Πώς να αποθηκεύσετε ημερομηνίες στο σπίτι

Η ημερομηνία είναι ένα απίστευτα υγιές φρούτο που είναι γνωστό στον άνθρωπο από την αρχαιότητα. Αυτό το θρεπτικό προϊόν εκτιμάται για τη γλυκιά του γεύση και την ικανότητά του να ικανοποιεί την πείνα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Προηγουμένως, οι ημερομηνίες λήφθηκαν με πεζοπορίες - είναι απολύτως αποθηκευμένες, δεν χαλάσουν, δεν χρειάζεται να μαγειρευτούν, μπορούν να αντικαταστήσουν ένα πλήρες γεύμα. Για τους μουσουλμάνους, οι ημερομηνίες θεωρούνται ιερά φρούτα - αναφέρονται περισσότερες από μία φορές στο Κοράνι · ούτε ένα ιερό γρήγορο είναι πλήρες χωρίς αυτό το φρούτο.

Η συντριπτική πλειονότητα των ημερομηνιών πωλείται με τη μορφή αποξηραμένων φρούτων. Μπορούν να καταναλωθούν ως ξεχωριστά πιάτα, να προστεθούν σε δημητριακά, βραστά κομπόστες από αυτά και να χρησιμοποιηθούν ως συστατικό για διάφορα επιδόρπια.

Τα οφέλη των ημερομηνιών

Μια τέτοια δημοτικότητα των ημερομηνιών δεν προκαλεί έκπληξη - περιέχουν τεράστια ποσότητα βιταμινών και μετάλλων που μπορούν να αντικαταστήσουν την καθημερινή ανάγκη ενός ατόμου για θρεπτικά συστατικά. Υπάρχει ένας θρύλος για μια πόλη υπό πολιορκία, οι κάτοικοι της οποίας για ένα ολόκληρο έτος έτρωγαν μόνο ημερομηνίες και νερό. Κατάφεραν να επιβιώσουν από την πολιορκία και δεν πέθαναν από την πείνα. Οι σύγχρονοι επιστήμονες έχουν αποδείξει τα οφέλη αυτού του εμβρύου για πολλά ανθρώπινα όργανα.

1. Οι ημερομηνίες ενισχύουν το καρδιαγγειακό σύστημα, με συνεχή χρήση, ο φυσιολογικός καρδιακός παλμός αποκαθίσταται, το επίπεδο της αρτηριακής πίεσης κανονικοποιείται.
2. Η ημερομηνία είναι απλώς μια βόμβα για τον εγκέφαλο, λόγω της τεράστιας ποσότητας φρουκτόζης. Συχνά, οι ημερομηνίες τρώγονται πριν περάσουν τις εξετάσεις ή σημαντική ψυχική εργασία για την ενεργοποίηση της μνήμης και της εγκεφαλικής δραστηριότητας.
3. Οι ημερομηνίες χρησιμοποιούνται συχνά για την καταπολέμηση του κρυολογήματος, καθώς και για την ενίσχυση της ανοσίας.
4. Αυτά τα υπέροχα φρούτα βελτιώνουν τη διάθεση, ανακουφίζουν από το άγχος, αυξάνουν την απόδοση ενός ατόμου.
5. Πολλοί επιστήμονες θεωρούν ότι οι ημερομηνίες είναι το καλύτερο φάρμακο για ορισμένες εντερικές διαταραχές. Αυτό το φρούτο φιλανθρωπική επίδραση στην πεπτική οδό.

Επιπλέον, υπάρχει ένας Ινδός θρύλος για μια έγκυο γυναίκα που έπασχε από πόνο στην εργασία. Η ταλαιπωρία της ήταν τόσο έντονη που προσευχήθηκε και σήκωσε τα χέρια της στον ουρανό αναζητώντας ανακούφιση. Κοντά στην ημερομηνία μεγάλωσε ο φοίνικας, με τον οποίο έπεσαν πολλά φρούτα. Η γυναίκα το πήρε για ένα σημάδι και έτρωγε ημερομηνίες, ενώ ξεφορτώθηκε τον πόνο. Μέχρι σήμερα, έχει αποδειχθεί επιστημονικά ότι οι ουσίες που περιέχονται σε ημερομηνίες χαλαρώνουν τους μυϊκούς μύες της μήτρας, ανακουφίζοντας τον πόνο και επιταχύνοντας τη διαδικασία του τοκετού. Οι ημερομηνίες για θηλάζουσες μητέρες είναι επίσης χρήσιμες - εμπλουτίζουν το γάλα με θρεπτικές ιδιότητες.

Η ημερομηνία είναι καλή και χρήσιμη από όλες τις πλευρές, αλλά πώς να διατηρήσετε αυτό το φρούτο, ώστε να μην χάσει τη γεύση και τη θρεπτική του αξία;

Πώς να αποθηκεύσετε ημερομηνίες

Τις περισσότερες φορές, αγοράζουμε ημερομηνίες με τη μορφή αποξηραμένων φρούτων. Συνήθως πωλούνται σε συσκευασία που τοποθετείται στο κουτί έτσι ώστε τα φρούτα να μην τσαλακώνονται. Στην ίδια συσκευασία, οι ημερομηνίες μπορούν να αποθηκευτούν. Πρέπει να φυλάσσετε τα φρούτα στο ψυγείο. Μια τσάντα γεμάτη ημερομηνίες συνοδεύεται συνήθως από τρύπες. Αυτό γίνεται έτσι ώστε οι αποξηραμένοι καρποί να μην εμποδίζονται. Βεβαιωθείτε ότι η πλαστική σακούλα σας έχει τέτοιες τρύπες. Εάν όχι, κάντε μόνοι σας τρύπες.

Εάν αγοράσατε ημερομηνίες κατά βάρος, πρέπει να μεταφερθούν σε πλαστικό δοχείο ή γυάλινο βάζο και να ανοίγουν περιοδικά για αερισμό. Δεν συνιστάται να αφήνετε το βάζο ανοιχτό όλη την ώρα - τα φρούτα μπορούν να απορροφήσουν μια δυσάρεστη οσμή από το ψυγείο.

Εάν έχετε αποθηκεύσει μεγάλο αριθμό ημερομηνιών, μερικές από αυτές μπορούν να παγώσουν. Απλώς μεταφέρετε τα αποξηραμένα φρούτα σε μια σακούλα και τοποθετήστε τα στον καταψύκτη. Έτσι, η διάρκεια ζωής τους αυξάνεται πολλές φορές. Οι λιγότερο αποθηκευμένες ημερομηνίες βρίσκονται απλώς σε ένα ράφι. Πρέπει να τρώγονται μέσα σε λίγες εβδομάδες.Και ελέγχετε περιοδικά την ικανότητα παρουσίας μυρμηγκιών και άλλων ζώων - όχι μόνο σας αρέσουν τα γλυκά φρούτα!

Μερικές φορές στην πώληση μπορείτε να βρείτε συμπιεσμένες ημερομηνίες. Μπορούν να αποθηκευτούν σε ράφι ή σε συρτάρι κουζίνας χωρίς μεγάλη ανησυχία. Τέτοια αποξηραμένα φρούτα δεν χρειάζεται να ψυχθούν, επειδή υποβάλλονται σε επεξεργασία με ειδικές συνθέσεις. Για να μην στεγνώσουν, τοποθετήστε τα σε μια χάρτινη σακούλα. Φυλάσσετε τέτοια φρούτα σε σκοτεινό μέρος.

Πώς να αποθηκεύσετε νέες ημερομηνίες

Οι ημερομηνίες μπορούν επίσης να αγοραστούν φρέσκα, ως συνηθισμένα φρούτα. Εάν δεν σκοπεύετε να τα φάτε την επόμενη μέρα, μην πλένετε τα φρούτα. Προεπισκόπηση των ημερομηνιών για ζημιά και σήψη - ένα κακό φρούτο μπορεί να καταστρέψει ολόκληρη την παρτίδα. Αποθηκεύστε τα φρούτα στο κάτω ράφι του ψυγείου, σε ένα πλαστικό δοχείο, ώστε τα φρούτα να μην τσαλακώσουν.

Πόσες ημερομηνίες μπορούν να αποθηκευτούν

Παρά τις σωστές συνθήκες αποθήκευσης για τα προϊόντα, καθένα από αυτά έχει τη δική του ημερομηνία λήξης, συμπεριλαμβανομένων των ημερομηνιών. Οι λιαστή και αποξηραμένα φρούτα που πωλούνται σε συσκευασίες συνήθως έχουν ημερομηνία συσκευασίας και ημερομηνία λήξης. Σύμφωνα με όλα τα πρότυπα αποθήκευσης, μπορείτε να εστιάσετε σε αυτήν την ημερομηνία.

Τα αποξηραμένα φρούτα που αγοράζονται κατά βάρος αποθηκεύονται για αρκετούς μήνες. Ταυτόχρονα, προσέξτε - εάν εμφανιστεί δυσάρεστη επίστρωση στην επιφάνεια του εμβρύου ή αισθάνεστε μια μη χαρακτηριστική μυρωδιά - μην τρώτε ημερομηνίες.

Τα φρέσκα φρούτα των ημερομηνιών μπορούν να αποθηκευτούν για περισσότερο από ένα μήνα. Και τότε, υπό την προϋπόθεση ότι ο καρπός ήταν αρχικά ισχυρός και καλής ποιότητας. Αλλά δεν θα υπάρχει τίποτα για ημερομηνίες παγωτό, ακόμα κι αν τα τρώτε λίγα χρόνια μετά την κατάψυξη - θα διατηρήσουν όχι μόνο τη γεύση τους, αλλά και ολόκληρη την παλέτα χρήσιμων ιδιοτήτων. Μόνο πρέπει να τα ξεπαγώσετε στο ψυγείο, σταδιακά, χωρίς απότομες αλλαγές θερμοκρασίας. Μην ξεχάσετε να πλύνετε τις ημερομηνίες πριν πάτε να τις φάτε!

Οι Άραβες έχουν μια καταπληκτική συνταγή για πάστα ραντεβού. Ο πολτός του καρπού χύνεται με μικρή ποσότητα νερού και σιγοβράζει σε χαμηλή φωτιά. Όταν οι ημερομηνίες γίνουν μαλακές, και το νερό εξατμίζεται εντελώς, η μάζα σκουπίζεται μέχρι ομαλή. Αυτή η μάζα αποθηκεύεται σε δοχεία για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα. Ωστόσο, μην ελπίζετε ότι τα κατοικίδια ζώα σας θα επιτρέψουν την αποθήκευση αυτής της λιχουδιάς για μεγάλο χρονικό διάστημα!

Βίντεο: πώς να επιλέξετε ημερομηνίες