Πώς να πιέσετε περισσότερο χυμό από λεμόνι: 4 τρόποι

Ο χυμός που λαμβάνεται από φρέσκα φρούτα χρησιμοποιείται όχι μόνο στον κόσμο της μαγειρικής, αλλά και σε περιοχές καλλυντικών. Συχνά, το λεμόνι φρέσκο ​​εισάγεται σε διάφορες μάσκες, σχεδιασμένες να βελτιώνουν την κατάσταση του δέρματος ή των μαλλιών. Αρωματικά σκελίδες προστίθενται στο τσάι και ο ίδιος ο χυμός εισάγεται σε διάφορα χρωματιστά κοκτέιλ ως μέσο διαχωρισμού των στρωμάτων. Τι μπορούμε να πούμε για το ψήσιμο, το οποίο, χάρη σε αυτό το προϊόν, αποκτά μια ελαφριά ξινή. Κάθε άτομο, όταν λαμβάνει χυμό, προσπαθεί να συμπιέσει το μέγιστο από τα εσπεριδοειδή. Πώς μπορεί να γίνει αυτό, θα εξετάσουμε σήμερα.

Μέθοδος 1

1. Εάν τα εσπεριδοειδή είχαν τοποθετηθεί προηγουμένως στο ψυγείο στο χώρο των φρούτων και λαχανικών, αφαιρέστε τα και αφήστε τα στην κουζίνα ζεστά. Όταν τα φρούτα λαμβάνουν θερμοκρασία όχι χαμηλότερη από τη θερμοκρασία δωματίου, είναι πιο εύκολο να πάρετε χυμό από αυτά τα δείγματα από αυτά που έχουν κρυώσει για μεγάλο χρονικό διάστημα.
2. Πρόκειται για χαμηλή θερμοκρασία: βοηθά μόνο στη σταθεροποίηση των τοιχωμάτων στην κοιλότητα των εσπεριδοειδών, τα οποία δεν επιτρέπουν στον χυμό να βγεί σε επαρκείς ποσότητες. Όταν το φρούτο ξαπλώνει λίγο, μπορείτε να προχωρήσετε στην κλασική εξώθηση με τον τρόπο που έχετε συνηθίσει να το κάνετε.
3. Εάν δεν υπάρχει χρόνος να περιμένετε, ρίξτε ζεστό νερό στο βαθύ μπολ, αλλά όχι βραστό νερό. Βυθίστε τα φρούτα στο υγρό, αφήστε το να ζεσταθεί. Το νερό θα κρυώσει γρήγορα, οπότε αντικαταστήστε το με καινούργιο. Αρκεί να κρατήσετε τον καρπό για περίπου 3-10 λεπτά και στη συνέχεια να προχωρήσετε σε εξώθηση. Ο χυμός θα απελευθερωθεί σε πολύ μεγαλύτερες ποσότητες.

Μέθοδος 2

1. Αυτή η τεχνολογία χρησιμοποιείται συχνά από επαγγελματίες σεφ σε όλο τον κόσμο. Η ουσία είναι ότι τα εσπεριδοειδή πρέπει πρώτα να σταλούν στον καταψύκτη και στη συνέχεια να θερμανθούν έντονα με φούρνο μικροκυμάτων. Όταν το περιεχόμενο μέσα στα φρούτα παγώσει, αυξάνεται αυτόματα ο όγκος του. Σε αυτό το πλαίσιο, ο σχηματισμένος πάγος σπάει τη μεμβράνη, ο χυμός στη συνέχεια βγαίνει ευκολότερος.
2. Όταν κρατάτε τα φρούτα στον καταψύκτη, θα σκληρύνει, δεν θα είναι δυνατό να το συνθλίψετε. Στείλτε το προϊόν στο φούρνο μικροκυμάτων για κυριολεκτικά 45 δευτερόλεπτα, όλα εξαρτώνται από την ισχύ της συσκευής. Στη συνέχεια οπλίστε τον εαυτό σας με ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε τα εσπεριδοειδή και πιέστε το περιεχόμενο από αυτό.
3. Εάν δεν υπάρχει επιθυμία για πειραματισμό, παγώστε και στη συνέχεια ξεπαγώστε το έμβρυο, τότε κάντε διαφορετικά. Για να αυξήσετε την τελική φρεσκάδα κατά 30% ή και περισσότερο, στείλτε εσπεριδοειδή στο φούρνο μικροκυμάτων, χωρίς να το διατηρήσετε στο κρύο εκ των προτέρων. Ρυθμίστε για περίπου 15 δευτερόλεπτα. Πρέπει να επιτύχετε τη θέρμανση της φλούδας. Μετά το σήμα χρονοδιακόπτη, αφαιρέστε το έμβρυο και προσπαθήστε να πιέσετε το υγρό.

Μέθοδος 3

1. Πριν τεμαχίσετε ένα εσπεριδοειδές, θα πρέπει να τυλίγεται καλά σε σκληρή επιφάνεια. Πάρτε τον καρπό και αρχίστε να το κυλάτε μπρος-πίσω. Πιέστε το με τέτοια δύναμη ώστε το σχήμα του λεμονιού να παραμορφωθεί ελαφρώς. Μην συνθλίβετε τα φρούτα.
2. Μια παρόμοια διαδικασία πραγματοποιείται για να σπάσει τα τοιχώματα στον πολτό του εμβρύου. Ως αποτέλεσμα, ο χυμός θα είναι πολύ πιο εύκολο να συμπιεστεί. Μετά τη σωστή διαδικασία, το λεμόνι πρέπει να κοπεί. Απλώς μην το κάνετε πέρα, αλλά σε μήκος.
3. Εάν κόψετε τα φρούτα με αυτόν τον τρόπο από την ουρά στην κορυφή, στο τέλος θα έχετε 3 φορές πιο φρέσκο. Εάν το κάνετε με ένα μεσαίου μεγέθους λεμόνι, το κόβετε μόνο, ως αποτέλεσμα, περίπου 40 ml θα βγουν. χυμός.
4. Μην ξεχνάτε ότι όσο μεγαλύτερη είναι η επιφάνεια, τόσο περισσότερο εκτίθεται ο πολτός. Σε ένα πυκνό στρώμα πολτού μπορεί να βρεθεί η μεγαλύτερη φρεσκάδα. Επομένως, εάν ο πολτός θα είναι ορατός σχεδόν εξ ολοκλήρου, η απώλεια φρέσκου θα είναι πολύ μικρότερη.

Μέθοδος 4

1. Ο χυμός εσπεριδοειδών μπορεί επίσης να συμπιεστεί χρησιμοποιώντας ένα κανονικό πιρούνι.Μόλις κόψετε τα φρούτα σε δύο μέρη, είναι απαραίτητο να κολλήσετε τα δόντια των μαχαιροπήρουνων στον πολτό. Στη συνέχεια, προσπαθήστε να πιέσετε φρέσκα με τον τρόπο που σας είναι οικείο.
2. Μόλις παρατηρήσετε ότι ο χυμός αρχίζει να ρέει με λιγότερη δύναμη, γυρίστε το πιρούνι και επαναλάβετε την πίεση. Επαναλάβετε αυτά τα βήματα έως ότου εξαντληθεί εντελώς το λεμόνι. Κάντε το ίδιο με το δεύτερο μισό των εσπεριδοειδών.
3. Αυτή η μέθοδος είναι πολύ παρόμοια με την αρχή λειτουργίας ενός χειροκίνητου πιεστήρα λεμονιού. Λόγω αιχμηρών δοντιών και πίεσης, οι μεμβράνες διαπερνούνται από το πλάι σας. Ως αποτέλεσμα τέτοιων απλών ενεργειών, ρέει πολύ περισσότερος χυμός.

Στην πραγματικότητα, η συμπίεση του χυμού από εσπεριδοειδή δεν είναι τόσο δύσκολη όσο φαίνεται με την πρώτη ματιά. Για να λάβετε τη μέγιστη ποσότητα φρέσκου, μελετήστε κάθε μέθοδο. Ως πείραμα, δοκιμάστε το καθένα στην πράξη. Στη συνέχεια, επιλέξτε ένα και καταφεύγετε συνεχώς στη βοήθειά του.

Βίντεο: πώς να πιέσετε περισσότερο χυμό από ένα λεμόνι