Πώς να συλλέξετε χυμό σημύδας: χρήσιμες συμβουλές

Με την έλευση της άνοιξης, ξεκινά η συλλογή του χυμού σημύδας - ένα απίστευτα υγιεινό ποτό που μπορεί να βελτιώσει την υγεία και να ενισχύσει την ασυλία. Στα χωριά, αυτή η περίοδος θεωρήθηκε η πιο σημαντική, επειδή ο χυμός κάτω από το φλοιό του δέντρου δεν ρέει για πολύ, μόνο περίπου ένα μήνα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι άνθρωποι προσπαθούν να μεθύσουν με χυμό και να επαναφορτίσουν με το σθένος αυτού του ποτού. Αλλά για να πάρει όλες τις χρήσιμες ιδιότητες, ο χυμός πρέπει να συλλεχθεί σωστά. Σε αυτήν τη διαδικασία, είναι σημαντικό όχι μόνο να ληφθεί ένα θεραπευτικό υγρό, αλλά και να προστατευθεί το δέντρο όσο το δυνατόν περισσότερο.

Τα οφέλη του χυμού σημύδας

Στην εμφάνιση, ο χυμός σημύδας είναι συνηθισμένο νερό - χωρίς ιδιαίτερη μυρωδιά και χρώμα. Εάν αφήσετε το χυμό ζεστό για λίγο, θα αρχίσει να ζυμώνεται και να επιδεινώνεται. Αυτό σημαίνει ότι ορισμένα ιχνοστοιχεία στη σύνθεση του ποτού είναι. Η γεύση του χυμού σημύδας μπορεί να διαφέρει από την περιοχή όπου συλλέχθηκε, καθώς και από το μέγεθος και την υγεία του ίδιου του δέντρου. Μερικές φορές ο χυμός συναντά γλυκό, μερικές φορές άγευστος σαν νερό. Ωστόσο, η σύνθεση αυτού του ποτού δεν είναι τόσο απλή. Περιέχει βιταμίνες, μέταλλα, οργανικά οξέα, ένζυμα, σακχαρίτες. Το Birch sap έχει τεράστια επίδραση στο σώμα.

1. Λόγω της πλούσιας σύνθεσής του, ο χυμός έχει τονωτικές και τονωτικές ιδιότητες. Οι ασθενείς πίνουν χυμό κατά τη διάρκεια της περιόδου ανάρρωσης, ακόμη και μετά τις πιο σοβαρές ασθένειες.
2. Το Birch sap ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, βελτιώνει την ικανότητα του οργανισμού να καταπολεμά ιούς και λοιμώξεις και έχει αντιφλεγμονώδη δράση.
3. Birch sap βελτιώνει το πεπτικό σύστημα, ομαλοποιεί την οξύτητα του στομάχου.
4. Το ποτό είναι σε θέση να επιταχύνει τις μεταβολικές διαδικασίες, βελτιώνει το μεταβολισμό, ο οποίος συμβάλλει στην απώλεια βάρους. Επιπλέον, ο χυμός έχει πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.
5. Η τακτική κατανάλωση χυμού βελτιώνει τη λειτουργία των νεφρών και του ουροποιητικού συστήματος.
6. Το Birch sap χρησιμοποιείται εξωτερικά για να θεραπεύσει και να θεραπεύσει διάφορες πληγές, βράζει, φλεγμονές, φλύκταινες και έκζεμα.
7. Το Birch sap χρησιμοποιείται ενεργά στην κοσμετολογία. Το πλύσιμο με αυτή τη ζωηρή υγρασία βοηθά να απαλλαγούμε από σημεία ηλικίας, φακίδες, ανεπιθύμητο μαυρίσματος. Επιπλέον, ο χυμός σημύδας εξαλείφει το υπερβολικό λιπαρό δέρμα και τα μαλλιά. Το ξέπλυμα με χυμό σημύδας κάνει τις μπούκλες μεταξένιες, δυνατές και λαμπερές.

Αυτή είναι μόνο μια μικρή δόση των ευεργετικών ιδιοτήτων του χυμού σημύδας. Εάν η φύση μας δίνει την ευκαιρία να ενισχύσουμε το σώμα, πρέπει να εκμεταλλευτούμε αυτήν την ευκαιρία. Αλλά για να μην βλάψει αυτή τη φύση και να μην ανταποκριθεί στο καλό με το κακό.

Πότε να συλλέξετε το χυμό σημύδας

Δεν υπάρχουν ακριβείς ημερομηνίες για τη συλλογή ενός θεραπευτικού ποτού. Πράγματι, σε διαφορετικές περιοχές της χώρας, η άνοιξη έρχεται σε διαφορετικούς χρόνους. Περίπου αυτή η περίοδος μπορεί να ξεκινήσει από τα μέσα Μαρτίου και διαρκεί το πολύ μέχρι το τέλος Απριλίου. Όταν ο ήλιος αρχίζει να ψήνει, οι χυμοί ξυπνούν κάτω από το φλοιό του δέντρου, ακόμα κι αν υπάρχει ακόμα χιόνι γύρω. Μπορείτε να προσδιορίσετε την ετοιμότητα της σημύδας να δώσει ζωτική υγρασία από τα νεφρά της. Εάν άρχισαν να διογκώνονται - ήρθε η ώρα να μαζέψετε το χυμό.

Πρέπει να αρχίσετε να συλλέγετε χυμό από τα εξωτερικά δέντρα. Στη συνέχεια, όταν ο ήλιος θα ψηθεί όλο και περισσότερο, μπορείτε να μετακινηθείτε βαθύτερα στο δάσος ή τη σημύδα, επειδή τα δέντρα ξυπνούν εκεί αργότερα. Δεν αξίζει να συλλέξετε χυμό από σημύδες που βρίσκονται κατά μήκος εθνικών οδών και άλλα μέρη με μολυσμένο αέρα.

Για να συλλέξετε χυμό σημύδας, πρέπει να επιλέξετε μεσαίου μεγέθους δέντρα με καλό κορμό. Το να κάνεις μια τρύπα σε ένα νεαρό δέντρο δεν αξίζει τον κόπο. Πρώτον, δεν θα δώσει πολλή ψυχραιμία. Δεύτερον, ένα δέντρο μπορεί να πεθάνει μετά από παρόμοια συγκομιδή.

Πώς να συλλέξετε χυμό σημύδας

Για να συλλέξετε χυμό σημύδας, θα χρειαστείτε ένα τρυπάνι, πιάτα και ένα άχυρο.

1. Πρώτα, επιλέξτε μια σημύδα με την οποία θα πάρουμε το χυμό. Η διάμετρος του δεν πρέπει να είναι μικρότερη από 20 εκατοστά.Είναι καλύτερα να επιλέξετε ένα δέντρο με ελαφρά κλίση, έτσι ώστε ο χυμός που ρέει να είναι πιο εύκολος στη συλλογή.
2. Πρέπει να κάνετε μια τρύπα από την ηλιόλουστη πλευρά του δάσους. Ο ήλιος θερμαίνει το φλοιό ενός δέντρου, ο χυμός ρέει σε αυτό το μέρος πολύ πιο έντονα.
3. Μην χρησιμοποιείτε τσεκούρι για να εξαγάγετε χυμό. Σε τελική ανάλυση, εάν μια τέτοια πληγή δεν επουλωθεί, το δέντρο θα λήξει με ζωτική υγρασία, θα στεγνώσει και θα πεθάνει απλά.
4. Πάρτε ένα τρυπάνι και κάντε μια μικρή τρύπα στον κορμό του δέντρου. Η διάμετρος της οπής δεν πρέπει να υπερβαίνει το ένα εκατοστό, κατά προτίμηση 4-6 mm. Εάν δεν υπάρχει τρυπάνι, μπορείτε απλά να οδηγήσετε ένα καρφί στο βαρέλι, χαλαρώνοντας ελαφρά και αυξάνοντας την τρύπα. Η τρύπα δεν πρέπει να είναι πολύ βαθιά. Πρέπει να καταλάβετε ότι ο χυμός σημύδας ρέει κυρίως μεταξύ του φλοιού και του ξύλου. Επομένως, δεν είναι απαραίτητο να οδηγήσετε το νύχι πολύ βαθιά.
5. Μετά από αυτό, ένας μικρός σωλήνας εισάγεται στην οπή. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν κυματοειδή ποτά. Σε ορισμένα καταστήματα μπορείτε να αγοράσετε έναν ειδικό σωλήνα για τη συλλογή χυμού σημύδας. Εάν τέτοιες συσκευές δεν είναι διαθέσιμες, χρησιμοποιήστε φυσικά υλικά - συνηθισμένο γρασίδι. Ξεπλύνετε μερικά στελέχη και φύλλα και εισάγετε τη δέσμη στην τρύπα. Το Πράσινο έχει ένα μοναδικό τριχοειδές σύστημα και πολύ σύντομα στάζει ο χυμός σημύδας από το άλλο άκρο του χόρτου.
6. Τοποθετήστε ένα πλαστικό μπουκάλι ή σακούλα κάτω από το άχυρο ή το γρασίδι. Δεν χρειάζεται να αφήσετε ένα δοχείο με φαρδύ λαιμό - ένα κουτί ή ένα τηγάνι. Το γεγονός είναι ότι ο χυμός στάζει για μεγάλο χρονικό διάστημα και τα πιάτα θα πρέπει να αφήνονται κοντά στο δέντρο για περισσότερο από μία ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το φύλλωμα, τα σκουπίδια μπορούν να το επιτεθούν. Και αν ο χυμός είναι γλυκός, τα έντομα σίγουρα θα το εισβάλουν.
7. Είναι καλύτερα να συλλέγετε χυμό 2-3 φορές την ημέρα. Εάν ο χυμός σταμάτησε να ρέει από την τρύπα, δεν χρειάζεται να τον εμβαθύνετε, πηγαίνετε να φτιάξετε ένα άλλο καλά. Απλά αλλάξτε το δέντρο.
8. Η σημύδα μπορεί να δώσει έως και 5 λίτρα χυμού, αλλά ποτέ δεν παίρνει όλη τη ζωτική υγρασία από ένα δέντρο, διαφορετικά θα πεθάνει. Είναι καλύτερο να μαζέψετε ένα λίτρο από πέντε σημύδες παρά να πιέζετε όλα από ένα.
9. Μετά τη συλλογή του χυμού, βοηθήστε το δέντρο να θεραπεύσει την πληγή. Σε μια τρύπα πρέπει να οδηγήσετε ένα κομμάτι κλαδιού, να το καλύψετε με πηλό ή να το βάλτε με βρύα. Το επόμενο έτος, δεν θα βρείτε πού κάνατε την τρύπα.
10. Το καλύτερο από όλα, ο χυμός ρέει από μια σημύδα το απόγευμα και αυτή τη στιγμή είναι καλύτερο να μαζέψετε.

Αυτές οι απλές συμβουλές θα σας βοηθήσουν να πάρετε ένα ζωντανό ποτό χωρίς να βλάψετε το δέντρο.

Πώς να πίνετε και να αποθηκεύετε το χυμό σημύδας

Η πιο ωφέλιμη χρήση του χυμού σημύδας είναι να το πίνετε φρέσκο. Σε ψυγείο ή κελάρι, ο χυμός μπορεί να αποθηκευτεί για ένα μήνα και όχι περισσότερο. Μετά από αυτό το διάστημα, όλη η θεραπευτική δύναμη του προϊόντος χάνεται, το ποτό γίνεται άχρηστο.

Ορισμένες νοικοκυρές διατηρούν το χυμό σημύδας, ωστόσο, πρόκειται για μια μάλλον αμφίβολη ενασχόληση. Το γεγονός είναι ότι όταν βράζουμε και ακόμη και κατά την παστερίωση χάνονται όλες οι χρήσιμες ιδιότητες του χυμού, το προϊόν καθίσταται πιο χρήσιμο από το συνηθισμένο γλυκό νερό. Και το να βάζεις φρέσκο ​​χυμό σε δοχεία είναι πολύ επικίνδυνο - το δοχείο μπορεί να εκραγεί από ένα μη αποστειρωμένο προϊόν. Πράγματι, κατά τη διαδικασία συλλογής, μικρές στίγματα μπήκαν στο χυμό.

Από το χυμό σημύδας αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και πλούσιο kvass. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να πάρετε 10 λίτρα χυμού σημύδας και να θερμάνετε στους 30-40 βαθμούς. Προσθέστε το χυμό πέντε μέσων λεμονιών, 50 γραμμάρια μαγιάς και δύο κουταλιές της σούπας φυσικό υγρό μέλι στο υγρό.Ανακατέψτε καλά τα πάντα και ρίξτε σε γυάλινες φιάλες. Ρίξτε 3-4 σταφίδες σε κάθε φιάλη και αφήστε το δοχείο σε ζεστό μέρος. Όταν το kvass αρχίσει να ζυμώνει (μετά από περίπου 5 ημέρες), θα πρέπει να αφαιρεθεί στο κρύο. Αυτά τα kvass μπορούν να αποθηκευτούν για αρκετούς μήνες. Ωστόσο, είναι απίθανο να διαρκέσει τόσο πολύ - το ποτό είναι πολύ νόστιμο και βαθύ.

Το Birch sap είναι μια αποθήκη φυσικών βιταμινών και χρήσιμων στοιχείων, χάρη στα οποία μπορείτε να ενισχύσετε γρήγορα και αποτελεσματικά την υγεία σας. Σταματήστε το φάρμακο, τουλάχιστον για λίγο. Κατανοήστε ότι στη φύση υπάρχουν όλες οι ουσίες που χρειαζόμαστε που μπορούν να θεραπεύσουν σχεδόν οποιαδήποτε ασθένεια. Και το πιο σημαντικό, τα φυσικά φάρμακα είναι εντελώς δωρεάν. Απλώς επικοινωνήστε και πιάστε τα.

Βίντεο: πώς να συλλέξετε χυμό σημύδας