Πώς να φυλάσσετε τον ανανά στο σπίτι

Πώς να αποθηκεύσετε τον ανανά στο σπίτι; Αυτό το πρόβλημα προκύπτει εν αναμονή των διακοπών για πολλές οικογένειες. Ο ανανάς εξακολουθεί να είναι ένα ακριβό φρούτο και δεν εμφανίζεται στο τραπέζι κάθε μέρα. Επομένως, η επιθυμία να τη διατηρήσετε περισσότερο είναι απολύτως φυσική. Αυτό είναι πολύ καιρό που δεν λέει ψέματα. Ωριμάζει και επιδεινώνεται γρήγορα. Τι να κάνω; Διαβάστε προσεκτικά τις συστάσεις.

Γενικοί όροι

Όπως κάθε τροπικό φρούτο, ο ανανάς απαιτεί ιδιαίτερη στάση. Φυσικά, δεν θα ψέψει για έξι μήνες, αλλά το να το σώσεις για 10-15 ημέρες είναι αρκετά ρεαλιστικό. Δεν θα λειτουργήσει για να διατηρηθεί φρέσκο ​​περισσότερο, αυτός ο σύντροφος είναι πολύ ιδιότροπος.

Ο άγουρος ανανάς, δηλαδή, βρίσκονται πιο συχνά στα ράφια, μπορεί να αποθηκευτεί για έως και 20 ημέρες υπό ορισμένες συνθήκες. Είναι αλήθεια ότι η γεύση είναι ελαφρώς κατώτερη από τα ωριμασμένα φρούτα.

Συμβουλή. Μπορείτε να αγοράσετε ένα άγουρο φρούτο, να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο. 3 ημέρες πριν από τον προβλεπόμενο εορτασμό ή τον χρόνο χρήσης, αφήστε τα φρούτα σε θερμοκρασία δωματίου. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα ωριμάσει. Φυσικά, δεν θα πρέπει να περιμένετε αυτή τη γλυκύτητα, αλλά πολλά εξωτικά φρούτα καταναλώνονται ελαφρώς άγουρα. Παρεμπιπτόντως, ο χυμός και το άρωμα θα παραμείνουν στα καλύτερά τους.

Πώς να επιλέξετε έναν ανανά για αποθήκευση

Εάν το ζωηρό λοφίο τεντώνεται εύκολα, τότε ένας τέτοιος ανανάς είναι ήδη ώριμος και πρέπει να το χρησιμοποιήσετε το συντομότερο δυνατό.

Σε ζυγαριά, οι "κώνοι" δεν πρέπει να είναι υπόλευκο. Και αφήστε τον πωλητή να διαβεβαιώσει ότι είναι ένα φυσικό κερί. Δεν είναι αλήθεια. Μια τέτοια πινακίδα είναι το πρώτο σημάδι του εκκολαπτόμενου καλούπι.

Φυσικά, δεν πρέπει να υπάρχει εξωτερική ζημιά.

Συμβουλή. Εάν πάρετε τα φρούτα στο χέρι σας, τότε θα πρέπει να είναι ευχάριστα βαρύ. Το άρωμα του εμβρύου πρέπει να γίνεται αισθητό σε απόσταση 20 cm.

Συνθήκες αποθήκευσης

Για να επιτύχετε τη μέγιστη διάρκεια ζωής, πρέπει να ακολουθήσετε διάφορους κανόνες:

1. Αποθηκεύστε τον ανανά στο ψυγείο στο χώρο των λαχανικών.
2. Η ιδανική θερμοκρασία για τα φρούτα είναι 8-10 ° C. Εάν είναι χαμηλότερη, τότε ο ανανάς θα χάσει τη γεύση του · εάν είναι υψηλότερος, θα φθαρεί γρήγορα.
3. Η υγρασία πρέπει να είναι περίπου 90%. Με τη μείωση της υγρασίας, το έμβρυο απλώς θα μαραθεί, με μια αύξηση, θα σχηματιστεί.
4. Ο ανανάς είναι τυλιγμένος σε χαρτί, αφήνοντας μια μικρή τρύπα. Μόλις βρεθεί υγρό ή υγρό, αλλάζει αμέσως.
5. Αντί για χαρτί, μπορείτε να τυλίξετε τα φρούτα σε μια πλαστική σακούλα. Απλά πρέπει να κάνετε πολλές τρύπες στην τσάντα, έτσι ώστε το έμβρυο να μην σαπίζει.
6. Όταν εμφανιστεί συμπύκνωση, οι "κώνοι" σκουπίζονται και η συσκευασία αλλάζει.
7. Ελέγχετε τακτικά τα ιδιότροπα φρούτα. Όταν εμφανίζονται σκούρα σημεία ή καστανή επίστρωση, αφαιρείται αμέσως. Καθαρίζουν τα κατεστραμμένα μέρη και τα υπόλοιπα τρώγονται. Για περαιτέρω αποθήκευση, τα φρούτα είναι ακατάλληλα.

Αυτές οι συνθήκες είναι κατάλληλες τόσο για ώριμα όσο και για άγουρα φρούτα. Τέτοιοι χειρισμοί είναι αρκετοί για να διατηρήσουν τον ανανά για περίπου 2 εβδομάδες χωρίς σημάδια αλλοίωσης.

Συμβουλή. Για να μην κολλήσει ο καρπός, αναποδογυρίζεται 4 φορές την ημέρα. Για παράδειγμα, από πλευρά σε πλευρά. Μπορείτε να βάλετε έναν ανανά, μετά να το βάλετε και το αντίστροφο.

Πώς να διατηρήσετε τον ανανά για μεγάλο χρονικό διάστημα

Για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, υπάρχουν τρεις τρόποι εξόδου από την κατάσταση:

• διατήρηση
• ξήρανση
• κατάψυξη

Ο κονσέρβος ανανάς στη γεύση και τη μυρωδιά δεν είναι κατώτερος από το φρέσκο.Επιπλέον, ένα πολύ αρωματικό και γλυκό σιρόπι δεν μπορεί μόνο να πιει, αλλά και να χρησιμοποιηθεί στο μαγείρεμα. Υπάρχουν πολλές συνταγές για μπιγιέτες από το "cone berry", είναι ελεύθερα διαθέσιμες. Μπορείτε να αποθηκεύσετε κονσέρβες φρούτων για περίπου ένα χρόνο.

Ο αποξηραμένος ανανάς χάνει ελαφρώς τα θρεπτικά συστατικά και τις βιταμίνες του. Και η γεύση αποδεικνύεται ερασιτέχνης. Φυσικά, δεν υπάρχει ζήτημα χυμώδους. Αλλά ο ζαχαρωμένος ανανάς είναι πολύ αρωματικός. Το ψήσιμο μαζί τους είναι απλώς θεϊκό. Οι αποξηραμένες φέτες μπορούν να αποθηκευτούν για 8 έως 10 μήνες.

Αλλά τα κατεψυγμένα φρούτα δεν είναι καθόλου κατώτερα από τα φρέσκα. Διατηρεί όλες τις βιταμίνες, τα μέταλλα. Γεύση, άρωμα, χυμώδης πολτός - όλα αυτά παραμένουν. Ακόμα και η περιβόητη βρομελίνη δεν εξαφανίζεται πουθενά.

Για να είναι βολικό να τρώτε τα φρούτα μετά την απόψυξη, μην το βάζετε σε ολόκληρη την κατάψυξη. Τα φρούτα πρέπει να πλένονται, να καθαρίζονται από ζυγαριά, πυρήνα. Κόβουμε σε φέτες ή κύβους (όπως θέλεις), ρίχνουμε σε μια σακούλα, σφιχτά δεμένη και μετά βάζουμε στην κατάψυξη. Σε αυτήν τη μορφή, ο ανανάς μπορεί να αποθηκευτεί για έως και 5 μήνες. Αντί για μια τσάντα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό πλαστικό σφραγισμένο δοχείο για κατάψυξη.

Συμβουλή. Μην πετάτε την κορυφή του λοφιοφόρου εμβρύου. Από αυτό μπορείτε να προσπαθήσετε να αναπτύξετε ένα νέο φυτό. Τα φρούτα θα πρέπει να περιμένουν πολύ, αλλά ένα βοτανικό πείραμα θα φέρει μερικές ευχάριστες στιγμές.

Πολύτιμες πληροφορίες

1. Ο ανανάς δεν πρέπει να είναι πολύ βαρύς. Μερικές φορές οι πωλητές εμποτίζουν τα φρούτα στο νερό την ημέρα πριν από την πώληση. Έτσι είναι κορεσμένα με υγρασία, αλλά δεν γίνονται πιο νόστιμα.
2. Σε θερμοκρασία δωματίου, τα φρούτα αποθηκεύονται για όχι περισσότερο από 4 ημέρες.
3. Το "Shishkoagoda" είναι ένα φρούτο με έντονο άρωμα. Αν το βάζετε στο ψυγείο ή στο ντουλάπι με προϊόντα, μπορείτε αργότερα να "απολαύσετε" λουκάνικο, τυρί, ψωμί ή δημητριακά με ξεχωριστή μυρωδιά ανανά.
4. Ανεξάρτητα από το πώς αποθηκεύεται το έμβρυο, πρέπει να θυμόμαστε - σε οποιαδήποτε μορφή, είναι ένα ισχυρό ερεθιστικό του γαστρεντερικού σωλήνα.
5. Η αποθήκευση φρούτων χωρίς ψυγείο πρέπει να γίνεται σε σκοτεινό μέρος με καλό εξαερισμό.
6. Πολλά φρούτα δεν πρέπει να στοιβάζονται το ένα δίπλα στο άλλο. Πρέπει να είναι τουλάχιστον 5 cm μεταξύ των βαρελιών.
7. Τα άθικτα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν έως και 18-20 ημέρες, κομμένα - όχι περισσότερο από 3 ημέρες. Και ακόμη και τότε, με την προϋπόθεση ότι είναι σφραγισμένο με καπάκι ή παχιά μεμβράνη.
8. Ο ανανάς τοποθετείται ξεχωριστά από οποιοδήποτε φρούτο, διαφορετικά μπορεί να σαπίσει γρήγορα.

Πώς να αποθηκεύσετε τον ανανά στο σπίτι; Είναι απαραίτητο; Ο ανανάς πρέπει να τρώγεται το συντομότερο δυνατό! Ή δώστε το σε κάποιον γρήγορα. Τότε να φάμε μαζί!

Βίντεο: Οφέλη ανανά