Πώς να φτιάξετε πλιγούρι βρώμης στο σπίτι

Η βρώμη είναι ένα από τα πιο χρήσιμα δημητριακά που διατίθενται μόνο για αυτήν την περίοδο στους ανθρώπους. Για να φτιάξετε διάφορα πιάτα μιας υγιεινής διατροφής, θα χρειαστείτε πλιγούρι βρώμης, το οποίο παρασκευάζεται από πλιγούρι βρώμης. Στην πραγματικότητα, είναι πολύ πιθανό να αγοράσετε αυτό το προϊόν στο κατάστημα, αλλά, πρέπει να πω, το πλιγούρι βρώμης δεν είναι η πιο κοινή ποικιλία και πωλείται συχνά μόνο στα τμήματα διατροφής με αρκετά υψηλό κόστος.

Αν κοιτάξετε την τιμή του βρώμης ή των δημητριακών, η οποία μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως βάση, η διαφορά γίνεται εμφανής και η σκοπιμότητα εξοικονόμησης σε αυτό το προϊόν γίνεται προφανής. Όταν το πλιγούρι βρώμης χρησιμοποιείται τακτικά για τη δημιουργία διαφόρων πιάτων, διάφορα θετικά αποτελέσματα εκδηλώνονται στο σώμα. Συγκεκριμένα, η βελτίωση της ανοσίας και της λειτουργίας του εντέρου πρέπει να σημειωθεί από τα κύρια.

Ο κατάλογος των πιάτων που μπορούν να φτιαχτούν από αυτό το αλεύρι είναι πολύ εντυπωσιακός. Εδώ είναι απαραίτητο να πούμε για διάφορα γλυκά (τηγανίτες και τηγανίτες, ρολά και τηγανίτες, πίτες) και για τα δημητριακά και το ζελέ. Αυτό το συστατικό θα είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για αθλητές (και για χορτοφάγους, παρεμπιπτόντως), καθώς θα σας επιτρέψει να φτιάξετε πολλά πιάτα υψηλής ποιότητας που ταιριάζουν καλά με προπονητικά προγράμματα και θα σας επιτρέψει να πάρετε τα απαραίτητα συστατικά για το σώμα.

Απαιτούμενα συστατικά

Φυσικά, θα χρειαστείτε το αρχικό υλικό, δηλαδή, πλιγούρι βρώμης ή δημητριακά. Είναι καλύτερο να αγοράσετε δημητριακά, αλλά εδώ πρέπει να λάβετε υπόψη μια σειρά από πτυχές:

1. Οι κόκκοι μπορεί να είναι διαφορετικοί ως προς το κόστος, αλλά πανομοιότυποι όσον αφορά την ποιότητα, τα καταστήματα υγιεινής διατροφής και διάφορες μάρκες συχνά δημιουργούν ένα τεράστιο κέρδος χωρίς ουσιαστικά κανένα λόγο.
2. Υπάρχουν επιλογές σποράς, είναι επίσης αρκετά βρώσιμες και πιο προσιτές στο κόστος, αλλά εδώ πρέπει να διευκρινίσετε τη διαθεσιμότητα επεξεργασίας με διάφορα λιπάσματα.

Επιπλέον, είναι δυνατή η χρήση δημητριακών, αλλά εδώ πρέπει να επιλέξετε όχι εκείνα που προετοιμάζονται γρήγορα, αλλά αυτά που πρέπει να μαγειρευτούν. Πράγματι, όσο περισσότερο χρειάζεται για να μαγειρέψετε ένα προϊόν, τόσο λιγότερη προ-επεξεργασία έχει περάσει, αντίστοιχα, τόσο πιο φυσικό είναι. Σε κάθε περίπτωση, οι νιφάδες δεν είναι προτιμότερες, καθώς το τελικό προϊόν, αν και δεν είναι εξωτερικό, θα είναι πολύ φτωχότερο σε περιεχόμενο.

Θα χρειαστείτε επίσης μια συσκευή κουζίνας για λείανση, κάποιο είδος επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ, το οποίο είναι ικανό να αλέσει την ουσία σε εντελώς λεπτά κλάσματα. Εάν θέλετε να αποθηκεύσετε το προκύπτον προϊόν, τότε προετοιμάστε σφραγισμένα δοχεία. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μερικά βάζα από γυαλί με σφιχτά καπάκια, αλλά τα πλαστικά δοχεία μπορούν επίσης να είναι μια κανονική επιλογή.

Διαδικασία μαγειρέματος

Φυσικά, ορισμένα σημεία μπορεί να φαίνονται περιττά, και εδώ πολλά εξαρτώνται από την επιμονή και την αυστηρότητα σας. Για παράδειγμα, μερικοί διαλέγουν πλήρως τους κόκκους για να φιλτράρουν υλικό κακής ποιότητας, αν και, στην πραγματικότητα, το ποσοστό απόρριψης υπάρχει αρκετά χαμηλό και πολλοί δεν επικεντρώνουν την προσοχή τους σε αυτό. Μερικές φορές συνιστάται να ξεπλένετε και να στεγνώνετε τους κόκκους για να απαλλαγείτε από τη σκόνη και να πάρετε ένα καθαρότερο προϊόν, αυτό ισχύει ιδιαίτερα εάν αγοράσετε μια παρτίδα χύμα, για παράδειγμα, η οποία θα μπορούσε να αποθηκευτεί σε όχι πολύ καθαρές συνθήκες.

Με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, οι λαμβανόμενοι κόκκοι πρέπει να τοποθετηθούν σε μια ηλεκτρική συσκευή για λείανση και να αρχίσουν να λειοτριβούν. Η διαδικασία πρέπει να συνεχιστεί έως ότου επιτευχθεί μια απόλυτα λεπτή συνοχή, η οποία θα είναι ίδια με τη συνοχή του αλευριού.Είναι δυνατόν να ελέγξετε το μέγεθος των κόκκων του κλάσματος ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, για παράδειγμα, για ορισμένα λουκουμάδες, μπορούν να χρησιμοποιηθούν μεγαλύτερα κλάσματα αλευριού και για ζελέ, αντίθετα, μικρότερα.

Είναι απαραίτητο μόνο να μεταφέρετε το προκύπτον προϊόν σε ξηρό δοχείο, το οποίο πρέπει να σφραγίζεται ερμητικά και να αποθηκεύεται σε δροσερό χώρο χωρίς άμεσο ηλιακό φως. Η αποθήκευση είναι δυνατή για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα - από ένα έτος ή περισσότερο, εάν παρατηρούνται βέλτιστες συνθήκες και δεν υπάρχει υγρασία.

Συνταγές βρώμης

Εν κατακλείδι, προσφέρουμε μια σειρά από συνταγές που μπορεί να είναι χρήσιμες.

Τηγανίτες αλευριού
Για αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε μερικά αυγά, ένα ποτήρι γάλα, μισό ποτήρι αλεύρι, λίγο αλάτι, σόδα, ζάχαρη. Πρώτα, ανακατέψτε το σύρμα με αλάτι, σόδα, ζάχαρη, αυγά, γάλα. Χτυπάμε λίγο και στη συνέχεια το αλεύρι αρχίζει να προστίθεται στο κουτάλι. Η τελική συνέπεια πρέπει να γίνει με κάτι σαν υγρή ξινή κρέμα, η οποία χύνεται εύκολα σε ένα τηγάνι. Η ιδιαιτερότητα της δημιουργίας αυτών των τηγανιτών είναι η ταχεία καθίζηση του αλευριού. Επομένως, πριν ρίξετε κάθε τηγανίτα, το μείγμα πρέπει να αναμιχθεί ξανά για να γίνει ομοιόμορφο.

Κέικ αποξηραμένων φρούτων
Το πλεονέκτημα αυτού του πιάτου είναι η μακρά αποθήκευση. Επιπλέον, αυτό το κέικ είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για το πλιγούρι βρώμης το πρωί, το οποίο μερικές φορές μπορεί να είναι ενοχλητικό.

Για να προετοιμάσετε το πιάτο πρέπει να πάρετε:

• ένα αυγό
• συσκευασία τυριού cottage
• μια κουταλιά σόδα και μια κουταλιά ξύδι?
• ένα ποτήρι κεφίρ?
• διάφορα αποξηραμένα φρούτα?
• ένα ποτήρι πλιγούρι βρώμης.

Πρώτα σβήστε τη σόδα με ξύδι, αλλά μπορείτε να το κάνετε αυτό και απλά να χρησιμοποιήσετε μια σκόνη ψησίματος για τη ζύμη. Επιπλέον, τα κύρια συστατικά αναμιγνύονται: σόδα, αλεύρι, αυγά, τυρί cottage, κεφίρ. Μένουν να επιμείνουν λίγο (πρέπει να ανακατέψετε καλά) και κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου αποξηραμένα φρούτα ψιλοκομμένα, τα οποία αναμιγνύονται επίσης με τα κύρια συστατικά. Απομένει μόνο να βάλουμε το μείγμα σε ένα ταψί, το οποίο καλύπτεται με περγαμηνή για ψήσιμο.

Το κέικ ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Μετά το μαγείρεμα, είναι καλύτερο να το αφήσετε να κρυώσει εντελώς και μόνο μετά να το τραβήξετε από το σχήμα. Αυτό μπορεί να απαιτεί μια αρκετά σημαντική χρονική περίοδο, αλλά με αυτόν τον τρόπο η μορφή διατηρείται καλύτερα, όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, μπορεί να αποθηκευτεί για πολλές ημέρες στη σειρά και η γεύση γίνεται ακόμη καλύτερη με το χρόνο.

Βίντεο: πώς να φτιάξετε πλιγούρι βρώμης