο ένα μπλέντερ ή αναδευτήρα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ εάν θέλετε. Εξετάστε συνταγές με βάση φράουλες, κακάο, κεράσια, μπανάνες, σταφίδες, σμέουρα ή αβοκάντο. Γαρνίρετε το κοκτέιλ με τριμμένα καρύδια, προσθέστε σοκολάτα ή καρύδα. Αλλάξτε την ποσότητα που θέλετε, προσθέστε αλκοόλ και εκπλήξτε τους επισκέπτες.

Βίντεο: Oreo Flavored Milkshake